Куриные рулетики с грибами.

Вкусное и лёгкое, праздничное блюдо, которое обязательно украсит ваш стол. Полезные куриные рулетики приготовить несложно.
Блюдо однозначно глаз и желудок радует. Обычно на столе после празднества, ну хоть что-то остается. Что-то и осталось (колбасная нарезка), а вот рулетики ушли все до единого. Смело могу рекомендовать, как праздничное блюдо и шикарную закуску. Думаю, с начинкой можно экспериментировать. Но мне нравится именно так. Ну куда уже лучше? Подавала холодным
. Но думаю, можно было и подогреть в микроволновке при желании.

Вам потребуется:

Куриное Филе 2 подложки.
Шампиньоны свежие 1 коробочка.
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Специи по вкусу.
Сыр твердых сортов 2 вида.

Как готовить:

1. каждую грудку, я любовно обмазала с обоих сторон острой смесью (горчица, хрен, и аджика. Мы любители острой кухни. Грудки соответственно, отбитые. Тут же посолила каждую сторону. Отложила в сторонку. Пусть лежат и пропитываются.
Я не стала грудку на две части резать, как многие рекомендуют для рулетов. Отбила, как есть.

2. режем свежие шампиньоны. И обжариваем их на сковороде с луком репчатым. На сливочном масле.

3. отдельно готовлю смесь сыра и чеснока рубленного. У меня два сыра. Пармезан и гауда. Заливаю майонезом домашним. Слегка.

4. теперь на толстой фольге, на грудку складываем слои: сырная смесь, грибы и для цвета (иначе бледные получатся) красный болгарский перец. Можно добавить зелени, но я предпочитаю ей украшать, а не ставить на тепловую обработку.

5. сворачиваем рулетик и окутываем его фольгой.
На мой взгляд, рулетики бледноватые. Ну ясное дело, они же в фольге запекались. И я всё-таки слегка их ещё поджарила. Чисто для красоты.

6. теперь главное, чтобы нож был острый. Порезал без шума и пыли.
Может показаться, что много курицы, а начинки мало. Это не так. Золотая середина. Этой начинки достаточно, чтоб грудка не получилась сухой. Всё в идеале!

7. украсим зеленью и помидорами Черри. Вот обратите внимание, что наш болгарский перец, придал рулетикам игривый вид. Приятного аппетита!