Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

150 г сахара.
6 яиц.
75 г миндаля.
50 г муки.
40 г какао.

300 г абрикосового варенья.
1 ст. л. лимонного сока.

100 г шоколада.
70 г сливочного масла.

180 с.
Форма 20 см.

Для теста взбейте мягкое масло с сахаром до посветления. Это начало взбивания.

Добавляйте по два желтки, хорошо взбивая каждый раз.

Всыпьте муку, какао и хорошо перемешайте миксером на маленькой скорости.

Количество порций: 48 шт.

Ингредиенты:

Яйцо - 4 шт.
Сахар - 125 г.
Ваниль - 1 ч. л.
Соль - 1/8 ч. л.
Мука - 115 г.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 190 с. застелите 3 противня пергаментом или бумагой для выпечки. Приготовьте кулинарный мешок с обычной круглой насадкой диаметром 1, 25 см.
2. отделите белки от желтков. Желтки с половиной сахара взбейте. Взбивайте до белого цвета, не менее 5 минут.

Ингредиенты:

Банан - 4 шт.
Коричневый тростниковый сахар - 4 ст. л.
Масло сливочное - 90 г.
Мед натуральный - 4 ст. л.
Миндаль сладкий - 120 г.
Мороженое пломбир - 400 г.
Растопленный шоколад или шоколадный соус - 4 ст. л.

Приготовление:

1. очистите бананы от кожуры.
2. на сковороде растопите сливочное масло. Добавьте к маслу коричневый сахар и растворите его.
3. бананы выложите на сковороду. Обжаривайте их несколько минут.

Традиционно слово "Шарлотка" у многих ассоциируется с яблоками, ведь именно эту начинку все привыкли класть в этот вкусный пирог. В действительности шарлотка готовится с различными фруктами и ягодами, все зависит от кулинарных фантазий хозяюшек.

Основные ингредиенты:
Яблоки антоновка - 4 шт.
Яйца куриные - 3 шт.
Сливочное масло - 110 г.
Пшеничная мука - 80 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Приготовление:

1. яблоки очистить от кожуры. Удалить сердцевину и нарезать дольками.

2. разъемную форму смазать сливочным маслом. Выложить яблоки в форму плотно. Чтобы не потемнели, сбрызнуть лимонным соком.

Можно взять на заметку и тем, кто на диете.

Халва ручной работы.

Во время поста сладкое в повседневном рационе вполне допустимо. Главное, чтобы в его составе не было ингредиентов животного происхождения. В этом смысле домашняя халва - подходящее решение. Поджариваем в сухой сковороде 400 г очищенных семян подсолнечника в течение 10 минут. Высыпаем семечки и в этой же сковороде, непрерывно помешивая, обжариваем 200 г муки, пока она не станет кремового цвета

Ингредиенты:

Для песочного теста:
125 г масла;.
300 г муки;.
1 ч. л. разрыхлителя;.
1 яйцо;.
4 ст. л. сахара;.
2 ст. л. какао;.

Для творожной массы:
500-600 г творога;.
3 яйца;.
3/4 Стакана сахара;.
1 пачка пудинга (ванильного);.
1/2 Стакана сметаны.

Кроме того:
Вареное сгущенное молоко;.
Орехи (арахис, грецкие) - 50-100 г;.
Мед - 2-3 ст. л.

Приготовление:

Берите на заметку.

Вкусный торт быстрого приготовления.
Идеально подойдет тем, кто не любит печь или у кого гости уже на пороге.
С виду, такой торт напоминает муравейник.
Ингредиенты:
500 г печенья, 250 г орехов (те которые любите больше), 1 банка сгущенного молока, 50 г сливочного масла, мак по вкусу.
Приготовление:
1. измельчите печенье. Не стоит печенье превращать в муку, должны быть небольшие фрагменты.
2. орехи обжарить на сковороде и измельчить.

Мука пшеничная - 3 стакана.
Яйцо куриное - 1 штука.
Соль - 0, 5 чайных ложки (в тесто).
Горячая вода - 1 стакан.
Подсолнечное рафинированное масло - 3 ст. Ложки.
Свинина - 300 грамм (мякоть).
Куриное Филе - 300 грамм.
Лук репчатый - 2 штуки.
Укроп - 15 грамм.
Соль - 1 чайная ложка (в фарш).
Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

Существует множество способов приготовления яблочного повидла. Одним из самых часто используемых является применение мясорубки. Такая популярность рецепта вполне оправдана, ведь повидло, приготовленное таким образом, получается намного деликатнее и нежнее, однороднее, чем при использовании стандартной рецептуры. К тому же и варится оно на порядок быстрее.

Пожалуй, сложно найти человека, который был бы равнодушен к морепродуктам, ведь они не только чрезвычайно полезны, но и еще очень аппетитны. К тому же их выбор настолько велик, что даже самый изысканный гурман обязательно найдет именно то, что ему по вкусу.

Малина - это ягода, которая не очень хорошо желируется. Внимание! Только в том случае, если вы сварите желе только из ягод малины, оно получится не таким плотным, как, к примеру, яблочное или смородиновое. Но, тем не менее, по вкусу оно будет превосходно.

Опытные хозяйки знают, что варить крабов несложно, однако начинающим хозяйкам трудно себе представить такой процесс в домашних условиях. Чтобы сварить крабов самостоятельно, нужно придерживаться следующей несложной технологии.

Технология варки крабов.

Ингредиенты.

Сахар 200 г.
Яйца куриные 3 шт.
Мед 3 ст. л.
Маргарин 250 г.
Молоко коровье 140 г.
Мука 4 ст. С Горкой.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Имбирь 2 ст. л.
Шоколад горький 1/2 плитки.

Процесс приготовления.

Растительно - сливочную смесь растереть с сахаром, добавить желтки и еще раз растереть.

Добавить мед и молоко, взбить миксером.

В отдельной посуде смешать муку с имбирем и разрыхлителем.

Ингредиенты.

500 г рыбы (Филе).
1 яйцо.
Панировочные сухари.
300 г грибов (я использовала шампиньоны).
150 г лука.
Соль.
Перец.
Растительное масло.

Приготовление:

Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Яйцо взбить немного.
Посолить, поперчить.
Кусочки рыбы обмакнуть в яйцо.
Обвалять в сухарях.
На растительном масле пожарить рыбу с одной стороны (около 5-7 минут.
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (около 5-7 минут.

Я всегда рекомендую этот простой рецепт подливы из говядины в мультиварке всем моим подружкам, которые только приобрели мультиварку и пока что не знают, как в ней готовить. А с этим рецептом все очень просто и легко, да и блюдо это на самом деле универсальное, такая подлива получается очень вкусной и нравится всем без исключения, а гарнир к ней подойдет абсолютно любой

Кальмары - 500 грамм.
Грибы лесные - 400 грамм.
Ветчина - 300 грамм.
Огурцы свежие - 200 грамм.
Морковь по-корейски - 200 грамм.
Кукуруза консервированная - 1 штука (баночка).
Хлеб для сэндвичей - 1 штука (упаковка).
Майонез - по вкусу.
Горчица - по вкусу.

Приготовление:

Карась - 2 штуки.
Лук репчатый - 2 штуки.
Соль - по вкусу.
Мука пшеничная - 3 ст. Ложки.
Масло растительное - 100 миллилитров.

Приготовление:
1. карасей помойте, почистите и выпотрошите. Сделайте по несколько надрезов с каждой стороны, посолите и оставьте минут на 20.
2. обваляйте карасей в муке. В сковороде разогрейте масло и обжарьте рыбу на сильном огне с двух сторон.
3. лук нарежьте полукольцами. Обжарьте лук в той же сковороде, в которой жарились караси.

Удивите родных.

Из чего готовить:
1 ст муки.
1 ч. л разрыхлителя.
80 г масла.
2 ст. л сахара.
1 небольшое яйцо.

Для начинки:
500 г творога.
0, 5 ст сахара.
3 желтка.
1 ст. л манки.
100 г сметаны.
Ваниль.

Для суфле:
3 белка.
3 ст. л сахарной пудры.
Как готовить:

Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 150 грамм;.
- Консервированная кукуруза - 200 грамм;.
- Ветчина - 150 грамм;.
- Сыр "Гауда" - 100-120 грамм;.
- Сухарики из белого хлеба или батона - 1 упаковка;.
- Майонез - по вкусу;.
- Черный молотый перец.

Приготовление:

Персональная подборка для вас