Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Йод для здоровья

Йод – один из тридцати самых важных микроэлементов в нашем организме. Основная роль йода заключается в синтезе тиреоидных гормонов щитовидной железы – веществ, отвечающих за большинство обменных процессов. Известно, что тиреоидные гормоны состоят из йода более чем на 65%.

Его недостаток приводит к снижению выработки гормонов и, как следствие, развитию гипотиреоза.

Длительный дефицит йода может стать источником проблем сердечно-сосудистой, костной, пищеварительной систем, ожирения, неврологических нарушений, а также отставания в физическом и умственном развитии.

Дефицит йода в организме человека

По статистическим данным, более 35% россиян страдают от йододефицита в той или иной степени, а в северных регионах этот показатель достигает 80%.

Йододефицитные заболевания щитовидной железы включают ряд патологических состояний, обусловленных нехваткой йода в организме, возникновение и развитие которых можно предотвратить достаточным потреблением этого микроэлемента. К йододефицитным заболеваниям относится не только патология щитовидной железы, но и состояния, вызванные дефицитом тиреоидных гормонов.

Содержание йода в продуктах питания представлено в табл. 2 .

Этот орган состоит из особых структур – фолликулов, оболочка которых выстлана клетками тироцитами, вырабатывающими гормоны трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4). Внутри фолликула находится особое вещество – йодированный гликопротеин, в состав которого входит аминокислота тирозин и йод. Именно это вещество считается своеобразным йодным «депо» в организме.

Когда запасы йода начинают истощаться, железе становится не из чего продуцировать гормоны. Развивается гипотиреоз – недостаточность гормональной функции щитовидки.

Йод – ценный и необходимый для здоровья человека микроэлемент. Он нужен для выработки тиреоидных гормонов щитовидной железы, которую еще называют «главной скрипкой организма». Большая часть жителей России проживает в регионах, где наблюдается дефицит этого микроэлемента, поэтому нужно озаботиться дополнительным его получением. Какие продукты содержат йод и могут принести здоровью наибольшую пользу?

Ламинария или морская капуста

Щитовидная железа

Строение, функции и значение щитовидной железы

Щитовидная железа (glandula thyroidea) — железа внутренней секреции, входит в состав эндокринной системы, синтезирует ряд гормонов, необходимых для поддержания гомеостаза организма.

Функции щитовидной железы. Строение и функция щитовидной железы Щитовидная железа (в просторечии «щитовидка»)  — симметричный орган, состоит из двух долей и перешейка. Правая и левая доли прилегают непосредственно к трахее, перешеек расположен на передней поверхности трахеи. Некоторые авторы отдельно выделяют в щитовидной железе пирамидальную долю. В нормальном (эутиреоидном) состоянии масса щитовидной железысоставляет от 20 до 65 г, а размер долей зависит от половозрастных особенностей и может варьироваться в достаточно широких пределах. В период полового созревания происходит увеличения размера имассы щитовидной железы, а в старческом возрасте, соответственно — ее уменьшение.

Чем опасен дефицит йода для организма человека? Лицензия: Envato Elements Item

Йод — это микроэлемент, необходимый для многих процессов жизнедеятельности и дефицит йода приводит ко многим проблемам организма.

За что отвечает «щитовидка» Щитовидная железа влияет практически на все системы органов:- сердце (частота сердечных сокращений, ударный объем, сердечный выброс и сократимость),- центральную нервную систему,- легкие (стимуляция дыхательных центров и увеличение оксигенации),- вегетативную нервную систему,- костную массу,- скелетные мышцы,- желудочно-кишечный тракт,- обмен веществ,- скорость метаболизма- термогенез.У детей гормоны щитовидной железы действуют синергически с гормоном роста, стимулируя рост костей: хондроцитов, остеобластов и остеокластов. Также щитовидная железа у детей способствует развитию мозга за счет роста аксонов и образования миелиновой оболочки.

Йод является важным компонентом гормонов щитовидной железы, тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Функция щитовидной железы в основном регулируется тиреотропным гормоном (ТТГ), также известным как тиреотропин. Он секретируется гипофизом, чтобы контролировать выработку и секрецию гормонов щитовидной железы, тем самым защищая организм от гипотиреоза и гипертиреоза . Секреция ТТГ увеличивает поглощение щитовидной железой йода и стимулирует синтез и высвобождение Т3 и Т4. В отсутствие достаточного количества йода уровни ТТГ остаются повышенными, что приводит к зобу, увеличению щитовидной железы, которое отражает попытку организма улавливать больше йода из кровообращения и вырабатывать гормоны щитовидной железы. Йод может иметь и другие физиологические функции в организме.

Ежедневная потребность в йоде зависит от возраста и физиологического состояния и составляет от 90 до 250 мкг. Суточная потребность в йоде согласно рекомендациям ВОЗ приведена в табл. 1 .

Список сокращений

ВОЗ – Всемирная Организация Здравоохранения

ДНЗ - диффузный нетоксический (эутиреоидный) зоб

ЙД – йодный дефицит

ЙДЗ – йододефицитные заболевания

МТЗ – многоузловой токсический зоб

ТТГ – тиреотропный гормон

СТ4 – свободный тироксин

СТ3 – свободный трийодтиронин

ТАБ – тонкоигольная аспирационная биопсия

УЗ - узловой или многоузловой зоб

УЗИ – ультразвуковое исследование

УЗТ – узловой токсический зоб

ФА – функциональная автономия

ЩЖ – щитовидная железа

I – йод

Термины и определения

Йододефицитные заболевания – патологические состояния, обусловленные дефицитом йода, которые могут быть предотвращены посредством обеспечения населения необходимым количеством йода.

Тест на йод три полоски. Как работает тест?

Последние обновления на сайте:

1. Лечение узлов щитовидной железы. Современные методы диагностики
2. Идеальное женское меню после 40 лет. Правильное питание после 40 лет для женщин
3. Здоровое питание для похудения после 40 лет. После 40 лет
4. Питание женщины после 40 лет. Меню питания в 40 лет: профилактика лишнего веса
5. Питание женщины 40 +. Сохранение здоровья и красоты
6. Заварное чудо: Торт полено из слоеного теста с заварным кремом
7. Влияние натуральных фруктовых и овощных соков на здоровье: польза или вреда
8. Долгосрочные последствия лечения тяжелого острого панкреатита: исследование и анализ
9. Секреты приготовления идеального торта полено из слоеного теста со сметанным кремом
10. Что делать, если у вас повышены гормоны щитовидной железы
11. Женщины в возрасте: как бороться с лишним весом в период климакса
12. Семь секретов успешного похудения после сорока лет
13. Как безопасно худеть после 40: основные правила и рекомендации
14. Блендер Redmond RBH 2997: все, что нужно знать о новом устройстве
15. Почему похудение после 40 лет требует особого подхода: секреты успешного результатa
16. Фреш или смузи: что выбрать для здорового питания
17. Чернослив: забытый суперфрукт или опасный яд
18. Лет 15 так делаю!
19. Лучшие стационарные блендеры на 2021 год. 10 лучших стационарных блендеров
20. 8 лучших блендеров Redmond. 7 лучших блендеров Redmond (Редмонд): какой выбрать, отзывы, цены, где купить
21. Топ 22 самых лучших блендеров для дома 2021 года. ТОП-4 лучших стационарных блендеров по цене/качеству 2020-2021 года
22. Лучшие блендеры для мяса и твердых овощей. 5 лучших блендеров для мяса
23. ТОП-35 лучших блендеров на 2021 год. Топ 20 лучших блендеров на 2021 год (рейтинг погружных и настольных)
24. Рейтинг погружных блендеров 2021 года топ лучших по отзывам. Основные критерии выбора
25. Лечо. Ингредиенты: - 3 кг помидор.
26. Салат из курицы с ананасами и кукурузой.
27. Ароматная пахлава: восточная сладость, которая покорит вас!
28. Три простых салатика с кальмарами.
29. Котлеты с невероятно вкусной начинкой.
30. Невероятно вкусный, сытный и довольно бюджетный салат.
31. 3 рецепта десертов без выпечки: наслаждайтесь вкусом без усилий.
32. Кекс с изюмом.
33. Хит сезона! Аджика из кабачков!
34. Грибной рассольник. Вкусный наваристый суп с лесными грибами.
35. Мягкая сладкая булочка с шоколадной начинкой.
36. Как приготовить кашу с вечера. Овсянка на завтрак, которую можно приготовить с вечера.
37. Нежнейшая запеканка с цветной капусты с моцареллой.
38. Рогалики просто тают во рту. Рецепт очень вкусных, мягких, рассыпчатых рогаликов.
39. Зур Бялеш. Зур - бялеш. Рассыпчатый пирог из песочного теста с сочной начинкой.
40. Салат "Апельсиновая Долька".
41. Печенье "Творожные Ушки" как в детстве.
42. Сырно - сливочный пирог с брокколи.
43. Гениальный трюк, который изменит способ приготовления мясa!
44. Морковный торт. В составе:
45. Обед: невероятно вкусная и низкокалорийная лазанья без грамма теста!
46. Миндально - абрикосовый пирог.
47. Гречкa с овощами.
48. Творожно - мандариновый чизкейк с крахмалом.
49. Бабушкины рецепты засолки груздей.
50. Домашние крекеры с сыром и паприкой.