Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью
18.02.2019 в 14:31

Плов из курицы.

Ингредиенты:
Курица - 1 килограмм (Филе).
Рис - 1 килограмм.
Лук - 300 грамм.
Морковь - 500 грамм.
Соль - по вкусу.
Зира - 1/2 чайных ложки.
Барбарис - 1 ст. Ложка.
Подсолнечное масло - 150 миллилитров.
Куркума - 1/2 ст. Ложки.

Приготовление:
1. лук почистите, нарежьте соломкой.
2. обжарьте лук с добавлением масла.
3. курицу, помойте, обсушите, нарежьте на кусочки.
4. добавьте к луку и обжаривайте все вместе 5 минут.

Яблоки - 7 штук (приблизительно).
Мука - 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
Корица - 1/2 чайных ложки.
Ванильный сахар - 1/2 чайных ложки.
Яйца - 5 штук.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:
1. отделите белки от желтков.
2. белки взбейте до жестких пиков с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром.
3. добавьте желтки, взбейте.
4. добавьте просеянную муку и снова взбейте.
5. яблоки нарежьте кубиком.
6. добавьте в тесто и перемешайте.

Ингредиенты:
Лук - 1/4 литра.
Куриный бульон - 250 миллилитров.
Яйцо - 1 штука.
Чеснок - 1 зубчик.
Соевый соус - 1 ст. Ложка.
Растительное масло - 1 ст. Ложка.
Горошек - 50 грамм.
Морковь замороженная - 50 грамм.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1. подготовьте все ингредиенты для дальнейшей готовки.
2. в сковороде на растительном масле поджарьте яйцо.
3. с помощью лопаточки измельчите омлет на кусочки.

Ингредиенты:
Мясо - 200 грамм.
Лук репчатый - 2 штуки.
Болгарский перец - 1 штука.
Помидоры - 2 штуки.
Яйцо - 5-6 штук.
Сливки 20% - 50 грамм.
Кабачок - 200 грамм.
Специи - по вкусу.

Приготовление:
1. мясо мелко нарежьте и обжарьте до полуготовности. Добавьте нарезанный лук и болгарский перец. А также нарезанные кабачки. Накройте крышкой и готовьте все вместе минут 5.

Ингредиенты:
Пельмени - 200 грамм.
Лук репчатый - 1 штук.
Помидоры - 2 штуки.
Сливочное масло - 2 ст. Ложки.
Сливки 20% - 200 ст. Ложек.
Сыр твердый - 50 ст. Ложек.
Специи - по вкусу.

Приготовление:
1. обжарьте пельмени на горячей сковороде. В горшочки или форму для запекания положите небольшой кусочек сливочного масла. Затем выложите обжаренные пельмени.
2. отдельно обжарьте лук. К нему помидоры добавьте. Обжарьте пару минут. Выложите к пельменям. Сливки.

Не знаете как порадовать домочадцев? Приготовьте им сытный и вкусный рыбный пирог!

Ингредиенты:

Консервированная сайра - 1 банка;.
Слоеное тесто - 500 г.;.
Зеленый лук;.
Яйца - 3 шт.;.
Укроп;.
Соль.

Приготовление:

1. тесто раскатать до толщины 3-4 мм.
2. мелко порезать яйца, зеленый лук, укроп.
3. открыть консервы, слить жидкость. Рыбу добавить к яйцам и луку.

Свекла является хорошим источником таких полезных веществ, как йод, кальций, железо, магний, витамин в 9, фолиевая кислота и других. Одним из наиболее распространенных способов приема свеклы в рационе человека является маринование. Такая популярность обуславливается тем, что свекла в маринованном виде является богатым обладателем волокон, сахара, кальция и других полезных витаминов и минеральных веществ, которые благотворно влияют на нормальное функционирование организма человека

Ингредиенты:

150 г любого сыра по вкусу.
2 стакана муки пшеничной.
1 стакан кефира.
По 1/2 ч. л. сахара, соли и соды.

Приготовление:

Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5 мин оставить смесь.

На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3 мин руками.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 100 г.
Мука овсяная - 30 г.
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 80 г.
Кефир - 3 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Смородина красная - 100 г.
Соль - 1 щепотка.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, а если вы используете замороженную смородину, то ее можно не размораживать.

Ингредиенты:

Слоёное тесто - 1 лист.
Сливочное масло - 15 г.
Мука - 1 ст. л.
Тёплое молоко - 120 мл.
Ветчина - 100 г.
Шпинат - 220 г.
Твёрдый сыр - 60 г.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. разрежьте слоеное тесто на квадраты 13 см. Отложите их в холодильник.
2. предварительно нагрейте духовку до 200 C.

Ингредиенты:
Для теста:
- 350 г муки.
- 3 г сухих дрожжей.
- 100 г молока.
- 50 г сахара.
- 50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло.
- 70 г сметаны.
- 3. 5 г соли.
Для начинки:
- 500 г творога.
- 1 яйцо.
- 100 г сахара.
Для заливки:
- 200 г сметаны.
- 1 столовая ложка сахара.

Приготовление:

Ингредиенты:

Буханка хлеба на закваске - 1 шт.
Чеснок - 5 зубчиков.
Петрушка - 1 пучок.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Моцарелла - 250 г.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. чеснок, петрушку и оливковое масло измельчите в блендере.
2. растопите сливочное масло, добавьте к нему чесночную смесь (не жарьте, а просто прогрейте вместе. Моцареллу нарежьте на тонкие куски.

Ингредиенты:
Мак - 150 грамм.
Масло сливочное - 100 грамм (половину - в тесто, половину - в начинку).
Кипяток - 100 грамм.
Сахар - 50 грамм.
Молоко - 100 грамм.
Мука - 3-4 стаканов (сколько возьмет).
Яйца - 2 штуки.
Дрожжи - 9 грамм (1 пакетик).

Приготовление:

121 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

Нежирный творог - 250 г.
Яйцо - 1 шт.
Йогурт - 1, 5 ст. л.
Сахарозаменитель - по вкусу.
Банан - 1 шт.
Яблоко - 2 шт.

Приготовление:

1. на дно формы выложить порезанные бананы и яблоки (можно только яблоки. Залить их смесью из творога, яйца, йогурта, сахарозаменителя.

2. поставить всё в разогретую до 200 с духовку.

3. выпекать около часа. Духовку выключить, но дверцу не открывать еще минут 10.

Любители мясных блюд обязательно оценят аджику, приготовленную из черноплодной рябины, ведь это превосходная приправа, отличающаяся восхитительным вкусом и приятным ароматом, хотя многие хозяйки даже не знают, о том, что аджику можно готовить с добавлением ягод черноплодки!
На приготовление приправы не уйдет много времени. Достаточно следовать вполне простой инструкции и у вас к столу появится замечательное новое блюдо!
Приготовление черноплодного пюре.

Противопоказаний у овсяного киселя нет. И это очень приятно. Вкусно и полезно.
Овсяный кисель полезен для желудка, печени и почек. Он рaстворяет камни в желчном и мочевом пузыре, снижает холестерин в крови. Овёс восстaнавливает силы, даёт энeргию, помогает от депрeссии.
Для приготовления нужно взять:
- 1 стакан овсяной крупы.
- 5 стакaнов воды.
- 1 стакaн молока.
- мёд.
Поставить на огонь и кипятить на слaбом огне до состояния жидкого кисeля.

Ингредиенты:
Шоколад темный - 150 грамм.
Масло сливочное - 50 грамм.
Яйца куриные - 2 штуки.
Мука пшеничная - 35 грамм.
Сахарный песок - 50 грамм.
Какао - порошок - 1 ст. Ложка.
Сахарная пудра - 2 ст. Ложки.
Сливочное мороженое - 300 грамм.

Приготовление:

Ингредиенты:
Яичные желтки - 3 штуки.
Сыр маскарпоне - 350 грамм.
Молотый кофе - 50 грамм.
Сахар - 60 грамм.
Ром - 40 миллилитров.
Сливки 33% - 250 миллилитров.
Сахарная пудра с ванилью - 30 грамм.
Печенье савоярди - 200 грамм.
Какао - порошок - 30 грамм.

Приготовление:

Булочка - 3 штуки.
Соус томатный - 1 стакан.
Ветчина - 9 ломтиков.
Копченая колбаса - 9 ломтиков.
Сыр - 6 ломтиков.
Сладкий перец - 0, 5 штуки.
Лук белый - 1 штука (салатный).
Фарш свино - говяжий - 300 грамм.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. подготовьте продукты, приступим!
2. свино - говяжий фарш обжарьте на сковороде до полной готовности, помешивайте периодически, разбивая крупные комочки. Посолите, поперчите по вкусу.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 г.
Шоколад горький - 100 г.
Яйца - 3 шт.
Мука - 50 г.
Разрыхлитель - 5 г.
Арахисовая паста - 100-150 г.
Сахарная пудра - 50 г.

Приготовление:

1. яйца взбить с сахарной пудрой. Шоколад и сливочное масло растопить. В яичную массу добавить тонкой струйкой растопленные шоколад и масло. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. Должна получиться гладкая однородная масса.