Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Молоко - 4 стакана;.
Ядра лесных орехов (арахис или грецкие) - 3-4 ст. л.;.
Сахар - песок - 4 ст. Мука пшеничная - 4 ст. л.;.
Тёмный какао - порошок - 6 ст. л.;.
Масло сливочное - 1 пачка;.
Соль - половинка чайной ложки.

Приготовление:
1. мы соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.
2. затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.

1 упаковка куриных голеней, 2 моркови, 2 луковицы, 1 банка консервированной кукурузы, стакан (200 мл) риса (у нас сорт жасмин), 500 мл кипятка или бульона, соль, перец паприка, пряности по вкусу, растительное масло для жарки.

Как готовить:

1. с кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.

2. обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 250 г.
Молоко 100 мл.
Сахар 2, 5 ст. л.
Соль щепотка.
Масло сливочное 30 г.
Ванильный экстракт несколько капель.
Дрожжи (у меня фермипан) 2/3 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Начинка:
Мак 100 г.
Сахар 70-80 г.

Приготовление:

Тесто в хлебопечке замешивалось. После первой расстойки и обминки тесто было накрыто пленкой и отправлено в холодильник на всю ночь. А сейчас я процитирую один любопытный пост с сайта Edimdoma:

Ингредиенты:
- 2 квадратные пластины слоеного теста.
- 1 яйцо для смазывания.
- 50 мл воды.
- 100 г сахара.
- 2 белка.

Приготовление:
1. каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27-30 см.
2. нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2, 5 см.
3. из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки - корнетики. Это будущие насадки для трубочек.

Ингредиенты:

Тесто:
0, 5. л кефира.
2 яйца.
300 мл сметаны.
2 ст. л. майонеза.
0, 5 ч. л. соды.
1 ст. л. оливкового масла.
1 ч. л. сахара.
Соль.
Мука.

Начинка:
Сосиски.
Горчица.
Плавленный сыр в пластиках.

Приготовление:

Вам потребуется:
- Мука - 700 гр., - масло сливочное - 250 гр., - кефир - 500 мл., - сода - 1 ч. л., - соль - 1 ч. л.
Начинка:
- Говядина (мякоть) - 0, 5 кг., - картофель (средний) - 7 шт., - лук репчатый - 3 шт., - соль, перец черный молотый - по вкусу.
Для бульона:
- Вода - 300 мл., - масло сливочное - 50 гр.
- Соль - 1/3 ч. л.
Для смазывания пирогов - 1 яйцо.

Как готовить:

Ингредиенты:

Куриные бёдрышки - 4 шт. (770. г.

Лимон - 0, 25 шт.
Базилик сушеный - 1 ст. л.
Чеснок - 6 зуб.
Соль крупная - 1-1, 5 ч. л.
Перец - 0, 5 ч. л.
Оливковое масло - 4 ст. л.

На тесто (200 г:

Мука.
Вода.
Соль.
Масло оливковое.

Приготовление:

750-100 г Филе рыбы (сибас, тилапия, треска, сайда, семга, лосось и похожие).
3-4 Средних моркови.
1 средняя луковица (или больше средней).

2-3 Зубчика чеснока.
1 - 1 1/2 чашки зеленого горошка (можно брать мороженный, не размораживать).
3-4 Чашки картофельного пюре.
150-175 г крем сыра филадельфия, деревенского или домашнего/Cottage Cheese, мексиканского свежего (можно упростить и заменить на сливки).
Соль.
Черный молотый перец.
Оливковое масло.

Без лишних слов! Только идеи - коротко и ясно!

1. творожный сыр с зеленью.

На 100 г творожного сыра (Фета, альметте) - 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, мы украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов).

2. яичный паштет.

- Куриное Филе - 400 гр;.
- Кефир 1% - 200 гр;.
- Овсяные хлопья - 50 гр;.

- Белок двух яиц;.
- Паприка молотая - по вкусу;.
- Приправа "Прованские Травы" - 1, 5 ч. л.;.
- Соль и специи по вкусу.

1 Филе промываем, промокаем лишнюю влагу салфеткой, нарезаем, мы отбиваем каждый кусок.

2 заливаем кефиром, добавляем соль, паприку и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике минимум 20 минут.

Получилось настолько вкусно, что даже не ожидала! А главное - быстро!

Тонкий лаваш.

Фарш мясной.
Лук.
Соль, перец.
Вода.

1. лаваш должен быть тонким и круглой формы, разрезать пополам.

2. фарш как обычно: мясо, лук перекрутить, добавить соль, перец. Таким образом, если сухой - добавить воды.

3. на одну половинку мы намазываем тонко фарш (примерно 1 ст. л. . второй половинкой прикрываем и рукой немного прижимаем.

1. 5-2 стакана муки.
1 шт. яйцо.

100 мл. Кипяченой слегка теплой воды.
50 мл. Молока.
1 ст. Ложка растительного масла.
0. 5 ч. ложки соли.
Щепотка сахара.

Фарш.
300 гр. говядины 300 гр. Свинины (шейки).
1 шт. луковица.
40 мл. Ледяной воды.
Соль, перец по вкусу.

Простой пирог в нарядный и вкуснейший десерт превращается.

Вам потребуется:

Манная крупа 1 ст.
Мука пшеничная 1 ст.
Сахарный песок 1 ст.
Сметана 20% 1 ст.
Масло сливочное 125 г.
Сода пищевая 1 ч. л.
Груши свежие 1 кг.

Как готовить:

Этап 1.

Ингредиенты на один корж:
250 грамм сметаны.
150 грамм сахара.
2 яйца.
1 ч. л. соды.
250 грамм муки - для белого коржа.
200 грамм муки 50 гр какао порошка - для темного коржа.

Ингредиенты для крема:
1 стакан сметаны.
1 стакан сахара.

Способ приготовления:

Сметану, сахар и яйца хорошенько взбиваете.
Муку и соду просеиваете через сито, чтобы обогатить их кислородом. Замешиваете тесто.

Предварительно разогреваете духовку до 200 градусов.

Сладкая фантазия.

Ингредиенты:

Для теста:
- масло сливочное 200 г.
- сметана 200 г.
- сахар 2 стакан.
- яйца 2 шт.
- мука.
- сода 1 ч. л.

Для крема:
- вареное сгущенное молоко 500 г.
- масло сливочное 100 г.
- орехи жареные (я брала арахис) 70-100 г.
- шоколад черный 30 г.

Приготовление:

Достать заранее сливочное масло, чтобы оно стало мягким.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 2 шт.;.
Шампиньоны - 300 г;.
Лук - 1 шт.;.
Сухари - 50 г;.
Растительное масло;.
Сметана - 1 ст. л.
Соль и перец.

Приготовление:

Сначала беру куриное Филе и промываю его под проточной водой. Затем разрезаю каждое Филе на 2 куска, солю, посыпаю черным молотым перцем и отбиваю молоточком. Лучше отбивать кусочки Филе под пищевой пленкой. Теперь готовлю начинку для грибов

Ингредиенты (все продукты комнатной t.

Бисквит:
200 г муки.
200 г сахара.
1 ч. ложка разрыхлителя.
1/2 Ч ложки соды.
2 ч ложки ванильной эссенции.
150 г сметаны.
150 г мягкого сливочного масла.
30 - 40 г какао.
2 яйца.

Шоколадная глазурь:
175 г шоколада.
75 г сл масла.
1 ст ложка кукурузного сиропа (я не добавляла).
1 ч ложка ванильной эссенции.
125 мл сметаны.

Горячие бутерброды с грибами и помидорами.

Ингредиенты:

- Шампиньоны - 100 г.
- Помидоры - 200 г.
- Ломтики хлеба - 4 шт.
- Тертый сыр - 50 г.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу.
- Растительное масло - по вкусу.
- Зелень - для украшения.

Приготовление:

1. репчатый лук мелко нарезать и слегка спассеровать в горячем растительном масле. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, добавить в сковороду, посолить и жарить до готовности.

На каждый корж:
- 3 белка.
- 2. 5 ст. л. сахара.
- 1/2 ст. л. муки.
- Какую муку выбрать? Мы подскажем - 50 гр. Молотого ореха (грецкого или фундука. Всего таких три.
Коржа, т. е. указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в.
Отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст. л. сахара, 5 ст. л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. Молока, 170 гр. Сливочного масла.

Мясо ( свинина) - 1 кг.
Лук репчатый - 2-4 шт.
Уксус - 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса).
Смесь перцев - 0, 5 ч. л.
Сок лимона - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Приправа для мяса - 2 ст. л.
Рукав для запекания.

Как приготовить шашлык в духовке на луковой подушке:
Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.

Персональная подборка для вас