Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Как убрать жир и накачаться. С чего начать.
Упражнения для похудения в домашних условиях.
Сушка тела тренировка на рельеф мышц.
Эффективное похудение без диет. Практические советы.
Как похудеть и убрать живот после родов

- Говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу).
- Картофель - 1 кг.
- Лук, морковь.
- Соль, перец.

Для нудлей:

- Кефир - 0, 5 ст.
- Сода - 1/4 ч. л.
- Соль.
- Мука - сколько возьмет.
- Чеснок - 3 зубка.
- Укропчик.

Приготовление:

1. в картофелине мы делаем надрезы, не доходя до края.
2. добавляем ломтики сала (как вариант - масло и сыр пармезан. Разогреваем духовку до 200 с.
3. перекладываем картофель на смазанный растительным маслом противень. Приправляем солью и чесночным порошком, соли можно не жалеть.
4. готовим картофель около часа. Спустя 45 минут достаем противень из духовки. Поливаем сверху сливками и присыпаем любимым тертым сыром.
5. отправляем обратно в духовку на оставшиеся 15 минут.

Ингредиенты.
Шоколад 100 г (я брала молочный).
Сливки 3 ст. л.
Масло сливочное 150 г.
Сахар 125 г.
Яйцо 4 шт.
Мука 200 г.
Крахмал 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 пакетик.
Орехи кешью 50 г.
Виноград кишмиш горсть.
Глазурь:
Сахарная пудра 150 г.
Лимонный сок 3 ст. л.
Как приготовить.
Орехи кешью крупно порубить.

Шоколад разломать на куски, добавить сливки, растопить на водяной бане или в микроволновке.

1. кефирное тесто с сыром.

Ингредиенты:

- 1 чашка кефира.
- 1 чашка тертого сыра.
- 0, 5 чайной ложки соли.
- 2/3 Чайной ложки соды.
- 1 чайная ложка сахара.
- 2 стакана муки.

Приготовление:

Лишь в том случае, если вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой - получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т. д.

2. пресное тесто на сметане.

Ингредиенты:

1. сырная закуска.

Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе.

2. освежающая закуска.

Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью.

3. фуршетный салатик.

1 корн дог.

Ингредиенты:

Мука - 100 гр.
Кукурузная мука - 100 гр.
Сахар - 3 ст. л.
Паприка - 1 ст. л.
Сода - 1, 5 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Сосиски - 6 шт.
Масло для жарки - 300 мл.

Приготовление:

1. торт "Апельсинка".

Ингредиенты:

700 г сметаны 20% жирности.
300 г крекера (с маком, маленький "Хрустик").
25 г желатина (быстрорастворимый).
1 пакетик желе (оранжевого цвета).
1-2 шт. Апельсина (для украшения).
1 ст. Сахара.
1 упак. Сахара ванильного.

Приготовление:

1. мы разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.
2. разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже пусть стынет.

1. куриные котлеты с грибами.
2. котлеты куриные рубленые с адыгейским сыром.
3. котлеты из индейки.
4. котлеты из капусты с сыром.
5. мясные котлеты.
6. куриные котлеты "Нежные".
7. котлета рубленая "По-домашнему".
8. рыбные котлеты с картофельным пюре "Новая Волна".
9. куриные котлеты со сливочно - ореховой начинкой.
10. куриные котлеты с творогом в хрустящей панировке.

1. куриные котлеты с грибами.

Ингредиенты:

Курица (молодая).
Лук.

Горошек - 1 банка, ? Колбаса варено-копченая - 200-300 г, ? Яйца вареные - 4 шт., ? Капуста белокочанная - 300 г, ? Майонез (сметана), соль - по вкусу.

Приготовление:

Капусту нашинковать, присыпать щепоткой соли, хорошенько обмять. Добавить горошек, кукурузу, нарезанные кубиками яйца и колбасу. Заправить майонезом

Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.

Нам потребуется:

3 кг помидор.
1, 5 стакана сахара.
1 стакан растительного масла.
8-10 Горошин черного перца.
2 столовые ложки соли.
3 лавровых листа.
2 столовые ложки уксуса 9%.
3 кг сладкого перца.

1 помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.

Яйца - 5 штук.
Сахар - 175 грамм.
Мука - 120 грамм.
Какао - 3 Ст. Ложки.
Йогурт - 400 миллилитров.
Желатин - 2 Ст. Ложки.
Орехи в шоколаде - 100 грамм (для украшения).

Описание приготовления:
1. рецепт приготовления торта "Вектор" начинается с выпечки бисквита. Для этого необходимо аккуратно отделить белки от желтков.

Хорош этот рецепт тем, что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике. А это немаловажно в условиях городских квартир, где места для хранения консервации катастрофически мало, да и условий для этого нет. Капустка такая "Хрумкая" и вкуснющая, что 3 литровая банка уходит "влёт". Надо отметить особо, что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока

Быстрые домашние булочки.

Что хочу добавить - это удивительные булочки можно сделать в сочетании с прованскими травами, с сыром, с сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или с изюмом - чтобы вы не выбрали, тесто для булочек останется таким же превосходным и вкусным!

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 6-8.

Вам потребуется:

2 пачки творога.
2 яйца.
2 ст. Ложки сахара.
1 пакетик разрыхлителя.
2 стакана муки.
Пол чайной ложки соли.

2 яйца.
100 гр сливочного маргарина.
3/4 Чашки сахара.
3/4 Чашки изюма.
1/2 Чашки кефира.
2 чашки муки.
1 полная чайная ложка ванильной пудры.
Пакетик (11 гр) разрыхлителя.

Приготовление:

Растопить маргарин в микроволновке - не давая растаять окончательно.
Растереть маргарин с сахаром и яйцами. Добавить кефир и изюм, перемешать.
Смешать муку, ваниль и разрыхлитель, просеять в миску с масляно - яичной смесью. Тщательно вымесить.

Ингредиенты:
- Куриные ножки, - картофель, - кусочек сала (или растительное масло), - майонез, - помидоры, - лук.
- Специи, - соль, - твердый сыр.

Приготовление:
Сковороду застелить фольгой (так, чтобы с одной стороны остался длинный край) разложить кусочки сала (или влить 2-3 столовые ложки растительного масла), разложить картофель кружочками смешанный с 1 ст. л

1. соус "Татарский".
200 гр. майонеза, 1 ст. л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст. л. перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. соус "Андалузский".
200 гр. майонеза, 3 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца.
- 120 г сахара.
- 150 г жирной сметаны или сливок.
- Ванилин.
- 2 ст. л. молока.
- 2 ст. л. раст. Масла.
- 2 ст. л. рома.
- 2-3 ст. л. какао.
- 150 г муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя.
Крем:
- 200 г сливок 35%.
- 200 г сгущенки вареной.
- 100 г масла.
- 1 ст. л. рома.
- 1 ст. л. ванильного сахара.

Приготовление:

Ингредиенты:
Для теста.
Яйца - 2 шт, мука - 2-3 стакана, сливочное масло или маргарин - 200 г, сахар - 1 стакан, ванилин - на кончике ножа, разрыхлитель - 1 ч. ложка.

Для начинки:
Варенье или джем - 150-200 г.
Приготовление:
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым.

Настоящее наслаждение - паста, креветки и нежный сливочный соус.

Время приготовления: 45 минут.

Порций: 2.

Вам потребуется:

120 г феттучини.
300 г сырых креветок, очищенных, без хвостов.
1 чайная ложка соли.
1 чайная ложка свежемолотого перца.
2 столовые ложки муки.
1 столовая ложка оливкового масла.
1 столовая ложка сливочного масла.
1 1/4 чашки куриного бульона.
1/2 Стакана взбитых сливок.
Приправа по вкусу.

Как готовить:

Персональная подборка для вас