Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Низкокалорийный сыр собственного приготовления.

21.10.2015 в 01:50

Домашний сыр можно употреблять в пищу сразу же после приготовления как низкокалорийный продукт питания. Он наиболее вкусен в охлажденном виде, но срок хранения его ограничен одной неделей в условиях холодильника. Сыр домашнего приготовления, в отличие от заводского, не содержит консервантов, чем и объясняется его короткий срок хранения.

Вам потребуется:

500 г творога 0% натурального крупинками сухого.
0, 5 стакана молока 2, 5%.
1/2 Яйца.
0, 5 ч. л. мелкой соли.
Низкокалорийный сыр собственного приготовления.
1/4 Ч. л. соды.
Сливочное масло 5 г (1 ч. л. ).
Растительное масло 1 ч. л. для смазки формы.

Низкокалорийный сыр собственного приготовления. 01
Как готовить:

Низкокалорийный сыр собственного приготовления. 02
1. творог нужен именно крупинками, сухой, никакой не кремообразный, а то сыр не получится.

Низкокалорийный сыр собственного приготовления. 03
2. положить творог в кастрюлю, залить молоком и и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделаться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут.

Низкокалорийный сыр собственного приготовления. 04
3. откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка.

Низкокалорийный сыр собственного приготовления. 05
4. в кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.

5. форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность.

6. оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания. Получается вот такой вкуснющий сыр. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас