Ужин за 15 минут: экспресс - паста, которая покорит всю семью!

Вечер, времени в обрез, а семья требует вкусный и сытный ужин? Про банальные сосиски с макаронами забудьте! Всего за 15 минут (ровно столько, сколько варятся спагетти) мы приготовим роскошную, нежную пасту в томатно - сливочном соусе, которая выглядит как блюдо из дорогого итальянского ресторанчика.

Нам понадобится (на 3-4 порции:
- Паста (спагетти или любые макароны из твердых сортов) - 300 г.
- Томатная паста или протертые томаты в собственном соку - 4 ст. Ложки.

- Сливки (10% или 20%) - 150 мл.
- Чеснок - 2 зубчика (для умопомрачительного аромата).
- Твердый сыр - 50 г (потереть в самом конце).
- Сливочное масло - 20 г (для шелковистости соуса).
- Соль, перец, сушеный базилик или итальянские травы - по вкусу.

Готовим на раз - два - три:
1. ставим вариться пасту: кидаем макароны в кипящую подсоленную воду. Варим на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке (до состояния al Dente.
2. делаем магический соус: пока варятся макароны, на сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем мелко нарезанный чеснок ровно 30 секунд. Добавляем томатную пасту и специи, прогреваем 1 минуту. Затем вливаем сливки, тщательно перемешиваем и доводим до легкого кипения на среднем огне.
3. объединяем шедевр: перекладываем готовую пасту прямо в сковороду к соусу. Туда же добавляем 3-4 столовые ложки воды, в которой варились макароны (в ней есть крахмал, он сделает соус густым и тягучим. Перемешиваем всё вместе на огне еще 1 минуту.

Выключаем плиту, щедро посыпаем сверху тертым сыром и зовем всех к столу! Кот и тот на этот божественный аромат прибежит!

Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы он всегда был под рукой в самый занятой вечер!

А какая паста ваша самая любимая - с мясом, морепродуктами или просто с сыром? Напишите в комментариях!