Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

10.07.2020 в 23:26

Рулет по госту.

Этот рулет моим любимым рецептом стал!

По госту только тесто сделала. Корж идеальный получается! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!

Тесто:

3 яйца.
90 г муки.
90 г сахара.

Приготовление:

Яйца и сахар в чашку положите.
Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара.
Масса должна получиться белой и пышной.
Просейте муку.

Сохраняй на стену и готовь!

Ингредиенты:

Крекеры из непросеянной пшеничной муки - 1 пачка.
Сгущенное молоко - 1 банка.
Лимонный сок - 1/2 стак.
Яичные белки - 3 шт.
Сахар - 6 ч. л.
Яичные желтки - 3 шт.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 260 C.
2: возьмите миску средних размеров и взбейте вместе сгущенное молоко, яичные желтки и лимонный сок. Затем вылейте эту смесь на крекеры, предварительно выложенные в форму для выпечки.

Ингредиенты.
200 г творога средней жирности.
1 упаковка (500 г) слоеного теста.
4 ст. л. сахара.
Пакетик ванильного сахара.
1 яйцо.
Ягоды (свежие или замороженные смородина, малина, черника).
Приготовление:
Разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Сайра в собственном соку.

Рецепт для тех, кто очень любит рыбу - быстро, просто и вкусно!

Способ приготовления:

В первую очередь тушки нужно помыть и выпотрошить. Голову вместе с передними плавниками отрезать. И далее нарезать на кусочки. Длина кусочка должна быть 85 мм, в таком случае будет оставаться свободное пространство 2, 5 см до торца горловины банки.

Прежде чем уложить рыбу в банки - посолить из расчета 6 грамм соли на полулитровую банку.

Кстати, отличный суп в качестве средства от похмелья.

Рецепт самый простой, без зажарок, долгого томления капусты, суточных настаиваний и тому подобного.

Способ приготовления:

Для начала мы варим вкусный говяжий бульон. Опускаем кусок говядины на кости в холодную воду, дожидаемся закипания, снимаем пену, после чего добавляем обжаренные морковь и лук.

Легкий рецепт.

Для приготовления вяленого мяса вам потребуется:

Говядина - 3 кг, соль крупного помола для посола, специи.

Способ приготовления:

Дно кастрюли полностью мы засыпаем солью. Мясо очищаем от пленок, жира и жил, режем мясо крупными кусками. Плотно укладываем ряд. Сверху тоже так хорошо присыпаем солью. Продолжаем так укладывать слои.

Домашняя тушенка из говядины - это прекрасный способ консервирования мяса. Благодаря данному рецепту можно с легкостью приготовить тушенку своими руками в домашних условиях, а в результате получается очень вкусная натуральная тушенка без химических консервантов.

На 1 банку тушенки вам понадобится:

Говядина - 500 гр, говяжий жир - 10-15 гр, лист лавровый - 1 шт, черный перец горошком - по вкусу, соль - по вкусу, вода.

Способ приготовления:

Выглядит интересно, получается очень вкусной.

Для приготовления буженины вам понадобится:

2 кг свинины (ошеек).
0, 5 кг говяжьей вырезки.
400 г куриного Филе.
1 маринованный перец Чили.
50 г клюквы.
50 г грецких орехов.
1 ч. л. орегано.
1 ч. л. молотого черного перца.
1 ч. л. соли.
1 ч. л. тмина.
5-6 Зубчиков чеснока.
100 г сухого красного вина.
100 г оливкового масла.
50 г зелени (петрушка, укроп).

Способ приготовления:

Кабачки с помидорами, запеченные под сырной шубкой.
Ингредиенты:
Помидоры - 1-2 шт.;.
Кабачок - 200-250 г;.
Перец болгарский сладкий - 1 шт.;.
Сметана - 20 г;.
Молоко - 2, 5 ст. л.;.
Яйцо - 1 шт.;.
Сыр твердый - 25-30 г;.
Специи, перец черный молотый, соль - по вкусу.
Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0, 5 см.

Ингредиенты.
Для песочной основы:
Сметана - 0, 5 ст.
Сливочное маслице - 150 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 0, 5 ст.
Просеянная пшеничная мука - 2 ст.
Для сметанной заливки:
Мука - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст.
Для фруктовой начинки:
Замороженная малина - 350 г.
Приготовление:
1. мы соединяем сахар со сметаной.
2. сливочное масло растапливаем, помещая мисочку в микроволновую печь.

Ингредиенты:
* телятина (можно взять другое мясо) - 800 г.
* морская соль крупного помола - 750 г.
* черный перец - 20 г.
* тимьян - 1 ч. л.
* базилик - 1 ч. л.
* кориандр - 1 ч. л.
* паприка - 1 ч. л.
* розмарин - 1 ч. л.
Важно: соль должна быть крупного! Помола, иначе возможен пересол.
Способ приготовления:

Рецепт для тех, кто хотел бы жить в Италии, есть ароматную пиццу и распивать вино среди белого дня.
Тесто на 3 пиццы:
550 г пшеничной муки.
330 мл теплой воды (около 40\xB0с).
4 ст. л. оливкового масла.
1. 5 ст. л. сахара.
2-3 Ч. л. быстродействующих дрожжей.
2 ч. л. крупной морской соли.

Способ приготовления:

Ингредиенты:

Молоко коровье - 400 мл., яйцо - 2 шт., масло растительное - 2 ст. л., сахар - 2 ст. л., соль - щепотка, мука - 150 г.

Приготовление:

1. смешать яйца, сахар, соль.
2. добавить растительное масло, хорошо перемешать. Добавить молоко, хорошо размешать тесто.
3. добавить в тесто муку и размешать так, чтобы не было комочков.

Ингредиенты:
- Лаваш тонкий 1 упак. - Фарш - 250-300 г;.
- Яйцо - 2-3 шт;.
- Кетчуп, сметана, майонез (для заливки);.
- Соль, специи, сыр;.

Приготовление:
Подготовьте фарш, как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша, стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш.

Начинки для лаваша:
1. с крабовыми палочками.

1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2. творожно - чесночная.

200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

Ингредиенты:
- 1 куриное Филе;.
- 2 средних (или 1 большая) луковицы;.
- соль;.
- перец;.
- 1 яйцо;.
- 1 ст. Ложка майонеза;.
- 1 ст. Ложка муки;.
- масло растительное - 3-4 ст. Ложки (если сковорода с антипригарным покрытием, количество масла мы уменьшаем вдвое.
Способ приготовления:
Порезать куриное Филе на мелкую соломку или кубиками.
Лук очистить и порезать маленькими кубиками, чем мельче порезать лук, тем лучше.

Ингредиенты на 4 горшочка:

Куриное бедро - 2 шт.
Картофель - 4 шт.
Помидоры Черри - 6 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук порей - по вкусу.
Чеснок - 1 зубчик.
Чернослив - 8 шт.
Куриный бульон - 4 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Лавровый лист - по вкусу.
Сухой чеснок - по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовить ингредиенты. Горшочки обдайте кипятком, налейте в них бульон.

Сливки 20% - 200 мл.
Лайм - 1/2 шт.
Горчица - 1 ч. л.
Горчица дижонская - 4 ч. л.
Мёд - 2 ч. л.
Кориандр.
Перец белый по вкусу.
Зелень по вкусу.
Соль (щепотка).

Способ приготовления:
В рецепте приведено базовое соотношение компонентов, но вы можете с лёгкостью отрегулировать остроту соуса, балансируя количество сливок и горчицы. Пробуйте соус в процессе приготовления и смело меняйте пропорции в соответствии со своим вкусом.

Гарантирую этот вкус вас покорит и раскроет кукурузныи вкус с другои стороны, пробуи те!

Жареныи Картофель с грибами и луком - сытное, вкусное, очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, ингредиенты которого доступны в любое время года.
Ингредиенты:

1 кг картофеля.
400 г шампиньонов.
2 крупных луковицы.
Оливковое или подсолнечное масло.
Петрушка или кинза.
Розмарин.
Соль.
Черныи Перец.
Способ приготовления:

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.