Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты:

- 500 гр свиной шейки.
- 300 гр шампиньонов.
- 250 гр сыра.
- 1 большая луковица.
- 0, 5 стакана красного вина.
- 150 гр сыра.
- Соль, перец.

Ингредиенты:

1. мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, мы перчим. Лук нарезаем.
Полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0, 5*0, 5 см.

- 1 кг капусты.
- 1 кг моркови.
- 1 кг лука.
- 1 кг болг. Перца.
- 1 кг помидоров.
- 1 кг огурцов.
- 5 ч. л. соли.
- 5 ст. л. сахара.
- 1 ст. Раст. Масла.
- 1 ст. Уксуса 9%.
- Чеснок по желанию.

Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.

Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.

Лаваш армянскии.
Сыр твердыи - 100 г.
Колбаса/ветчина - 100 г.
Зелень - по вкусу.
Приготовление:
1. колбасу мелко порезать, сыр потереть на мелкои терке, зелень мелко порубить.
Лаваш порезать ножом или ножницами на полоски, развернуть.
2. выложить начинку на краи полоски и свернуть уголком 3-4 раза, чтобы вся начинка оказалась скрыта, отрезать лишнее. Таким образом свернуть остальные пирожки.
3. сковороду хорошо разогреть и обжарить пирожки на растительном масле.

Курица (Филе) - 1 шт.
Кабачки молодые - 2 шт.
Сыр твердый - 50 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Соус из паприки готовый.
Базилик - несколько листиков.
Соль и черный молотый перец - по вкусу.
Оливковое масло.

Приготовление:

20.09.2020 в 20:25

Борщ. Борщ ….

Ну, кто его не знает? Его хоть раз в жизни каждый пробовал.
У любой хозяйки свой рецепт борща, и именного его она считает правильным и единственно верным.
Борщ готовят и с фасолью, и с болгарским перцем, и т. д.
Я предлагаю рецепт, который нам очень нравится.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты.
1 кг говядины (мякоть или на косточке).
500 г картофеля.
300 г свежей капусты.
400 г свеклы.
200 г моркови.
200 г лука.

Сочная, и ароматная картошечка тает во рту.

Ингредиенты:
- Картофель (желательно молодой).
- Соль.
- Специи (Карри, орегано, перец).
Приготовление:
1. так как картошка будет запекаться с кожурой (чтобы получилась аппетитная корочка), необходимо очень тщательно ее помыть. Мы разрезаем картофель на 4 части.
2. смешиваем соль и специи, добавляем к ним подсолнечное масло, все перемешиваем.
3. окунаем в полученную смесь каждый кусочек картошки.

Ингредиенты:
Филе куриное 2 шт.
Картофель 3 шт.
Помидор красный 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньоны свежие 2 шт.
Лук зелёный 2 шт.
Сметана 25% 150 г.
Соль по вкусу.
Перец чёрный молотый по вкусу.
Приготовление:
Лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.
Куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем.
Картофель почистить и натереть на тёрке.

Вам потребуется:

Тесто.

Масло сливочное - 150 г, сметана - 0, 5 стакана, мука - 1, 2 стакана, разрыхлитель - 1, 5 чайных ложки.

Сметанная заливка.

Сметана - 1 стакан, сахар - 1 стакан, яйцо - 1 шт, ванильный сахар - 1 чайная ложка, мука - 2 столовых ложки.

Начинка.

3-4 Яблока.

Как готовить:

1. сливочное масло растопить и немного охладить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога предлагаю.
Внимание! Только в том случае, если вы не любите брокколи, ее можно не добавлять.
Также, вместо куриного Филе можно использовать ветчину.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты.
Тесто:

50 г сливочного масла (или маргарина).
1 яйцо.
3 ст. л. холодной воды.
200 г муки.
0. 5 ч. л. соли.
Начинка:

300 г куриного Филе.
400 г грибов.

Вам потребуется:

- 500 г замороженного песочного или слоеного дрожжевого теста (2 пластины).
- 500 г сливочного сыра, комнатной температуры.
- 1/2 Стакана сахара.
- 1 чайная ложка ванильного сахара.
- 1 большое яйцо.
- 1 кг готовой консервированной вишневой начинки.
- Мука для посыпки (около 1 столовой ложки).

Приготовление:

Отменный рецепт! Попробуй!
Ингредиенты:
На трёх литровую банку:
- Капуста - 1 небольшой кочан.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Перец болг. Красный.
- Зелень - по вкусу.
Для рассола:
- Вода - 1, 5 литра.
- Соль - 2 ст. Ложки.
- Масло растительное - 1/2 стакана.
- Сахар - 4 ст. Ложки.
- Уксус 70%-1 ст. Ложка.
Как готовить:

Ингредиенты:
- 1 упаковка крабового мяса.
- 1 большой помидор.
- 100 г твердого сыра.
- 2 зубчика чеснока.
- 3 ст. Ложки майонеза или "Заменителя Майонеза".

Крабовое мясо, мы режем небольшими кусочками. Так же один большой помидор режем крупной соломкой.
Важно взять твердый сыр не очень яркого вкуса, иначе есть риск, что он перебьет вкус всего салата. Я "Российский использую". Трем его на крупной терке.

Советы:
- В качестве подсластителя используи те заменитель сахара/сироп агавы/банан/стевию или ме д.
- Миндаль можно заменить на фундук.
- По желанию можно добавить молотые ле гкие вафли или цельнозерновые хлебцы.
- Вместо сухого молока можно использовать протеин.
Ингредиенты на 9 конфеток:
Творог в брикете - 1 шт (180 г).
Миндаль - 9 шт.
Сухое цельное молоко - 150 г.
Кокосовая стружка - 3 ст. л. (2 ложки в конфетки, 1 - на обвалку).

Ингредиенты:
Свиная рулька - от 1. 5 до 3 кг.
Чеснок - 1 головка.
Петрушка - 1 пучок.
Перец, соль.
Приготовление:
Свиную рульку варить в воде 3-4 часа в зависимости от веса.
Немного охладить рульку и вытащить кость.
Отделить аккуратно шкурку и очистить от нее жир.
Мясо мелко порезать.
Жир смешать с мясом, добавить измельченную петрушку, чеснок, перец.
Все хорошо перемешать и посолить.
Взять любую форму (у меня прямоугольная силиконовая форма для кекса).

Ингредиенты:

Для коржей:
Мука - 600 г (+/-);.
Сгущённое молоко - 1 банка;.
Яйцо - 1 шт.;.
Сода гашеная или разрыхлитель - 1 ч. л.
Для крема:
Молоко - 750 мл;.
Масло сливочное - 200 г;.
Сахар - 300 г;.
Яйцо - 2 шт.;.
Мука - 5 ст. л.;.
Ванильный сахар - 12 г;.
Орехи - 0, 5 стакана (у меня арахис.

Приготовление:
В миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Эластичное тесто не липнущее к рукам замесить.

- Картошка - 600 г.
- Лук - 150 г.
- Куриное Филе - 500 г.
- Твердый сыр - 250-300 г.
- Чеснок - 3-4 зубчика.
- Сметана - 250-350 мл.
- Майонез - 2 ст. л.
- Соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. тонко порезать куриное Филе. Ломтиками чеснок порезать. Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут.

Просто объедение.
Для приготовления гречаников понадобится:
500 г мяса (я использовала Филе индейки);.
150 г гречневой крупы;.
2 яйца;.
2 луковицы;.
200 г томатного соуса;.
Соль, перец - по вкусу;.
Мука для панировки;.
Растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
1. гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Кусочки этого пирога просто тают во рту!

Ингредиенты:

Сметана - 250 г.
Сливочное масло - 110 г.
Сода - 0, 5 ч. л.
Мука - 2 стак.
Лимон/апельсин - 1, 5 шт.
Сахар - 1 стак.
Желток - 1 шт.
Сахарная пудра опционально -.

Приготовление:

1. сметану смешайте с содой.
2. в сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородности массы.

Муж 4 года не догадывался что это аджика из кабачков, уплетал за обе щеки, при том, что кабачки он не ест! С варёной картошечкой, да и просто с хлебом. м.
Для приготовления мы берем:
Кабачки 3 кг.
Морковь 500 гр.
Перец сладкий 500 гр.
Чеснок 5 головок.
Помидоры 1, 5 кг.
Красный перец молотый 2, 5 ст. л.
Сахар 100 гр.
Соль 2 ст. л.
Масло растительное 200 гр.
Приготовление:
Помидоры в мясорубке измельчить.

Ингредиенты:
350 гр творог.
1 шт яйцо.
1 ст. л сметана.
2 ст. л сахар.
1/3 Ч. л соль.
1 ч. л разрыхлитель.
200-250 гр Мука.
Приготовление:
В миску мы кладем 350 гр творога. Разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст. л. сахара, соль, 1 ст. л. сметаны. Все хорошо перемешиваем.
Добавляем постепенно просеянную муку, 1 ч. л. разрыхлителя. Раскатываем тонкий жгутик, нарезаем на полоски.