Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

16.05.2021 в 10:25

Мы готовим дома.

Курочка в сливочно - горчичном соусе.
Ингредиенты:
- Курочка (у меня все части, кроме грудки).
- Чеснок -3-4 зубка.
- Сливки - 1 стакан.
- Дижонская горчица - 1 большая ст. л. с Горкой.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Мука для обвалки.
- Перец черный по вкусу.
- Масло для жарки.
Приготовление:
1 обжариваем курицу, обваленную в муке, до золотистой корочки. Со сковороды убираем.

Ингредиенты:

Желатин - 15 г.
Молоко - 150 г.
Сгущённое молоко - 4 ст. л.
Сливки - 250 мл.
Шоколад чёрный - 100 г.

Приготовление:

1. желатин соединить с молоком и сливками. Оставить на 10 минут для набухания. Нагреть до 80 C, постоянно помешивая, до растворения желатина.
2. разделить смесь на 2 неравные части - одну побольше, другую - поменьше.
3. меньшую часть соединить с поломанным шоколадом. Размешать до растворения шоколада.

Мы слушаем в нашем новом подкасте.

Рецепт 1.
1 вареное куриное Филе.
1 помидор.
1 перец.
Салат айсберг.
200 г красной фасоли.
1, 5 ст. л. йогурта или сметаны.
1 ч. л. горчицы.
1 ч. л. оливкового масла.
Рецепт 2.
150 г красной рыбы.
Специи.
100 г вареной киноа.
Лимонный сок.
Огурец.
Салат айсберг.
Рецепт 3.
200 г нута в сухом виде.
400 г замороженной смеси овощей.
2 яйца.
Рецепт 4.
500 г куриного Филе.

Лучший десерт детства!
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 150 г, - сметана - 0, 5 стакана, - мука - 1, 2 стакана, - разрыхлитель - 1, 5 чайных ложки.
Сметанная заливка:
- Сметана - 1 стакан, - сахар - 1 стакан, - яйцо - 1 шт, - ванильный сахар - 1 чайная ложка, - мука - 2 столовых ложки.
Начинка:
-3-4 Яблока.
Приготовление:
1. сливочное масло растопить и немного охладить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Это - это очень известная в мире сеть кофетерий - пекарень, где в меню есть блюдо - булочки с корицей. Невероятно ароматные булочки синнабон понравятся всем. Булочки покрыты сливочным кремом, который дополняет богатый вкус и подчеркивает аромат булочек. Трудно удержаться и не съесть все булочки, что имеются на столе.
Угощайтесь.

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл;.
Сливочное масло - 75 г;.
Дрожжи (сухие или прессованные) - 11 или 50 г (соответственно);.

Обожаю курочку с медом.

1 курица в медово - горчичном соусе.
1. курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. Ложки дижонской горчицы (в зернах.
3. курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. после мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.
2 курица с апельсиновым соусом.

Ингредиенты:
На 500 - 600 гр шампиньонов.
3 головки репчатого лука.
150 гр топленого масла.
2 - 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла.
500 мл сметаны.
100 гр твердого сыра.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, выламываем ножки, их мы не используем.
2. нарезаем грибы тонкой соломкой, лук - небольшими кубиками, сыр - натираем на терке.

Ингредиенты на 4 порции:
200 г зеленой чечевицы.
180 г короткозерного риса.
2 большие картофелины.
2 средние морковки.
2 большие луковицы.
2-3 Зубчика чеснока.
Оливковое масло.
2 лавровых листа.
Соль.
Приготовление (1 ч 30 мин:

Ингредиенты:
2 скумбрии.
1 крупная луковица.
5-8 шт. Гвоздики.
10-15 шт. Черного душистого перца.
5 шт. лаврового листа.
Для рассола:
500 мл. Воды.
2, 5 ст. л. соли.
1, 5 ст. л. сахара.
2-3 ст. л. растительного масла.
Приготовление:

Вкуснотища, пальчики оближешь.

1. спагетти с курицей и овощами.
800 гр куриного бедра.
300 гр спагетти.
350 гр болгарского перца.
300 гр Черри.
3 зубчика чеснока.
1 ч. л. острого перца.
100 гр тертого пармезана.
1 ст. л. куриного жидкого бульона или 2-3 кубика.
Пучок петрушки.
Лавровый лист.
Соль, перец.

Ингредиенты:
1 стакан молока.
1 стакан муки.
1/2 Ч. л. соды.
2 ч. л. сахара.
Щепотка соли.
1 ч. л. раст. Масла.
Приготовление:
Молоко подогреть, растворить в нем сахар, соль, соду. Затем постепенно вводить муку, тщательно помешивая венчиком. Муки может понадобиться чуть больше, главное добейтесь консистенции сметаны в конце добавьте растительное масло, еще раз хорошо перемешайте

* кальмары - 400 г.
* 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста).
* 2 вареных яйца.
* 300 г сыра.
* майонез для заправки.

Приготовление.
Сначала мы делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.
Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.

Ингредиенты:
- Яйцо - 4 шт.
- Бекон (или любая ветчина - по вкусу) - 8 кусков.
- Сливочный сыр - 4 столовых ложки.
- Грибы - 1/2 стакана.
- Сливочное масло - 1 чайная ложка.
- Салями - 8 кусков.
- Соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления:
1 на дно формочки выложите 2 куска салями.
2 духовку нагрейте до 180 градусов. В сковороде на сливочном масле обжарьте грибы около 2 минут, посолите и поперчите.
Выложите немного грибов.

В одной порции:
Калорийность: 261 ккал.
Белки: 6, 6 г.
Жиры: 22, 7 г.
Углеводы: 8, 6 г.

На 3 порции вам понадобятся:
Свежие шампиньоны - 150 г.
Сливки 10%- ные - 200 мл.
Сливочное масло - 50 г.
Репчатый лук - 1 штука.
Твердый сыр - 1 столовая ложка.
Мускатный орех - по вкусу.
Чеснок - 1 зубчик.
Лимонный сок - 1 столовая ложка.
Соль - по вкусу.
Молотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Ингредиенты:

Мука 300 г;.
Масло сливочное 100 г;.
Сахар 300 г;.
Творог 250 г;.
Яйцо 3 шт;.
Изюм 100-150 г;.
Разрыхлитель 2 ч. л.;.
Молоко 1/2 стакана;.

Приготовление:

1. время приготовления - 55 минут.
2. хорошо размягченное сливочное масло тщательно смешайте с сахаром.
3. добавьте творог. Ещё раз тщательно смешайте. Лишь в том случае, если творог сухой, масса будет слишком крутая, в этом случае постепенно влейте молоко или сливки.

Шашлык в банке - необыкновенный рецепт! Просто бесподобный рецепт! Потрясающе вкусный! Обязательно попробуйте!
Пожалуй, это самый необычный рецепт шашлыка, который мне когда-либо встречался. Однако, на вкус выходит - просто супер, не хуже, чем с костра!

Ингредиенты для шашлыка в банке.

Свинина (антрекот) - 1 кг.
Бекон - 250 г.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Сок 1/2 лимона вода - 100 мл.
Соль, перец, кориандр, приправы для шашлыка.

Перец болгарский - 1 шт.
Колбаса салями - 30 г.
Сыр твёрдый - 40 г.
Укроп и петрушка - 2 ст. л.
Горчица русская - 1 ч. л.
Сливки 10-15% - 3-4 ст. л.
Булочки для хот - догов - 3 шт.
Соль, перец (по вкусу).
Яйца перепелиные - 9 шт.

Приготовление:
1. у булочек срезать верхушку и вынуть мякоть.
2. смешать сливки с горчицей и смазать булочки изнутри.
3. нарезать кубиками перец, помидоры и салями.

Ингредиенты:

Сметана - 250 г.
Мука - 1, 5 стак.
Яйца - 2 шт.
Яйца отварные - 1 шт.
Масло растительное (для теста) - 3 ст. л.
Масло растительное (для формы) - 1 ст. л.
Сода или разрыхлитель - 0, 3 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сайра (консервированная в масле) - 1 банка.
Лук зеленый - 1 пучок.
Масло сливочное - 100 г.

Приготовление:

Итак, рецепт на форму 16 см. Выход около 2 кг.
Бисквит. У меня на кипятке:
200 грамм муки.
200 грамм сахара.
35 грамм какао - порошка.
0, 75 ч. л. разрыхлителя.
0, 75 ч. л. соды.
Щепотка соли.
1 яйцо.
60 грамм растительного масла.
125 грамм молока.
125 грамм кипятка.
1 чл уксуса 6% (если какао алкализированное).
Приготовление:
Все сухие элементы просеять, смешать. Добавить молоко, масло и яйцо, перемешать.
Влить кипяток и уксус, перемешать.

Ингредиенты:

Очень вкусно и не особо сложно!
Вам потребуется:
Грудка куриная 2 шт.
Картофель 3 шт.
Помидор красный 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньоны свежие 2 шт.
Лук зелёный 2 шт.
Сметана 25% 150 г.
Соль по вкусу.
Перец чёрный молотый по вкусу.

Приготовление:

Персональная подборка для вас