Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

120 гр сливочного масла.
100 гр сахара.
100 гр мёда.
3 средних яйца.
5 гр соды.
400 гр муки.
Крем:
400 гр сливки 33%.
400 сметана городская 20%.
3 ч. л варенная сгущёнка.
Приготовление:

Ингредиенты:
- 500 гр свиной шейки.
- 300 гр шампиньонов.
- 1 большая луковица.
- 0, 5 стакана красного вина.
- 150 гр сыра.
- 1-2 Груши.
- Соль, перец.

Ингредиенты:
1. мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, мы перчим. Лук нарезаем.
Полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0, 5*0, 5 см.

Вкусные домашние котлеты стали получаться у меня , внимание, только с опытом прожитых лет и количеством приготовленных котлет. Хотя поначалу было всякое - и жесткие, и пересоленные и просто какие-то "Резиновые".
Зато сейчас у меня получаются вкусные домашние котлеты, которые просто таят во рту и просятся в тарелку сами по себе.
Благодаря некоторым секретам или просто тонкостям приготовления, котлеты получаются сочные, нежные и воздушные.

Ингредиенты:

4 яйца.
200 г. маргарина.
3 стакана молока.
1 стакан сахара.
100 г. свежих дрожжей (или 3 ст. л. сухих).
Две щепотки соли.
Примерно 1, 5 кг. Муки.
Яйцо для смазывания, сахар и мак для посыпки.

Для начинки:
Сыр и карамельки.

Приготовление:

1. молоко подогреть, распустить в молоке дрожжи.
2. подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно к рукам липнуть.

Ингредиенты:
Кабачки - 4 шт.
Сырок - 1-2 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Помидоры - 1 шт.
Зелень и листья салата.
Соль - по вкусу.
Майонез.
Растительное масло для жарки кабачков.
Приготовление:

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г.
Творог - 400 г.
Сахар - 3-4 ст. л.
Ванилин - 1/3 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1-2 ст. л.
Изюм без косточек - по вкусу.
Яйцо (для смазки) - 1 шт.
Сахарная пудра и кунжут - для посыпки.

Приготовление:

1. смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.
2. тесто разморозить, разрезать на 2 части.

Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки, 200 мл воды, 2 яйца, 5 г соли, 20 г сахара, сода на кончике ножа, соль по вкусу.
Для начинки:
1 небольшой кабачок, 1 яйцо, 1 ч. л. сахара, соль по вкусу.
Для подачи:
Сливочное масло.
Приготовление:
Кабачок вымыть, очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной терке, посолить. Откинуть довольно жидкую массу на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем, добавив сахар и сырое яйцо, перемешать.

Картофель - 3 штуки.
Майонез - 200 г.
Яйцо куриное - 3 штуки.
Зеленый лук - 1 пучок.
Куриное Филе - 1/2 кг.
Консервированные шампиньоны - 1 банка.
Приготовление простое:
1. в миску, смазанную растительным маслом, мы выкладываем грибы шляпками вниз, сверху зеленый лук, потом куриное Филе, порезанное кубиками, потом мелко порезанные вареные яйца и потом вареную картошку, также порезанную кубиками. Каждый слой смазываем майонезом. Салат оставляем на 2 часа.

Ингредиенты.
Свиная шея - 600 г.
Сливочное масло - 80 г.
Пшеничная мука - 80 г.
Молоко - 600 мл.
Лук репчатый - 3 головки.
Растительное масло - 30 мл.
Российский сыр - 100 г.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Приготовления.
1. в сотейнике растопить сливочное масло, вмешать муку, залить молоком и, постоянно помешивая, довести до кипения, в конце посолить по вкусу и снять с огня. Соус должен получиться консистенции густой сметаны.

Ингредиенты:
Куриное Филе - 600 г.
Плавленый сыр - 150 г.
Панировочные сухари.
Молоко - 0, 5 стакана.
Мука - 4 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Специи.
Соль.

Приготовление:

1. необходимо чтобы Филе было слегка подмороженным (если у вас оно было заморожено - дайте ему лишь немного оттаять, если было свежее - поместите его ненадолго в морозильную камеру), так его будет лучше резать на тонкие кусочки.

2. нарезать Филе.

Ингредиенты на 4 порции:
1 кг мелкого молодого картофеля.
Оливковое масло "Экстра Вирджин".
1-2 Веточки розмарина.
4 головки чеснока.
Соль - по вкусу.
Приготовление (мин:
1. картофель вымыть щеткой, положить в кастрюлю, залить кипящей водой почти доверху, закрыть крышкой и варить на сильном огне 5 мин. Затем откинуть картофель на дуршлаг.

Гарантирую, что блюдо вам понравится.

Ингредиенты:
- Куриное Филе - 600 грамм.
- Яйцо - 1 штука.
- Сметана - 1 стакан.
- Лук - 1 штука.
- Морковь - 1 штука.
- Чеснок - 1-2 зубчиков.
- Мука пшеничная высшего сорта - 1 Ст. Ложка.
- Вода - 2 стакана.
- Соль - по вкусу.
- Перец черный молотый - по вкусу.
- Масло растительное - 2-3 Ст. Ложек.
- Рис круглый - 2-3 Ст. Ложек.

Количество порций: 8 .

Сытно и очень вкусно!

Ингредиенты (на 3 порции).
Кбжу на 100 г: 138, 3/12, 6/3, 3/14.
Куриная грудка - 130 г.
1 огурец.
1 помидор.
2-3 Яи ца.
Красная фасоль (пол - банки).
Сметана.
Соль, перец, специи.
Приготовление:

Берите на заметку!

На 100 грамм - 47. 65 ккал б/ж/у - 2. 51/0. 52/7. 93.
Ингредиенты:
Пекинская капуста (можно айсберг или листовой салат в горшочке); 100 г.
Горошек 50 г.
Кукуруза консервированные - 50 г.
Свежий огурец - 50 г.
Морковь свежая - 50 г.
Укроп свежий;.
Соль, сметана 70 г.
Приготовление:
В миску выложить нарезанную капусту, горошек и кукурузу, натертую на средней терке морковь, нарезанный огурец, добавить мелко нарезанный укроп.

Ингредиенты.
8 порций.
1. 5 стакана рисовая мука.
1 стакан кефир или сметана.
3 яйца.
Щепотка соли.
1 ч. л разрыхлитель.
По желанию можно добавить какао.
Бананы или яблоки, можно с фаршем или с любой другой начинкой.
Как приготовить.
Разбиваем в миску яйца, насыпаем щепотку соли и мы взбиваем миксером до пышности.
Дальше добавляем кефир и сразу просеянную муку разрыхлитель и какао.
Все перемешиваем.

400 г моркови.
130 г сахара.
270 г муки.
3 яйца.
1 ч. л разрыхлителя.
1 ч. л соды.
110 мл подсолнечного масла.
75 г грецких орехов.
Цедра одного апельсина.
200 мл апельсинового сока.
Крем.
80 г сахарной пудры.
200 г сметаны.
Как приготовить.
Трём морковь на тёрке, мы добавляем цедру и апельсиновый сок. Яйца с яйцами до пышной пены взбиваем.

Ингредиенты:

- Картофель - 6 штук.
- Лук - 1 штука.
- Ветчина - 200 грамм.
- Сыр твердый - 200 грамм.
- Яйцо - 2 штуки.
- Укроп - 1-2 Ст. Ложек (мелко порезанный).
- Мука - 4-5 Ст. Ложек.
- Соль - по вкусу.
- Перец черный молотый - по вкусу.
- Масло рафинированное - 3-4 Ст. Ложек (для жарки).

Как приготовить:

1. подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп.

Обязательно попробуйте сделать.
Фаршированные шампиньоны, запеченные под сыром.
Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны крупные - 10 шт;.
- Куриное Филе - 200 гр;.
- Сыр твердый - 100 гр;.
- Репчатый лук - 1 шт;.
- Зелень;.
- Соль;.
- Черный молотый перец;.
- Сметана - 2 ст. л;.
- Растительное масло - 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. лук чистим от кожуры, мелко нарезаем и мы обжариваем до прозрачности на растительном масле в течение 3 минут.

Ингредиенты:

5-6 Карофеля.
500 г рыбы.
2 помидора.
1 большая луковица.
Сыр.
Зелень.
Сливки.

Приготовление:

1. многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном.

2. и тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

Ингредиенты:
Куриное Филе - 500 г.
Помидоры - 2 шт.
Твердый сыр - 150 г.
Сметана 15-20% - 200 г.
Шампиньоны - 300 г.
Соль - по вкусу.
Растительное масло - 1 ст. л.
Яйца (опционально) - 2 шт.

Приготовление:
1. куриное Филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом, посолить.
2. помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу.

Персональная подборка для вас