Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Замечательный сытный суп для всей семьи!

Куриный суп с фрикадельками и сырными клецками.

С сырными клецками куриный суп получается вкусным, ароматным. Попробуйте в суп добавить сырные клецки. Деткам клецки из сыра ооочень нравится.

Для супа:
Вода - 2 л.
Картофель - 4 шт.
Соль - по вкусу.
Специи - по желанию.
Лавровый листик - 1-2 шт.
Зелень - 2 веточки.

Для фрикаделек:
Фарш куриный - 500 г.
Лук репчатый - 1 небольшая головка.

Что может быть вкуснее.

Сам пpоцесс:
Капусту, мoркoвь, чеснoк, лук, перец и зeлень режем, кладём в мискy, перемешuваем аккуратнo и мы укладываем в банку. Вoду кипятим, дoбавляя сoль, маслo, сахар и yксус. Пoлучившимся рассoлoм заливаем капусту в банке и закрываем крышкoй (пластикoвoй.
Оставить на сутки, дo пoлнoгo oстывания. А затем yбрать в хoлoдuльник.
И мoжнo лакoмuться вкyснейшей капустoчкoй.

Расскажу свой секрет жарки, который знают единицы.
Рецепты.
Лучшие рецепты тут.
У каждого свой способ приготовления жареной картошки, но каждый также знает, что правильно и вкусно ее пожарить могут единицы.
У кого-то она вся разваливается, у кого-то вообще получается без зажарочки.
Лишь в том случае, если послушать, то советов столько много, а вот путных то и нет.

Салат со свеклой, картофелем и селедкой.
Этот салатик по своим вкусовым качествам превосходит классическую и слегка поднадоевшую "Селедку под Шубой". Однако это не "Шуба". Проще и вкуснее.
Ингредиенты.
Филе малосольной селедки от одной рыбы - 1 штука;.
Картошка вареная - 2 - 3 клубня (в зависимости от размеров);.
Свекла (печеная) вареная - 2 небольшие штучки или 1 крупная;.
Яйца, сваренные вкрутую - 3 - 4 штуки;.
Свежий укроп и зеленый лук - пучок;.

Всё благодаря уникальному маринаду!
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 40 г.
- Растительное масло - 30 мл.
- Лук - 200 г.
- Красный сладкий перец - 1 шт.
- Бекон - 200 г.
- Чеснок - 20 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Соленые огурцы - 200 г.
- Соль - 2 г.
- Черный перец - 1 г.
- Сладкая паприка - 2 г.
- Горчица - 20 г.
- Соевый соус - 30 мл.
- Вода - 500 мл.
- Крахмал - 20 г.
- Вода - 50 мл.
- Картофель - 500 г.
- Вода - 1 л.

Листья капусты опустить в кипящую подсоленную воду и варить под крышкой до мягкости листьев.
Вынуть из воды, дать обсохнуть, каждый листик я делила вдоль пополам.
2 яйца взбить с 1\\4 стакана молока + зелень + соль.
Капустные листья свернуть рулетиками, обмакнуть в яичную смесь, обвалять в муке и обжарить с 2 сторон до золотистой корочки. Есть со сметаной.

Год огненной лошади приносит энергию, движение вперёд и перемены к лучшему.
Чтобы усилить удачу и встретить год по всем правилам символики, важно продумать не только блюда, но и атмосферу за праздничным столом.

Что поставить на стол для счастья и благополучия?
* красное блюдо - салат, ягоды, яркий соус. Цвет силы и удачи.
* золотой акцент - мёд, орехи, карамель, фрукты с золотистой пылью. Символ достатка.
* фрукты изобилия - мандарины, яблоки, виноград.

Это событие уже вызывает большой интерес у их поклонников и друзей. Пара пока не подавала официальных заявлений, но слухи о предстоящей церемонии уже активно обсуждаются в соцсетях. Мы будем следить за новостями и обязательно расскажем вам все подробности, как только они станут известны

Нет ничего лучше и вкуснее домашнего хлеба! Хлебушек получается ароматным и очень вкусным, мягким внутри и с аппетитной хрустящей корочкой!
Ингредиенты:
600-650 гр Муки.
300 мл воды.
25 гр сырых дрожжей.
3 ст л сахара.
2 ч л соли.
1 яйцо.
1 ст л сметаны.
3-4 Ст л растительного масла.
Приготовление:

0. 5 ч. ложки соли.
1 ст. Ложку сах. Песка (не полную).
1 ч. ложку майонеза.
1 ст. Ложку подс. Масла (не полную).
1 ч. ложку дрожжи "Саф - Момент" (полную).
Мука по необходимости.
Для жарки растительное масло.
Тесто хорошо помять, чтобы не прилипало к рукам и стол. Оно должно мягким быть. Мы убираем тесто в теплое место.
Когда тесто поднимется, ложим на присыпанную мукой доску, раскатываем на длинные полоски и разрезаем на маленькие кусочки.

Капусту шинкую, добавляю морковь, соль из расчета 2 процента (20 грамм) на 1 кг капусты, добавляю специи по своему вкусу (обычно это семена укропа).
На этот раз себе изменила.
Вот такой рецепт нашла.
На одну 3 л банку нам понадобится примерно 2, 5 кг капусты, одна большая морковь и специи по вкусу (у меня это семена укропа, или Зира, или тмин).
Кто - то добавляет перец горошком, лавр/ лист.
Капусту мнем, но не сильно.
Готовим рассол.

Это очень вкусно!

Вареники с грибами.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 500 г.
Луковица - 1 шт.
Мука - 3 стак.
Растительное масло - 5 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Кипяток - 180 мл.

Приготовление:

1. промыть грибы, нарезать мелкими кубиками. Луковицу очистить, мелко порубить.

Молоко - 2 стакана ( очень тёплое).
Дрожжи - 1, 5 чайной ложки (сухие).
Яйцо - 2 шт.
Сахарный песок - 2 стол ложки.
Соль - щепотка.
Мука - 1 стакан (может чуть больше или меньше, всё зависит от муки и толщины блинов).
Растопленное сливочное масло - 3 стол ложки.
Растительное масло - 2 стол ложка (смазывать сковороду).
В тёплое молоко добавить сахарный песок, соль, яйца и дрожжи, перемешать и оставить опару бродить на минут 20-30.

Пирог получается достаточно плотный, но мягкий. В качестве начинки используется курага. Внимание! Только в том случае, если курага сухая, то ее предварительно необходимо замочить в горячей воде, тщательно промыть и, при перекручивании с сахаром, добавить немного воды, в которой курага замачивалась (чтобы начинка не была сухой.
Размер формы - 27 см.
Для теста:
Сливочное масло 250 г.
Сметана 250 г.
Мука 640 г (4 стакана).
Соль 1 небольшая щепотка.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Это очень вкусно!

Колдуны из картофеля и мясного фарша.

Я в это блюдо просто влюбилась, уверена, что буду готовить его еще не раз, и всем рекомендую. Отменное блю додля всей семьи!

Картофель - 1 кг.
Фарш мясной (свинина - говядина) - 250 г.
Лук репчатый (луковица большая) - 1 шт.
Сухари панировочные / панировка - 4 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная / мука.
Сыр твердый (твердый) - 100 г.
Масло растительное - 50 г.
Соль.
Перец черный.

Это вкусно!

Домашние куриные колбаски.

Ингредиенты: 500 гр куриного фарша 200 мл молока паприка сладкая 1 ч. л. соль, перец по вкусу приправа к курице (у меня курица гриль).

Приготовление:
1. фарш смешать с молоком, поставить в холодильник на 30-40 минут, достать всыпать все специи, хорошо перемешать. В случае если есть кондитерский шприц, то используйте его, у меня нет, поэтому я наполняла обычный полиэтиленовый пакетик и отрезала уголок диаметром 1, 5-2 см.

Домашние батоны за 30 минут.

Батончики получились замечательные - мягкие, потрясающе ароматные, с белоснежным воздушным мякишем, тоненькой золотистой корочкой и нежным сливочным вкусом!
Ингредиенты:
250 г муки.
6 г сухих дрожжей.
4 г соли.
30 г сливочного масла масла или маргарина.
100 мл молока.
50 мл воды.

Для смазывания верха:
1 желток.
5 г молока.

Одной из ключевых работ ди каприо в этом году стала главная роль в фильме пола Томаса Андерсона "Битва за Битвой"

1. баклажаны "Жар-птица".

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 4 шт.
Твердый сыр - 200 г.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Лимонный сок - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Зелень укропа, петрушки, кинзы - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Растительное масло.

Приготовление:

А вы пробовали такое?

Рецепты вкусного жареного нута.

Жареный нут - это практически аналог поп - корна, только готовится не из кукурузы. Сделать его можно как сладким, так и соленым. Жареный нут получается очень хрустящим, с приятным ореховым вкусом.

Персональная подборка для вас