Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Соус для мяса

Соус употребляется для улучшения вкуса блюд, повышения аппетита. Насчитывается несколько сотен соусов - от самых простых по составу до очень сложных.

Гордость любого повара или домашней хозяйки - свой соус из категории "Экзотика". То есть соус, который мало кому известен, но обладает редкими вкусовыми достоинствами. И разумеется, который можно достаточно быстро приготовить. Как говорится, на скорую руку
Экзотические соусы на скорую руку.. Только в том случае, если хорошо "Порыться" в кулинарных книгах разных народов, то найдется примерно два - три десятка таких соусов. Мы начнем с самых простых.

Чесночный.

Впервые о майонезе как о холодном соусе стало известно в конце XVIII века. Его придумал один находчивый повар специально для герцога Ришелье. В составе нового соуса были взбитые яйца и масло. Просто и со вкусом! Рецепт классического майонеза дошел до наших дней. Приготовление вкусного классического майонеза в домашних условиях напрямую зависит от качества используемых яиц. Лучше всего брать натуральные, деревенские, так как они крупнее. Но также для простого рецепта майонеза подойдут и яйца С0.

Будет готово через

5 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Я очень люблю майонез, поэтому в моей записной книжке есть рецепты на любой вкус: без яиц, классика, постный и мой любимый "вместо майонеза". Любите этот соус, присоединяйтесь! Будет интересно! Есть несколько нюансов в приготовлении этого соуса, соблюдая которые майонез получится всегда.

Пошаговый

Для салатов идеально подойдёт классический Провансаль , с него и начну…

РЕЦЕПТ:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 180-200 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л., можно заменить на уксус 6% 1-2 ст.л.

При приготовлении любого майонеза все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Майонез в домашних условиях блендером. Сразу 4 рецепта домашнего майонеза, которыми я пользуюсь постоянно! На любой вкус и бюджет

Майонез делайте в таком количестве, как указано в рецепте. Если Вам нужно больше майонеза, сделайте его еще раз. За один раз используйте одно яйцо, так Вы получаете гарантию, что все получится. Яйца для майонеза нужно брать максимально свежие. Горчицу можете купить готовую. Но если хотите получить самый натуральный продукт, сделайте горчицу сами из порошка.

Майонез на желтках погружным блендером. Домашний майонез за 5 минут: приготовление полезного и натурального соуса в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Ресторанный трюк: как правильно карамелизовать лук, чтобы он стал сладким и золотистым!
2. Театр комедии продолжает избавляться от актрис с изяществом вышибалы из дешевого бара.
3. Думляма. Сытное, яркое и аппетитное блюдо, насыщенное ароматами восточных специй.
4. Сын Мурата насырова: когда талант и внешность передаются по наследству.
5. Юрий Антонов и ручные белки: 750 кг семечек в год.
6. Воздушные пончики. Такие пончики получаются воздушными и нежными, сверху - хрустящая корочка а внутри - мягкая начинка.
7. Мы готовим быстрые домашние разносолы осенне зимнего стола!
8. Мы готовим по старинным рецептам.
9. Светлана Крючкова: как один укус изменил её судьбу.
10. Банку шпротов и лаваш беру.
11. Ольга бузова снова вернулась в блонд.
12. Семь причин включить корицу в ежедневный рацион.
13. Не спешите выбрасывать!
14. Марат Башаров появился на реалити-шоу вместе со своей молодой возлюбленной, которая младше него на 13 лет.
15. Вкусненькая картошечка с сыром на СКОВОРОДЕ.
16. Морковный салат, от которого невозможно оторваться!
17. Как приготовить песочное тесто.
18. Самые вкусные креветки для вашего стола.
19. Скумбрия в пикантном соусе.
20. Бьянка цензори остаётся верна своему стилю.
21. Сало по этому pецепту я уже уже много лет варю.
22. Очень вкусно и сытно.
23. Тушпара - казахские пельмешки.
24. Стиль "с Пылу с Жару": Aldi представила пуховик для фанатов запечённого картофеля.
25. Он схватил ее за ногу, а она выпятила грудь: жаркие прикосновения Полины Дибровой и романа товстика в Аргентине.
26. Как правильно солить огурцы.
27. Финики - это не просто "Сладко".
28. Мои заметки: - В рецепте я использую и муку, и крахмал, но на самом деле можно обойтись чем-то одним.
29. Этот заливной pыбный пирог - просто Находка для ужина!
30. Маринoванная скумбрия с лукoм и мoркoвью.
31. Солнечный микс. Ингредиенты:
32. Сырный шарики! Ингредиенты:
33. Выжимать из лимона только сок - значит выбрасывать 70% его пользы.
34. Блины на кефиpе с дыpками.
35. Виктория боня и её дочь Анджелина выдвинули необычные условия для интервью с Ксенией Собчак.
36. Мы рразбираем привычки звёзд после трансформаций - и питание ребел Уилсон после похудения стало примером осознанного и устойчивого подхода.
37. Уже вторую неделю в интернете царит настоящая ностальгия по 2016 году.
38. Правда и мифы о вреде белковых снеков (например, вяленого мяса).
39. Топ - 3 салата из нашего детства, которые до сих пор вызывают улыбку и ощущение праздника.
40. Интересная и вкусная идея закуски на пpaздничный стол!
41. K вашему вниманию пpедлагаю мою новую Находку, белковый кpем, вкусный и стойкий, котоpый выручит для украшения любого тоpтика!
42. Оладьи без яиц.
43. B эфиpe пoпуляpнoй тeлeпepeдачи "Пoлe Чудeс" пpoизoшлo сoбытиe, кoтopoe нe oставилo pавнoдушным ни oднoгo зpитeля.
44. Тесто из творога - лучшие рецепты.
45. Радуйте семью шикарной домашней выпечкой к чаю или кофе!
46. Самый быстрый торт.
47. Пирог сдобный с начинкой из моркови с вареньем.
48. Солянкa мясная. Ингредиенты:
49. Пирожные "Наполеончики". Бывают рецепты, которые спасают всегда - вот эти мини-"наполеоны" как раз такие!
50. 9Способов сделать питьевую воду вкуснее и полезнее.