Статьи

Вкус детства.

Ингредиенты:
Печенье - 500 грамм.
Сливочное масло - 200 грамм.
Орехи грецкие или арахис - 100 грамм.
Сахар - 1 стакан.
Какао - 2 Ст. Ложки (с Горкой).
Молоко - 100 миллилитров

Молоко - 300 мл.
Дрожжи свежие - 25 г.
Сахар - песок - 105 г.
Мука пшеничная - 450 г.
Яичный желток - 3 шт.
Сливочное масло - 210 г.
Картофель - 500 г.
Соль.
Сметана - 150 г.

Приготовление:

1. мы делаем опару. В тёплом молоке растворяем дрожжи и сахар, добавляем туда муку, хорошо вымешиваем и ставим в тёплое место, пока это дело не увеличится вдвое.
2. пока опара поднимается, соединяем желтки с сахаром и растираем их добела.

Ингредиенты:
600 г мясного фарша (свинина или говядина, или пополам).
2 средних луковицы луковица.
1 зубчик чеснока.
1 ломтик батона.
Немного сливок или молока.
1 ст. л. муки.
3 ст. л. томатной пасты.
500 мл бульона или воды (бульон предпочтительнее).
Масло для жарки.
Соль и перец по вкусу.
Панировочные сухари.
1. добавляем в фарш размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец, хорошенько мы перемешиваем.

Мои домашние его очень любят.

У меня кастрюля 4 л, вы же корректируйте по своим пропорциям:
Фарш (у меня куриный) 500 г.
Лук репчатый 2-3 шт. крупные.
Морковь 1 шт. крупная.
Томатная паста 1 ст. л.
Картофель 4 шт.
Рис 0, 5 стакана.
Зелень (петрушка, укроп).
Лавровый лист, перец молотый, соль.

Воду до половины кастрюли поставить кипятиться.

Ингредиенты:
Мука ~ 350 г.
Кефир - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г.
Сода - 1/3 ч. л.
Соль - 1 щепотка.
Масло растительное - для жарки.
Сахарная пудра - по вкусу.
Приготовление:
Немного мы взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем тёплый кефир, соду и соль. Активно перемешиваем, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.
Добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.

Молоко (блины) - 700 мл.
Яйцо куриное (блины) - 3 шт.
Сахар (блины и 80 грамм для конфи) - 5 ст. л.
Масло растительное (блины) - 3 ст. л.
Мука пшеничная / мука (блины) - 250 г.
Какао - порошок (блины) - 30 г.
Сметана (20%, крем) - 350 г.
Сливки (33%, крем) - 350 мл.
Сахарная пудра (крем) - 100 г.
Ванилин (крем) - по вкусу.
Ягода (любая ягода, можно замороженную, для конфи) - 400 г.
Крахмал кукурузный (для конфи) - 20 г.
Вода (для конфи) - 50 мл.

Мука пшеничная / мука - 220 г.
Сахар - 70 г.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Имбирь (по желанию) - 1 ч. л.
Соль.
Масло сливочное - 100 г.
Мед - 100 г.
1. соединить муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, молотый имбирь, перемешать;.
2. добавить охлажденное сливочное масло, порубить ножом или растереть вилкой до состояния мелкой крошки;.
3. добавить мед, тщательно перемешать и замесить мягкое тесто;.

Тесто.
Печенье - 300 г.
Масло сливочное - 100 г.

Крем.
Молоко - 800 мл.
Сахар - 5 ст. л.
Пудинг ванильный - 2 пач.
Банан - 4 шт.

Желе.
Пюре фруктовое - 300 мл.
Сахар - по вкусу.
Вода - 400 мл.
Желатин - 3 ст. л.

Шоколадное тесто.
Масло сливочное - 90 г.
Шоколад темный - 90 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 50 г.
Мука пшеничная / мука - 100 г.
Разрыхлитель теста (3/4 чайной ложки).

Творожное тесто.
Творог - 200 г.
Сахар - 50 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Ванилин (на кончике ножа).

Кроме того.
Вишня (без косточек - свежие, консервированные или замороженные) - 200 г.
Крахмал - 1 ст. л.

Какой он вкусный, невозможно оторваться.

Ингредиенты:
1 ст. Кефира.
200 г вишен.
1 ст. Муки.
3 яйца.
1 ст. Сахара.
1, 5 ч. л. разрыхлителя теста.
1 ч. л. сливочного масла.
Сахарная пудра (по желанию).
Приготовление:
Взобьем яйца с сахаром до плотной пены, мы смешаем с кефиром.
Теперь добавьте разрыхлитель и муку. Тесто должно течь, но не быть жидким, типа густых оладьев.
Вишню разморозим и сольем лишнюю жидкость.