Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

23.10.2017 в 10:25

Поедается моментально!

Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально можете мне поверить.
Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остается.

И так что нужно:

Капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая.

Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат.

Моркови мы берем по вкусу. Я немного кладу. Натираю на крупной терке или режу соломкой.
Теперь аккуратно перемешиваем мять ее не надо! И плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха.
Я наталкиваю кулаком, а вы смотрите сами чем вам удобно на фото показано, что морковку укладывают слоями, но я перемешиваю.
Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована.
Поэтому подождите немного и опять долейте.
После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара.
Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок.

Через сутки капуста готова! Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло.

Персональная подборка для вас