Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Думляма. Ингредиенты: Курица - 600-800 грамм.

02.06.2019 в 12:25

Капуста - 300 грамм.
Помидоры - 1-2 штук.
Лук - 1-2 штук.
Кабачок - 1 штука.
Баклажан - 1 штука.

Кориандр - 1 чайная ложка (семена).
Чеснок - 5-6 зубчиков.
Черный молотый перец - 3-5 грамм.
Перец болгарский - 1 штука.
Перец острый - 0, 5 штуки.
Картофель - 5-6 штук.
Масло растительное - 100 миллилитров.
Соль - 2 чайных ложки.
Зелень - 30 грамм.
Морковь - 1 штука.

Приготовление:

Мы подготовим ингредиенты. Разотрем в ступке чайную ложку кориандра. В казане или кастрюле с толстым дном нагреваем растительное масло и обжариваем зерна кориандра. Добавляем лук и обжаривайте до прозрачности. Добавляем кусочки мяса курицы и обжариваем 4-5 минут. Порежем болгарский и острый перец. Выложим снова слой лука. Затем выложим острый и болгарский перец. Выложим кусочки баклажана. Затем добавляем кружочки кабачка. Порежем картофель кружочками. Выложим сверху кружочки картофеля, посолим, поперчим. Выложим нарезанную кружочками морковь. Снимаем с капусты верхние листочки, они пригодятся для последнего слоя. Порежем капусту не очень мелко. Выложим слой капусты, сверху дольки чеснока, которые можно не чистить. Следующим слоем выложим кружочки помидоров, не забывайте солить и перчить между слоями по вкусу. Сверху накрываем капустными листьями и слегка уплотняем всю массу. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь на 1 час, все это время перемешивать не надо. Через час думляма готова. Верхние листья убираем. Подаем к столу, присыпав зеленью. Приятного аппетита!



Персональная подборка для вас