Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. скумбрия за три минуты.

Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) - 1 шт.
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз).
Соль (ложки без верха) - 5 ст. л.
Вода - 1 л.

Приготовление:

1 картофель по-французски.

Ингредиенты:

- Картофель - 600-700 г.
- Сливки (10%) - 400 мл.
- Любой сыр (гауда) - 150 г.
- Соль - по вкусу.

Приготовления:

1. все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно.
2. сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня.

Самый простой рецепт приготовления скумбрии. Рыба готовится просто, быстро, но получается очень вкусной. Советую приготовить запеченную скумбрию.
Вкусно, ароматно, очень быстро и просто. Не рецепт, а палочка - выручалочка.
Отдаленно запеченная скумбрия по вкусу напоминает рыбу горячего копчения или шпроты. Но вкус более нежный, нет ярко выраженного искусственного запаха копчения.

Вам потребуется:

Скумбрия свежемороженная 3 шт.
Горчица 3 ч. л.
Майонез 3 ч. л.

Сливочное масло - 250 г.
Яйца куриные - 4 шт.
Сахар - 100 г.
Мука - 100 г.

Приготовление:

1. необходимо растопить шоколад с маслом на самом маленьком огне. Здесь главное - неусыпно помешивать и следить, как только все растворилось и перемешалось, нужно немедленно убрать все с огня. Лишь в том случае, если вы дадите смеси закипеть, она будет безвозвратно испорчена

15.10.2015 в 09:53

Гуляш из курицы.

Ингредиенты:
500 грамм куриного Филе;.
1 большая луковица;.
1 болгарский перчик;.
1 морковь;.
2 ст. Ложки томатной пасты;.
2 чайные ложки кетчупа;.
Растительное масло для жарки.
Перец, приправа для шашлыка.

Приготовление:

Куриное Филе промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки.
Луковицу очистить, и нарезать тонкими полукольцами.

Рисовый уксус или приправа для суши с рисовым уксусом.
Водоросли нори.
Начинка:
Я использовала что было дома: свежий огурец, болгарский перец, крабовые палочки, подкопченная форель, омлет, креветки (уже очищенные).
Также понадобятся:
Соевый соус.
Маринованный имбирь.
Васаби.

Приготовление:

Филе куриное - 4 шт.
Грибы (свежие или замороженные) - 200 г.
Сыр твердый - 4 ст. л.
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Соль (по вкусу).
Перец черный (молотый по вкусу).
Масло растительное - 100 г.
Сметана - 200 г.
Чеснок - 5 зуб.
Укроп (свежий мелко нарезанный) - 2 ст. л.

Приготовление:

Грудки отбить, посолить и поперчить.
Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковородке, слегка подсолив и поперчив. Дать остыть.

Вам потребуется:
Мука - 120 гр, яйца - 2 шт, сахар - 80 гр, сливочное масло - 90 гр, лимонный сок - 1 ст. Ложка.

Как готовить:

1. подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар.
2. слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. взбить все миксером или венчиком.
4. добавить муку.
5. и 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
6. выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие.

Яйца 8 шт.
Сахар 125 гр.
Мук 150 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Желатин 6 гр.
Сахарная пудра 80 гр.
Маскарпоне или жирный творог 250 гр.
Пакетик ванильного сахара 1 шт.
Холодный кофе 100 мл.
Амаретто (миндальный ликер) 60 мл.
Какао по вкусу.

Приготовление:

Нагреть духовку до 195 с.
5 яиц разделить на желтки и белки.
Желтки добела с сахаром растереть.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с желтковой массой.

Ингредиенты:

Яблоки - 3 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Сельдерей - 1 корешок.
Грецкий орех - 100 г.
Тунец консервированный - 400 г.
Майонез - 3 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Соль - по вкусу.
Салат айсберг - 1 кочан.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Положить в миску сбрызнуть соком лимона. Корешок сельдерея нарезать кольцами и смешать с орехами, добавить к яблокам.

Дингдонги - фирменные американские пирожные, названные так в честь звучания колокольчика. Их выпекают с начала прошлого века! Это традиционные "Шайбы", начиненные белым кремом.

Ингредиенты:

Белый сахар для теста - 2 стакана.
Жирные сливки - 1 стакан.
Заваренный кофе - 1 чашка.
Какао - 1 стакан.
Мука - 1, 75 стакана.
Пахта - 1 стакан.
Пекарский порошок/разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Полусладкий шоколад для теста - 60 г.
Полусладкий шоколад для ганаша - 400 г.

Ингредиенты:

Морковь - 250 г.
Мука - 220 г.
Сахар - 200 г.
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 200 мл.
Творожный сыр - 300 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Масло сливочное - 70 г.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Имбирь - 2 г.
Ваниль - 1 г.

Приготовление:

1. взбить миксером растительное масло с сахаром. По одному добавить яйца, не прекращая взбивать.
2. просеять во взбитую массу муку с разрыхлителем, имбирем, корицей.

Печь надо однозначно, чтобы хоть раз почувствовать вкус этого лакомства.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 225 г.
Шоколад 55-70% какао - 460 г.
Яйцо куриное - 9 шт.
Сахар - 100 г.
Лимонная кислота - 1/4 ч. л. или сок лимона (1/2 ч. л. ).
Какао - порошок для украшения верха.

Форма диаметром 23 см.

Приготовление:

1. растопить масло с шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто - 400 г.
Тыква почищенная порезанная - 1 чашка.
Яйцо - 2 шт.
Мороженое - 1, 5 чашки.
Сахар - 1/4 чашки.
Молотая корица - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Молотый сухой имбирь - 1/8 ч. л.
Молотый мускатный орех - 1/8 ч. л.

Приготовление:

1. тесто раскатать и выложить на дно разборной формы для пирога. Небольшие болтики из теста сформировать.

Жареный лук такому сытному рецепту особенную нотку придает. А название этого салата говорит само за себя - он готовится просто элементарно, Ватсон.

Чтобы приготовить салат Шерлок вам понадобятся:
- 250 г отваренного куриного Филе;.
- 200 г маринованных шампиньонов;.
- 4 отваренных яйца;.

- 1 репчатый лук;.
- 80 г очищенных грецких орехов;.
- 200 г майонеза;.
- Соль, перец, растительное масло.

Ингредиенты:

Цыпленок - 1, 3 кг (1 шт. ).
Вустерский соус - 1 ч. л.
Патока - 1/4 ст.
Яблочный уксус - 1/2 ст.
Сахар тростниковый - 1/2 ст. 1 ч. л.
Горчица (дижонская) - 3 ст. л. 0, 5 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика.
Томатный соус - 1/2 ст.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Морская соль (крупная) - по вкусу.
Перец черный (свежемолотый) - по вкусу.
Капуста белокочанная - 1 средний вилок.
Морковь - 1-2 шт.
Лук - 1 шт.
Перец болгарский - 1-2 шт.

Ингредиенты:
- Яйцо 3 шт.
- Масло сливочное размягченное 100 гр.
- Мука 125 гр.
- Сахар 100 гр.
- Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
- Кокосовая стружка 50 гр.
- Ананасы консервированные 250 гр.
- Соль щепотка.
- Сахарная пудра для посыпания верха пирога (не обязательно).

Приготовление:
1. яйца взбейте миксером до образования пены.
2. добавьте к яйцам сахар и размягченное сливочное масло, еще раз взбейте.

Груша - 1 шт.
Мандарин - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Пломбир "Обыденный" - 1 шт.
Печенье "Юбилейное" - 2 шт.
Сметана - 1 ст. Ложка.
Сгущёнка - 1 ст. Ложка.

Приготовление:
1. мелко мы режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки.
Сметану и сгущёнку перемешиваем.
2. затем слоями выкладываем в стаканы:
Яблоко - мороженое.
Банан, мороженое.
Груша, мороженое.
Мандарин.

Ингредиенты:
- 1 нарезной белый батон, - 4 яйца, - 3 помидора, - 0, 5 кг ветчины, - 150 г сыра, - 100 г сливочного масла, - 150 мл молока, - соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Намазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.
Выложить их (поставить на "Ребро") в смазанную маслом форму.
Помидоры помыть и порезать кружочками.
Между ломтиками батона положить дольки помидоров и ветчины.
Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.

Ингредиенты для приготовления песочного пирога:

Два куриных яйца.

Три стакана муки.
200 грамм маргарина или сливочного масла.
Один стакан сахара.
Немного на кончике ножа ванилина.
Одна чайная ложка разрыхлителя для теста.
200 грамм варенья.

Приготовление:

Персональная подборка для вас