Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Соус во главе

Соус употребляется для улучшения вкуса блюд, повышения аппетита. Насчитывается несколько сотен соусов - от самых простых по составу до очень сложных.

Гордость любого повара или домашней хозяйки - свой соус из категории "Экзотика". То есть соус, который мало кому известен, но обладает редкими вкусовыми достоинствами. И разумеется, который можно достаточно быстро приготовить. Как говорится, на скорую руку
Экзотические соусы на скорую руку.. Только в том случае, если хорошо "Порыться" в кулинарных книгах разных народов, то найдется примерно два - три десятка таких соусов. Мы начнем с самых простых.

Чесночный.

Впервые о майонезе как о холодном соусе стало известно в конце XVIII века. Его придумал один находчивый повар специально для герцога Ришелье. В составе нового соуса были взбитые яйца и масло. Просто и со вкусом! Рецепт классического майонеза дошел до наших дней. Приготовление вкусного классического майонеза в домашних условиях напрямую зависит от качества используемых яиц. Лучше всего брать натуральные, деревенские, так как они крупнее. Но также для простого рецепта майонеза подойдут и яйца С0.

Будет готово через

5 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Я очень люблю майонез, поэтому в моей записной книжке есть рецепты на любой вкус: без яиц, классика, постный и мой любимый "вместо майонеза". Любите этот соус, присоединяйтесь! Будет интересно! Есть несколько нюансов в приготовлении этого соуса, соблюдая которые майонез получится всегда.

Пошаговый

Для салатов идеально подойдёт классический Провансаль , с него и начну…

РЕЦЕПТ:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 180-200 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л., можно заменить на уксус 6% 1-2 ст.л.

При приготовлении любого майонеза все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Майонез в домашних условиях блендером. Сразу 4 рецепта домашнего майонеза, которыми я пользуюсь постоянно! На любой вкус и бюджет

Майонез делайте в таком количестве, как указано в рецепте. Если Вам нужно больше майонеза, сделайте его еще раз. За один раз используйте одно яйцо, так Вы получаете гарантию, что все получится. Яйца для майонеза нужно брать максимально свежие. Горчицу можете купить готовую. Но если хотите получить самый натуральный продукт, сделайте горчицу сами из порошка.

Майонез на желтках погружным блендером. Домашний майонез за 5 минут: приготовление полезного и натурального соуса в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Аня покров и Артур Бабич делятся новыми фотоснимками совместного путешествия по курилам.
2. У Полины Денисовой прошёл девичник - актриса готовится к скорой свадьбе.
3. Андрей гайдулян и Валерия никуленко поделились новыми отпускными фото.
4. Когда хочется приготовить что-нибудь вкусное, но стоять у плиты полдня - вообще не вариант.
5. Ароматный летний чизкейк без выпечки.
6. Одна баночка йогурта - и сразу 3 вкусных домашних соуса.
7. Эти кабачки исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть.
8. Аня Тейлор - Джой провела детство и юность, перемещаясь между двумя совершенно разными культурами - Аргентиной и Великобританией.
9. Татарский пирог "Сметанник".
10. Не спешите выливать.
11. Самая популярная еда летом - мороженое.
12. Торт "Три Молока".
13. Картошка запеченная в кефире под сыром.
14. Алексей воробьёв и Аида Гарифуллина романтическое свидание в Париже устроили.
15. Запеканка из цветной капусты.
16. Я варю этот суп три раза в неделю, и он неизменно вызывает восторг у всех, кто его пробует.
17. Рецепт домашнего шашлыка в банке.
18. Скумбрия на мангале.
19. Caмый вкyсный кaртoфeль зaпeченный в духовке.
20. Шикарные пышные сырники, от которых ваши дети точно не смогут оторваться!
21. Салат, который гости съедают первым!
22. Не просто чай: 5 секретных добавок, которые превратят домашнее чаепитие в ресторанный ритуал.
23. Салат "Амурский". Ингредиенты:
24. Вяленые помидоры. Активное время готовки 20 мин+ время на запекание.
25. Морковный салат, от которого невозможно оторваться!
26. Салат "Сытый КУМ" на праздничный стол.
27. Кексы, которые тают во рту.
28. Помидоры в медовом маринаде.
29. Хрустящие чесночные гренки с соусом.
30. Рецепт лучших картофельных драников.
31. Холодные закуски. 1. помидор с сыром и чесноком.
32. Маша и Роберт герберы совершили таинство крещения своей дочери Адель.
33. Юлия koвальчyк и Aлeкceй Чyмакoв oтмeтили 18-ю гoдoвщинy oтнoшeний.
34. Вкуснее винегрета я не пробовала: всё дело в заправке.
35. В случае если торты "не Поднимаются" или крошатся - чаще всего виноват не крем, а бисквит.
36. Похyдевшая Aнна Cеменович cнялаcь в кyпальнике в Дyбае: "Ко мне Вернyлаcь Талия".
37. B эфиpe пoпyляpнoй тeлeпepeдачи "Пoлe Чyдec" пpoизoшлo coбытиe, кoтopoe нe ocтавилo pавнoдyшным ни oднoгo зpитeля.
38. Любимое блюдо Анны седоковой - вкусно, но с балансом.
39. Штрудель из лаваша с бананом и творогом.
40. Как вкуснo пригoтoвить мясo пo французски.
41. B фарш рис не кладу, а дoбaвляю кoe-что другoe.
42. Мать Миланы стар подала в суд на Виталия гогунского, известного как Кузя из сериала "Универ".
43. Любимая кухня Виктории Бони - лёгкая, средиземноморская и максимально "Чистая".
44. Апельсинавая баваруа без духовки!
45. Азу по-татарски. Ингредиенты:
46. Мы готовим мясо мягкое, сочное и очень нежное.
47. Мы готовим вкусно и просто отличный десерт к семейным чаепитиям!
48. Салат "Валенсия". Готовимся к новогодним пpаздникам!
49. Очень вкусное закусочное блюдо на праздник и на каждый день!
50. Бавырсак. Тесто. 1. 5 стакана теплого молока.

Персональная подборка для вас