Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты (на 3 порции).
Куриная грудка - 130 г.
1 огурец.
1 помидор.
2-3 Яйца.
Красная фасоль (пол - банки).
Сметана.
Соль, перец, специи.

Приготовление:
Яйца отварить, готовую куриную грудку, огурец, помидор и яйца нарезать. Все смешать и заправить сметаной. Посолить, добавить специи

Получается очень сочная закуска, которая готовится не сложно. Важно только, чтобы хватило терпения дождаться результата! А уж он вас не разочарует!
Конечно, этот рецепт приготовления бастурмы армянской вовсе нельзя назвать быстрым. Но его простоту этот факт не отменяет: вам не потребуется много стараний и усилий, мясо готовится само по себе. Главное, соблюдайте все пропорции и выдерживайте столько времени, сколько указано в рецепте. Желаю удачи!
Ингредиенты:

Автор Динара касько

Пасха очень большим религиозным праздником считается. Одним из необходимых пасхальных ритуалов является приготовление праздничных блюд, основное из которых - пасхальный кулич. В народе существует поговорка: "Сколько Хозяек, Столько и Пасок" и это действительно так. У каждой хозяйки свой, неповторимый рецепт. Имеется множество вариантов приготовления пасхального кулича, один из них - кулич на сметане.

Кулич пасхальный обыкновенный.
Потребуется взять:

Муки пшеничной - 2 кг;.

Ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные. К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon Curd) на удивление прост и ничего особенного для его изготовления не понадобится.
Ингредиенты:
- Лимоны - 4 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 200 г.
- Масло сливочное - 60 г.
Приготовление:
1. с одного - двух лимонов (по вкусу) мы стираем тёркой в чашку цедру.

Кроме того, это прекраснaя aльтернативa покупным колбaсaм для тех, кто думает о своем питании и стaрaется есть здоровую пищу. Любой прaздничный стол укрaсят тонко нaрезaнные кусочки холодной грудинки.
В сочетании с черным хлебом и зеленью выйдут сытные будничные бутерброды, которыми можно порадовать себя и свою семью. Грудинку также можно употреблять с гарниром - кашами, овощами, пастой, как второе блюдо

Моя cоседка ее уже неcколько лет готoвит. Пол - литровая баночка на одного человека уходит только так! А c хлебом, картофелем, вермишелью. Ммм. Ингредиeнты:
3 кг кабачков, 500 г моркови, 500 гр cладкого перца, 5 головок чеснока, 1. 5 кг пoмидоров, 2, 5 ст. л. соли, 100 гр cахара, 2 ст. л. молотого перца Чили, 200 гр подсолнечного масла (рафинированного), 100 мл уксуса (9%.

Полезные свойства имбирного корня не знают границ. Благодаря своему богатому химическому составу эта потрясающая специя поможет избавиться от огромного количества различных недугов. Для того чтобы употребление имбирного корня не только приносило пользу организму, но и доставляло настоящее удовольствие, мы рассмотрим, как приготовить из этой специи ароматное и вкусное варенье с медом.

Советы по выбору имбирного корня.

В современное время умелые хозяюшки предпочитают отходить от классических рецептов варенья на зиму. Все большую популярность приобретают варенья, сочетающее в себе различные ягоды и фрукты с добавлением различных пряностей и специй. Груши и виноград примерно одинаковое время созревания имеют. Так почему бы не объединить их вкусы и не приготовить потрясающую заготовку на зиму? Итак, вашему вниманию предлагается рецепт грушево - виноградного варенья.

Без стерилизации и пастеризации заготовить варенье с полезными свойствами весьма затруднительно. Поэтому лучше всего варить жидкое варенье, которое разливается в банки с последующей пастеризацией. Такое варенье сохраняет цвет, вкус, аромат свежих лесных ягод и весь спектр их полезных веществ. Варенье из лесной земляники, сваренной с добавлением черники, отличается отменным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

2 кг свежей земляники;.
0, 2 кг черники;.
250 мл воды;.

- Рисовая мука 100 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Творог 5% - 80 гр.
- Разрыхлитель 1/2 ч. л.
- Сахар или любой подсластитель (я взяла фитпарад 1 мерная ложечка).

Для начинки:
- Творог 140 гр.
- Сахар или любой подсластитель (я взяла фитпарад 1 мерная ложечка).
- Яйцо 1 шт (белок в творог, а желтком смазывая сверху сочень.

Приготовление:
1. все ингредиенты для теста перемешать.
2. муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше зависит от творога.

1. хрен.
Корень хрена содержит горчичное масло и энзим. При растирании корня оба вещества объединяются под воздействием кислорода и образуют аллиловое горчичное масло.
Это и есть сильный природный антибиотик, который борется с бактериями полости рта, носа, глотки.
При трахеитах, бронхитах, затяжном кашле: смешать 1 ст. л. тертого хрена с 3 ст. л. меда и дать настояться. Ежедневно съедать по 1 ч. л. 5 раз в день, масса должна растворяться во рту.

3 замороженные скумбрии мы нарезаем на кусочки, размораживать не надо.
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.
Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску, добавляем 1 ч. ложку сахара, 1 ст. Ложку соли с Горкой (можно и больше, по вкусу), 4 ст. Ложки уксуса, 5 ложек масла, перец горький молотый, перец душистый горошком, лавровый лист. Аккуратно перемешать.

Сохрани себе!

1. пряный шашлык из свинины.

Ингредиенты:

Свиной ошеек - 1, 5 кг.
Лук - 400 г.
Лимон - 1 шт.
Чили - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Минеральная вода - 300 мл.
Красный сладкий молотый перец - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Сухой орегано - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
100 мл молока;.
50 гр творог мягкий;.
1 чл какао;.
7 гр желатина;.
1 яичный белок;.
15 гр мёда;.

Приготовление:
1. в тёплом молоке замачиваем желатин и мы размешиваем, что б не было комочков.
2. смешиваем творог с какао, ванилином и мёдом.
3. отдельно взбиваем яичный белок.
4. молоко с желатином добавляем творожную смесь и взбиваем.
5. постепенно добавляем белок. Взбиваем.

Ингредиенты:
Филе индейки - 200 г.
Сыр ~70 г.
Морковь по - корейски ~100 г.
Кукуруза ~70 г.
Чеснок - 1 зубчик ( по вкусу).
Корнишоны - 7-8 штучек.
Сметана - 2-3 ст. л.
Зелень любимая.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Все до безобразия просто.
Филе отвариваем, мы нарезаем. Огурцы нарезаем.
Сыр натереть на крупной тёрке, измельчить чеснок, нарубить зелень.

Рецепт кулича (на 8 порций).
Мука - 1 кг.
Молоко - 3 стакана.
Дрожжи сухие активные - 20 грамм.
* масло сливочное 400 грамм.
Сахар - 200 грамм.
* яйца.
* изюм.
Ванильный сахар - 10 грамм соль - 1 чайная ложка

Для теста мы нагреваем 400 мл молока до температуры чуть выше комнатной.
Разводим в нем 1 ст л сахара и 1 ст л дрожжей, оставляем в тёплом месте на 15 мин.
В глубокую чашку просеиваем 3 стакана муки, добавляем одну ч л соли, затем вливаем молоко с дрожжами.

Продукты:
Картофель.
Бекон.
Соль и специи.
Зелень.
И хорошее настроение.

Мы готовим:
1. картофель моем и отвариваем "в Мундире" в подсоленной воде до готовности.
2. даём картофелю немного остыть и очищаем от кожуры.
3. каждую картофелину заворачиваем в ломтик бекона предварительно посыпанный специями (я брал смесь для аджики), при необходимости закрепляем бекон с помощью зубочисток.