Беляши. Очень вкусные беляши мной не один раз приготовлены.

Советую приготовить!
Для теста:

200 мл молока (теплое).
400 мл воды (теплое).
1 ст. л + 1 ч. л сахара.
1 ч. л соли.
1, 5 ч. л сухих дрожжей.
50 мл растительного масла.
6-6, 5 стаканов муки (просеять 2-3 раза).
Для фарша:
500 гр фарша.
3-4 Крупных луковицы (измельчить блендером).
100 мл молока.
0, 5 ч. л молотого кориандра.
Соль, черный перец - по вкусу.
1 сухие дрожжи + 1 ч. л сахара, добавить 50 мл теплой воды (оставить на 5-10 минут).

2 вода + молоко + 1 ст. л сахара + соль. 9 (перемешать для растворения сахара и соли).
3 в миску просеять половину муки, добавить подошедшие дрожжи, оставшуюся воду с молоком, сахаром и солью + половинку растительного масла и остальную муку (частями. Хорошо вымесить.
4 в конце замеса оставшееся растительное масло. Дать тесту 2 часа на поднятие. Один раз опустить, и ещё 30 минут на подход теста. Жарить во фритюре на медленном огне. Беляши очень - очень вкусные, просто тают во рту (осталось тесто, я приготовила пирожки с жаренной квашеной капустой) приятного аппетита! Автор: Марина гармаш.