Острая маринованная морковь "Пламенный Привет".

Морковь, замаринованная таким образом, способна украсить праздничный стол и добавить острую нотку к любимым блюдам.

Морковь - 400 г.

Масло оливковое - 3 ст. л.
Соевый соус - 100 мл.
Уксус яблочный или на основе сидра - 100 мл.
Сахарный песок - 5 ст. л.
Паприка сладкая молотая - 1/2 ч. л.
Кайенский перец молотый - 1/4 ч. л.
Перец Чили молотый - 1 щепотка.
Розмарин сушеный - 1/2 ч. л.

1. очищаем морковь и мы нарезаем её длинной соломкой.

2. в глубокую миску наливаем оливковое масло, уксус и соевый соус. Добавляем сахарный песок.

3. всыпаем специи. Тщательно перемешиваем так, чтобы сахар растворился.

4. в приготовленный маринад опускаем морковь.

5. оставляем мариноваться примерно на 6 часов. Ставить в холодильник совершенно не обязательно, а вот плёнкой накрыть желательно.

6. готовую морковь вынимаем из маринада и подаём к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!