Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Йод для здоровья

Йод – один из тридцати самых важных микроэлементов в нашем организме. Основная роль йода заключается в синтезе тиреоидных гормонов щитовидной железы – веществ, отвечающих за большинство обменных процессов. Известно, что тиреоидные гормоны состоят из йода более чем на 65%.

Его недостаток приводит к снижению выработки гормонов и, как следствие, развитию гипотиреоза.

Длительный дефицит йода может стать источником проблем сердечно-сосудистой, костной, пищеварительной систем, ожирения, неврологических нарушений, а также отставания в физическом и умственном развитии.

Дефицит йода в организме человека

По статистическим данным, более 35% россиян страдают от йододефицита в той или иной степени, а в северных регионах этот показатель достигает 80%.

Йододефицитные заболевания щитовидной железы включают ряд патологических состояний, обусловленных нехваткой йода в организме, возникновение и развитие которых можно предотвратить достаточным потреблением этого микроэлемента. К йододефицитным заболеваниям относится не только патология щитовидной железы, но и состояния, вызванные дефицитом тиреоидных гормонов.

Содержание йода в продуктах питания представлено в табл. 2 .

Этот орган состоит из особых структур – фолликулов, оболочка которых выстлана клетками тироцитами, вырабатывающими гормоны трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4). Внутри фолликула находится особое вещество – йодированный гликопротеин, в состав которого входит аминокислота тирозин и йод. Именно это вещество считается своеобразным йодным «депо» в организме.

Когда запасы йода начинают истощаться, железе становится не из чего продуцировать гормоны. Развивается гипотиреоз – недостаточность гормональной функции щитовидки.

Йод – ценный и необходимый для здоровья человека микроэлемент. Он нужен для выработки тиреоидных гормонов щитовидной железы, которую еще называют «главной скрипкой организма». Большая часть жителей России проживает в регионах, где наблюдается дефицит этого микроэлемента, поэтому нужно озаботиться дополнительным его получением. Какие продукты содержат йод и могут принести здоровью наибольшую пользу?

Ламинария или морская капуста

Щитовидная железа

Строение, функции и значение щитовидной железы

Щитовидная железа (glandula thyroidea) — железа внутренней секреции, входит в состав эндокринной системы, синтезирует ряд гормонов, необходимых для поддержания гомеостаза организма.

Функции щитовидной железы. Строение и функция щитовидной железы Щитовидная железа (в просторечии «щитовидка»)  — симметричный орган, состоит из двух долей и перешейка. Правая и левая доли прилегают непосредственно к трахее, перешеек расположен на передней поверхности трахеи. Некоторые авторы отдельно выделяют в щитовидной железе пирамидальную долю. В нормальном (эутиреоидном) состоянии масса щитовидной железысоставляет от 20 до 65 г, а размер долей зависит от половозрастных особенностей и может варьироваться в достаточно широких пределах. В период полового созревания происходит увеличения размера имассы щитовидной железы, а в старческом возрасте, соответственно — ее уменьшение.

Чем опасен дефицит йода для организма человека? Лицензия: Envato Elements Item

Йод — это микроэлемент, необходимый для многих процессов жизнедеятельности и дефицит йода приводит ко многим проблемам организма.

За что отвечает «щитовидка» Щитовидная железа влияет практически на все системы органов:- сердце (частота сердечных сокращений, ударный объем, сердечный выброс и сократимость),- центральную нервную систему,- легкие (стимуляция дыхательных центров и увеличение оксигенации),- вегетативную нервную систему,- костную массу,- скелетные мышцы,- желудочно-кишечный тракт,- обмен веществ,- скорость метаболизма- термогенез.У детей гормоны щитовидной железы действуют синергически с гормоном роста, стимулируя рост костей: хондроцитов, остеобластов и остеокластов. Также щитовидная железа у детей способствует развитию мозга за счет роста аксонов и образования миелиновой оболочки.

Йод является важным компонентом гормонов щитовидной железы, тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Функция щитовидной железы в основном регулируется тиреотропным гормоном (ТТГ), также известным как тиреотропин. Он секретируется гипофизом, чтобы контролировать выработку и секрецию гормонов щитовидной железы, тем самым защищая организм от гипотиреоза и гипертиреоза . Секреция ТТГ увеличивает поглощение щитовидной железой йода и стимулирует синтез и высвобождение Т3 и Т4. В отсутствие достаточного количества йода уровни ТТГ остаются повышенными, что приводит к зобу, увеличению щитовидной железы, которое отражает попытку организма улавливать больше йода из кровообращения и вырабатывать гормоны щитовидной железы. Йод может иметь и другие физиологические функции в организме.

Ежедневная потребность в йоде зависит от возраста и физиологического состояния и составляет от 90 до 250 мкг. Суточная потребность в йоде согласно рекомендациям ВОЗ приведена в табл. 1 .

Список сокращений

ВОЗ – Всемирная Организация Здравоохранения

ДНЗ - диффузный нетоксический (эутиреоидный) зоб

ЙД – йодный дефицит

ЙДЗ – йододефицитные заболевания

МТЗ – многоузловой токсический зоб

ТТГ – тиреотропный гормон

СТ4 – свободный тироксин

СТ3 – свободный трийодтиронин

ТАБ – тонкоигольная аспирационная биопсия

УЗ - узловой или многоузловой зоб

УЗИ – ультразвуковое исследование

УЗТ – узловой токсический зоб

ФА – функциональная автономия

ЩЖ – щитовидная железа

I – йод

Термины и определения

Йододефицитные заболевания – патологические состояния, обусловленные дефицитом йода, которые могут быть предотвращены посредством обеспечения населения необходимым количеством йода.

Тест на йод три полоски. Как работает тест?

Последние обновления на сайте:

1. Победите морщины и заболевания: 10 проверенных способов
2. Потрясающе нежные творожные булочки!
3. Удивительные подборки, которые изменят вашу жизнь
4. Алгоритмы ведения больных острым и хроническим панкреатитом. Аннотация
5. За что отвечает щитовидная железа. Гормоны щитовидной железы
6. Трубочки с заварным кремом из слоено-дрожжевого теста. Трубочки из слоеного теста с заварным кремом
7. Завтрак для здоровья после 40: как правильно начать день
8. Детокс на 3 дня. Детокс диета на 7 дней
9. Урок изучения нового материала. Урок изучения нового материала
10. Железы внешней и смешанной секреции человека. Железы внешней, внутренней и смешанной секреции
11. Профессиональные советы по питанию для женщин старше 40 лет
12. Ультразвуковое исследовние узлов щитовидной железы. Основные требования к протоколу УЗИ при узловой патологии щитовидной железы
13. Лучшие продукты для похудения женщинам после 40-50 лет. Как на самом деле похудеть после 45 лет
14. Как правильно питаться после 40 лет, чтобы похудеть женщине. Сбалансируйте питание
15. Гормональная перестройка у женщин. Причины изменения гормонального фона
16. Раздельное питание для похудения. Основные принципы раздельного питания
17. Диеты после 40 лет для женщин и мужчин. Как правильно питаться после 30, 40, 50 лет?
18. Правила питания для женщин старше 40 лет. Что есть в 40, чтобы выглядеть на 30
19. Обзор функционального и удобного блендера погружного Redmond RHB-2987
20. Сравнение функциональности ТОП-4 погружных блендеров: какой из них лучше всего справляется с задачами на кухне
21. Важность анализа на гормоны щитовидной железы: что нужно знать
22. Какой блендер выбрать: портативный или стационарный
23. Семь секретов успешного похудения после сорока лет
24. Секреты успешного похудения после 40: как сохранить стройность и здоровье
25. Удиви близких: 5 оригинальных рецептов с использованием готового слоеного теста
26. Чернослив: забытый суперфрукт или опасный яд
27. Запеченные баклажаны по-гречески.
28. Рулетики из баклажанов с начинкой из сыра и чеснока.
29. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
30. ТОП-9 лучших блендеров для смузи и коктейлей. Виды блендеров для смузи и коктейлей: особенности их работы и отличительные качества
31. Три рецепта из слоеного теста. Выпечка из слоеного теста — 10 рецептов из готового теста
32. Торт "Муравейник". Ингредиенты:
33. Салат по-королевски. Ингредиенты: 100 гр крабовых палочек.
34. Густой суп "Харчо".
35. Чизкейк "Арахис - Карамель - Малина".
36. Трюфельный сметанник. Ингредиенты и приготовление:
37. Мясной пирог "Хризантема".
38. Банановое какао. Ароматное, густое, с насыщенным вкусом.
39. Куриное Филе в беконе в духовке.
40. 100 причин почему вы мои ЛП:
41. Торт - рулет с корицей или очень большой "Синнабон"!
42. Бефстроганов из говядины с грибами и сметаной.
43. Рецепт: торт "Черный Принц".
44. Селёдка в банке.
45. Сало горячего засола - домашний деликатес.
46. Лимонный ликер. Ингредиенты:
47. Медовый лосось в кунжуте.
48. Салат "Гранатовый Браслет":
49. Кулебяка. Кулебяка - является традиционным старорусским блюдом, походит на пирог, но с более тонким тестом и с начинкой из различных ингредиентов.
50. Пожалуй, каждый человек, который хоть немного заботится о своем здоровье, знает, что повышенный холестерин - это опасно.

Персональная подборка для вас