Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Йод для здоровья

Йод – один из тридцати самых важных микроэлементов в нашем организме. Основная роль йода заключается в синтезе тиреоидных гормонов щитовидной железы – веществ, отвечающих за большинство обменных процессов. Известно, что тиреоидные гормоны состоят из йода более чем на 65%.

Его недостаток приводит к снижению выработки гормонов и, как следствие, развитию гипотиреоза.

Длительный дефицит йода может стать источником проблем сердечно-сосудистой, костной, пищеварительной систем, ожирения, неврологических нарушений, а также отставания в физическом и умственном развитии.

Дефицит йода в организме человека

По статистическим данным, более 35% россиян страдают от йододефицита в той или иной степени, а в северных регионах этот показатель достигает 80%.

Йододефицитные заболевания щитовидной железы включают ряд патологических состояний, обусловленных нехваткой йода в организме, возникновение и развитие которых можно предотвратить достаточным потреблением этого микроэлемента. К йододефицитным заболеваниям относится не только патология щитовидной железы, но и состояния, вызванные дефицитом тиреоидных гормонов.

Содержание йода в продуктах питания представлено в табл. 2 .

Этот орган состоит из особых структур – фолликулов, оболочка которых выстлана клетками тироцитами, вырабатывающими гормоны трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4). Внутри фолликула находится особое вещество – йодированный гликопротеин, в состав которого входит аминокислота тирозин и йод. Именно это вещество считается своеобразным йодным «депо» в организме.

Когда запасы йода начинают истощаться, железе становится не из чего продуцировать гормоны. Развивается гипотиреоз – недостаточность гормональной функции щитовидки.

Йод – ценный и необходимый для здоровья человека микроэлемент. Он нужен для выработки тиреоидных гормонов щитовидной железы, которую еще называют «главной скрипкой организма». Большая часть жителей России проживает в регионах, где наблюдается дефицит этого микроэлемента, поэтому нужно озаботиться дополнительным его получением. Какие продукты содержат йод и могут принести здоровью наибольшую пользу?

Ламинария или морская капуста

Щитовидная железа

Строение, функции и значение щитовидной железы

Щитовидная железа (glandula thyroidea) — железа внутренней секреции, входит в состав эндокринной системы, синтезирует ряд гормонов, необходимых для поддержания гомеостаза организма.

Функции щитовидной железы. Строение и функция щитовидной железы Щитовидная железа (в просторечии «щитовидка»)  — симметричный орган, состоит из двух долей и перешейка. Правая и левая доли прилегают непосредственно к трахее, перешеек расположен на передней поверхности трахеи. Некоторые авторы отдельно выделяют в щитовидной железе пирамидальную долю. В нормальном (эутиреоидном) состоянии масса щитовидной железысоставляет от 20 до 65 г, а размер долей зависит от половозрастных особенностей и может варьироваться в достаточно широких пределах. В период полового созревания происходит увеличения размера имассы щитовидной железы, а в старческом возрасте, соответственно — ее уменьшение.

Чем опасен дефицит йода для организма человека? Лицензия: Envato Elements Item

Йод — это микроэлемент, необходимый для многих процессов жизнедеятельности и дефицит йода приводит ко многим проблемам организма.

За что отвечает «щитовидка» Щитовидная железа влияет практически на все системы органов:- сердце (частота сердечных сокращений, ударный объем, сердечный выброс и сократимость),- центральную нервную систему,- легкие (стимуляция дыхательных центров и увеличение оксигенации),- вегетативную нервную систему,- костную массу,- скелетные мышцы,- желудочно-кишечный тракт,- обмен веществ,- скорость метаболизма- термогенез.У детей гормоны щитовидной железы действуют синергически с гормоном роста, стимулируя рост костей: хондроцитов, остеобластов и остеокластов. Также щитовидная железа у детей способствует развитию мозга за счет роста аксонов и образования миелиновой оболочки.

Йод является важным компонентом гормонов щитовидной железы, тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Функция щитовидной железы в основном регулируется тиреотропным гормоном (ТТГ), также известным как тиреотропин. Он секретируется гипофизом, чтобы контролировать выработку и секрецию гормонов щитовидной железы, тем самым защищая организм от гипотиреоза и гипертиреоза . Секреция ТТГ увеличивает поглощение щитовидной железой йода и стимулирует синтез и высвобождение Т3 и Т4. В отсутствие достаточного количества йода уровни ТТГ остаются повышенными, что приводит к зобу, увеличению щитовидной железы, которое отражает попытку организма улавливать больше йода из кровообращения и вырабатывать гормоны щитовидной железы. Йод может иметь и другие физиологические функции в организме.

Ежедневная потребность в йоде зависит от возраста и физиологического состояния и составляет от 90 до 250 мкг. Суточная потребность в йоде согласно рекомендациям ВОЗ приведена в табл. 1 .

Список сокращений

ВОЗ – Всемирная Организация Здравоохранения

ДНЗ - диффузный нетоксический (эутиреоидный) зоб

ЙД – йодный дефицит

ЙДЗ – йододефицитные заболевания

МТЗ – многоузловой токсический зоб

ТТГ – тиреотропный гормон

СТ4 – свободный тироксин

СТ3 – свободный трийодтиронин

ТАБ – тонкоигольная аспирационная биопсия

УЗ - узловой или многоузловой зоб

УЗИ – ультразвуковое исследование

УЗТ – узловой токсический зоб

ФА – функциональная автономия

ЩЖ – щитовидная железа

I – йод

Термины и определения

Йододефицитные заболевания – патологические состояния, обусловленные дефицитом йода, которые могут быть предотвращены посредством обеспечения населения необходимым количеством йода.

Тест на йод три полоски. Как работает тест?

Последние обновления на сайте:

1. Завтрак на столе: Наполеон самый удачный и вкусный рецепт торта
2. Салат "Нежный" - не только очень вкусный, но и не дорогой.
3. Топ 22 самых лучших блендеров для дома 2021 года. ТОП-4 лучших стационарных блендеров по цене/качеству 2020-2021 года
4. ТОП-10 погружных блендеров Bosch. Рейтинг ТОП 10 блендеров «Bosch»
5. 5 самых вкусных закусок из слоеного теста
6. Курица в пикантном соусе.
7. Баклажаны в сметане - изумительно вкусно.
8. Куриная колбаска своими руками.
9. Рецепт молочных коктейлей в блендере.
10. Куриное Филе в сливках с перцем.
11. Гедлибже. Ингредиенты: - Курица (800 г. ).
12. Салат по-королевски. Ингредиенты: 100 гр крабовых палочек.
13. "Павловское" печенье слоеное, хрустящее и сахарное.
14. Картофельная запеканка с фаршем.
15. Аэрогриль электрический Demiand.
16. Семь лучших рецептов смузи из замороженных ягод без молока для здоровья и бодрости
17. Освежающие 20 рецептов смузи с огурцом для здоровья и красоты
18. Как сохранить стройность после 40 лет: секреты успешного похудения
19. Пасха с печеньем "Орео".
20. Салат мореман. Ингредиенты:
21. Секреты выбора слитного купальника для вашей фигуры
22. Идеи начинок для тарталеток на Новый Год: что выбрать
23. Отважьтесь узнать: 11 удивительных свойств цитрусов, о которых вы не знали
24. Остерегайтесь: эти продукты могут быть смертельно опасны для здоровья
25. Яблочный смузи в блендере. 15 лучших рецептов смузи с яблоками
26. Тарталетки с крабовым мясом и сыром.
27. Нежнейшая запеканка с цветной капусты с моцареллой.
28. Скумбрия в мультиварке. 7 рецептов.
29. Курица в луковой шелухе. "Копченая" курятина в луковой шелухе.
30. Трайфл брауни с малиной и мороженым.
31. Картошка в духовке с пармезаном.
32. Хрустящий картофель фри без фритюра.
33. Шарлотка. Шарлотка - это классический десерт, который очень прост в приготовлении.
34. Сочные крылышки в медово - горчичном соусе.
35. Все рецепты забудьте!
36. Сырные маффины с беконом и колбасой.
37. Тыквенный пирог с яблоками и пряностями.
38. Пирожки с творогом и зеленью.
39. Творожные кексы с отрубями.
40. Медово - гречневые крекеры.
41. Чуррос. Ловите шикарный рецепт!
42. Творожно - лимонный чизкейк.
43. Шоколадно - вишневое печенье.
44. Здоровое питание женщины посл. Какие изменения происходят в женском организме с 40 лет
45. Трехцветный пирог. Ингредиенты.
46. 8 признаков отличия рака узла щитовидной железы при УЗИ. Симптомы рака щитовидной железы
47. Ватрушки с творогом.
48. 10 лучших кухонных блендеров в рейтинге 2023 года. Oberhof Wirbel E5
49. Для создания нежнейших коктейлей. Лучшие недорогие сиропы для коктейлей
50. Рецепт шаньга (шашлык).