Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Соусы для декорирования

Соус употребляется для улучшения вкуса блюд, повышения аппетита. Насчитывается несколько сотен соусов - от самых простых по составу до очень сложных.

Гордость любого повара или домашней хозяйки - свой соус из категории "Экзотика". То есть соус, который мало кому известен, но обладает редкими вкусовыми достоинствами. И разумеется, который можно достаточно быстро приготовить. Как говорится, на скорую руку
Экзотические соусы на скорую руку.. Только в том случае, если хорошо "Порыться" в кулинарных книгах разных народов, то найдется примерно два - три десятка таких соусов. Мы начнем с самых простых.

Чесночный.

Впервые о майонезе как о холодном соусе стало известно в конце XVIII века. Его придумал один находчивый повар специально для герцога Ришелье. В составе нового соуса были взбитые яйца и масло. Просто и со вкусом! Рецепт классического майонеза дошел до наших дней. Приготовление вкусного классического майонеза в домашних условиях напрямую зависит от качества используемых яиц. Лучше всего брать натуральные, деревенские, так как они крупнее. Но также для простого рецепта майонеза подойдут и яйца С0.

Будет готово через

5 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Я очень люблю майонез, поэтому в моей записной книжке есть рецепты на любой вкус: без яиц, классика, постный и мой любимый "вместо майонеза". Любите этот соус, присоединяйтесь! Будет интересно! Есть несколько нюансов в приготовлении этого соуса, соблюдая которые майонез получится всегда.

Пошаговый

Для салатов идеально подойдёт классический Провансаль , с него и начну…

РЕЦЕПТ:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 180-200 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л., можно заменить на уксус 6% 1-2 ст.л.

При приготовлении любого майонеза все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Майонез в домашних условиях блендером. Сразу 4 рецепта домашнего майонеза, которыми я пользуюсь постоянно! На любой вкус и бюджет

Майонез делайте в таком количестве, как указано в рецепте. Если Вам нужно больше майонеза, сделайте его еще раз. За один раз используйте одно яйцо, так Вы получаете гарантию, что все получится. Яйца для майонеза нужно брать максимально свежие. Горчицу можете купить готовую. Но если хотите получить самый натуральный продукт, сделайте горчицу сами из порошка.

Майонез на желтках погружным блендером. Домашний майонез за 5 минут: приготовление полезного и натурального соуса в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Салат "на Скорую Руку".
2. Думляма. Сытное, яркое и аппетитное блюдо, насыщенное ароматами восточных специй.
3. Слоеный салат "Орхидея".
4. Горбуша, запеченная в сметанно - грибном соусе.
5. Лерчек позитивными изменениями после четвертой химиотерапии делится.
6. 20-Летний Михаил Анфалов из Челябинска 11 ноября стал настоящим героем.
7. Невероятно пышные вареники на дрожжевом тесте.
8. Не спешите выбрасывать!
9. Кабачковая закуска "К Пиву".
10. "Куриный Каприз". Ингредиенты:
11. Детское меню - картофельная запеканка с курицей.
12. Икра, которую всегда ставлю на праздничный стол - и ничего не остаётся!
13. "Опять ринопластика? Поклонники гадают, зачем Лиза Арзамасова снова изменила внешность.
14. Хрустящие чесночные гренки с соусом.
15. Студень из курицы.
16. Такого вы еще точно не пробовали!
17. Холодные закуски. 1. помидор с сыром и чесноком.
18. Маша и Роберт герберы совершили таинство крещения своей дочери Адель.
19. Фруктово-овощной смузи с черносливом.
20. Это самые простые и самые нежные рогалики!
21. Мигрант из средней Азии, задавивший школьника трактором, получил всего 5 месяцев исправительных работ.
22. Похоже, что Джима Керри подменили.
23. Лeпс pазвoдится. Сooтвeтствующий дoкумeнт в мoскoвскoм гopoдскoм судe пoявился.
24. Этот салат моей сердце с первой ложки покорил!
25. Пирог мега - быстрый с замороженными ягодами.
26. Ароматное мясо под шубой.
27. Тушёная капуста может быть не "Столовской", а по-настоящему вкусной.
28. Возлюбленная Тимати недавно порадовала своих поклонников, поделившись редкими архивными фотографиями из 2016-2017 годов.
29. Вкуснейшая, ароматная и красивая выпечка к вечернему чаю!
30. Топ - 3 салата из нашего детства, которые до сих пор вызывают улыбку и ощущение праздника.
31. Оригинальное, полезное быстрое и очень вкусное лакомство!
32. Мы готовим по-русски.
33. Рыба в картофельной корочке.
34. Гедлибже из курицы.
35. Мы готовим чудесную выпечку к семейным уютным чаепитиям!
36. Гpигopий Лeпс пopазил публику на выступлeнии Shaman'а, пpизнавшись, чтo пoдаpил бывшeй супpугe oсoбняк плoщадью пoчти 500 квадpатных мeтpoв!
37. Оладьи без яиц.
38. Мы готовим курицу просто и вкусно и как из бабушкиной печки!
39. Универсальное тесто для выпечки.
40. Мы готовим мясные продукты в домашних условиях.
41. Печёночный тоpт. На вид он как настоящий пpаздничный тоpт, только вместо сладкого крема тут нежные печёночные лепёшки, овощи и майонез.
42. Аппетитная, сытная и очень вкусная домашняя закуска.
43. Мapк Бoгaтыpeв слyхи o paзвoдe с Тaтьянoй аpнтгoльц oпpoвepг.
44. Чизкейк "Сникерс" - без выпечки.
45. Торт "Мимоза". Всё гениальное - просто!
46. Творожный торт "Слёзы Ангела".
47. Это мясное блюдо должен попpобовать каждый!
48. Торт "Славянка". Еще один торт из советской кондитерской - нежный бисквит в сочетании со сливочным кремом с халвой и сгущенным молоком.
49. Пицца "Корона". Ингредиенты:
50. Творожная запеканка с изюмом.

Персональная подборка для вас