Статьи

Коржи.
4 яйца.
250 гр сахара.
160 гр муки.
Крем.
250 гр сливочного масла.
380-390 гр Сгущенного молоко (1 бака сгущенки).
Я пропитала еще коржи сахар + вода по вкусу, кто-то так делает, кто-то нет.
И так сам процесс:
Яйца взбиваю с сахаром на высоких оборотах миксера до посветления и увеличения массы в объеме.
Когда яичная смесь взбита просеиваю к ней муку и аккуратно перемешиваю Лопаткой до однородности. Главное не перестараться, чтобы масса не осела.

Самые вкусные варианты.
1. арoматный супчик с кoпчёнoй курицей и плавленным сыркoм.

- Кoпчёный oкoрoчoк - 300 гр.
- Плавленный сыр - 3 стoл лoжи (у меня Виoла).
- Картoшка - 3 шт.
- Мoркoвь - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Зелень укрoпа - для пoдачи.
- Сoль и специи - пo вкусу.
- Растительнoе маслo - для жарки.
Сварить oкoрoчoк, вынуть из бульoна разoбрать на вoлoкна и перелoжить oбратнo в бульoн.

Ингредиенты:

Вода теплая - 150 мл.
Сахар - 2 ч. л.
Быстродействующие сухие дрожжи - 2 ч. л.
Молоко - 100 мл.
Масло сливочное - 30 г.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 500 г.
Сыр сулугуни - 600 г.

Приготовление:

1. мы приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут.

Ингредиенты:
- Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60\xB0C) - 1 стакан.
- Сахар - 1 ст. л.
- Масло подсолнечное - 3 ст. л.
- Соль - 0, 25 ч. л.
- Дрожжи - 1 пакет.
- Ванильный сахар - по желанию.
- Мука - 3 стакан.
Приготовление:
1. в миске смешать воду + масло + сахар + соль + дрожжи + муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
2. смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом.

Сливочное масло - 125 г.
Сметана - 125 г.
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 250 г.
Ваниль - по вкусу.
Цедра лимона или апельсина - по желанию.
Отдельно:
Повидло для начинки.
Сахарная пудра для присыпки.
Приготовление:

Можно также целую курицу разделить на кусочки и приготовить.

Очень мы любим этот маринад всей семьей!
У меня было 12 ножек.
Соль, перец, сушёные травы.
Аджика 1 чл.
Лимон один.
Мёд 50 гр.
Можно положить чеснок, но в последнее время я стала помешана на запахах и не кладу его никуда.
Курицу специями посыпаем и кладём аджику. Льём мёд. Лимон режем на кусочки и тоже добавляем к курице. Перемешиваем, при этом как бы давим лимон.
Маринуем пару часиков.

Ингредиенты:

Желатин - 15 г.
Молоко - 150 г.
Сгущённое молоко - 4 ст. л.
Сливки - 250 мл.
Шоколад чёрный - 100 г.

Приготовление:

1. желатин соединить с молоком и сливками. Оставить на 10 минут для набухания. Нагреть до 80 C, постоянно помешивая, до растворения желатина.
2. разделить смесь на 2 неравные части - одну побольше, другую - поменьше.
3. меньшую часть соединить с поломанным шоколадом. Размешать до растворения шоколада.

Лучший десерт детства!
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 150 г, - сметана - 0, 5 стакана, - мука - 1, 2 стакана, - разрыхлитель - 1, 5 чайных ложки.
Сметанная заливка:
- Сметана - 1 стакан, - сахар - 1 стакан, - яйцо - 1 шт, - ванильный сахар - 1 чайная ложка, - мука - 2 столовых ложки.
Начинка:
-3-4 Яблока.
Приготовление:
1. сливочное масло растопить и немного охладить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Обожаю курочку с медом.

1 курица в медово - горчичном соусе.
1. курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. Ложки дижонской горчицы (в зернах.
3. курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. после мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.
2 курица с апельсиновым соусом.

Ингредиенты на 4 порции:
200 г зеленой чечевицы.
180 г короткозерного риса.
2 большие картофелины.
2 средние морковки.
2 большие луковицы.
2-3 Зубчика чеснока.
Оливковое масло.
2 лавровых листа.
Соль.
Приготовление (1 ч 30 мин: