Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Канапе - это небольшая закуска, на один укус.
Это очень удобно и выглядит симпатично.
Канапе с жареным сыром:
- Адыгейский сыр.
- Помидоры Черри (1 шт. на 2 закуски).
- Копченая паприка.
- Веточки розмарина для украшения.
Канапе с беконом и халапеньо.
- Хлеб.
- Бекон подкопченный (1 слайс на 1 закуску).
- Халапеньо или Чили (по 1 шт. на закуску).
- Корнишоны (1 шт. на 2 закуски).
- Дижонская горчица.
Канапе с печеным перцем.

Ингредиенты:
Для тecта:
- 2 яйца;.
- 250 мл кефир.
- 1 ч. ложка соли;.
- 0, 5 сода.
- 3, 5 ст. Муки;.
- 250 гр маргарин.
Для нaчинки:
- 300 грамм куриного фарша; либо куриной грудки.
- 2 картофелины;.
- 3 луковицы;.
- Соль;.
- Чёрный перец;.
Приготовление:

Для приготовления салата "Бахор" нам понадобится:
- Говядина - 300 г;.
- Помидор - 2 шт.;.
- Огурец свежий - 2 шт.;.
- Лук репчатый - 1 шт.;.
- Чеснок - 1 зубчик;.
- Сыр твёрдый - 100 г;.
- Яйца варёные - 3 шт.;.
- Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок;.
- Йогурт (майонез или сметана) - по вкусу;.
- Соль, перец - по вкусу.

Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками.

Готовится 20 минут, как же это вкусно.

Ингридиенты:

- Печень говяжья: 500 грамм, - сметана: 200 грамм, - лук репчатый: 2 штуки, - соль: 0, 5 чайных ложки.

Приготовление:

Все необходимые ингредиенты подготовьте.
Печень порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде в растительном масле около 8-10 минут.
Тем временем порежьте полукольцами лук.

Обязательно сохраните!

1. салат бычок.

Ингредиенты:
- 5 шт. картофеля.
- 1 банка консервированной рыбы (сайра, сардина, горбуша).
- 1 морковь.
- 4-5 Яиц.
- 1 репчатый лук.
- Майонез.
- Соль.

Для украшения.
- Маслины.
- Зелень.
- Черный хлеб.
- Долька лимона или апельсина.

Как готовить:

Ингредиенты:
Молоко - 150 миллилитров.
Яйцо - 1 штука.
Мука - 300-400 грамм.
Соль - 0, 5 чайных ложки (в тесто + по вкусу в начинку).
Сахар - 2 Ст. Ложки.
Дрожжи сухие - 1 чайная ложка.
Растительное масло - 50 миллилитров.
Капуста - 300 грамм.
Фарш - 300 грамм.
Лук - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Желток - 1 штука (для смазывания).
Специи - по вкусу.

Количество порций: 8-10.

Как приготовить "Мясной Пирог"бычок".

На самом деле в Австрии я не была, штруделей не ела, но я всегда могу приготовить его дома, делюсь и с вами. Всё гениальное, как всегда просто.

Мне понадобится:

- Мука;.
- 1 стакан тёплой воды;.
- Щепотка соли;.
- Граммов 20 уксуса;.
- 30 г. растительного масла.

Для начинки:
- Зелёные яблоки;.
- Сухари панировочные;.
- 50-70 г. слив. Масла;.
- 0, 5 ст. Сахара;.
- 1 лимон;.
- Изюм;.
- Корица.

Приготовление:

Это невероятно вкусно и невероятно красиво.

Ингредиенты:
Тесто:
6 яиц.
6 столовых ложек сахара.
3 столовых ложки какао.
1/2 Чайной ложки соды.
Начинка:
200 мл молока.
2 столовых ложки муки.
250 г сливочного масла комнатной температуры.
1 яйцо.
8 г ванильного сахара.
2 столовых ложки какао.
4 столовых ложки сахарной пудры.
2 банана (длинных и прямых).
Масло для смазки противней.
Какао для посыпки.

Приготовление:

Творог - 500 г.
Сахар - 4 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Крупа манная - 6 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Персик (в сиропе) - 250 г.
Кукурузные палочки - 3 пачки.
Ванилин - по вкусу.
Сыр плавленый (шоколадный) - по вкусу.

Приготовление:

1. яйца разбить в мисочку, добавить сахар и перемешать.
2. в творог добавить манку, муку, яйца с сахаром и ванилин, перемешать до однородности.

1. рулетики из малосольного лосося со сливочным сыром.
Ингредиенты:
Ломтики слабосоленого лосося 250 г.
Сливочный сыр 250 г.
Маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.
Веточки укропа 3-4 шт.
Листья салата для подачи.
Лимонный сок для подачи.
Красная икра для украшения.
Приготовление:

Скумбрия пряного посола.

Ингредиенты.
На 1 скумбрию свежую:
Вода - 0, 5 л.
Сахар - 1, 5 ст. л.
Соль - 2, 5 ст. л.
Черный перец горошком - 10 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Кориандр молотый - 1 ч. л.
Укроп сушеный - 1 ст. л.
Приготовление:
Скумбрию распотрошить и нарезать на кусочки;.

Вкуснейшие домашние гречаники!

Ингредиенты:

Фарш мясной (любой) - 500 гр;.
Гречка - 1 стакан;.
1 луковица;.
Чеснок - 2 зубка;.
Соль по вкусу;.
Перец чёрный молотый по вкусу;.
Яйцо - 1 шт;.
Мука для панировки;.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Способ приготовления очень прост, а вкус всем очень понравится.

Гречку отварить до готовности, лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле.

Очень похоже на мясо по-французски, но я сделала несколько изменений в приготовлении это блюда! Мясо получается очень сочным и безумно вкусным! Нам понадобится:

4 куска мяса.
Я обычно заранее мариную мясо, лучше его оставить на ночь в холодильнике. Маринад люблю такой: соль, специи и по 1 ст. л. майонеза, горчицы и кетчупа.

1 большая луковица.
2 средних помидора.
Несколько шампиньонов.
200 гр сыра.
Фольга.

Ингредиенты примерно на 4-5 порций.

- 800 гркуриных грудок.
- кусок имбиря размером с большой палец.
- 3 ст. л. кетчупа.
- 3 ст. л. устричного соуса.
- 50 мл мартини.
- пара стрелок зеленого лука.
- масло для фритюра (кукурузное или подсолнечное).
Для кляра:
- 2 яйца.
- 120 грмуки.
- 30 гркукурузного крахмала.
Соус:
- 1 красная луковица.
- 5-6 помидорок Черри, разрезанных на четвертинки.

Запекать картофель в духовке довольно сложно: то он получается слишком сухой, то слишком влажный, из-за чего нет аппетитной хрустящей корочки, а специи, которыми покрывают картофель перед запеканием, стекают вниз и оседают на дне противня, не успев отдать аромат.
Однако есть простой способ получать всегда вкусную, мягкую внутри картошку с ароматной корочкой - перед запеканием картофель надо бланшировать.
Ингредиенты: картофель, растительное масло, специи.

Колбаска из печенья к чаю.

Ингредиенты:

Печенье (любое) - 600 г.
Какао - 3 ст. л.
Молоко - 150 мл.
Масло сливочное - 200 г.
Сахар - 8 ст. л.
Приготовление:
1 печенье раскрошить руками, чтобы были кусочки, не только крошка.
2 какао перемешать с сахаром.
3 масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4 смешать печенье с жидкой смесью (поэтапно) до образования густой липкой массы.

Подойдут к любому гарниру. Я с пюрешкой люблю.

Ингредиенты:
- Мясной фарш - 500 г.
- Лук - 2 шт.
- Крупные помидоры или томатный сок - 4-5 шт. или 300-400 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Твердый сыр - 150 - 200 г.
- Рис - 2-3 ст. л.
- Чеснок - 1-2 зубчика.
- Сахар - 1 ст. л.
- Зелень - 2-3 веточки.
- Соль - по вкусу.
- Перец - по вкусу.
Приготовление:

Очень аппетитно, ароматно и вкусно

Ностальгия

Ингредиенты:
* 120 г сливочного масла комнатной температуры.
* 150 г сахара.
* 2 яйца.
* 200 г муки.
* 1 ч. л. разрыхлителя.
* 1/8 ч. л. соли.
* 1 ч. л. ванильной эссенции или 1 ст. л. ванильного сахара.
* 12-13 абрикосов небольшого размера.
* сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:
1. сливочное масло мы взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем ваниль и еще раз взбиваем.

Персональная подборка для вас