Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Помидоры - 500 гр ( круглые).
Огурцы - 500 гр.
Чеснок - 1 головка.
Лавровый лист - 2 шт.
Острый перец чили-1/2.
Чёрный перец горошек - 1 ч ложка.
Соль - 1 ст ложка ( без Горки).
Сахар - 1 ч ложка.
Уксус 9% - 1 чайная ложка.
Зелень - 1 пучок ( петрушка, укроп).

--.

Чеснок - 1 головка.
Петрушка - 1 пучок.
Укроп - 2 соцветия ( сухой).
Острый перец - 1 шт.
Соль - 2 столовые ложки.
Сахар - 1 чайная ложка.
Вода - 1 литр.
--.
Мы готовим рассол! В кипяток добавляем соль и сахар и хорошо перемешиваем! Помидоры моем и хорошо сушим. Дальше готовим как показано на видео. Все складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем полностью остывшим рассолом! Можно в трёх литровые сложить и закрыть пластмассовыми крышками

Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.
Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо;.
2 ст. л. сахара;.
1/2 Пакетика ванильного сахара;.
1/4 ч. л. соли;.
250 мл молока;.
500-550 г муки;.
1 ст. л. сухих дрожжей;.
80 г сливочного масла.
Для начинки:
500 г творога;.

Баклажаны - 5 шт.
Помидоры - 1 кг.
Болгарский перец - 5 шт.
Лук - 5 шт.
Морковь - 2 шт.
Растительное масло - 100 мл.
Сахар - 100 гр.
Соль - 2 ст ложки без Горки.
Уксус 9%-50 мл.

--.

Ингредиенты (пропорция на двоих:
Черный шоколад (минимум 60% какао) - 80 г.
Сливочное масло - 50 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 40 г.
Мука - 30 г.
Приготовление:
1. для начала надо растопить 80 г шоколада и 50 г масла.
2. два яйца хорошо размешайте с 40 г сахара.
3. добавьте растопленный шоколад.
4. всыпьте 30 г муки, перемешайте хорошо.

Ингредиенты:
Свино - говяжий фарш - 600 г.
Картофель - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Лук крупный - 1-2 шт.
Сыр твердый - 150 г.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Майонез - по вкусу.
Приготовление:
1. подготовьте необходимые продукты и формочки для запекания.
2. каждую формочку смажьте растительным маслом. Фарш перемешайте с солью и молотым перцем. Разложите по формочкам. Смажьте щедро майонезом или сметаной.

Ингредиенты:
Для теста.
- Маргарин, 250 г.
- Сахар, 1 стакан (тот, который 250 мл).
- Яйца, 2 шт.
- Мука, 2, 5 стакана.
- Сода, 1 чайная ложка.
- Уксус, 1 столовая ложка.
- Соль, маленькая щепотка.
Для начинки.
- Вареная сгущенка, 2 банки.
- Масло сливочное, 200 г.
- Орехи грецкие, горсть.
Приготовление:
И самое главное, что необходимо - это специальная сковорода. Не знаю, продаются ли нынче такие. Мне моя досталась от бабушки, впрочем как и рецепт.

Морковь - 500 гр.
Соль - 9 ст ложек.
Сахар - 4 ст ложки.
Вода - 6 литров.
Лавровый лист.
Острый перец чили.

--.
Все очень просто готовится! Мы формируем капусту как показано на видео! Лишь в том случае, если вы готовили острый перец наш он теперь вам пригодиться если нет то просто через мясорубку пропустите 3 острых красных перца! Рассол готовим так: в кипящую воду добавляем соль, сахар и хорошо перемешиваем! Готовую капусту заливаем рассолом

Вам понадобится:
Куриная грудка - 1 шт.
Зелёная фасоль - 500 гр.
Болгарский перец - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Соль, специи, зелень.

-.
Сразу скажу о посуде на видео. Вы можете посмотреть ее и ещё огромный выбор другой посуды в @Happy_House_ у них сейчас как раз большое поступление. Грудку моем, сушим и мы нарезаем вдоль. Обжариваем на не большом количестве растительного масла с двух сторон. В том же масле обжариваем болгарский перец и фасоль пару минут

Яблоки - это такой плод, который отлично сочетается с любыми фруктами и ягодами. В компотах с использованием яблок они являются основой, а основной вкус и цвет компоту придают добавленные фрукты. Так же и с абрикосами. Яркий и насыщенный вкус, приятный аромат и неповторимый цвет абрикосов прекрасно сочетается с любимым яблочным вкусом.

Для приготовления яблочно - абрикосового компота вам понадобятся следующее.

Ингредиенты:

Вода - 3 литра;.
Яблоки - 4 шт.;.

Коллекция: топ - 9 рецептов.

1. закуска на чипсах "Сырная".
Сыр "Российский".
Помидоры.
Зелень.
Чеснок.
Домашний майонез.
Чипсы Pringls.
Маслины и оливки для украшения.

2. закуска на чипсах "Остров Сокровищ".
Крабовые палочки.
Зеленый лук.
Сыр "Российский".
Красная икра.
Домашний майонез.
Чипсы Pringls.

3. закуска на чипсах "Гости на Пороге".
Тертая сырая морковь.
Сыр "Российский".
Чеснок.
Домашний майонез.

Джем из апельсинов и яблок - это вкусное лакомство, которое каждый может позволить себе зимой. Апельсины и яблоки хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Яблоки - это фрукты, богатые пектином. Поэтому при варке джема нет необходимости использовать дополнительные желирующие вещества (к примеру, желатин. А вот из одних апельсинов джем вряд ли получится, ведь пектина в них практически нет

Ингредиенты:
400 г куриного Филе.
1 средняя отварная свекла.
1 луковица.
4 яйца.
200 г зеленого горошка.
150 г чернослива.
60 г грецких орехов.
1 ст. л. уксуса.
Соль по вкусу.
Домашний майонез.

Приготовление:

Для приготовления этого салата можно использовать как отварную, так и запеченную свеклу. А также можно приготовить вариант этого салата с копченой курицей вместо отварной.

Вам понадобится:
Помидоры - 3 кг.
Острый перец - 1, 5 кг.
Огурцы - 1 кг.
Соль - 3 ст ложки.
Сахар - 3 ст ложки.
Уксус-9% 1 стакан.
Зелень - 1 пучок.
Чеснок - 1 по вкусу до одной головки.

-.

Кефир - 1 стакан.
Молоко - 1 стакан.
Растительное масло - 50 мл.
Сметана - 1 ст ложка.
Сахар - 3 ст ложки.
Сода - 1 ч ложка.
Соль на кончике ножа.
Мука на глаз.
Ягоды любые можно размороженные.
Подала со сметаной из топленных сливок, простоквашино.

--.
Мерная кружка от тескома!

Свекла - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Зелень - 1 пучок.
Лавровый лист - 4 шт.
Перец горошком - 1 ч ложка.
Рассол:
Вода - 3 литра.
Соль - 6 ст ложек.
Сахар - 3 ст ложки.

Не в коем случае, не добавляйте в соленья йодированную соль. Обычная, морская крупная соль лучше всего. Мы режем овощи как показано на видео

Противопоказаний у овсяного киселя нет. И это очень приятно. Берите на заметку.
Овсяный кисель полезен для желудка, печени и почек. Он рaстворяет камни в желчном и мочевом пузыре, снижает холестерин в крови. Овёс восстaнавливает силы, даёт энeргию, помогает от депрeссии.

Для приготовления нужно взять:
- 1 стакан овсяной крупы.
- 5 стакaнов воды.
- 1 стакaн молока.
- мёд.

Поставить на огонь и кипятить на слaбом огне до состояния жидкого кисeля.

Ингредиенты:
Кефир - 250 миллилитров.
Яйцо - 1 штука.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Соль - 1, 5 чайных ложки (1 ч. ложка - в тесто, 0, 5 ч. ложки - в начинку).
Перец - 1 щепотка.
Подсолнечное масло - 3 ст. Ложки.
Мука - 350 грамм.
Картофельное пюре - 350 грамм.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления нам понадобится:
Фарш 400 г.
Лук 1 шт.
Белый хлеб 3 кусочка.
Молоко примерно 150-200 мл.
Картофель 4 шт.
Сыр 150-200 г.
Майонез 2-3 ст. л.
Чеснок 1 зубчик.
Соль, перец.

Вам понадобится:
Курица - 1 кг (у меня домашняя).
Картошка - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Горох - 1 ст (колотый у меня).
Растительное масло, соль.

-.
Из обычной быстро готовящейся курочки суп надо так варить. Курицу отварили, достали и в бульоне отварили картошку и горох. А из домашней я так варила. Курицу отварила до полуготовности. Горох на ночь замочила. Мелко нарезала картошку и вместе с горохом и с солью добавила в суп