Рыба хе из щуки.

Для приготовления хе часто используют именно щуку, несмотря на то, что рыбка довольно костлявая. Но потраченное время стоит того, чтобы насладиться ароматной, остренькой и вкусной закуской.

Ингредиенты на 1 кг щуки:
По одной луковицы и моркови;.
По ложечки молотого перца (красного и черного);.
Ложечка кориандра;.
Небольшая головка чеснока;.
По три ложки соли и песка;.
Две ложки уксусной эссенции;.
Масло кунжутное (рафинированное.
Способ приготовления:

Щуку разделываем на Филе, удаляем косточки и мы режем соломкой. Смешиваем с полукольцами лука и измельченной на корейской терке морковью, высыпаем сухие приправы и специи.
На масле в течение 30 секунд обжариваем измельченный чеснок и заливаем рыбу с овощами вместе с уксусом. Закуску прикрываем и настаиваем в течение двух дней.
Как, оказалось, вкусно приготовить рыбу по-корейски достаточно просто. Главное уделить внимание качеству рыбы и подобрать специи. При этом вы сами может корректировать остроту и вкус блюда.