Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Яйца вареные 5 - 7 шт.
Семга слабосоленая 200 гр.
Апельсин 1 шт.
Оливки 2-3 ст л или 15-17 шт.
Сыр 60 гр.
Икра красная лососевая для украшения.

Приготовление:

Отделить белки от желтков, натереть. Рыбу, апельсин без пленок и оливки мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Мы выкладываем слоями:
Половина белков, смешанных с майонезом.
Желтки, майонез.
Половина семги, майонез.
Оливки.
Оставшаяся семга.

На 1 порцию (5 шт).

Рис отварной - 150 г.
Желток яйца (сырой) - 1 шт.
Филе курицы отварное - 50 г.
Рис и желток положить в чашу для блендера - пробить до однородной пюреобразной консистенции. Мясо мелко - мелко порезать.

Ингредиенты:
- 2 куриных Филе.
- 1 банка консервированной кукурузы.
- 1 банка консервированной красной фасоли.
- Средний зеленый перец.
- 2 средних помидора.
- 1 средняя луковица.
- Петрушка.
- Приправа для курицы.
Для соуса:
- 1/3 ст. Растительного масла.
- 3 ст. л. уксуса.
- 3 ст. л. горчицы.
- 2 ст. л жидкого меда.
- 2 зубчика чеснока.
- 1/2 ч. л. тимьяна.

Приготовление:

На 1 детскую порцию, форма для выпечки диаметром 14 см.
Филе рыбки ( лучше брать минтай, треску, хек; у меня треска, ) - 70 г - хорошо промыть и приготовить в пароварке или отварить до готовности.
Морковь (маленькая) - 0. 5 шт. - очистить и натереть на мелкой терке.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 50 мл.
Соль.

Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.

Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла.
- 1 нарезанная крупная луковица.
- 1 зубок чеснока.
- 2 столовые ложки рубленой петрушки.
- 700 г свиного фарша.
- 2 чайные ложки горчицы.
- 1 яйцо.
- 450 г слоеного теста.
- 3 сваренных вкрутую яйца.
- Соль, перец.

Приготовление:
1. разогреть духовку до 180 градусов.

Вам потребуется:

Темный шоколад:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл.
Темный шоколад - 125 г.
Цера апельсина.

Апельсиновая панна - котта:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл.
Молоко - 125 мл.
Желатин - 2 чайных ложки.
Горький апельсиновый конфитюр - 2 столовых ложки.
Сахар - 1/2 стакана.

Как готовить:

1. крем из темного шоколада:

Мука - 200 гр.
Сахар - 2 ст. л.
Сода - 1, 5 ч. л.
Лимонная кислота - 0, 25 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 200 мл.
Масло оливковое - 3 ст. л.

Приготовление:

Забирай на стену?

Завтрак: каша * вареное яйцо фрукт * чай * с хлебцом.
Ланч: йогурт\творог\кефир\овощи_фрукт.
Обед: суп*\\каши_нежирная рыба*_мясо * овощи *.
Полдник: творог\кефир\овощи *.
Ужин: нежирная рыба*_мясо * творог\яйцо овощи *.
Поздний ужин: кефир\творог.

Основа:
Сливочное масло - 120 г.
Сахар - 60 г.
Мука - 240 г.
Какао - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сгущенное молоко вареное - 1 банка.
Покрытие:
Шоколад темный - 150 г.
Сливочное масло - 30 г.
Способ приготовления.

Шаг 1 взбить размягченное масло с сахаром для легкого воздушного состояния. Добавить муку с какао, перемешать. Выложить основу в подготовленную форму, наколоть по всей поверхности вилкой и убрать в морозилку минут на 10-15.

Ингредиенты:

Тесто:
2 стак. Муки.
1 стак. Теплой воды.
5 г живых дрожжей или 1 ч. л. сухих.

Можно купить готовое тесто в магазине.

Начинка может быть различной:

Сулугуни, брынза.
Творог подсоленый.
Петрушка, укроп, базилик.

Приготовление:

Тесто раскатывать как можно тоньше до 1 мм. Класть на одну половину начинку, второй накрыть, края слегка придавить пальцами.

Хочешь быть здоровым? Тогда запомни продукты, которые всегда должны находиться в твоем холодильнике!

1-Мед. Он укрепляет иммунитет и является лучшим источником энергии. В том случае, если на кухне есть мед, можно забыть о сахаре!
2-Бананы. В них есть много калия, который помогает мышцам оставаться сильными. Кроме того, банан благотворно влияет на сердце и снижает риск возникновения инсульта.

Ингредиенты:

- Спагетти - 250 г.
- Сосиска или охотничьи колбаски (нарезанные) - 100 г.
- Оливковое масло - 60 мл.
- Шампиньоны - 600 г.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Белое вино - 125 мл.
- Сливки - 300 мл.
- Петрушка рубленная - 3 столовых ложки.
- Тертый пармезан - 30 г.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Сливочное масло - 30 г.
- Молоко - 125 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахар - 60 г.
- Какао - 20 г.
- Мука - 160.
- Шоколад для декора.

Мы смешиваем по традиции жидкие ингредиенты. Знаете, для чего это? Тесто будет рассыпчатым (как у маффинов и капкейков. Потому что глютен в муке начинает развиваться при взаимодействии с влагой. Чем позже мы в муку введём жидкость, тем рассыпчатее будет тесто.

Для теста:
- Мука 200 г.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1/2 ст.
- Сливочное масло 100 г.
- Сметана 100 г.
- Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
- Ванилин на кончике ножа.
- Цитрусовые цукаты 1 ч. л. ( можно использовать сушеные апельсиновые шкурки).

Для крема:
- Сахар 1/2 ст.
- Сливочное масло 100 г.
- Творог (лучше обезжиренный мягкий) 250 г.
- Лимон 1/2 - 1 шт.

Дополнительно:
- Мандарины 5-6 шт ( для прослойки и украшения).

- Вода - 600 гр.
- Яйца - 1 шт.
- Соль - по вкусу.

Для фарша:

- Говядина - 500 г (обязательно с жирком).
- Свинина - 500 г (обязательно с жирком).
- Внутренний жир - 150 г.
- Репчатый лук - 80 г.
- Зелень - по 20 г.
- Зеленый лук - 30 г.
- Стручковый перец зеленый - 1 шт.
- Cоль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Мука - 200 гр.
Сахар - 2 ст. л.
Сода - 1, 5 ч. л.
Лимонная кислота - 0, 25 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 200 мл.
Масло оливковое - 3 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:
Мука - 1 мульти стакан.
Манка - 1 мульти стакан.
Cода - 0, 5 чайных ложки.
Сметана - 1 мульти стакан;.
Яйца - 3 штуки.
Сахар - 1 мульти стакан.

Приготовление:
1. манную крупу заливаем стаканом сметаны, перемешиваем и мы оставляем набухать на час.
2. в смесь манки и сметаны добавляем сахар и яйца. Хорошо перемешиваем.
3. добавляем соду и муку. Замешиваем тесто.
4. чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем дно манкой.

Ингредиенты.
- Для теста:
Мука - 300 г.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/4 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Теплая вода - 120 мл.
- Отдельно:
100 г сливочного масла, очень мягкого.
Начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква сахар корица; яблоки).
Сахарная пудра.

Приготовление:

Время приготовления: 2 часа 10 минут.

Ингредиенты для 6 порций:
- Грудка куриная 500 г.
- Рис жасминовый 500 г.
- Морковь 500 г.
- Лук репчатый 300 г.
- Чеснок 2 головки.
- Специи для плова 1 чайная ложка.

Инструкция:

1. для борьбы с морщинами смазывайте лицо медом.

2. полезно перед сном наносить вокруг глаз касторовое масло.

3. при выпадении волос втирайте в кожу головы настой лопуха.

4. остатками выжатого лимона смазывайте руки и локти.

5. при шершавости кожи рук втирать в шершавые места крахмал.

6. в качестве пудры можно использовать небольшое количество крахмала.