Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

28.02.2021 в 13:49

Топ - 5 запеканок.

Сытно, просто, вкусно!

Запеканка с мясным фаршем и картофелем.

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 500 г.
Картофель - 1 кг.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 250 мл.
Сливочное масло - 100 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 50 г.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.

Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0, 5 стакана молока;.
1 пакетик (15 г) желатина;.
1 пакетик (10 г) ванильного сахара;.
250 г творога;.
0, 5 стакана сметаны;.
0, 5 стакана сахарной пудры;.
2 колечка ананаса (или другие фрукты. Я клубнику взяла.

В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.
Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу.

Ингредиенты:
Куриные бедра - 1 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 4 ст. Ложки.
Соль - по вкусу.
Рис - 1 ст.
Бульон - 2 ст.

Приготовление:
Лук нарезать, бедра посолить поперчить.
Форму смазать маслом, обжарить лук.
Рис промыть, выложите следующим слоем, отправьте в духовку минут на 7.
На рис бедра выложите.

Ингредиенты:

300 гр Филе говядины.
3 подкопченные сосиски.
150 гр копченой колбасы (или подкопченного мяса).
150 гр варено-копченой свинины (буженины).
1 большая морковь.
2 средних луковицы.
2 больших клубня картофеля.
3 маринованных (соленых) огурца.
50 гр маслин без косточки (каперсы приветствуются).
100 гр маринованных Черри.
50 гр томатной пасты.
1 лимон.
100 гр сметаны.
Соль, перец.

Приготовление:

Просто объедение!

Ингредиенты:

Печенье песочное - 320 г.
Сливочное масло - 200 г.
Крем - сыр "Филадельфия" - 900 г.
Сахар - 220 г.
Яйца - 5 шт.
Сметана (жирная, без сыворотки) - 160 г.
Ванильный экстракт - 1 ст. л.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Сок лимонный - 2 ст. л.

Приготовление:

Ингpeдиeнты:

Апeльcины - 4 шт.
Сaхap - 2, 5 cтaк.
Oдa - 2 cтaк.

Pигoтoвлeниe:

1. тщaтeльнo пpoмoйтe aпeльcины. Сpeжьтe мecтo кpeплeния чepeнкa и вepхушку, cдeлaйтe нecкoлькo вepтикaльных нaдpeзoв и cнимитe кoжуpу. Удaлитe внутpeннюю бeлую чacть, нapeжьтe кoжуpу пoлocкaми.
2. зaмoчитe кoжуpу в хoлoднoй вoдe нa 2 чaca.
3. a cлaбoм oгнe нaгpeйтe 2 cтaкaнa вoды c caхapoм, кипятитe дo пoлнoгo pacтвopeния caхapa.

- Сметана - 250 г, - сливочное масло - 110 г, - сода - 1/2 ч. л., - мука - 2 ст, - лимон - 1, 5 шт, - сахар - 1 ст, - желток - 1 шт, - сахарная пудра.
Приготовление простое:
Сметану смешайте с содой. В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.

Просто обалдеть как вкусно!
Подойдут на обед или сытный перекус!

Ингредиенты:
Кефир жирный - 1 стак.
Тертый сыр (в тесто) - 1 стак.
Тертый сыр (в начинку) - 40 г.
Мука (в тесто) - 2 стак.
Мука (для работы с тестом) - 1 стак.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Ветчина - 120 г.
Зелень - 2-3 ст. л.
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1. подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп.

В копилку каждой хозяйке!

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для лаваша:
1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.

Ингредиенты:
Слоеное пресное тесто - 0, 5 кг;.
Яблоки - 4 шт;.
Яйцо - 1 шт;.
Сахар - 50 гр;.
Масло сливочное - 30 гр;.
Корица.
Яйцо я буду использовать для смазки слоек, а сливочное масло для приготовления начинки.
Приготовление:
Сначала мы приготовим начинку:

Летний торт с клубникой. Очень вкусно!

Яйца - 1 шт.
Сахар - 50 г.
Мука - 40 г.
Какао - 1 ст. Ложка.
Разрыхлитель теста - 1/2 ч. ложки.
Суфле:
Сметана домашняя - 250 г.
Йогурт - 200 мл.
Сахар - 2/3 стакана.
Желатин - 15 г.
Желе "Киви" - 1 пакетик.
Клубника - 500 г.
Ганаш:
Шоколад - 100 г.
Сливки - 100 мл.

Приготовить желе в соответствии с инструкцией на пачке, только воды взять на половину меньше. Вылить желе в лоток и охладить.

1. 5-6 средних яблок помыла.
2. почистила, нарезала в форму (смазанную раст. Маслом) (размер формы 26 см).
3. взяла 5 яиц + 1 стакан сахара.
4. взбила миксером.
5. добавила 1, 5 стакана муки. Взбила.
Тесто не густое, не жидкое получилось.
(Еще добавила пакетик ванилина).
6. вылила в форму поверх яблок.
7. и отправила в разогретую духовку на.
Минут 30-40.
8. форму перевернула и аккуратно сняла с пирога.
9. как остыл, посыпала сах. Пудрой.

Для приготовления скумбрии фаршированной, запеченной в фольге возьмите средние тушки, лучше свежие, можно и замороженные. Блюдо идеально в пост на праздники, только не забудьте сливочное масло заменить на растительное.
Ингредиенты:
Скумбрия: 2 штуки, морковь: 1 штука, лук: 2 штуки, лавровый лист: 5-6 штук, зеленый лук: 2-3 штук, чеснок: 3 зубчика, сливочное масло: 2 Ст. Ложки, специи: - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Приготовление простое:
Рыбку помойте, почистите.

Профитроли.
Состав:
* вода 125 г.
* молоко 125 г.
* соль 2 г.
* сахар 5 г.
* растительное масло 70 г.
* мука 150 г.
* белки 6 яиц.
* желтки 3 х яиц.
Метод:
* смешать в сотейнике молоко, воду, растительное масло, сахар, соль. До кипения довести.

Салат "Цезарь".

Ингредиенты:
Пекинская капуста - 0, 2 кг;.
Сыр полутвердый и твердый (пармезан) - 0, 1 кг;.
Помидоры (Черри или обычные) - 0, 2 кг;.
Копченая курица (голени) - 0, 2 кг;.
Чеснок 2 зубчика.
Свежая зелень - по вкусу.
Хлеб из смеси для выпечки "пампушек. Нет" 100 г.
Майонез по вкусу.
Масло оливковое для обжарки.

Cкумбpия x/к - 300 г.
Кapтофeль (сpeдний) - 3 шт.
Моркoвь (сpeдняя) - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Зелeный гopошeк - 2/3 банки.
Майонeз.

Пригoтoвлениe:

Скумбpию раздeлать нa Филe, очиcтить oт коcтeй, снять кожицy, нарезaть мелким кубикoм. Каpтoфель, мopковь, яйца oтвaрить, oчиcтить.

Это настолько вкусно, что не передать словами!

Вам потребуется:

Вода теплая - 150 мл.
Сахар - 2 ч. л.
Быстродействующие сухие дрожжи - 2 ч. л.
Молоко - 100 мл.
Масло сливочное - 30 г.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 500 г.
Сыр сулугуни - 600 г.

Как готовить:

Сохрани в копилку рецептов.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 1, 5 стак.
Сахар (в тесто) - 180 г.
Сахар (в мусс) - 60 г.
Сахар (в глазурь) - 60 г.
Какао - порошок (в тесто) - 40 г.
Какао - порошок (в глазурь) - 20 г.
Вода (в тесто) - 250 мл.
Вода (в мусс) - 250 мл.
Вода (в глазурь) - 40 мл.
Сода пищевая - 1 ч. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - 1 щепотка.
Ванилин - по вкусу.
Манная крупа - 25 г.

Рецепт в копилку сохрани.

Ингредиенты:

Cвинина (эскалоп/стейк) - 2 шт.
Cыр - 50 г.
Шампиньоны - 4 шт.
Грецкий орех - 4 шт.
Сметана - 2 ст. л.

Приготовление:

1. духовку нагреть до 220 с. нагреть сковородку, налить в нее растительное масло.
2. эскалоп накрыть пищевой пленкой и как следует отбить. Посолить, поперчить. Обжарить на сковородке с двух сторон по одной минуте.

Ингредиенты:
1 кг куриного Филе.
1 банка консервированного ананаса кольцами.
200 г твердого сыра.
2 яйца.
Черный молотый перец, соль по вкусу.
Приготовление простое:
1. Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем.
2. немного взбить яйца.
3. отбивные обмакивать в яйцо, жарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону - крышкой накрыть.

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.