"Волшебные" пирожки. Ингредиенты:

Для теста:
? 250. Мл воды (теплой).
75 мл молока (теплого).
1 ст. л сухих дрожжей.
2 ст. л сахара.
1 ч. л соли.
6 1 ст. л растительного масла.
3 ст. Муки (стакан объёмом 200 мл, без Горки).

Начинка (на выбор).
Зеленый лук варенное яйцо.
Картофель жаренные грибочки.
Картофель с печёнкой.
Жаренная квашеная капуста.
Тушеная капуста с грибами.
Горох.

Приготовление:

1. в теплое молоко добавить воду, 2 стл сахара и 1 ст. л дрожжей (оставить на 5-7 минут, для поднятия "Шапочки").
2. затем добавить соль, 6 ст. л растительного масла и муку (просеять. Замесить тесто, после замеса, добавить еще 1 ст. л растительного масла.
3. накрыть кастрюлю, оставить на 1-1, 5 часа (за это время 1-2 раза обмять).
4. далее как обычно, разделить тесто на небольшие шарики (примерно с мандаринку) слепить пирожки, жарить на растительном масле (чем больше масло, тем лучше. Выкладывать пирожки на бумажное полотенце.
Эти пирожки очень вкусные как в первый день, так и на второй. С одной порции выходит маловато для большой семьи, по этому готовлю сразу две (каждую порции замешиваю отдельно) приятного аппетита!