Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Тесто:
- 1/2 Чашки меда * (или 120 мл).
- 150 гр несоленого сливочного масла.
- 3 яйца.
- 4 чашки муки.
- 1 чашка сахара.
- 3 ст л молока.
- 1 ч л соды.
- Щепотка соли.

Крем:
- 300 гр сметаны.
- 150 гр сгущенного молока.
- 2-3 ст л абрикосового джема (или варенья).

* 1 чашка = 240 мл.

Как готовить:

1. тесто:

Ингредиенты:

- Репчатый лук.
- Куриное Филе.
- Багет.
- Помидоры.
- Сыр.
- Сметана.

Приготовление:

1. мы делаем начинку. Отвариваем куриное Филе, из бульончика потом можно сделать супчик. Лук измельчаем, обжариваем, добавляем к нему нарезанное кубиками Филе курицы. Чтобы было посочнее, я положила пару ложек сметаны и немного потушила.
2. багет режем на несколько частей. Вытаскиваем мякоть. Выкладываем на смазанный маслом протвень.

Ингредиенты:

- Картофель (средний) - 6 шт.
- Молотая паприка - 1. 5 ч. л.
- Оливковое масло - 4 ст. л.
- Соль - 3/4 ч. л.
- Тертый пармезан - 5 ст. л.
- Молотый черный перец - 1/4 ч. л.
- Чесночный порошок - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. порежьте картофель кубиками и выложите в форму для выпечки. Полейте оливковым маслом.
2. смешайте специи: соль, чесночный порошок, перец, паприку, пармезан.
3. этой смесью посыпьте сверху картошку.

Ингредиенты:

- Цветная капуста - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Греческий йогурт (можно заменить густой простоквашей) - 300 мл.
- Сок 1 лайма (или лимона).
- Порошок Чили - 2 ст. л.
- Тмин - 1 ст. л.
- Давленый чеснок - 1 ст. л.
- Порошок Карри - 1 ч. л.
- Черный перец - 1 ч. л.
- Соль - 2 ч. л.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 200 градусов и смазать противень маслом.

Ингредиенты.

Для песочной основы:
- Сметана - 0, 5 стакана.
- Сливочное маслице - 150 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахар - 0, 5 стакана.
- Просеянная пшеничная мука - 2 стакана.

Для сметанной заливки:
- Мука - 2 ст. л.
- Сахар - 1 стакан.
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 1 стакан.

Для фруктовой начинки:
- Замороженная малина - 350 г.

Приготовление:

Нежные, мягкие и хрустящие одновременно. Прекрасный завтрак с чашкой ароматного кофе, чая или молока.

Вам потребуется:

350 гр творога.
1 яйцо.
1 (с Горкой) ст. л. сметаны.
2 ст. л. сахара.
Щепотка соли.
Ваниль.
0, 5 ч. л. (пополам сода с порошком для выпечки).
Мука для теста на глаз мука на подпыления.
Масло для жарки.
Сахарная пудра для обсыпки.

Как готовить:

Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.

1. блины с начинкой из яиц.
Состав: 4 яйца, 50 гр. Зеленого лука, 5-10 гр. Укропа, соль.

Ингредиенты:

Капуста - 2 кг.
Морковь - 1 шт.
Соль - 50 г.
Перец - по вкусу.
Лавровый лист - 2 шт.

Приготовление:

1. мы выбираем капусту для квашения. Нужно выбрать такой вилок, который очень плотный и в котором нет пустых мест. Убираем верхние листья капусты, так как они имеют толстые части на листьях. Шинкуем вилок тонкой и очень аккуратной соломкой. Полученную соломку капусты сразу на стол выкладываем.

Очень редкая и свежая подборка в единственном экземпляре!

1. помидоры "пальчики оближешь! 2. ароматная цветная капуста.
3. греческая закуска.
4. закуска свекольная.
5. салат с рисом "Мамин".
6. кабачки в остром соусе.
7. консервированные помидоры с арбузами.
8. грибная икра.
9. салат со свеклой и кабачками.

Помидоры пальчики оближешь.

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.

- 1/2 Белокочанной капусты.
- 1 большая морковь.
- 2 пера зеленого лука.
- 1 маленькая красная луковица.

Для заправки:
- 1 1/2 ст. л. сахара.
- 1/4 ч. л. соли.
- Щепотка перца.
- 1 столовую ложку молока.
- 2 столовых ложки сметаны.
- 2 столовые ложки кефира.
- 1, 5 чайной ложки дижонской горчицы.
- 1 ст. л. лимонного сока.
- 2 чайные ложки сушеной петрушки или свежей.

Способ приготовления:

1 капусту тонко нашинковать.

Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей. При добавлении различных компонентов их можно сделать сладкими или не сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами, маком, кунжутом. А еще, в зависимости от того что вы используете, или творог, или йогурт, меняется вкус и текстура, каждый раз разный вкус, но всегда очень вкусно.

Ингредиенты:
Мука - 350 гр.
Йогурт - 300 гр.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар (если делаете сладкий вариант, то сахара больше) - 2 ч. л.

Почему.
"По-царски"? Наверное потому, что не царское это дело долго на кухне возиться. А рецепт замечательный, потому что предварительно ничего обжаривать не надо, и результат действительно соответствует названию, подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина с "Царскими" замашками. Понадобится:

Филе курицы - 500 г.
Картофель - 2-3 шт.
Майонез.
Сыр.
Соль, перец.

Это действительно красивый салат, к тому же, необычный по вкусу. Он может быть приготовлен к праздничному застолью и стать настоящим украшением стола. Нежность мяса креветок, сладость помидорок Черри, пикантный чесночный аромат - все это наслаждение! Ингредиенты для салата подобраны очень удачно! А выглядит салат потрясающе!

Продукты:
0, 5 кг отварных очищенных креветок.
10 помидоров Черри.
1 небольшой пучок зеленого салата.
2 свежих огурчика.
200 г крабовых палочек.

1. селедка под шубой. Классика.

Ингредиенты:

Филе селедки - 300 г.
Картофель - 300 г.
Морковь - 300 г.
Свекла - 300 г.
Яблоки - 300 г.
Лук репчатый - 150 г.
Майонез.

Приготовление:

1. картофель и морковь отварить до готовности.
2. свеклу отварить до готовности.
3. затем овощи остудить, почистить.

1. суши филадельфия дома.

Ингредиенты:

Прессованные водоросли нори - 1 лист.
Сливочный сыр филадельфия - 100 г.
Суши - рис - 130 г.
Огурец свежий - 1 шт.
Лосось (семга) слабосоленый - 150 г.
Авокадо - 1 шт.
Соус васаби - по вкусу.
Соус соевый - по вкусу.
Имбирь маринованный - по вкусу.

Бамбуковый коврик мы пищевой пленкой оборачиваем.
На бамбуковый коврик выкладываем половину листа нори блестящей стороной вниз.

(На примере классической Маргариты.

После настоящей неаполитанской пиццы я была уверена, что сделать что-то подобное дома невозможно. Не стоит и пытаться. Да и какая пицца без печи? И все-таки я решила попробовать. Перечитала гору всяческих статей, рецептов и начала экспериментировать.

Ингредиенты:

На 500 - 600 гр шампиньонов.
3 головки репчатого лука.
150 гр топленого масла.
2 - 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла.
500 мл сметаны.
100 гр твердого сыра.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, выламываем ножки, их мы не используем.
2. нарезаем грибы тонкой соломкой, лук - небольшими кубиками, сыр - натираем на терке.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 30 г.
Мука - 1 ст. л.
Молоко - 250 мл.
Паста (спагетти, феттуччине, пенне, рожки) - 1 пачка.
Лук - 1-2 шт.
Грибы (можно замороженные) - 500 г.
Растительное масло - 50 мл.
Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Тесто:
Яйцо куриное - 4 шт.
Сахар - 1 стак.
Разрыхитель теста - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 1 стак.

Крем:
Молоко сгущенное (вареное) - 500 мл.
Масло сливочное - 200 г.
Арахис - 200-300 г.
Крекер (сливочный) - 200 г.

Приготовление:

- Печенье (любое) - 600 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Молоко - 150 мл.
- Масло сливочное - 200 г.
- Сахар - 8 ст. л.

Приготовление:

1. печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.
2. какао перемешать с сахаром.
3. масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4. смешать печенье с жидкой смесью до образования густой липкой массы.

Персональная подборка для вас