Статьи

Тонкие, почти прозрачные круги из теста называются юфка, именно юфка лежит в основе многих турецких рецептов. Раскатать такое тесто не так-то просто, для этого нужна определенная сноровка. В Турции есть поговорка, что хорошая жена та, которая умеет делать юфку.

Очень рекомендую попробовать приготовить!
Ингредиенты:

1 кг капусты.
1 луковица.
0, 5 ст. Манной крупы.
0, 5 ст. Муки.
2 зуб. Чеснока.
Зелень (у меня укроп).
Растительное масло для жарки.
Панировочные сухари.
Соль по вкусу.
Специи по вкусу.

Как приготовить:

Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

Обязательно попробуйте!

На 100 грамм - 88 ккал б/ж/у -.

Ингредиенты:
Ряженка 2, 5% 500 мл.
Сах зам 20 гр.
Какао 40 гр.
Желатин 15 гр (у меня быстрорастворимый).
Вода 100 мл.

Приготовление:
К ряженке добавляем подсластитель, просеянное какао (просеять обязательно) мы перемешиваем.
Желатин растворяем в соответствие с инструкцией, очень хорошо перемешиваем, добавляем к шоколадной массе и снова хорошо перемешиваем венчиком (не миксером).

Ингредиенты:

Картофель - 8 шт.
Грибы - 400 г.
Чеснок - 4 зубчика.
Петрушка - пучок.
Масло растительное - 5 ст. л.
Соль (морская) - по вкусу.
Чёрный перец - по вкусу.
Сливки жирные - 300 мл.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. разогрейте духовку до 200 с. почистите и помойте картофель, затем нарежьте тонкими ломтиками по 2-3 мм.
3. хорошо промойте картошку от крахмала и оставьте стекать.
4. тем временем нарежьте грибы.

Отварное куриное Филе - 100 г.
Твердый сыр - 100 г.
Маслины без косточки - 1/2 банки.
Майонез - по вкусу.
Огурец - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.

* Для самой салатной "Начинки" можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под "Арбузной" внешостью всё, что угодно.

Таким образом, если вы еще не пробовали такой метод быстрой засолки, то советую попробовать. Быстро, вкусно!
Цвет остается такой же ярко-зеленый, а огурчики получаются очень хрустящие и ароматные!
Понадобится:
0, 5 кг мелких огурчиков.
0. 5 ст. л. соли.
Укроп.
2-3 Зубчика чеснока.
Приготовление:
Огурчики помыть.
Отрезать кончики с двух сторон.
Укропчик меленько порубить.
Чеснок тоже мелко порубить.
Все сложить в пакет.
Соль.

5 яиц.
100 г сливочного масла.
180 г сахара.
200 г сметаны.
350 г муки.
1 ч. л. разрыхлителя.
1/4 Ч. л. соды.
20 г какао - порошка (1 ст. л. с Горкой).
Приготовление:
Размягченное сливочное масло мы с сахаром взбиваем.
По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку, взбиваем до однородности.
Добавляем сметану и еще раз взбиваем.

Ингредиенты:
Для коржа:
40 гр овсяных отрубей.
20 гр кукурузного крахмала.
10 гр обезжиренного какао.
2 яйца.
40 мл соевого молока (или любого другого).
1 ч. л разрыхлителя.
Сах. Зам.
Мы разогреваем духовку до 180 градусов.
Все сухие ингредиенты смешиваем.
Желтки с сах взбиваем. Замом.
Белки до пиков взбиваем.
Смешиваем желтки с сухой смесью, молоком и аккуратно вводим белки.
Выпекаем корж в форме 16 см 25-30 мин.
Остывший корж режем на 2 части.

Готовить щи с такими заготовками очень легко и быстро. Потребуется только сварить бульон и картофель. В конце варки добавить содержимое баночки, и вкусный суп готов.

Ингредиенты:
Капуста - 1 кг.
Лук - 300 г.
Морковь - 300 г.
Помидоры - 300 г.
Перец - 300 г.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Растительное масло - 50 мл.
Вода - 100 мл.
Уксус - 50 мл.
Зелень - 1 пучок.

Порций - 2, 5 литра.
Время приготовления - 1 ч.

Нашинковать капусту.

Мука 300 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сливочное масло ледяное 180 гр.
1 яйцо.
Сахар 5 ст. л.
Щепотка соли.

Для начинки:
500 гр сметаны 20%.
4 яйца.
Сахарная пудра 100 гр.
Можно по желанию добавить ягоды.

Выпекать в разогретои духовке 40 минут (может понадобиться больше) при 180*, смотрите по своеи духовке, начинка должна застыть, тогда и вытаскиваи те).