Шедевры кулинарии

Ингредиенты:
- 400 г творог (домашний).
- 1 ст. + 1 ст. Сахар (тесто + крем).
- 4 шт. яйца куриные (тесто - желтки, крем - белки).
- 2 ч. л. сода.
- 2, 5-3 ст. Мука.
- 1 ст. л. крахмал кукурузный.
- 900 мл молоко коровье.
- 300 г масло сливочное (комнатной температуры).
- 2 пакетика ванильный сахар.
- 1 ст. л. лимонный сок.
- 150-200 г грецкий орех.

Процесс приготовления:

Начинка:
- 2 луковицы.
- 4 картофелины.
- 5 яиц.
- 200 г сыра.
- Майонез.
- Соль, перец.

Приготовление:
Приготовить фарш, как на котлеты. Лук на растительном масле спассеровать. Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать. Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке.

Ингредиенты:

Картофель - 3-4 шт.
300 г мясного фарша (у меня в этот раз был фарш из индейки).
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливки - 1 стакан.
Растительное масло для жарки.
Зелень, соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

Особых пропорций при приготовлении нет, смотрела по супу, чтобы не получился слишком жидкий.

Картофель очистила, вымыла и порезала мелко.

Налила примерно полтора - два литра воды и поставила картофель варить.

В том случае, если вы решили порадовать близких вкусным лакомством и не знаете чем, тогда этот рецепт для вас просто Находка. Пирог с абрикосами готовится быстро и невероятно просто. Такой пирог никогда не приедается и ваши близкие будут просить его приготовить снова и снова. В пироге используются простые продукты, которые есть в доме у каждой хозяйки.
Ингредиенты:
700 грамм абрикосов.
180 грамм сливочного масла.
250 грамм сахара.
3 куриных яйца.
10 грамм разрыхлителя.

Дыню принято употреблять в свежем виде. Наверняка немногим известно, что из дыни можно делать заготовки на зиму. Это могут быть классические рецепты компота, варенья, а также приготовление дынного меда, домашняя заготовка вяленой дыни и ее маринование.

Компот на зиму из дыни.
Для зимней заготовки лучше всего подходят плоды, обладающие ярко-желтой мякотью. Выбирать нужно недозрелые дыни, обладающие полноценным вкусом и ароматом.

Подготовка к консервированию:

Сбор грибов - дело увлекательное и полезное, ведь с этими вкусными дарами леса можно сделать на зиму замечательные заготовки. Среди огромного разнообразия грибов на почетном месте расположились подосиновики. Эти красивые грибы имеют отменные вкусовые качества, не уступая белым грибам. К тому же при употреблении в пищу подосиновиков снижается уровень холестерина. Можно их употреблять сразу после сбора, а можно сделать с ними разные заготовки

500 г молоко ( 2 стакана).
30 г сухого обезжиренного молока.
1 ч. л. с небольшой Горкой ксантановой камеди.
1 ч. л. без Горки агар-агар.
2 ст л. желатин.
0. 5 пакетика сухого напитка по вкусу ( или 1 коф. л. лимонной кислоты + аромик + краситель).
Сахзам.
Вода - в общей сложности пол стакана для желатина и агара.

Всё таки мамы это как отдельный вид искусства.
Утром с гулькой на голове, в футболке, не всегда умывшаяся и часто перепачканная

Манник "мокрый" .
Как же аппетитно выглядит.

Ингредиенты:
- 50 г. сливочного масла.
- 2 яйца.
- 1 ст. Кефира или простокваши.
- 1 ст. Сахара.
- 1\\2 ч. л. соды, погашенной уксусом.
- 1 ст. Манной крупы.
- 1 ст. Муки.

Приготовление:
По желанию в тесто можно добавить изюм и чернослив. Масло растопить, добавить все ингредиенты.

Для заготовок надо отобрать грибы, диаметр шляпки которых не более 4 см. Можно брать и крупные грибы, но их надо будет делить на части, чтобы они смогли полностью просолиться. При этом надо иметь в виду, что более крупные волнушки получатся не такими вкусными, как молоденькие и маленькие грибочки. Для приготовления следует взять упругие и тугие грибы, без плесени и червоточин.