Шедевры кулинарии

Великолепная презентация нарезанного картофеля с чесноком, тимьян и беконом. Это блюдо звездой ваших праздничных застолий будет!
Это одно из тех блюд, что выглядит необычно, но на самом деле его довольно просто сделать и даже нет необходимости чистить картофель!

Вам потребуется:

2 кг красного картофеля.
5-6 Полосок копченой грудинки - порезать на кусочки.
5 столовые ложки оливкового масла.
2 чайные ложки свежего лимонного сока.

Ингредиенты:

Сметана - 500 г.
Сахарная пудра - 150 г.
Желатин - 30 г. (2 пакетика).
Печенье "Крекер" - 300 г.
Шоколад - 200 г. (2 плитки).
Фрукты для украшения (бананы, виноград, клубника), желе для тортов.

Приготовление:

1. замочить желатин в небольшом количестве холодной воды, дать разбухнуть. Смешать сметану и сахарную пудру. Растопить желатин на водяной бане и ввести в сметану, быстро помешивая.
2. крекер поломать. Добавить к сметане, перемешать.

Именно так мы с мамой в детстве пекли в промозглую осеннюю погоду чудесные грибочки!

Ингредиенты.

Масло сливочное 120 г.
Мука 400 г.
Яйца куриные 1 шт.
Соль 1 щепотка.
Сахар 1, 75 ст.
Сметана 0, 5 ст.
Вода 0, 75 ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Крахмал 0, 5 ст.
Мак 0, 5 ст.
Какао 1 ст. л.

В чашке смешать растопленное масло, 1 стакан сахара, сметану, яйцо, соль.

Всыпать крахмал, муку.

Готовимся к лету.

1. ванильное домашнее мороженное.

Ингредиенты:
250 мл молока, 4 яичных желтка, 100 г сахара, полстакана жирных сливок, ваниль.

Приготовление:
Молоко поставьте на огонь и добавьте в него ванилина, дайте нагреться и доведите до кипения, но не кипятите. Взбейте желтки с сахаром и смешайте с молоком. Грейте эту смесь на молоке, слегка помешивая, до тех пор, пока по консистенции она не станет, как густая сметана

Этот пирог я уже не в первый раз пеку. Он нашим самым любимым яблочным пирогом стал. И пусть повозиться с ним приходится немного дольше, чем с шарлоткой, но мне совершенно не жаль потраченного времени.

Время приготовления: 70 минут.
Порций: 4-6 .

Вам потребуется:

2 крупных яблока.
200 г сливочного масла.
150 г коричневого сахара.
1/8 Лимона.
2 ст. л. меда.
2 яйца.
150 г муки.
5 г разрыхлителя.
1 ч. л. корицы.
2 ст. л. молока.

Ингредиенты:

Песочное печенье - 250 г.
Сливочное масло - 125 г.
Сливочный сыр "Филадельфия" - 750 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 220 г.
Сметана - 180 г.
Цедра лимона - 2 ч. л.
Лимонный сок - 2 ч. л.

Приготовление:

1. круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 2 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Куриная грудка - 4 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Лук - шалот - 1 шт.
Лимон - 0, 5 шт.
Пармезан - 50 г.
Сливки жирные - 180 мл.
Шпинат - 150 г.
Тимьян свежий, веточка - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Чёрный молотый перец - по вкусу.
Белое сухое вино - 2 ст. л.
Паприка - по вкусу.
Лимонный перец - по вкусу.
Куриный бульон - 60 мл.

Приготовление:

Ингредиенты.

4 половинки куриных грудок.
1 небольшое яблоко (твердых сортов).
1 маленькая луковица.
4-5 шт Кураги.
Горсть изюма.
3 лаврушки.
2 зб чеснока.
Соль, перец, базилик, майоран.

Как приготовить.

Куриные грудки разрезать вдоль, но не до конца и раскрыть. Каждую грудку аккуратно отбить. Мы накладываем одну грудку на другую (~1 см. См пошаговое фото.

На этих выходных захотелось приготовить хот-доги самостоятельно. Найти в городе знаменитое американское блюдо вполне реально на каждому углу, но булочку, сосиску и даже кетчуп назвать своими именами на этих прилавках очень сложно.

Ингредиенты:
- Мука - 360 гр.
- Творог - 180 гр.
- Молоко - 70 мл.
- Сахар - 120 гр.
- Сливочное масло - 60 гр.
- 2 небольших яйца.
- Дрожжи - 1 ч. л.
- Цедра лимона или апельсина.
- Щепотка соли.
- 1 желток для смазывания булочек.

Приготовление:
Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами.