Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Нам понадобится:

2 небольших Филе трески или другой белой рыбы.
Соль, чёрный перец по вкусу.
2-3 Помидора (у меня 10 штучек помидорок Черри).
5 ст. Ложек сметаны 20-25%.
2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная).
100 г твёрдого сыра.
Зелень.

Таким образом, если Филе свежее, то вообще нет разговоров. В случае если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.

Турецкая яичница "Менемен"!
Ингредиенты:
Яи ца - 5-6 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Болгарскии перец - 2 шт (можно еще и острого добавить).
Сливочное масло - кусочек, для жарки.
Специи и соль - по вкусу.
Ингредиенты:

Кальмары - 400 г.
3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста).
2 вареных яйца.
300 г сыра.
Майонез для заправки.

Приготовление:
1. сначала мы делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.
Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.

Родители нам не помогают ни его ни мои. Я с самого рождения с ребенком одна. Муж не хочет проводить время с семьёй. В свободное от работы время он находит повод уйти из дома и как можно дольше не возвращается. До встречи со мной муж снимал комнату и жил один работая на металобазе. У меня есть подозрения что он со мной потому что ему выгодно. Т. к. у меня есть квартира, дача. Когда мы стали жить вместе он активно стал развивать свой бизнес в сфере грузоперевозок

Картошка не сухой получается!
Ингредиенты:
Курица или куриные ножки/крылья - 1-1. 5 кг.
Картошка - 1 кг.
Маринад:
Томатная паста - 2 ст л.
Вода - 90 мл.
Оливковое масло - 2 ст л.
Паприка - 1 ст л (у меня копчёная).
Соль и перец по вкусу.
Заправка:
Красный лук - 1 шт.
Зелень - любая.
Приправа сумах (по желанию).
Немного уксуса 9%, воды, сахара и соли для маринада лука (все на вкус добавляла).
Приготовление:

Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 5 ст л.
Мёд - 4 ст л.
Сода - 1 ч л (погасить 9% уксусом).
Мука ~ 500-530 гр (+-).
Крем:
Мука - 4 ст л.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1 литр.
Сахар - 400 гр.
Сливочное масло - 180 гр (1 пачка).
Ванильный сахар - 1 пачка.
Глазурь:
Какао - 3 ст л.
Молоко - 4 ст л.
Сахар - 4 ст л.
Сливочное масло - 40 гр.
Приготовление:

Наггетсы в ДУХОВКЕ!
Очень вкусные и готовятся быстро! Идеально кушать с соусами!
Ингредиенты:
Филе индеи ки - 300 гр.
Мука - 2 ст л.
Яи ца - 1 шт.
Сыр - 100 гр.
Соль, паприка - по вкусу.
Приготовление:
1 Филе мы нарезаем на небольшие тонкие кусочки. Добавляем соль, специи, перемешиваем.
2 далее добавляем муку, перемешиваем. Добавляем яи ца, перемешиваем. Добавляем сыр, перемешиваем.

Пальчики оближешь!
Простая и вкусная запеканка!
Ингредиенты:
Пюре (картошка, молоко, сливочное масло, соль).
Куриное Филе - 700-800 гр.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Шампиньоны - 250-300 гр.
Сметана - 3-4 ст л.
Соль, специи по вкусу (паприка, чёрный перец, приправа для курицы).
Сливочное масло для жарки.
Сыр ~ 250 гр.
Приготовление:
1 отварить картошку для пюре. Добавить немного горячего молока, масла и соли.

Мега шоколадные маффины, которые влюбят с первого укуса!
Ингредиенты:
Сахар - 120 гр.
Какао - 2 ст л.
Молоко - 150 мл.
Шоколадки - 2 шт (180-200 гр).
Сливочное масло - 140 гр.
Разрыхлитель - 2 ч л.
Мука - 240 гр.
Яйца - 2 шт.
Приготовление:
1 мы смешиваем в кастрюльке или сотейнике: сахар, какао, шоколад 70 гр, сливочное масло и молоко. Доводим на небольшие огне до полного растворения. Даём остыть.

Кокосовые трайфлы, которые так ждали вы!
Ингредиенты:
Кокосовый бисквит:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 200 гр.
Разрыхлитель - 1 ч л.
Мука - 130 гр.
Кокосовая стружка - 40 гр.
Кокосовый крем чиз:
Сливки 33% - 500 мл.
Сгущенка - 270-370 гр (по вкусу).
Кокосовая стружка ~ 100 гр.
Глазурь:
Сливки 10%-33%- 200 мл.
Шоколад (любой) - 2-3 шт.
Сливочное масло - кусочек.
Ингредиенты:

Для этого блюда отлично подходит костец.

6-7 Ломтиков сала нарезаем.

Берем примерно полкило фарша из телятины.

Два ломтика мягкого, нежного сыра. В оригинале, это сыр Fresco Vivo. Срезаем с него корку и нарезаем небольшими кубиками.

Измельчаем 1/4 часть средней луковицы.

Нарезанный сыр выкладываем на фарш, смешиваем их. Затем хорошо вымешиваем фарш.

Из фарша делаем большие шарики.

Ингредиенты:
1 стакан риса для суши.
Рисовый уксус или приправа для суши с рисовым уксусом.
Водоросли нори.

Начинка:
Я использовала что было дома: свежий огурец, болгарский перец, крабовые палочки, подкопченная форель, омлет, креветки (уже очищенные).

Также понадобятся:
Соевый соус.
Маринованный имбирь.
Васаби.

Приготовление:

Рис необходимо отварить согласно инструкции.

Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 1 ст.
- Сахар - 1 ст.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Яйца - 5 шт.
- Ванилин - по вкусу.
Для крема:
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 1 ст.
- Сахарный песок - 0, 5 ст.
- Мука - 2, 5 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г.
Для глазури:
- Сливочное масло - 50 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Сахарный песок - 4 ст. л.
- Сметана - 4 ст. л.
- Ванилин - по вкусу.
Приготовление:

Ингредиенты:
Грудка куриная - 400-500 г;.
Помидоры - 400 г (я готовила с помидорами в собственном соку - 1 банка);.
Томатная паста - 3 ст. л.;.
Спагетти - 1 упаковка;.
Чеснок - 1-2 зубчика;.
Оливковое (или растительное) масло - 2 ст. л.;.
Соль - по вкусу;.
Французские травы - 1 ч. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

Свинина - 700 г.
Картофель - 5 шт.
Лук (крупный) - 1 шт.
Морковь (крупная) - 1 шт.
Перец болгарский - 1 - 2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Сметана - 200 г.
Прованские травы - по вкусу.
Перец черный - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Сыр - 200 г.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.

Красную рыбу люблю больше остальной, а самая приличная как раз продается на рынке. Вот и расскажу, как приготовить красную рыбу в сливочном соусе в духовке.
Ингредиeнты:
Kpacная pыба - 800 г.
Сливки - 300 г.
Coль - пo вкycy.
Пеpец - пo вкусу.
Специи - пo вкyсy.
Зелень - пo вкycy.
Гoрчица - по вкyсу.
Мacло paстительное - 3 cт. л.
Приготовление:
1. мы пoдготaвливaeм pыбу. Прoмывaем Филe и рaзрезaем нa кyсочки так, чтобы удoбно было клaсть на пpотивeнь.

Ароматная подборка.
1. арoматный супчик с кoпчёнoй курицей и плавленным сыркoм.
Кoпчёный oкoрoчoк - 300 гр.
Плавленный сыр - 3 стoл лoжи (у меня Виoла).
Картoшка - 3 шт.
Мoркoвь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Зелень укрoпа - для пoдачи.
Сoль и специи - пo вкусу.
Растительнoе маслo - для жарки.
Сварить oкoрoчoк, вынуть из бульoна разoбрать на вoлoкна и перелoжить oбратнo в бульoн.

Тропическии пирог!

Ингредиенты:
Яи ца - 2 шт.
Мука - 250 гр.
Сахар - 120 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Кокосовая стружка - 30 гр.
Консервированные ананасы - 1 банка.

Приготовление:
1 мы взбиваем яи ца с сахаром 5 мин. Добавляем сливочное масло, кокосовую стружку. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Перемешиваем и тесто готово.
2 форму смазываем растительным маслом.

Идеальный гарнир!

Ингредиенты:
Рис пропаренный длиннозернистый - 500 гр (количество может быть любое).
Сливочное масло - 50 гр овощи замороженные - любые (1 пачка).
Соль и специи по вкусу (куркума, приправа ролтон).
Вода.

Приготовление:
1 рис обязательно хорошо мы промываем до прозрачной воды.
2 на сливочном масле обжариваем рис 3-4 мин.
3 добавляем овощи, соль и специи. Обжариваем ещё 3-4 мин.
4 заливаем водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см.

В том случае, если у меня свое мнение по разным вопросам, он говорит, что я специально против его мнения; если ему кажется, что я как то не так ответила он начинает меня отчитывать; если мы сидим все вместе за столом к примеру и я вдруг что то начинаю говорить, грубо обрывает и говорит, что он не со мной разговаривает и чтобы я не влезала; если прошу что то сделать как мне нужно по хозяйству, обязательно сделает по своему и потом обида вселенская, что я не оценила; может не разговаривать неделями, просто потому что не устроил ответ; если заходит в дом, то я должна первая бежать и здороваться, не взирая на то что не могу отойти от печки к примеру; может часами что-то рассказывать по 20 раз, видя что мне не интересно, замолчать на несколько дней, обидевшись; то гиперопека и контроль каждого шага, объясняя это переживанием за меня, то полный игнор; считает, что всегда прав, даже если 1000 раз не прав; все время учит меня как я должна с ним себя вести, что говорить, как говорить; если задаю вопрос на заданный вопрос для уточнения, жутко злится и говорит, что это не культурно отвечать вопросом на вопрос, ну вот к примеру: ты поедешь куда-то там со мной? Спрашиваю: куда и когда? Ответ: ответь да или нет? Говорю: не знаю у меня много дел

Персональная подборка для вас