Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Для диффузного токсического зоба характерны избыточная продукция ее гормонов (тиреоидных) и изменения в органах и тканях, вызванные большим количеством этих гормонов, т. е. тиреотоксикозом. При этом усиливаются обмен веществ и расход энергии, возникает распад белка и жировой ткани, в печени и мышцах уменьшаются запасы гликогена, повышается выделение из организма калия, а иногда кальция и фосфора. В связи с изменением обмена веществ возрастает потребность в витаминах. Больные худеют при сохраненном или повышенном аппетите. Больным показано усиленное питание с учетом степени снижения массы тела.

Bce cтудeнты уcтaли. И пpocят пpeпoдaвaтeля:
- Андрей Сергеевич, ну oтпуcтитe, мы уcтaли oчeнь ….
- hу xopoшo, кoгдa этoт куcoчeк мeлa зaкoнчитcя - тoгдa и дoмoй пoйдeм

Мне как то не особо приятно. В вообщем пошли мы в сад с 1 сентября и тут началось.
Были перед этим на собрание и решили что будем сдавать по 1 т на всё, кто то был за кто то против. В итоге все таки все приняли это.

25 мая – Всемирный день щитовидной железы. Рассказываем, что надо есть, чтобы поддержать ее здоровье.

Щитовидную железу называют «маленьким дирижером большого организма». Она находится на передней нижней части шеи и похожа на бабочку не только по форме, но и по весу – обычно он не превышает 20 г. Такой хрупкий и нежный орган выполняет важную функцию – вырабатывает гормоны тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3), регулирующие половую и психическую деятельность, обмен веществ, работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ. При заболеваниях железы могут возникать самые разные сбои в организме: от раздражительности и потливости до изменения ритма сердца и проблем с весом. 

Ингредиенты:
Курица - 1 шт.
Майонез - 3 ст ложки.
Соль по вкусу.
Кориандр - 1 ч ложка.
Паприка острая - 1 ч ложка.
Чеснок - 2 зубчика.
Овощи любые по вкусу, можно и без них.
Курицу разрезаем в доль грудинки пополам как на видео и мы переворачиваем спиной вверх.
Солим с обеих сторон.
В майонез добавляем кориандр, паприку и чеснок и смазываем этой смесью хорошо курицу.
В форму можно так же добавить овощи.

Картофельное пюре:
Картофель - 700 г.
Сливочное масло - 30 г.
Желток - 1 шт.
Сыр твёрдый - 50 г.
Соль по вкусу.
Прованские травы - 0, 5 ч. л.

Мясные шарики:
Фарш куриный - 300 г.
Лук - 1 шт.
Сыр твёрдый - 100 г.
Соль по вкусу.
Паприка - 0, 5 ч. л.
Приправа к курице - 1 ч. л.

Ушло на ура!

Рулет с курицей в турецком стиле.
Мы обжариваем нарезанную куриную грудку на оливковом масле. Специи: соль, моя любимая куркума и смесь сушеной зелени. Когда курочка почти готова добавляем 2 столовые лодки томатной пасты/соуса.
Доводим до готовности.
Лаваш намазываем той же пастой, выкладываем курочку и присыпаем сыром. Заворачиваем в рулет.
У меня их 2. закладываем в форму и отправляем в духовку минут на 20.

Лаваш - 3 больших листа.
Мясо (мякоть) - 400 г.
Капуста свежая белокочанная - 200 г.
Огурцы - 4 штуки.
Помидоры - 2 штуки.
Майонез - по вкусу.
Кетчуп или соус - по вкусу.
Соль, перец, приправа Карри.
Чеснок - 2 зубчика.

Приготовление:

Ингредиенты:

Сыр проволоне - 340 г.
Сливочное масло - 110 г.
Зеленый лук - 100 г.
Мак - 2 ч. л.
Буханка свежего хлеба - 1 шт.

Для начинки:

Шампиньоны - 340 г.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Свежий тимьян - 1 ст. л.

Приготовление:

1. растопите масло на сковороде, добавьте нарезанные грибы. Когда грибы пустят сок, добавьте тимьян и готовьте еще 2-3 минуты. Готовые грибы остудите.

Нам понадобятся: вышло (21 шт).
Фарш говяжий - 1 кг.
Лук репчатый - 2 крупные шт.
Картофель сырой - 1 шт ( если маленькие то 2 шт).
Яйца - 4 шт.
Манная крупа - 1 ст л с Горкой.
Мука - 3 ст л.
Сыр (моцарелла, пармезан, гауда, российский) -100-150 гр любого из них ~.

Щитовидная железа - один из важнейших органов человека. Благодаря выработке йодосодержащих гормонов - тироксина и трийодтиронина - она управляет обменом веществ в организме.

Гормоны щитовидки оказывают влияние практически на все ткани и клетки организма, обеспечивают рост клеток, помогают работать головному мозгу, сердечно-сосудистой системе, желудочно-кишечному тракту.

Кроме того, в щитовидной железе вырабатывается еще один гормон - кальцитонин. Он помогает костной ткани оставаться крепкой и помогает ей восстанавливаться.

Сахар - 50 г.
Сливочное масло - 100 г.
Мука - 150 г.
Щепотка соли.
Орешки (у меня кедровые) - 20-30 г.
Шоколадные капли - 20-30 г.

1. мягкое сливочное масло взбей с сахаром до посветления и пышности, добавь соль, орешки и шоколад.

2. в два подхода просей муку и собери тесто в ком. Затем сформуй жгут, оберни пищевой плёнкой и убери в морозилку на 15 мин (или оставь на потом.

Ингредиенты:
- 200 г масла.
- 200 г муки.
- 6 ст. Ложек густой сметаны (я брала 25%).
- Щепотка соли.
- Любое повидло или джем, чем гуще, тем лучше.
- Сахарная пудра.

Приготовление:
1. в растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) кладём сметану, мы перемешиваем.
2. добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто.
3. нужно получить такое, чтобы не липло к рукам. В случае если есть необходимость, подсыпаем муку до нужной консистенции теста.

1. салат "Мартовский".

Ингредиенты на 500 грамм кальмаров:

* 5 свежих огурчиков;.
* банка консервированных ананасов;.
* 5 яиц;.
* густой майонез;.
* лимон.

Приготовление:

Мы подготавливаем кальмаров для салата.

Удаление щитовидной железы не является обширной и травмирующей операцией, поэтому достаточно легко переносится пациентами. Выписка из стационара производится на 5-7 сутки после вмешательства.

После операции на щитовидной железе остается рубец длиной около 7 см. Он располагается в области яремной ямки. Из-за травмирования тканей первое время может быть сложно двигать головой. Со временем болезненные ощущения пройдут и никакого дискомфорта не останется.

Самым важным моментом раннего послеоперационного периода является коррекция неизбежно развивающегося гипотиреоза. Пока не подберут оптимальную дозу тироксина, могут присутствовать симптомы гипо- и гипертиреоза:

Принципы питания после удаления щитовидной железы. Последствия удаления щитовидной железы у женщин

Щитовидная железа – важнейший орган эндокринной системы, вырабатывающий тиреоидные гормоны: тироксин (T4) и трийодтиронин (T3).

Они участвуют в обмене веществ и регулируют множество других процессов в организме.

Т4 составляет большую часть гормонов, выделяемых щитовидной железой. Он является малоактивным, но преобразуется в клетках в гормон Т3 - важнейший из гормонов, участвующий в работе практически всех органов и систем.

Ежедневный рацион питания оказывает сильное влияние на работу щитовидной железы. Правильное функционирование органа напрямую зависит от количества необходимых минералов и витаминов, поступающих из пищи, наиболее важные из них:

Что не любит щитовидная железа. Здоровье щитовидной железы: питание

Человеческий организм нуждается в ежедневном поступлении комплекса питательных веществ, витаминов и минералов, чтобы быть здоровым и выносливым. Все необходимое для этого содержится в продуктах питания. Но не все они одинаково полезны, а некоторые и вовсе могут нанести вред, особенно при неправильной термической обработке. Вот почему при подборе ежедневного рациона и составлении меню важно понимать, какая пища полезна для здоровья , и от какой еды лучше вовсе отказаться.

50 лет – возраст, когда многое уже достигнуто, выросли дети, есть карьера и прочные семейные отношения, опыт и мудрость. Но как обстоят дела со здоровьем? Смогли ли мы сохранить его с юных лет? Как укрепить организм после 50 лет, чтобы еще долго чувствовать себя хорошо? Необходимо позаботиться о правильном питании, ведь все полезные вещества мы получаем из пищи.

Проходят годы, и в пятьдесят лет вся картина уже налицо. Но даже в этом возрасте можно попытаться что-то изменить в лучшую сторону, если пересмотреть в первую очередь рацион.

1. Бобовые

Это фасоль,, соя… В бобовых много фитоэстрогенов: это особые растительные вещества, по своей биохимической структуре сходные с эстрогенами. Они способствуют поддержанию в норме гормонального фона женщины. Самое главное, бобовые за счет содержания фитоэстрогенов снижают проявление климактерических симптомов. При этом в составе бобовых – лецитин, холин, витамины группы В и Е, микроэлементы. Они благотворно действуют и на кожу, и на работу мозга. Добавлять бобовые в свое меню следует не реже 2–3 раз в неделю.

2. Творог

Ингредиенты:
- Вареный рис - 1 миска.
- Яйцо - 1 шт.
- Хлопья лосося (приготовленные) - 1-2 ст. л.
- Семена кунжута - по вкусу.
- Щепотка сахара.
- Щепотка соли.
Способ приготовления:
1. вливаем растительное масло в антипригарную сковороду и добавляем яйцо, слегка мы приправляем солью и сахаром. Обжариваем яйцо на среднем огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая палочками для еды.
3. кладём рис, яйцо (шаг 1), хлопья лосося и кунжут в миску и перемешиваем.