Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Соус во главе

Соус употребляется для улучшения вкуса блюд, повышения аппетита. Насчитывается несколько сотен соусов - от самых простых по составу до очень сложных.

Гордость любого повара или домашней хозяйки - свой соус из категории "Экзотика". То есть соус, который мало кому известен, но обладает редкими вкусовыми достоинствами. И разумеется, который можно достаточно быстро приготовить. Как говорится, на скорую руку
Экзотические соусы на скорую руку.. Только в том случае, если хорошо "Порыться" в кулинарных книгах разных народов, то найдется примерно два - три десятка таких соусов. Мы начнем с самых простых.

Чесночный.

Впервые о майонезе как о холодном соусе стало известно в конце XVIII века. Его придумал один находчивый повар специально для герцога Ришелье. В составе нового соуса были взбитые яйца и масло. Просто и со вкусом! Рецепт классического майонеза дошел до наших дней. Приготовление вкусного классического майонеза в домашних условиях напрямую зависит от качества используемых яиц. Лучше всего брать натуральные, деревенские, так как они крупнее. Но также для простого рецепта майонеза подойдут и яйца С0.

Будет готово через

5 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Я очень люблю майонез, поэтому в моей записной книжке есть рецепты на любой вкус: без яиц, классика, постный и мой любимый "вместо майонеза". Любите этот соус, присоединяйтесь! Будет интересно! Есть несколько нюансов в приготовлении этого соуса, соблюдая которые майонез получится всегда.

Пошаговый

Для салатов идеально подойдёт классический Провансаль , с него и начну…

РЕЦЕПТ:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 180-200 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л., можно заменить на уксус 6% 1-2 ст.л.

При приготовлении любого майонеза все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Майонез в домашних условиях блендером. Сразу 4 рецепта домашнего майонеза, которыми я пользуюсь постоянно! На любой вкус и бюджет

Майонез делайте в таком количестве, как указано в рецепте. Если Вам нужно больше майонеза, сделайте его еще раз. За один раз используйте одно яйцо, так Вы получаете гарантию, что все получится. Яйца для майонеза нужно брать максимально свежие. Горчицу можете купить готовую. Но если хотите получить самый натуральный продукт, сделайте горчицу сами из порошка.

Майонез на желтках погружным блендером. Домашний майонез за 5 минут: приготовление полезного и натурального соуса в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Я до сих пор не могу привыкнуть, как быстро выросла милли Бобби Браун.
2. Творожно - маковая пасха с цедрой апельсина&мёд.
3. Колбасные тарелочки с сырной начинкой.
4. Борщ украинский. Активное время готовки 30 мин + время на отваривание бульона и настаивание.
5. Быстрые малосольные огурцы.
6. Ева лонгория рассказала, что ни разу не видела сериал "Отчаянные Домохозяйки".
7. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
8. Театр комедии продолжает избавляться от актрис с изяществом вышибалы из дешевого бара.
9. Сын Мурата насырова: когда талант и внешность передаются по наследству.
10. Огурцы для хранения в домашних условиях.
11. Сын Луи де фюнеса, который выбрал свой путь.
12. Трагедия советской гимнастки, которая так и не успела стать счастливой.
13. Закуска из плавленого сырка, моркови и яиц.
14. Приятная новость: актёр из "Интернов" Александр Ильин стал отцом в третий раз - у него и жены Юлии родилась дочь.
15. Пирожки с капустой.
16. Такого вы еще точно не пробовали!
17. Очень вкусно и сытно.
18. 5 рулетов, которые реально спасают, когда хочется "к чаю", но без сложных заморочек.
19. Суп харчо - классический рецепт.
20. Любимое блюдо анастасии Костенко - по-домашнему и без крайностей.
21. Этот салат моей сердце с первой ложки покорил!
22. Печенье из творога.
23. 39-Летняя Виктория галустян, кажется, проживает свою лучшую жизнь.
24. Молочный яблочно - банановый смузи.
25. Тоненькие заварные блины на молоке.
26. Тoрт "Мoнастырская Изба".
27. Любимый апельсиновый кекс по рецепту П. эрме.
28. Пpосто смешали, pаскатали - и уже можно жарить.
29. Pис c кypицeй в дyховке.
30. Пирог мега - быстрый с замороженными ягодами.
31. Любимое блюдо Регины тодоренко отлично отражает её характер.
32. Пиpoг на майонeзе - экспpecc - вариант!
33. Дратути сиводня будем делат с пахмелья суп харашо кушат будем делат китайский народный суп томям.
34. Воздушные сырники из духовки.
35. "Брак Расторгнут": Марк Богатырев развелся с Татьяной арнтгольц.
36. Тимати наслаждается отпуском в солнечной Греции в компании своей новой подруги - молодой и очаровательной 19-летней девушки.
37. Салат "Валенсия". Готовимся к новогодним пpаздникам!
38. Дoчь Анaстaсии Зaвopoтнюк пoздpaвилa бaбушку с 82-лeтиeм онa вpучилa имeнинницe вoздушныe шapы в фopмe цвeтoв и пpaздничный тopт.
39. Ольга долина так и не связалась с Лурье спустя неделю после обещания вернуть деньги.
40. Балиш с курагой - классический сладкий татарский пирог.
41. Курица с овощами.
42. Лариса долина готова вернуть деньги за спорную квартиру - история получает развязку.
43. Аппетитная, сытная и очень вкусная домашняя закуска.
44. На днях великой Александре Пахмутовой, создательнице бессмертной композиции "Надежда", исполнилось 96 лет!
45. Лосось - гриль на шпажках.
46. Сочники. Состав: Для теста.
47. Суп с фрикaделькaми: рецепт с кyриным фaршем.
48. Kрем - суп из пeчёной тыквы и картофeля с плавлeным сыром.
49. Нежная куpиная печенка в сметанно - чесночном кляре.
50. Мясная запеканка. Любимый рецепт моей мамы.

Персональная подборка для вас