Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Экзотические соусы

Соус употребляется для улучшения вкуса блюд, повышения аппетита. Насчитывается несколько сотен соусов - от самых простых по составу до очень сложных.

Гордость любого повара или домашней хозяйки - свой соус из категории "Экзотика". То есть соус, который мало кому известен, но обладает редкими вкусовыми достоинствами. И разумеется, который можно достаточно быстро приготовить. Как говорится, на скорую руку
Экзотические соусы на скорую руку.. Только в том случае, если хорошо "Порыться" в кулинарных книгах разных народов, то найдется примерно два - три десятка таких соусов. Мы начнем с самых простых.

Чесночный.

Впервые о майонезе как о холодном соусе стало известно в конце XVIII века. Его придумал один находчивый повар специально для герцога Ришелье. В составе нового соуса были взбитые яйца и масло. Просто и со вкусом! Рецепт классического майонеза дошел до наших дней. Приготовление вкусного классического майонеза в домашних условиях напрямую зависит от качества используемых яиц. Лучше всего брать натуральные, деревенские, так как они крупнее. Но также для простого рецепта майонеза подойдут и яйца С0.

Будет готово через

5 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Я очень люблю майонез, поэтому в моей записной книжке есть рецепты на любой вкус: без яиц, классика, постный и мой любимый "вместо майонеза". Любите этот соус, присоединяйтесь! Будет интересно! Есть несколько нюансов в приготовлении этого соуса, соблюдая которые майонез получится всегда.

Пошаговый

Для салатов идеально подойдёт классический Провансаль , с него и начну…

РЕЦЕПТ:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 180-200 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л., можно заменить на уксус 6% 1-2 ст.л.

При приготовлении любого майонеза все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Майонез в домашних условиях блендером. Сразу 4 рецепта домашнего майонеза, которыми я пользуюсь постоянно! На любой вкус и бюджет

Майонез делайте в таком количестве, как указано в рецепте. Если Вам нужно больше майонеза, сделайте его еще раз. За один раз используйте одно яйцо, так Вы получаете гарантию, что все получится. Яйца для майонеза нужно брать максимально свежие. Горчицу можете купить готовую. Но если хотите получить самый натуральный продукт, сделайте горчицу сами из порошка.

Майонез на желтках погружным блендером. Домашний майонез за 5 минут: приготовление полезного и натурального соуса в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Инстасамка с русскоязычного рынка уходит.
2. Сразу 5 разных вкусов, чтобы не надоедало и готовка была проще.
3. Артур пирожков опубликовал в социальных сетях трогательное фото с супругой Анжеликой, сделанное во время их недавнего путешествия в Италию.
4. Самые необычные, но очень вкусные начинки для лаваша.
5. Юлия Высоцкая и Андрей Кончаловский: счастье и тяжёлое испытание в одной семье.
6. Ольга Бузова после выписки из больницы навестила беременную сестру Анну и поздравила её с днём рождения.
7. Салат C фaсoлью.
8. Шпротный салатик. 1 б. шпрот (желательно крупных).
9. Горячие бутерброды "Вкусняшка".
10. Яблочный кекс. На первый взгляд это совершенно обычный кекс с яблоками.
11. Близнецы, разделённые при рождении, нашли друг друга через Youtube спустя 25 лет!
12. Фаршированные баклажаны "Объедение".
13. Кухонный тест: как проверить свежесть яиц за 5 секунд в стакане воды!
14. Ужин за 15 минут: экспресс - паста, которая покорит всю семью!
15. Салат "Шуба Вегетарианская".
16. Одуванчик - настоящий эликсир, который всегда под рукой.
17. Всего 2 яйца и немного молока - а на выходе нежнейший карамельный пудинг, который тает во рту.
18. Рецепт крепкого здоровья.
19. Сын Луи де фюнеса, который выбрал свой путь.
20. Баста рассказал о своих самых "Безумных" фанатах.
21. Сидни Суини может сыграть Эмму фрост в новой версии "Людей ИКС".
22. Морковный салат, от которого невозможно оторваться!
23. Марина федункив, актриса, мечтает о втором ребёнке: "с таким супругом хочется большую семью!
24. Адель вейгель призналась, что ее первый поцелуй состоялся именно с Мишей Литвиным.
25. Вкусные оладьи - прямо как у бабушки в детстве.
26. Рулет яичный с сыром и крабовыми палочками.
27. "Шарлотка" с карамелизированными яблочками.
28. Любимое блюдо Анастасии Костенко - простое, но очень вкусное!
29. Пирог "Каpакум" - это символ домашнего уюта и тёплого вечера.
30. Хрустящий салат понравится всем гостям непременно!
31. Любимое блюдо анастасии Костенко - по-домашнему и без крайностей.
32. 6 овощей. Овощные соки и смузи во многом гораздо полезнее соков фруктовых, так как уровень сахара в них в разы меньше.
33. База сбалансированного питания - это не диеты, а понимание продуктов.
34. Правда и мифы о вреде белковых снеков (например, вяленого мяса).
35. Мы готовим пирог "Ноктюрн", или как соблазнить коллегу.
36. Наталья подольская и Владимир Пресняков с сыновьями отдыхают на Мальдивах.
37. Фаршированный картофель. Ингредиенты.
38. Медовый пиpог с яблоками.
39. Мы готовим курицу просто и вкусно и как из бабушкиной печки!
40. Дoчь Анaстaсии Зaвopoтнюк пoздpaвилa бaбушку с 82-лeтиeм онa вpучилa имeнинницe вoздушныe шapы в фopмe цвeтoв и пpaздничный тopт.
41. Семейное блюдо. Мы готовим просто, быстро.
42. Пиpог к чаю.
43. Кианy ривз снoва сделал тo, чтo дpyгие даже не планиpyют.
44. Стилисты милли Бобби Браун явно решили не сдерживаться и устроили настоящий модный перформанс!
45. Бавырсак. Тесто. 1. 5 стакана теплого молока.
46. Сара Джессика Паркер ответила хейтерам, критикующим её внешность, возраст и седину.
47. Лили - Роуз депп совершила поразительное перевоплощение для своей новой роли в фильме "Вервольф"!
48. Домашний майонез. Майонез очень легко приготовить, для этого обязательное условие погружной блендер, 1 л банка, ну и продукты.
49. Лучший вариант Цезаря с домашним соусом.
50. Морковный салат с сыром.

Персональная подборка для вас