Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Способ номер 1 традиционный способ засолки сала:

Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок мы режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели - сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.

Ингредиенты.

100 г творога.
2 столовые ложки сметаны.
50 г свежего огурца.
50 г свежего болгарского красного перца.
1 зубок чеснока.
1 крупный помидор.
Зелень укропа.

Приготовление:

Нам необходимы:
- Салатные помидоры - розовый салатный, "Бычье Сердце", желтый салатный.
- Соль.
- Сахар.
- Уксус.
- Подсолнечное масло.
- Лук.
- Чеснок.
- Укроп.
- Петрушка.

Т. к. эти помидоры растут очень большими, то этот рецепт помогает их приготовить кусочками для зимы.

1 крупный болгарский перец.
1 крупная луковица.
1 баклажан.
1 ст. л. соевого соуса.
2 ст. л. томат. Пасты.
1 ст. л уксуса.
Сахар, соль.
3 зубчика чеснока.
Раст. Масло.
Баклажан нарезать длинными тонкими полосками, посолить и оставить на 15 мин., затем промыть в холодной воде.
Перец длинными брусочками нарезать. Лук полукольцами. Чеснок измельчить.

Маринованные овощи.

Лёка сан.

В стерильные банки уложить веточки черной смородины, вишни, зонтики укропа, листья хрена и базилика, кориандр, кольца лука и пластинки чеснока. Затем овощи - помидорки, огурчики, патиссоны, болгарский перец.
Залить кипящей водой. Дать немного остыть. Воду слить и из нее сделать маринад.

Сосиски молочные - 5 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сыр твердых сортов - 200 г.
Зеленый лук.
Майонез для заправки.
Соль по вкусу.

Приготовления:
1. сначала сосиски мы отвариваем 10 минут. Снимаем упаковку. Даем остыть.
2. помидоры моем, нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в глубокую емкость для смешивания салата.
3. твердый сыр нарезаем такими же кубиками, что и помидоры.
4. зеленый лук измельчаем и добавляем к предыдущим ингредиентам.

1 банка сгущёнки - 350 гр.
300 гр. сметаны, 1 ч. л. соды, 3 яйца, 2 стол. л. какао.
300 гр. муки.

1. сгущёнка яйца, сметана, хорошо взбить сода и мука. Разделить на 2 равных части. В одну добавить какао.
2. испечь 2 коржа, остудить. Аккуратно ножом разрезать на 2 части.

Крем:
200 гр. слив. Масла, 1 банка сгущёнки (вар. ), Щепотка ванилина.
Хорошо взбить.

3. коржи пропитать, смазать кремом. Сложить тортик, края тоже смазать кремом.

Глазурь:

Ингредиенты:
1 кг мяса.
0, 5 кг сала.
Лавровый лист.
Душистый перец (горошком).
Черный молотый перец.
Соль.
Приготовление:
Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол - литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении. Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.

В оригинале этот пирог печётся с красной смородиной, но красную мороженую я не встречала, а свежую ещё ждать и ждать. Но с чёрной вышло совсем даже не хуже, очень вкусно, попробуйте!

Нам понадобится:
1, 5 стакана 1, 5 ст. Ложки муки.
125 г сливочного масла.
220 г сахара.
1 ч. ложка разрыхлителя.
Щепотка соли.
3 яйца.
1 ч. ложка крахмала.
600 г смородины (у меня чёрная мороженая).

1. 1, 5 стакана муки рубим со сливочным маслом в мелкую крошку.

Ингредиенты:

Куриное Филе или куриная грудка - 600 гр.
Картофель - 400 гр.
Лук репчатый - 100 гр (3 небольшие луковицы).
Перец болгарский - 3 шт.
Морковь - 100 гр (3 шт небольших размеров).
Помидоры - 600 гр.
Чеснок - 2 зубчика.
Лавровый лист - 2 шт.
Масло растительное - 3 столовые ложки.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Мы готовим:

- 4 яйца сварить вкрутую.
- Пучок петрушки.
- 100 гр риса.
- 1 яйцо сырое.
- 1 луковица.
- 0, 5 ч ложки соли.
- Перец.
- 100 гр сметаны.
- 2 ст ложки томатной пасты.

Приготовление.
1. в фарш добавить мелко нарубленный лук и петрушку.
2. рис залить крутым кипятком и дать постоять 10-15 минут.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 500 грамм.
Шампиньоны - 300 грамм.
Лук репчатый - 200 грамм.
Сыр твердый - 200 грамм.
Сливки - 350 грамм.
Мука - 2 Ст. Ложки.
Соль - по вкусу.
Масло растительное - по вкусу.

Приготовление:

Куриное Филе отварите до готовности.
Остудите и мелко нарежьте.
Лук также мелко мы нарезаем.
Грибы очищаем, моем и режем кусочками.
Лук обжарьте до мягкости на растительном масле.
Добавьте грибы и жарьте еще 15 минут.

Ингредиенты:
Для фарша:
- 500 куриного фарша.
- 1 луковица.
- 1-2 Зубчика чеснока.
- Хлеб (по вкусу).
- 1 яйцо.
- Соль, перец.

Для начинки:
- 100 - 150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла).
- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке.
- Петрушку и укроп мелко нарезать.
- 2 ст. л. сливочного масла комнатной температуры.
Можно добавить любимые приправы.

Приготовление:

Интересный рецепт. Давно его искала. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Оооочень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.

Что нам потребуется:
Для теста:
250 г муки.
Кефир - 0, 75 стакана - 1 стакан (зависит от муки).
Сода - 1/2 чайн. Лож.
Соли на кончике ножа.

500 г куриного фарша ( 1 луковица, соль, перец черный по вкусу).
1 пачка соломки соленой.

Растительное масло для жарки.
Приготовление:

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка - 200 г.
Огурец свежий - 150 г.
Грибочки маринованные - 150 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца вареные - 4 шт.
Майонез или сметана - по вкусу.
Соль.
Перец.
Зеленый лук или другая зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.

Ингредиенты:
Твердый сыр 200 гр.
Яйца 3 шт.
Манная крупа 3 ст. л.
Майонез 100-150 гр.

Начинка:
Фарш 500 гр., яйца 2 шт., лук 1 шт., соль, перец.

Приготовление:
Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу.

Ингредиенты:

Вода - 400-500 мл.
Огурец - 1 шт.
Редис - 3-5 шт.
Яйцо - 1 шт.
Свекла вареная - 1 шт.
Листья салатные - 1 пучок.
Уксус - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка.
Сахарная пудра - 1 щепотка.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. свеклу натрите на тёрке, добавьте к свекле мелко нарезанный свежий огурец и салатные листья.
3. добавьте нарезанный соломкой редис и зелень укропа.
4. яйцо отварите, остудите и разрежьте пополам.

Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты, жадных мужчин и плохое настроение.
Многие жалуются на свою внешность, и никто - на мозги.
Есть такие люди, к которым просто хочется подойти и поинтересоваться, сложно ли без мозгов жить.
Женщины - это не слабый пол, слабый пол - это гнилые доски.
Всю жизнь я страшно боюсь глупых. Особенно баб. Никогда не знаешь, как с ними разговаривать, не скатываясь на их уровень.
У раневской спросили: что для нее самое трудное?

Кальмары просты в приготовлении, а главное низкокалорийны!

Главное в приготовлении кальмаров - это время! Варить кальмары нужно всего несколько минут, иначе они будут жесткими. Можно просто положить кальмары в воду, довести до кипения, выключить и оставить на несколько минут в воде.

1. салат из кальмаров.
500 г кальмаров.
1 луковица.
1 банка консервированного горошка.
Майонез.
4 яйца.
Соль, молотый перец.
Укроп.

Мука пшеничная в/с - 1 стакан.
Масло сливочное - 80 г.
Сахарный песок - 2 стол. Ложки.
Яйца куриные - 2 шт.
Сметана (любой жирности) - 2 стол. Ложки.
Соль - 0. 2 чайн. Ложки.
- Для карамели:
Сгущёное молоко - 1 банка (380 г).
Масло сливочное - 15 г.
- Для глазури:
Шоколад молочный без добавок - 200 г.

Приготовление:
1. мы подготавливаем ингредиенты.

Персональная подборка для вас