Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Йод для человека

Йод – один из тридцати самых важных микроэлементов в нашем организме. Основная роль йода заключается в синтезе тиреоидных гормонов щитовидной железы – веществ, отвечающих за большинство обменных процессов. Известно, что тиреоидные гормоны состоят из йода более чем на 65%.

Его недостаток приводит к снижению выработки гормонов и, как следствие, развитию гипотиреоза.

Длительный дефицит йода может стать источником проблем сердечно-сосудистой, костной, пищеварительной систем, ожирения, неврологических нарушений, а также отставания в физическом и умственном развитии.

Дефицит йода в организме человека

По статистическим данным, более 35% россиян страдают от йододефицита в той или иной степени, а в северных регионах этот показатель достигает 80%.

Йододефицитные заболевания щитовидной железы включают ряд патологических состояний, обусловленных нехваткой йода в организме, возникновение и развитие которых можно предотвратить достаточным потреблением этого микроэлемента. К йододефицитным заболеваниям относится не только патология щитовидной железы, но и состояния, вызванные дефицитом тиреоидных гормонов.

Содержание йода в продуктах питания представлено в табл. 2 .

Этот орган состоит из особых структур – фолликулов, оболочка которых выстлана клетками тироцитами, вырабатывающими гормоны трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4). Внутри фолликула находится особое вещество – йодированный гликопротеин, в состав которого входит аминокислота тирозин и йод. Именно это вещество считается своеобразным йодным «депо» в организме.

Когда запасы йода начинают истощаться, железе становится не из чего продуцировать гормоны. Развивается гипотиреоз – недостаточность гормональной функции щитовидки.

Йод – ценный и необходимый для здоровья человека микроэлемент. Он нужен для выработки тиреоидных гормонов щитовидной железы, которую еще называют «главной скрипкой организма». Большая часть жителей России проживает в регионах, где наблюдается дефицит этого микроэлемента, поэтому нужно озаботиться дополнительным его получением. Какие продукты содержат йод и могут принести здоровью наибольшую пользу?

Ламинария или морская капуста

Щитовидная железа

Строение, функции и значение щитовидной железы

Щитовидная железа (glandula thyroidea) — железа внутренней секреции, входит в состав эндокринной системы, синтезирует ряд гормонов, необходимых для поддержания гомеостаза организма.

Функции щитовидной железы. Строение и функция щитовидной железы Щитовидная железа (в просторечии «щитовидка»)  — симметричный орган, состоит из двух долей и перешейка. Правая и левая доли прилегают непосредственно к трахее, перешеек расположен на передней поверхности трахеи. Некоторые авторы отдельно выделяют в щитовидной железе пирамидальную долю. В нормальном (эутиреоидном) состоянии масса щитовидной железысоставляет от 20 до 65 г, а размер долей зависит от половозрастных особенностей и может варьироваться в достаточно широких пределах. В период полового созревания происходит увеличения размера имассы щитовидной железы, а в старческом возрасте, соответственно — ее уменьшение.

Чем опасен дефицит йода для организма человека? Лицензия: Envato Elements Item

Йод — это микроэлемент, необходимый для многих процессов жизнедеятельности и дефицит йода приводит ко многим проблемам организма.

За что отвечает «щитовидка» Щитовидная железа влияет практически на все системы органов:- сердце (частота сердечных сокращений, ударный объем, сердечный выброс и сократимость),- центральную нервную систему,- легкие (стимуляция дыхательных центров и увеличение оксигенации),- вегетативную нервную систему,- костную массу,- скелетные мышцы,- желудочно-кишечный тракт,- обмен веществ,- скорость метаболизма- термогенез.У детей гормоны щитовидной железы действуют синергически с гормоном роста, стимулируя рост костей: хондроцитов, остеобластов и остеокластов. Также щитовидная железа у детей способствует развитию мозга за счет роста аксонов и образования миелиновой оболочки.

Йод является важным компонентом гормонов щитовидной железы, тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Функция щитовидной железы в основном регулируется тиреотропным гормоном (ТТГ), также известным как тиреотропин. Он секретируется гипофизом, чтобы контролировать выработку и секрецию гормонов щитовидной железы, тем самым защищая организм от гипотиреоза и гипертиреоза . Секреция ТТГ увеличивает поглощение щитовидной железой йода и стимулирует синтез и высвобождение Т3 и Т4. В отсутствие достаточного количества йода уровни ТТГ остаются повышенными, что приводит к зобу, увеличению щитовидной железы, которое отражает попытку организма улавливать больше йода из кровообращения и вырабатывать гормоны щитовидной железы. Йод может иметь и другие физиологические функции в организме.

Ежедневная потребность в йоде зависит от возраста и физиологического состояния и составляет от 90 до 250 мкг. Суточная потребность в йоде согласно рекомендациям ВОЗ приведена в табл. 1 .

Список сокращений

ВОЗ – Всемирная Организация Здравоохранения

ДНЗ - диффузный нетоксический (эутиреоидный) зоб

ЙД – йодный дефицит

ЙДЗ – йододефицитные заболевания

МТЗ – многоузловой токсический зоб

ТТГ – тиреотропный гормон

СТ4 – свободный тироксин

СТ3 – свободный трийодтиронин

ТАБ – тонкоигольная аспирационная биопсия

УЗ - узловой или многоузловой зоб

УЗИ – ультразвуковое исследование

УЗТ – узловой токсический зоб

ФА – функциональная автономия

ЩЖ – щитовидная железа

I – йод

Термины и определения

Йододефицитные заболевания – патологические состояния, обусловленные дефицитом йода, которые могут быть предотвращены посредством обеспечения населения необходимым количеством йода.

Тест на йод три полоски. Как работает тест?

Последние обновления на сайте:

1. Питание после 45: как сохранить здоровье и энергию
2. Советы диетолога женщинам после 45 для поддержания здоровья
3. Популярные рецепты смузи от Шефмаркет. Ингредиенты коктейля
4. Куриные котлеты со сливочным соусом в микроволновой печи.
5. Лучшие стационарные блендеры для домашних потребностей: наш топ-9
6. Свободиться от токсинов: простой способ детоксикации дома
7. Детокс-программа в домашних условиях. Детокс меню на 7 дней в домашних условиях
8. Детокс на 3 дня. Детокс диета на 7 дней
9. Узловые образования: что они такое и как их диагностировать
10. Восхитите своих гостей: 8 волшебных десертов с начинкой из слоеного теста
11. 6 рецептов смузи в блендере для похудения в домашних условиях. Как готовить смузи в домашних условиях
12. Очиститесь и наслаждайтесь: 15 лучших рецептов детокс-смузи
13. УЗИ узлов щитовидной железы.
14. Узловой зоб у взрослых. Узловой зоб: МКБ-10, симптомы и диагностика
15. Какие продукты полезны женщинам после 40 лет. Сбалансированное питание – главные принципы
16. Отличные рецепты детокс-напитков для похудения
17. Очиститься и оздоровиться дома: простой способ детоксикации
18. Очистить организм: основные принципы и методы детоксикации
19. Проведите день без токсинов с помощью смузи меню
20. Как сэкономить на праздничной закуске: тарталетки на новогодний стол без лишних затрат
21. Все, что нужно знать о гормонах щитовидной железы: основные функции и регуляция
22. Все о блендерах: какие функции у них и зачем они нужны
23. Правда и мифы о соковых детоксах: что реально полезно для организма
24. Самый любимый яблочный пирог.
25. Откуда родом запеканка?
26. Блендер REDMOND RHB-2989 белый. Описание модели Развернуть Свернуть
27. 20 простых десертов из слоёного теста
28. Рейтинг топ 7 лучших погружных блендеров для дома. ТОП-7 погружных блендеров для дома: какой купить, характеристики, отзывы
29. Топ лучших погружных блендеров 2021 года. Oberhof Wirbel E5
30. ТОП-35 лучших блендеров на 2021 год. Топ 20 лучших блендеров на 2021 год (рейтинг погружных и настольных)
31. Пять самых быстрых рецептов пирога из слоеного теста. Пирог из слоеного теста с курицей
32. 5 быстрых рецептов слоеного теста. Рецепты с готовым слоёным бездрожжевым тестом
33. "Супервеликолепная Пицца" - еда, которую может приготовить каждый.
34. Аэрогриль электрический Demiand.
35. Сладкие шарики с киви и орехами.
36. Жена мужа отправляет в аптеку купить презервативы, идобавляет: - заодно мне две пипетки купи.
37. Жюльен из курицы с грибами.
38. Супер грудинка - пальчики оближешь!
39. "Ложная икорка". Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала.
40. Горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной на завтрак.
41. Диетические сосиски - вкуснятина и только.
42. Куриный рулет в бутылке с грибами.
43. Бефстроганов из говядины с грибами и сметаной.
44. Творожный торт с суфле и ягодами. Творожное суфле с ягодами.
45. Рецепт салата "Мимоза".
46. Почему мне раньше никто не сказал ….
47. Капустные котлеты. Капустные котлеты по этому рецепту получаются необычайно пышными и невероятно вкусными.
48. Штрули - аппетитное и сытное блюдо немецкой кухни.
49. На замену конфетам натуральный домашний рахат-лукум из апельсинов.
50. Сырно - сливочный пирог с брокколи.