Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Отличным вариантом для перекуса или же ужина являются блинчики с начинкой. Ну а если среди едоков будут мужчины, то начинять их нужно мясом. Получается и вкусно, и сытно. И как один из вариантов предлагаю начинку из мяса и риса.

Мы готовим блинчики.

Кизил - это ярко - красная ягода, с которой связано множество легенд как у христиан, считающих, что форма цветка напоминает распятие, так и у мусульман, называющих ее ягодой шайтана. При этом плоды кизила обладают множеством целебных свойств. В частности, отваром из его высушенных плодов лечат простуду, а кизиловую настойку используют в качестве противодиабетического средства и при проблемах с желудком.

Для теста:
Мука - 450 г.
Сахар - 100 г.
Масло сливочное - 200 г.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. ложки.
Начинка:
Творог (не зернистый) 9% - 450 г.
Яйца - 2 шт (у меня были 3 маленькие).
Сахар - 150 г.
Сметана - 1 ст. Ложка.
Ванилин по вкусу.

Приготовление:
Муку мы смешиваем с сахаром и разрыхлителем.
В эту смесь натираем холодное масло на терке, и растираем в крошку.

Ну очень легкое тесто.

Ингредиенты:
4 ст. Муки (иногда нужно чуть больше, т. к. мука бывает разная).
2 ст. Ложки сахара.
1 ч. ложки соли.
2 ст. Ложки масла подсолнечного.
500 мл молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый).
Пакет сухих дрожжей 11 гр (использую маленький пакетик сафмомент).

Приготовление:

Ингредиенты:
Картофель (среднего размера) - 5 шт.
Грибы - 100 г.
Кабачок - 1/2 шт.
Перец болгарский - 1-2 шт.
Сыр твердый - 100 г (или можно плавленый сырок).
Желток - 2 шт.
Соль.
Кунжут (для украшения).
Растительное масло.

Приготовление:
1. картофель очистим, нарежем тонкими пластинками и мы положим в холодную воду минут на 15-20 для размягчения.

Просто, надежно, эффективно.

Фольга на гладильную доску.
Алюминиевая фольга обладает замечательным свойством - она отражает тепло. Оберните гладильную доску листом фольги, наденьте сверху чехол и все - вы сможете гладить вещи , внимание, только с одной стороны. Вторая же сторона разгладится за счет отраженного тепла, без дополнительных усилий с вашей стороны.

Скумбрия - это вкусная рыба с жирным мясом без мелких костей, богатая полезными веществами, в частности витаминами группы B. ее часто коптят и солят, а также используют в качестве ингредиента для салатов. Однако мясо скумбрии при неправильном приготовлении в вареном или жареном виде может стать несколько суховатым, поэтому чтобы рыба получилась нежной и сочной, ее нужно готовить , внимание, только по проверенным рецептам и стараться не пережарить.

Скумбрия, обжаренная в вине.

Продукты (на 2 порции).
Крабовые палочки - 250-300 г.
Помидоры - 1-2 шт.
Сыр - 100-200 г.
Чеснок - 1-3 зубчика.
Соль (по желанию) - по вкусу.
Майонез - по вкусу.

Как приготовить салат "Красное Море".
Сыр твердый натереть на крупной терке.
Помыть и нарезать помидоры соломкой.
Крабовые палочки тонкими колечками нарезать.
Чеснок очистить и мелко нарезать ножом.
Все продукты в миске соединить. Посолить по вкусу.
Салат "Красное Море" майонезом заправить.

Ингредиенты:

Филе сельди - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Маринованные шампиньоны - 300 г.
Вареная морковь - 2 шт.
Вареный картофель - 1-2 шт.
Майонез.

Приготовление:

1. салат делаем слоями, каждый слой мы промазываем майонезом.
1 слой - сельдь нарезанная кубиком, майонез.

400 гр муки.
0, 5 ч. л соли.
8 гр дрожжей.
1 ст. л сахара.
220 мл воды.
2, 5 ст. л растительного масла.

Как мы готовим:
Муку смешиваем с солью и делаем небольшое углубление в центре Горки.
В другой мисочке разводим дрожжи с сахаром в теплой воде, а затем выливаем в углубление, которое мы сделали. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто руками около 5 минут. Оно должно гладким и эластичным получится.

Ингредиенты:
Молоко 500 мл.
Вода 250 мл.
Мука 250 г.
Яйца куриные 3 шт.
Растительное масло 40 мл.
Сахар 3 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Приготовление:
Мы приготовим тесто. В миску разбиваем 3 яйца, взбиваем миксером или венчиком до образования пены.
Добавляем 3 столовые ложки сахара, половину чайной ложки соли, добавляем половину молока и все перемешиваем.

5 яиц.
250 гр сахара.
5 ст. Ложек какао.
300 гр растопленного маргарина.
200 гр сметаны.
250 гр муки и 1 пакетик разрыхлителя.
Приготовление:
Все смешать, тесто разделить на 2 части (2 листа), печь коржи 15 минут при темп - ре 180 градусов.

Крем: 400 мл жирных сливок, 2 ст. Ложки сахара, 2 пакетика ванилина - все взбить миксером, к концу добавить 200 гр сметаны.
Крем намазать на 1 корж, сверху уложить 2-й, полить глазурью.

1 стакан сахара.
1 стакан муки.
2 яйца.
125 г маргарина.
1 ст. л сметаны.
1 ч. л разрыхлителя.
1 ч. л ванильного сахара.
150 г изюма.
1 ст. л сахарной пудры.

Приготовление:
Маргарин растереть с сахаром, добавить: яйца, ванильный сахар, разрыхлитель, сметану, перемешать, добавить изюм, снова перемешать, добавить муку и ещё раз перемешать.
Готовую смесь вылить в форму для запекания и выпекать при температуре 200 градусов 40 минут.

10.05.2019 в 23:49

Блины с семгой.

Блины с семгой - необычная и очень вкусная закуска, которая прекрасно подойдет для праздника и для семейного ужина. Необычное сочетание продуктов, несомненно, найдет своих почитателей в вашей семье, а рецепт займет почетное место в кулинарной книге. Поскольку приготовить блины с семгой можно разными способами, мы предлагаем несколько вариантов, из которых можно выбрать что-то для себя.

Первый вариант приготовления.

Ингредиенты на 4 порции:

4 кабачка (около 250-300 г каждый).
600 г куриного фарша.
2 зубчика чеснока.
1 ч. л. смеси прованских трав.
1/2 Средней красной луковицы.
Цедра 1 лимона.
Соль и перец по вкусу.

Шаги:

1. из кабачков при помощи чайной ложки мы выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим.

Для приготовления куриной печени с грибами в сметане потребуется:
Куриная печень - 500 г;.
Репчатый лук - 1 шт.;.
Морковь - 1 шт.;.
Грибы (у меня замороженные опята) - 200 г;.
Сметана - 5 ст. л.;.
Сыр - 50 г;.
Растительное масло для жарки;.
Соль и специи - по вкусу.

Для того чтобы приготовить пышки на кефире потребуется:
6 ст. л. сахара;.
250 мл кефира;.
1 ст. л. сметаны любой жирности;.
450 г муки;.
1 яйцо;.
2 ст. л. сливочного масла;.
12 г ванильного сахара;.
1 ч. л. соды;.
0, 5 ч. л. соли;.
Цедра одного лимона;.
Растительное масло для фритюра;.
Сахарная пудра - по желанию.

Подготовить продукты для приготовления теста.
В глубокую миску влить кефир и добавить сметану, тщательно перемешать.

Нужно:
200 г сливочного масла.
250 г сахара.
4 яйца.
2 чайные ложки разрыхлителя.
300 г муки.
60 г какао.
3 банана.
400 г сливок.
90 г шоколада.
1 чайная ложка ванильного ароматизатора.

Мы готовим:
Сначала подготовим основу: смешиваем масло, сахар, яйца, разрыхлитель, муку и какао и с помощью миксера превращаем в однородную массу.
Заполняем ею форму для выпечки и ставим в духовку - 60 минут при 180\xB0C.

Любите? Я очень.

Ингредиенты:
- 1 куриное Филе;.
- 50 г твердого сыра;.
- 150 г консервированной кукурузы;.
- 3 колечка консервированного ананаса;.
- 50 г грецких орехов;.
- майонез.

Приготовление:

Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное Филе отварить в подсоленной воде до готовности.

Куриное Филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой.

Выпечь тонкие блинчики - это искусство. Учиться ему придется, но недолго. Лишь в том случае, если правильно подобрать компоненты и их количество, блинчики сами собой получатся очень вкусными и тоненькими. Вот несколько рецептов.

Первый вариант.