Шарлотка с яблоками по бабушкиному рецепту?

Что нужно:

5 яблок среднего размера.
370 г муки.
200 г сливочного масла.
200 г сахара.
3 яйца.
2, 5 ч. л. разрыхлителя.
1 щепотка соли.
70 г светлого изюма (по желанию).
Абрикосовое варенье - для смазывания.

Как приготовить шарлотку по бабушкиному рецепту:

1. разогреть духовку до 180\xB0с.

2. яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком.

3. взбить размягченное сливочное масло с сахаром при помощи миксера. Ввести яйца по одному, не переставая взбивать.

4. муку соединить с разрыхлителем и солью.

5. соединить яично - масляную смесь с мукой, добавить изюм и перемешать.

6. форму для выпечки (у нас была разъемная форма диаметром 26 см) выстелить пергаментом и равномерно распределить тесто по поверхности. Разложить яблоки веером, смазать тонким слоем абрикосового варенья.

7. выпекать шарлотку по бабушкиному рецепту в течение 40-45 минут.