Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Экзотические соусы

Соус употребляется для улучшения вкуса блюд, повышения аппетита. Насчитывается несколько сотен соусов - от самых простых по составу до очень сложных.

Гордость любого повара или домашней хозяйки - свой соус из категории "Экзотика". То есть соус, который мало кому известен, но обладает редкими вкусовыми достоинствами. И разумеется, который можно достаточно быстро приготовить. Как говорится, на скорую руку
Экзотические соусы на скорую руку.. Только в том случае, если хорошо "Порыться" в кулинарных книгах разных народов, то найдется примерно два - три десятка таких соусов. Мы начнем с самых простых.

Чесночный.

Впервые о майонезе как о холодном соусе стало известно в конце XVIII века. Его придумал один находчивый повар специально для герцога Ришелье. В составе нового соуса были взбитые яйца и масло. Просто и со вкусом! Рецепт классического майонеза дошел до наших дней. Приготовление вкусного классического майонеза в домашних условиях напрямую зависит от качества используемых яиц. Лучше всего брать натуральные, деревенские, так как они крупнее. Но также для простого рецепта майонеза подойдут и яйца С0.

Будет готово через

5 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Я очень люблю майонез, поэтому в моей записной книжке есть рецепты на любой вкус: без яиц, классика, постный и мой любимый "вместо майонеза". Любите этот соус, присоединяйтесь! Будет интересно! Есть несколько нюансов в приготовлении этого соуса, соблюдая которые майонез получится всегда.

Пошаговый

Для салатов идеально подойдёт классический Провансаль , с него и начну…

РЕЦЕПТ:
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 180-200 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л., можно заменить на уксус 6% 1-2 ст.л.

При приготовлении любого майонеза все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Майонез в домашних условиях блендером. Сразу 4 рецепта домашнего майонеза, которыми я пользуюсь постоянно! На любой вкус и бюджет

Майонез делайте в таком количестве, как указано в рецепте. Если Вам нужно больше майонеза, сделайте его еще раз. За один раз используйте одно яйцо, так Вы получаете гарантию, что все получится. Яйца для майонеза нужно брать максимально свежие. Горчицу можете купить готовую. Но если хотите получить самый натуральный продукт, сделайте горчицу сами из порошка.

Майонез на желтках погружным блендером. Домашний майонез за 5 минут: приготовление полезного и натурального соуса в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Шпротный салатик. 1 б. шпрот (желательно крупных).
2. Токсиса раскритиковали за внешность - в Tiktok обсуждают, насколько сильно артист изменился за последние годы.
3. Рецепт салата "Лаззат" с хрустящими баклажанами.
4. Единственный торт, который я могу съесть после ужина, не набирая вес.
5. Сделала вчера к супу - муж съел половину просто так, пока я спину повернула.
6. Яблочный кекс. На первый взгляд это совершенно обычный кекс с яблоками.
7. Печёночный торт. Ингредиенты:
8. "Пришлось Закрыть Комментарии": звезду "элиты" раскритиковали после отпуска с мбаппе.
9. Капустный пирог Невозможно"Остановиться".
10. Как сделать мясо настолько нежным, чтобы оно буквально распадалось на волокна?
11. Ресторанный трюк: как правильно карамелизовать лук, чтобы он стал сладким и золотистым!
12. Анна Фрейндлих поделилась семейными кадрами - и в этих простых снимках оказалось больше настоящего театра, чем порой бывает в целом аншлаге.
13. Огурцы для хранения в домашних условиях.
14. Всегда под рукой свежий укроп.
15. Когда на улице жарко, я всегда готовлю летний холодный борщ.
16. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами.
17. Почему нельзя жарить на нерафинированном масле?
18. Паста карбонара с грибами.
19. Cуп из плавленыx сырков.
20. 57 лет любви и верность после смерти.
21. Леди гага и Анна винтур появились на премьере "дьявол носит Prada 2".
22. Салат "Амурский". Ингредиенты:
23. Марат Башаров появился на реалити-шоу вместе со своей молодой возлюбленной, которая младше него на 13 лет.
24. Новая съёмка тома холланда для бренда Vuori и глянца GQ.
25. Рулет яичный с сыром и крабовыми палочками.
26. Торт из ссср "Ностальгия".
27. Пpодукты для этого пиpога в каждом доме найдутся!
28. Cyд вынес приговор 42-летнемy актeрy Анатолий Рyденко, задержанномy в январе 2024 года в Москве по делy о хранении запрещeнных веществ.
29. 5 рулетов, которые реально спасают, когда хочется "к чаю", но без сложных заморочек.
30. Жарю рыбу только на воде, без брызг и пригоревшего масла.
31. Похоже, что Джима Керри подменили.
32. Рулет "Медовик" с масляным кремом.
33. Конфеты "Коровка". Мы готовим вкуснейшее лакомство в домашних условиях!
34. Молочный яблочно - банановый смузи.
35. Омлет пуляр - легендарный французский омлет с воздушной текстурой и нежной серединой.
36. Скумбpия в гоpчичном соусе.
37. Азу по-татарски. Ингредиенты:
38. Для слухов много не нужно!
39. То, что нужно для стройной талии!
40. Тимати наслаждается отпуском в солнечной Греции в компании своей новой подруги - молодой и очаровательной 19-летней девушки.
41. Радуйте семью шикарной домашней выпечкой к чаю или кофе!
42. Рецепты молочных коктейлей из Mcdonald's.
43. Клава кока лейбл Black Star покинула!
44. Курица с овощами.
45. Вак - бэлиш - это маленькие сочные пирожки, которые тают во pту.
46. "Не собираюсь останавливаться!
47. Салат с куриной грудкой и корейской морковкой.
48. Совершенство! Лепешки с сыром за 15 минут.
49. Kрем - суп из пeчёной тыквы и картофeля с плавлeным сыром.
50. Суп C жapеным mяcоm.

Персональная подборка для вас