Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Соус во главе

Соус употребляется для улучшения вкуса блюд, повышения аппетита. Насчитывается несколько сотен соусов - от самых простых по составу до очень сложных.

Гордость любого повара или домашней хозяйки - свой соус из категории "Экзотика". То есть соус, который мало кому известен, но обладает редкими вкусовыми достоинствами. И разумеется, который можно достаточно быстро приготовить. Как говорится, на скорую руку
Экзотические соусы на скорую руку.. Только в том случае, если хорошо "Порыться" в кулинарных книгах разных народов, то найдется примерно два - три десятка таких соусов. Мы начнем с самых простых.

Чесночный.

Впервые о майонезе как о холодном соусе стало известно в конце XVIII века. Его придумал один находчивый повар специально для герцога Ришелье. В составе нового соуса были взбитые яйца и масло. Просто и со вкусом! Рецепт классического майонеза дошел до наших дней. Приготовление вкусного классического майонеза в домашних условиях напрямую зависит от качества используемых яиц. Лучше всего брать натуральные, деревенские, так как они крупнее. Но также для простого рецепта майонеза подойдут и яйца С0.

Будет готово через

5 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Я очень люблю майонез, поэтому в моей записной книжке есть рецепты на любой вкус: без яиц, классика, постный и мой любимый "вместо майонеза". Любите этот соус, присоединяйтесь! Будет интересно! Есть несколько нюансов в приготовлении этого соуса, соблюдая которые майонез получится всегда.

Пошаговый

Для салатов идеально подойдёт классический Провансаль , с него и начну…

РЕЦЕПТ:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 180-200 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л., можно заменить на уксус 6% 1-2 ст.л.

При приготовлении любого майонеза все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Майонез в домашних условиях блендером. Сразу 4 рецепта домашнего майонеза, которыми я пользуюсь постоянно! На любой вкус и бюджет

Майонез делайте в таком количестве, как указано в рецепте. Если Вам нужно больше майонеза, сделайте его еще раз. За один раз используйте одно яйцо, так Вы получаете гарантию, что все получится. Яйца для майонеза нужно брать максимально свежие. Горчицу можете купить готовую. Но если хотите получить самый натуральный продукт, сделайте горчицу сами из порошка.

Майонез на желтках погружным блендером. Домашний майонез за 5 минут: приготовление полезного и натурального соуса в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать мясо настолько нежным, чтобы оно буквально распадалось на волокна?
2. Анна Фрейндлих поделилась семейными кадрами - и в этих простых снимках оказалось больше настоящего театра, чем порой бывает в целом аншлаге.
3. Ольга бузова снова вернулась в блонд.
4. Густой грузинский суп харчo.
5. 57 лет любви и верность после смерти.
6. Рис - Рассыпуха: золотые правила идеального гарнира, который не слипается!
7. Как выбрать идеальное мясо и не разочароваться после готовки?
8. Аня пересильд призналась, что рано повзрослела и уже не видит себя в школе.
9. "Пpост * тyткa! Мондезиp в яpости нa Eфpеменковy, котоpaя выигpaлa сyд по aлиментaм и тепеpь тpебyет от него 400 тыс.
10. Тушенка в домашних условиях.
11. Сидни Суини может сыграть Эмму фрост в новой версии "Людей ИКС".
12. Воздушная творожная запеканка.
13. За этим рецептом идёт настоящая охота.
14. Шестилетний мальчик по имени бриджер уокер совершил поступок, который трудно назвать иначе, чем героизм.
15. Советские бутерброды к пасхе - вкус праздника, который мы помним с детства!
16. Руперт гринт, прославившийся ролью Рона уизли в фильмах о "Гарри Поттере", осуществил свою детскую мечту - приобрёл фургон Mr.
17. Вкусные оладьи - прямо как у бабушки в детстве.
18. Совсем скоро начнется шашлычный сезон!
19. Дочь Филиппа Киркорова, Алла - Виктория, судя по всему, полностью вышла из-под контроля звездного отца.
20. Катя Гордон высказалась относительно ситуации с Лерой и действующих ограничений для блогеров и многодетных матерей.
21. Поpазитeльная новость! Блогep лepчeк, наxодящаяся под слeдствиeм за нeзаконный вывод 250 млн pyблeй, ожидаeт чeтвepтого малыша!
22. Мигрант из средней Азии, задавивший школьника трактором, получил всего 5 месяцев исправительных работ.
23. Организм умеет восстанавливаться - если ему не мешать и немного помогать.
24. Любимое блюдо Анны седоковой - вкусно, но с балансом.
25. Знакомьтесь - это Бобби "Триног" стивенс.
26. "Эскортницы, тут Чей-то Клиент Потерялся": Ирина пинчук жестко высмеяла бывшего мужа, навестившего ее в клинике.
27. Рулетики из отбивных с начинкой.
28. Картошка с грибами.
29. Шикарный торт из тpёх стаканов.
30. Миксеp не нужен, просто перемешал - и в духовку.
31. "Я Перестану Кормить Грудью Мишу, и моя Фигура Улучшится": Александра Трусова показала живот после родов.
32. Апельсинавая баваруа без духовки!
33. Азу по-татарски. Ингредиенты:
34. 37-Летняя актриса Кристина асмус нашла для себя новый способ получить адреналин - экстремальное хобби!
35. Известны ведущие "Новогодней Ночи на Первом"!
36. Ольга долина так и не связалась с Лурье спустя неделю после обещания вернуть деньги.
37. Мы готовим как в ресторане.
38. Салат "Океан". Нам понадобится:
39. Лучший вариант Цезаря с домашним соусом.
40. Салат с горбушей и горошком.
41. Простой яблочный пирог.
42. Как я готовлю кальмар по - корейски.
43. Мясная запеканка. Любимый рецепт моей мамы.
44. Торт "Славянка". Еще один торт из советской кондитерской - нежный бисквит в сочетании со сливочным кремом с халвой и сгущенным молоком.
45. Тоpт из сссp.
46. Мы готовим драники с ветчиной, сыром и зеленью.
47. Рецепт вкусного яблочного печенья с орехами, которое буквально тает во рту.
48. Пирог с творогом и черной смородиной (крамбл.
49. Простой фруктовый пирог.
50. Приготовьте этот чудо - пирог к чаю и семья будет в восторге!

Персональная подборка для вас