Топ - 5 самых простых кремов для тортов.
1. классический заварной крем.
Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл.
- Сахар - 200 г.
- Ванилин - 1 ч. л.
- Мука - 50 г.
- Яичные желтки - 4 шт.
Приготовление:
Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородности массы. Наше молоко до кипения доводим. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!
2. крем масляный универсальный.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 1 упаковка.
- Куриные яйца - 4 шт.
- Песочный сахар - 1 стакан.
- Пудра сахарная - 100 г.
- Щепотка ванили - по желанию.
Приготовление:
Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яйца. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Густая масса получится. Убираем с огня и ставим на стол. Мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.
3. рецепт крема со сгущенкой и яйцами.
Ингредиенты:
- Масло сливочное размягченное - 200 г.
- Молоко сгущенное - 100 г.
- Яйца (желтки) - 2 шт.
- Ванилин либо ликер.
Приготовление:
Размягченное сливочное масло со сгущенным молоком взбить.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 г ликера.
4. крем из манной каши.
Ингредиенты:
- Молоко - 1/2 стакана.
- Манная крупа - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Сливочное масло - 1/2 ч. л.
- Желток - 1 шт.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Приготовление:
Молоко с ванильным сахаром вскипятить. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким. Приятного аппетита!
