Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;.
Манная крупа - 4 столовые ложки;.
Сметана - 2 столовые ложки;.
Яйцо - 1 штука;.
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;.
Сахарный песок - 2 чайные ложки;.
Горчица - 2 чайные ложки;.
Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Шоколадное суфле:
5 ст. л. какао.
2 ст. Молока (примерно 300-400 мл. 5 ст. л. сахара.
20 гр. желатина.
Желатин в холодной воде на 10-15 мин замочить. (Листовой желатин).
Сварить какао из молока, сахара и какао порошка. Снять с огня и один за другим листики желатина вмешивать венчиком в какао. Как только желатин разашёлся выливаем какао в форму и мы ставим в холодильник на часок примерно.

Белковое суфле:
5 яичных белков.

- 400 г творога.
- 100 г сахара (можете взять больше, если любите послаще).
- Почти 1 стакан муки.
- 1 яйцо.
- 1/2 Апельсина.
- Ванильный сахар или ванилин.
- 2 столовые ложки сметаны.
- Масло растительное для жарения.

Для соуса:
- 1 стакан густой сметаны.
- 2 столовые ложки сахара.
- 1/2 Апельсина.

Приготовление:

С половины апельсина снять цедру и выдавить 2 столовые ложки сока.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий - 3 шт.
Куриная грудка - 1 шт или куриное Филе - 1 шт.
Салат зеленый - 100 г.
Помидорки Черри.
Огурчик.
Майонез - 3 ст. л.
Кетчуп - 1 ст. л.
Масло сливочное - 10 г.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты.

Состав рубленого теста:

Мука - 200 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 50 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - щепотка.

Творожная начинка пирога:

Творог - 200 г.
Банан - 2 шт.
Сметана - 3-4 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Молотый миндаль - 3-4 ст. Ложки.
Цедра апельсина.

Приготовление:

1. сделайте сладкое рубленое тесто.
2. для этого просейте муку, добавьте сахар и соль, перемешайте.

1. кефирное.
1 стакан кефира.
2-2, 5 стакана муки (или сколько возьмет тесто).
1 яйцо.
1 ст. л. растительного масла без запаха.
1/2 ст. л. сахара.
1/2 Ч. л. соды.
Соль.

Шаг 1. муку просеять, смешать с содой и солью.
Шаг 2. взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.
Шаг 3. в кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Внимание! Только в том случае, если муки мало - можно добавить немного еще.

Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Горчица - 1 ст л.

- Крахмал - 1 ст л.
- Соль - 1 ч л.
- Смесь перцев - 1 ч л.
- Масло растительное - 1 ст л.
- Кунжут - 2 ч л.
- Мясо - 500 гр.

Итак, готовим заливку.
Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.
Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться.
Заливка готова.

Вытяжное тесто.
Этот штрудель получается таким вкусным, с приятной кислинкой, попробуйте, вам понравится!
Для теста:
- 2 стакана муки.
- 2 шт. яйца.
- 50 граммов размягченного (не топить) сливочного масла.
- 50 миллилитров воды.
- 2 ст. Ложки сахара.
-1/2 Ч. ложки соли.
- 1 пакетик ванильного сахара.
Для начинки:
- Немного мягкого сливочного масла.
- 500 граммов замороженной вишни без косточки.
- 2 ст. Ложки панировочных сухарей.
- 3 ст ложки сахара.

- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 3 ч. л.
- Манка - 1/3 ч. л.
- Сахар - 0. 5 ч. л.
- Яблоко - 1/4 шт.
- Батон - 1 ломтик.

Яйцо, сметану, сахар, манку перемешать до однородной консистенции. Яблоко очистить, четвертинку нарезать мелким кубиком, подмешать их к яичной массе; у батон обрезать корочки и тоже нарезать на маленькие кубики. В форму, смазанную слив. Маслом и присыпанную манкой или панировачными сухарями, выложить тесто и сверху, слегка вдавливая, уложить кубики батона

Ингредиенты:

Сельдь - 2 шт., ? Лук - 1-2 большого размера, ? Уксус яблочный - 5 ст. л., ? Соль - 2 ч. л., ? Сахар - 0, 5 ч. л., ? Вода - 1 стакан, ? Перец горошком - 10 шт., ? Щепотка зерен кориандра.

Приготовление:

Ингредиенты:
- 1 пачка крабовых палочек.
- 50 гр сыра.
- 2 яйца.
- 2 ст. Ложки майонеза.
- Чеснок.

Приготовление:
1. крабовые палочки разморозить.
2. сделать кляр: потереть на мелкой терке сыр, добавить 2 яйца, майонез, несколько зубчиков чеснока.
3. обмакнуть крабовые палочки в кляре и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле.

- 3 тушки скумбрии, - лук - 3 шт, - морковь - 2 шт, - сыр, - сметана, - майонез.

Рыбу разделать на Филе (как селедку), разрезать на 3 куска, обжарить.
Отдельно поджарить лук, морковь, положить в форму, сверху рыбу. Сыр на крупной терке, перемешать с майонезом, сметаной, (я еще водички налила), добавить укроп, залить рыбу. В горячую духовку минут на 20

- Колбаса "Московская" - 200 г.
- Свежие шампиньоны - 300 г.

- Луковица - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Кукуруза консервированная - 1/2 банки.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Майонез.

Приготовление:
Лук мелкими кубиками нарезать. Шампиньоны тонко порезать пластинками.
Обжарить лук на растительном масле до готовности, затем добавить шампиньоны и жарить до готовности.
Остудить, слить лишнее масло.

Очень вкусный эксперимент.
Горький шоколад приятно оттеняет нежный вкус творожного слоя.

Ингредиенты и приготовление:

Форма, большая, так что продуктов много. В сантиметрах точно не скажу, кажется 28, надо уточнить.
Такс.
В данном случае у меня было 320 г пшеничного и 160 овсяного печенья = 480 г мы смалываем в мелкую крошку.

Растапливаем 240 г слив масла и смешиваем с крошкой, выкладываем в форму и распределяем по ней с помощью ложки или пальцев.

04.09.2015 в 12:31

Банан под шубой.

Ингредиенты:

- 1 банан.
- Творог - 400 г.
- Сметана - 50 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Какао - 2 ст. л.
- Молоко - 2 ст. л.
- Сахар - 0, 5 ст.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
- Грецкие орехи для украшения.

Приготовление:

1. сразу я подготовила основные продукты для десерта.
2. очистила банан и выложила его на продольное блюдо.
3. блендером смешала творог, сахар, ванильный сахар, сливочное масло.

Ингредиенты:

- 1 баклажан.
- 1 кабачок.
- 3 средних помидора.

Для соуса:

- 1 болгарский перец.
- 1 крупная репчатая луковица.
- 1 крупный помидор.
- Прованские травы, оливковое масло, соль.

Для заправки:

- Зелень укропа и петрушки.
- 3 зубка чеснока.
- Оливковое масло.
- Соль.
- СМЧП И немного сладкой паприки.
- Белый винный уксус.

Приготовление:

Сначала я соус сделала.

- 3 стакана муки.
- 1 стакан воды.
- 25 грамм живых дрожжей.
- 3 чайных ложки сахара.
- 1, 5 чайных ложки соли.
- 3-5 Столовых ложек растительного масла.

Начинка:
- 300 грамм фарша.
- 1 большая луковица.

Приготовление:

- Картофель - 7 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Колбасные изделия - 300 г.
- Сыр - 250 г.
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 100 мл.
- Соли и перца по вкусу.

Приготовление:

1. чистим и режем тонкими кружками картошку, укладываем на слегка смазанный постным маслом противень, добавляем соли с перцем и мы отправляем в горячую духовку на 15-20 мин.

Ингредиенты:

- Шоколад горький - 100 г.
- Масло сливочное - 120 г.
- Сахар - 150 г.
- Яйца - 4 шт.
- Мука пшеничная - 150 г.
- Разрыхлитель (без Горки) - 1 ч. л.
- Творог (мягкий) - 300 г.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
- Вишня замороженная (без косточек) - 400 г.
- Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.

Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также на курином бульоне приготовить.

Ингредиенты (из расчета на 3-3, 5 литровую кастрюлю:

- 400-500 гр Говяжьего фарша.
- 1 яйцо.
- 2 луковицы.
- 1 морковь.
- 3 плавленных сырка по 100 гр.
- 5-6 Средних картофелины.
- Соль, специи.
- Лавровый лист, зелень.
- Растительное масло.

Приготовление:

Персональная подборка для вас