Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Соусы на скорую руку

Соус употребляется для улучшения вкуса блюд, повышения аппетита. Насчитывается несколько сотен соусов - от самых простых по составу до очень сложных.

Гордость любого повара или домашней хозяйки - свой соус из категории "Экзотика". То есть соус, который мало кому известен, но обладает редкими вкусовыми достоинствами. И разумеется, который можно достаточно быстро приготовить. Как говорится, на скорую руку
Экзотические соусы на скорую руку.. Только в том случае, если хорошо "Порыться" в кулинарных книгах разных народов, то найдется примерно два - три десятка таких соусов. Мы начнем с самых простых.

Чесночный.

Впервые о майонезе как о холодном соусе стало известно в конце XVIII века. Его придумал один находчивый повар специально для герцога Ришелье. В составе нового соуса были взбитые яйца и масло. Просто и со вкусом! Рецепт классического майонеза дошел до наших дней. Приготовление вкусного классического майонеза в домашних условиях напрямую зависит от качества используемых яиц. Лучше всего брать натуральные, деревенские, так как они крупнее. Но также для простого рецепта майонеза подойдут и яйца С0.

Будет готово через

5 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Я очень люблю майонез, поэтому в моей записной книжке есть рецепты на любой вкус: без яиц, классика, постный и мой любимый "вместо майонеза". Любите этот соус, присоединяйтесь! Будет интересно! Есть несколько нюансов в приготовлении этого соуса, соблюдая которые майонез получится всегда.

Пошаговый

Для салатов идеально подойдёт классический Провансаль , с него и начну…

РЕЦЕПТ:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 180-200 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л., можно заменить на уксус 6% 1-2 ст.л.

При приготовлении любого майонеза все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Майонез в домашних условиях блендером. Сразу 4 рецепта домашнего майонеза, которыми я пользуюсь постоянно! На любой вкус и бюджет

Майонез делайте в таком количестве, как указано в рецепте. Если Вам нужно больше майонеза, сделайте его еще раз. За один раз используйте одно яйцо, так Вы получаете гарантию, что все получится. Яйца для майонеза нужно брать максимально свежие. Горчицу можете купить готовую. Но если хотите получить самый натуральный продукт, сделайте горчицу сами из порошка.

Майонез на желтках погружным блендером. Домашний майонез за 5 минут: приготовление полезного и натурального соуса в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с шампиньонами.
2. Через 10 лет инстасамки не будет.
3. Чизкейк без выпечки с шоколадной глазурью и орехами.
4. Не верится, что Пенелопе Крус 52 года.
5. Творожный пирог с луком - пореем.
6. Капусту не жарю и не тушу.
7. Киркоров снова свой визит на "Голую Вечеринку вспомнил".
8. Юрий Никулин - один из тех редких людей, чья биография делится на две жизни: до войны и после.
9. Блэр и Нейт воссоединились через 17 лет на светском выходе.
10. 7 домашних десертов, когда хочется чего-то вкусного.
11. У Егора крида и Artik & Asti вышел новый трек "Karma".
12. Хелена Бонэм картер покинула "Белый Лотос" через дни после старта съёмок.
13. Сладкая колбаска. Очень быстро!
14. 6 салатов, которые спасают, когда хочется вкусно и без заморочек.
15. Воздушная творожная запеканка.
16. Дмитрий Медведев главным редактором учебников по обществознанию для 9-11 классов стал.
17. Салат "Корель". Гостей этим блюдом в новогоднюю ночь порадуйте!
18. В сети обсуждают, что токсис мог сойтись со своей бывшей девушкой Настей.
19. "Опять ринопластика? Поклонники гадают, зачем Лиза Арзамасова снова изменила внешность.
20. Ленивый пирог с капустой "Быстрее не Бывает".
21. Печенье тюиль. Это изысканное хрустящее печенье с нежным цитрусовым ароматом и миндальными нотками станет украшением вашего чаепития!
22. Чтобы нервы были спокойны.
23. Как здорово наблюдать, как выросла Машенька - девочка Марии Ильюхиной!
24. Рецепт ПП кулича который получается очень вкусным и низкокалорийным.
25. Адель вейгель впервые испытала поцелуй именно с Литвиным.
26. Ни один винегрет мне не показался вкуснее этого: секрет кроется в особой заправке.
27. Рулет "Медовик" с масляным кремом.
28. Хрустящий салат понравится всем гостям непременно!
29. Он схватил ее за ногу, а она выпятила грудь: жаркие прикосновения Полины Дибровой и романа товстика в Аргентине.
30. В Италии yбитый гоpeм пec, хозяйка котоpого yмepла два мecяца назад, вce это вpeмя ходит в цepковь, в котоpой пpоизошла похоpонная цepeмония.
31. Шоколадные маффины. Ингредиенты:
32. Осетинские пироги. Ингредиенты (на 3 пирога:
33. Овсяный очень вкусный хлеб.
34. Джонни депп официально возвращается к крупным кинопроектам после продолжительной паузы в карьере!
35. Картошка с грибами.
36. Солнечный микс. Ингредиенты:
37. Мyзыкант баста подeлился личным: за 18 лeт совмeстной жизни он и eго сyпpyга так и нe смогли полностью сойтись xаpактepами!
38. Скумбpия в гоpчичном соусе.
39. Блинчики тонкие. Ингредиенты: 3 яйца.
40. Торт "Cвeтлана" без выпечки.
41. Мы готовим просто, вкусно, полезно.
42. B эфиpe пoпуляpнoй тeлeпepeдачи "Пoлe Чудeс" пpoизoшлo сoбытиe, кoтopoe нe oставилo pавнoдушным ни oднoгo зpитeля.
43. Маринованная капуста со свеклой.
44. Салат "Черепаший Вальс" - невероятно вкусный!
45. На днях великой Александре Пахмутовой, создательнице бессмертной композиции "Надежда", исполнилось 96 лет!
46. Желейный торт "Апельсины в Йогурте".
47. Чебуpеки. Эти чебуpеки - просто восторг!
48. Пирог сдобный с начинкой из моркови с вареньем.
49. Как засолить ну оочень вкусную, малосольную горбушу, скумбрию и сельдь!
50. Львовский сырник. Пожалуй, львовский сырник - это самая вкусная творожная выпечка, которую мне приходилось пробовать и готовить.

Персональная подборка для вас