Для начинки тортов и пирожных!
Крем необыкновенно вкусный и приготовить его очень просто! Без миксера!
Ингредиенты:
380 г сгущённого молока.
25 г какао - порошка (не алкализованного).
30 г размягчённого сливочного масла.
200 г сливок от 30%.
100 г шоколада 50-70%.
Насадка 1 Е.
Приготовление:
В сотейнике с толстым дном молоко и просеянный какао - порошок перемешать до однородности.
Добавить масло, перемешать. Добавить сливки, перемешать венчиком.
Затем, непрерывно помешивая Лопаткой, на умеренном огне, довести до кипения, проварить еще 5 минут (непрерывно помешивая. Снять с огня, сразу добавить шоколад, перемешать.
Перелить в емкость, накрыть пищевой пленкой в контакт с поверхностью крема.
Убрать на пару часов в холодильник и можно использовать в прослойку для торта.
Можно хранить в холодильнике до недели. Прогревать в микроволновке перед использованием. Приятного аппетита!
