Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Соус к мясу

Соус употребляется для улучшения вкуса блюд, повышения аппетита. Насчитывается несколько сотен соусов - от самых простых по составу до очень сложных.

Гордость любого повара или домашней хозяйки - свой соус из категории "Экзотика". То есть соус, который мало кому известен, но обладает редкими вкусовыми достоинствами. И разумеется, который можно достаточно быстро приготовить. Как говорится, на скорую руку
Экзотические соусы на скорую руку.. Только в том случае, если хорошо "Порыться" в кулинарных книгах разных народов, то найдется примерно два - три десятка таких соусов. Мы начнем с самых простых.

Чесночный.

Впервые о майонезе как о холодном соусе стало известно в конце XVIII века. Его придумал один находчивый повар специально для герцога Ришелье. В составе нового соуса были взбитые яйца и масло. Просто и со вкусом! Рецепт классического майонеза дошел до наших дней. Приготовление вкусного классического майонеза в домашних условиях напрямую зависит от качества используемых яиц. Лучше всего брать натуральные, деревенские, так как они крупнее. Но также для простого рецепта майонеза подойдут и яйца С0.

Будет готово через

5 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Я очень люблю майонез, поэтому в моей записной книжке есть рецепты на любой вкус: без яиц, классика, постный и мой любимый "вместо майонеза". Любите этот соус, присоединяйтесь! Будет интересно! Есть несколько нюансов в приготовлении этого соуса, соблюдая которые майонез получится всегда.

Пошаговый

Для салатов идеально подойдёт классический Провансаль , с него и начну…

РЕЦЕПТ:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 180-200 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л., можно заменить на уксус 6% 1-2 ст.л.

При приготовлении любого майонеза все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Майонез в домашних условиях блендером. Сразу 4 рецепта домашнего майонеза, которыми я пользуюсь постоянно! На любой вкус и бюджет

Майонез делайте в таком количестве, как указано в рецепте. Если Вам нужно больше майонеза, сделайте его еще раз. За один раз используйте одно яйцо, так Вы получаете гарантию, что все получится. Яйца для майонеза нужно брать максимально свежие. Горчицу можете купить готовую. Но если хотите получить самый натуральный продукт, сделайте горчицу сами из порошка.

Майонез на желтках погружным блендером. Домашний майонез за 5 минут: приготовление полезного и натурального соуса в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Картофель в сметанно - соевос соусе.
2. Гороховый суп без мяса.
3. Слойки на кефире.
4. Письмо 17-летней принцессы Дианы с аукциона уйдет.
5. Сергей матвиенко признался в зависти к доходам шастуна.
6. Мы готовим дома.
7. "Наверное, я Слишком Зажилась на Этом Свете" - мудрость Алисы Фрейндлих: о любви, возрасте и том, как оставаться собой.
8. Любовь успенская внезапно заявила, что терпеть не может Люсю чеботину.
9. Судьба князей Юсуповых: как богатейший род прошёл через потери и перемены.
10. Баста рассказал о своих самых "Безумных" фанатах.
11. Не спешите выбрасывать!
12. Тушенка в домашних условиях.
13. Домашние коржики к чаю.
14. Салат "Идеал". Ингредиенты:
15. Hаталья Фатеева, главная кpаcавица cоветcкого кино, официально объявила о завеpшении каpьеpы и затвоpничеcтве.
16. Ленивый хачапури на сковороде.
17. "Опять ринопластика? Поклонники гадают, зачем Лиза Арзамасова снова изменила внешность.
18. Адель вейгель призналась, что ее первый поцелуй состоялся именно с Мишей Литвиным.
19. Совсем скоро начнется шашлычный сезон!
20. Cледственный комитет многодетной матерью из Cанкт-петербyрга заинтересовался.
21. 1. сыр + бекон + зелёный лук.
22. Жарю рыбу только на воде, без брызг и пригоревшего масла.
23. Рулет "Медовик" с масляным кремом.
24. Этот салат моей сердце с первой ложки покорил!
25. Елена воробей показала редкое фото с 22-летней дочерью Софией лебенбаум, недавно перенёсшей очередную операцию из-за проблем со здоровьем.
26. Блины на кефиpе с дыpками.
27. Омлет пуляр - легендарный французский омлет с воздушной текстурой и нежной серединой.
28. "Ненавижу". Настасья самбурская раскритиковала мужчин, которые дарят сотни красных роз.
29. Виктория боня и её дочь Анджелина выдвинули необычные условия для интервью с Ксенией Собчак.
30. Тушёная капуста может быть не "Столовской", а по-настоящему вкусной.
31. Коpолевская ватрушка. Хрустящая кpошка снаружи и нежнейшая творожная начинка внутри - эта ватрушка точно не зря зовётся королевской.
32. Блинчики тонкие. Ингредиенты: 3 яйца.
33. Нежные объятия у рояля, толпа друзей: Полина Диброва и роман товстик впервые встретили новый год вместе.
34. Нам понадобится: - Картошка.
35. Шоколадная колбаса с орехами.
36. Быстрая запеканка. Проще простого, а как вкусно и сытно!
37. Тушеная картошечка - очень вкусное, ароматное, сытное и простое в приготовление блюдо.
38. Агата муцениеце снова радует своих поклонников яркими и душевными совместными снимками с мужем!
39. Тимати наслаждается отпуском в солнечной Греции в компании своей новой подруги - молодой и очаровательной 19-летней девушки.
40. Салат "Пушинка". 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 5 варённых яиц, 10 шт. крабовых палочек, 150 г сыра, майонез.
41. Песочный пиpог с ваpеньем.
42. Пиpог к чаю.
43. Капустные рулетики. Быстро, вкусно, оригинально и легко.
44. Топ - 9 вкуснейших блюд из баклажана.
45. Заготовка сезона. Осень запасет - зима все приберет!
46. Ужин в одной форме - минимум усилий, максимум вкуса.
47. Пирог сдобный с начинкой из моркови с вареньем.
48. Милли Бобби Браун и Дэвид харбор вместе приехали на показ нового сезона "Очень Странных дел".
49. Сочники. Состав: Для теста.
50. Антрекоты с луком.

Персональная подборка для вас