Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Соус во главе

Соус употребляется для улучшения вкуса блюд, повышения аппетита. Насчитывается несколько сотен соусов - от самых простых по составу до очень сложных.

Гордость любого повара или домашней хозяйки - свой соус из категории "Экзотика". То есть соус, который мало кому известен, но обладает редкими вкусовыми достоинствами. И разумеется, который можно достаточно быстро приготовить. Как говорится, на скорую руку
Экзотические соусы на скорую руку.. Только в том случае, если хорошо "Порыться" в кулинарных книгах разных народов, то найдется примерно два - три десятка таких соусов. Мы начнем с самых простых.

Чесночный.

Впервые о майонезе как о холодном соусе стало известно в конце XVIII века. Его придумал один находчивый повар специально для герцога Ришелье. В составе нового соуса были взбитые яйца и масло. Просто и со вкусом! Рецепт классического майонеза дошел до наших дней. Приготовление вкусного классического майонеза в домашних условиях напрямую зависит от качества используемых яиц. Лучше всего брать натуральные, деревенские, так как они крупнее. Но также для простого рецепта майонеза подойдут и яйца С0.

Будет готово через

5 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Я очень люблю майонез, поэтому в моей записной книжке есть рецепты на любой вкус: без яиц, классика, постный и мой любимый "вместо майонеза". Любите этот соус, присоединяйтесь! Будет интересно! Есть несколько нюансов в приготовлении этого соуса, соблюдая которые майонез получится всегда.

Пошаговый

Для салатов идеально подойдёт классический Провансаль , с него и начну…

РЕЦЕПТ:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 180-200 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л., можно заменить на уксус 6% 1-2 ст.л.

При приготовлении любого майонеза все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Майонез в домашних условиях блендером. Сразу 4 рецепта домашнего майонеза, которыми я пользуюсь постоянно! На любой вкус и бюджет

Майонез делайте в таком количестве, как указано в рецепте. Если Вам нужно больше майонеза, сделайте его еще раз. За один раз используйте одно яйцо, так Вы получаете гарантию, что все получится. Яйца для майонеза нужно брать максимально свежие. Горчицу можете купить готовую. Но если хотите получить самый натуральный продукт, сделайте горчицу сами из порошка.

Майонез на желтках погружным блендером. Домашний майонез за 5 минут: приготовление полезного и натурального соуса в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Хрустящий картофель "в Шубе": простой рецепт с вау - эффектом.
2. Руки на стол! Сидни Суини поздравляет вас с наступающим новым годом.
3. В США чуть не произошёл инцидент с попыткой застрелить Егора крида из-за ошибки правоохранительных органов.
4. Закуски, которые сметают первыми.
5. Ужины из обычных продуктов, которые выглядят как из ресторана.
6. Новый фильм о Джеймсе Бонде держит кастинг в тайне, но интерес к "Девушке Бонда" уже высок.
7. Крокембуш. Хотите удивить всех гостей за праздничным столом?
8. Одна баночка йогурта - и сразу 3 вкусных домашних соуса.
9. Варенье - пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод: никакой длительной варки, все витамины на месте!
10. Этот рецепт с первого раза даже у новичков получается.
11. Творожный пирог с луком - пореем.
12. Ужас! Ольга Бузова была госпитализирована - после приезда в Москву она упала у себя дома и получила глубокий разрез на колене.
13. Как тушили капусту в советских столовых: вкус, который не забыть.
14. 40 миллионов бюджетных pублей нa "Гном Гномычa" и cбоpную Азеpбaйджaнa?
15. Роды в 60: как сейчас живёт дочь москвички Галины шубениной.
16. Mia Boyka любит не только яркие образы, но и вкусную еду.
17. Картофельные ракушки - это блюдо, которое может превратить обычный ужин в настоящий праздник.
18. Кэндис кинг стала мамой в третий раз.
19. Наталья Вавилова: как один несчастный случай изменил судьбу актрисы.
20. "Наверное, я Слишком Зажилась на Этом Свете" - мудрость Алисы Фрейндлих: о любви, возрасте и том, как оставаться собой.
21. Почему нельзя жарить на нерафинированном масле?
22. Шаман заявил, что ему не стыдно за то, что он "Лизнул" Байкал.
23. Не просто чай: 5 секретных добавок, которые превратят домашнее чаепитие в ресторанный ритуал.
24. Баста рассказал о своих самых "Безумных" фанатах.
25. "В 2052 году державник русский, Володимир, сто лет отметит.
26. Салат с яблоками и курицей.
27. Боулы - это твой способ есть красиво, сытно и без срывов.
28. Ленивый пирог с капустой "Быстрее не Бывает".
29. Торт из ссср "Ностальгия".
30. Домашние ватрушки с творогом.
31. Попробуйте сделать для своих деток плавленный сыр сами!
32. Хек в овощной подушке - сочный и нежный каждый раз.
33. Мигрант из средней Азии, задавивший школьника трактором, получил всего 5 месяцев исправительных работ.
34. Жарю рыбу только на воде, без брызг и пригоревшего масла.
35. Готовите дома и иногда что-то идёт не так?
36. Апельсиновый крем для блинов, оладушек, тостов.
37. Овсяный очень вкусный хлеб.
38. Витаминный смузи. Ингредиенты:
39. Люля-кeбаб (лёгкий рeцeпт, быстро и вкусно.
40. Жюльен с курицей и грибами.
41. Мясной пиpог - это сочное сочетание мягкого теста и начинки из фаpша, картофеля и лука, котоpое покоряет с первого кусочка.
42. Узвар - простой зимний напиток, который не любит спешки.
43. Заряд бодрости. Ингредиенты:
44. База сбалансированного питания - это не диеты, а понимание продуктов.
45. Для слухов много не нужно!
46. Мы готовим по рецепту изобретательной и практичной хозяйки!
47. Блинчики тонкие. Ингредиенты: 3 яйца.
48. Нежные объятия у рояля, толпа друзей: Полина Диброва и роман товстик впервые встретили новый год вместе.
49. Закуска на новый год из 3 ингредиентов - гости не догадаются, из чего сделаны тарталетки.
50. Печёночный салат. Пpoсто, вкусно, бюджетно.

Персональная подборка для вас