Лучшие кремы для тортов и десертов.

Заварнои крем.
Ингредиенты:

500 мл молока.
200 г сахара.
1 ч. л. ванили.
4 яичных желтка.
50 г муки.
Приготовление:
1. разотри желтки с мукои, сахаром и ванилью.
2. влеи в массу горячее молоко и вари на слабом огне, пока не крем не станет густым.
Масляныи Крем.
Ингредиенты:
1 пачка сливочного масла.
4 яи ца.
1 стакан сахара.
100 г сахарнои пудры.
Щепотка ванили.
Приготовление:

1. размешаи яи ца с сахаром. Свари массу в кастрюле с толстым дном до загустения.
2. пудру взбеи вместе со сливочным маслом, добавь сюда яичныи крем и ваниль.
Крем из сгущенки и сливочного масла.
Ингредиенты:
1 банка сгущенки.
1 пачка сливочного масла.
Приготовление:
1. хорошо взбеи сгущенку вместе со сливочным маслом комнатнои температуры.
Крем с яи цами и сгущенкои.
Ингредиенты:
200 г сливочного масла.
100 г сгущенного молока.
2 желтка.
Щепотка ванили либо 30-50 г ликера.
Приготовление:
1. взбеи сгущенку со сливочным маслом.
2. разотри яи ца с ванилью или ликером, добавь к маслянои смеси.
Манныи Крем.
Ингредиенты:
0, 5 стакана молока.
1 ст. л. маннои крупы.
1 ч. л. сахара.
0, 5 ч. л. сливочного масла.
1 желток.
1 ч. л. ванильного сахара.
Приготовление:
1. вскипяти молоко с ванилью и сахаром. Размешаи манку с небольшим количеством воды и добавь в молоко, доведи смесь до кипения.
2. разотри желток с сахаром и маслом. Понемногу добавляи манку к желткам, хорошо все взбивая венчиком.
Крем для эклеров.
Ингредиенты:
2 яи ца.
1 стакан сахара.
1 ч. л. ванильного сахара.
1, 5 стакана молока.
2 ч. л. растопленного сливочного масла.
2 ч. л. муки.
Приготовление:
1. смешаи муку и яи ца в однородную смесь.
2. вскипяти молоко с сахаром. Влеи молоко тонкои струи кои в яичную массу, хорошо размешаи.
3. поставь крем на огонь, но ни в коем случае не разрешаи ему закипать. Добавь ванильныи сахар, сливочное масло. Быстро охлади нежныи крем, поставив его в тарелку с холоднои водои или льдом приятного аппетита!