Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Опасный йод

Йод – один из тридцати самых важных микроэлементов в нашем организме. Основная роль йода заключается в синтезе тиреоидных гормонов щитовидной железы – веществ, отвечающих за большинство обменных процессов. Известно, что тиреоидные гормоны состоят из йода более чем на 65%.

Его недостаток приводит к снижению выработки гормонов и, как следствие, развитию гипотиреоза.

Длительный дефицит йода может стать источником проблем сердечно-сосудистой, костной, пищеварительной систем, ожирения, неврологических нарушений, а также отставания в физическом и умственном развитии.

Дефицит йода в организме человека

По статистическим данным, более 35% россиян страдают от йододефицита в той или иной степени, а в северных регионах этот показатель достигает 80%.

Йододефицитные заболевания щитовидной железы включают ряд патологических состояний, обусловленных нехваткой йода в организме, возникновение и развитие которых можно предотвратить достаточным потреблением этого микроэлемента. К йододефицитным заболеваниям относится не только патология щитовидной железы, но и состояния, вызванные дефицитом тиреоидных гормонов.

Содержание йода в продуктах питания представлено в табл. 2 .

Этот орган состоит из особых структур – фолликулов, оболочка которых выстлана клетками тироцитами, вырабатывающими гормоны трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4). Внутри фолликула находится особое вещество – йодированный гликопротеин, в состав которого входит аминокислота тирозин и йод. Именно это вещество считается своеобразным йодным «депо» в организме.

Когда запасы йода начинают истощаться, железе становится не из чего продуцировать гормоны. Развивается гипотиреоз – недостаточность гормональной функции щитовидки.

Йод – ценный и необходимый для здоровья человека микроэлемент. Он нужен для выработки тиреоидных гормонов щитовидной железы, которую еще называют «главной скрипкой организма». Большая часть жителей России проживает в регионах, где наблюдается дефицит этого микроэлемента, поэтому нужно озаботиться дополнительным его получением. Какие продукты содержат йод и могут принести здоровью наибольшую пользу?

Ламинария или морская капуста

Щитовидная железа

Строение, функции и значение щитовидной железы

Щитовидная железа (glandula thyroidea) — железа внутренней секреции, входит в состав эндокринной системы, синтезирует ряд гормонов, необходимых для поддержания гомеостаза организма.

Функции щитовидной железы. Строение и функция щитовидной железы Щитовидная железа (в просторечии «щитовидка»)  — симметричный орган, состоит из двух долей и перешейка. Правая и левая доли прилегают непосредственно к трахее, перешеек расположен на передней поверхности трахеи. Некоторые авторы отдельно выделяют в щитовидной железе пирамидальную долю. В нормальном (эутиреоидном) состоянии масса щитовидной железысоставляет от 20 до 65 г, а размер долей зависит от половозрастных особенностей и может варьироваться в достаточно широких пределах. В период полового созревания происходит увеличения размера имассы щитовидной железы, а в старческом возрасте, соответственно — ее уменьшение.

Чем опасен дефицит йода для организма человека? Лицензия: Envato Elements Item

Йод — это микроэлемент, необходимый для многих процессов жизнедеятельности и дефицит йода приводит ко многим проблемам организма.

За что отвечает «щитовидка» Щитовидная железа влияет практически на все системы органов:- сердце (частота сердечных сокращений, ударный объем, сердечный выброс и сократимость),- центральную нервную систему,- легкие (стимуляция дыхательных центров и увеличение оксигенации),- вегетативную нервную систему,- костную массу,- скелетные мышцы,- желудочно-кишечный тракт,- обмен веществ,- скорость метаболизма- термогенез.У детей гормоны щитовидной железы действуют синергически с гормоном роста, стимулируя рост костей: хондроцитов, остеобластов и остеокластов. Также щитовидная железа у детей способствует развитию мозга за счет роста аксонов и образования миелиновой оболочки.

Йод является важным компонентом гормонов щитовидной железы, тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Функция щитовидной железы в основном регулируется тиреотропным гормоном (ТТГ), также известным как тиреотропин. Он секретируется гипофизом, чтобы контролировать выработку и секрецию гормонов щитовидной железы, тем самым защищая организм от гипотиреоза и гипертиреоза . Секреция ТТГ увеличивает поглощение щитовидной железой йода и стимулирует синтез и высвобождение Т3 и Т4. В отсутствие достаточного количества йода уровни ТТГ остаются повышенными, что приводит к зобу, увеличению щитовидной железы, которое отражает попытку организма улавливать больше йода из кровообращения и вырабатывать гормоны щитовидной железы. Йод может иметь и другие физиологические функции в организме.

Ежедневная потребность в йоде зависит от возраста и физиологического состояния и составляет от 90 до 250 мкг. Суточная потребность в йоде согласно рекомендациям ВОЗ приведена в табл. 1 .

Список сокращений

ВОЗ – Всемирная Организация Здравоохранения

ДНЗ - диффузный нетоксический (эутиреоидный) зоб

ЙД – йодный дефицит

ЙДЗ – йододефицитные заболевания

МТЗ – многоузловой токсический зоб

ТТГ – тиреотропный гормон

СТ4 – свободный тироксин

СТ3 – свободный трийодтиронин

ТАБ – тонкоигольная аспирационная биопсия

УЗ - узловой или многоузловой зоб

УЗИ – ультразвуковое исследование

УЗТ – узловой токсический зоб

ФА – функциональная автономия

ЩЖ – щитовидная железа

I – йод

Термины и определения

Йододефицитные заболевания – патологические состояния, обусловленные дефицитом йода, которые могут быть предотвращены посредством обеспечения населения необходимым количеством йода.

Тест на йод три полоски. Как работает тест?

Последние обновления на сайте:

1. Очищение организма с помощью соков: простой 3-дневный детокс на дому
2. Почему образовываются и растут узлы в щитовидной железе. Опасны ли узлы в щитовидной железе
3. Узловой зоб > Клинические протоколы МЗ РК. Классификация
4. Просто и эффективно: восстановление защитных свойств желудка
5. Лучшие продукты для похудения женщинам после 40-50 лет. Как на самом деле похудеть после 45 лет
6. ТОП-4 диеты для женщин после 40 лет для похудения.
7. Питание для женщин старш. Важность правильного питания для женщин старше 40 лет
8. Диеты после 40 лет для женщин и мужчин. Как правильно питаться после 30, 40, 50 лет?
9. Как выбрать идеальный блендер для вашей кухни: полное руководство
10. Мастер-класс: как приготовить домашнее слоеное дрожжевое тесто шаг за шагом
11. Слива: не только вкусное лакомство, но и ключ к здоровому питанию
12. Золотой стандарт: пять лучших начинок для тарталеток на новогодний стол
13. Топ-3 эффективных диет для женщин после 40: как сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья
14. Овощная смузи на кефире: простой и вкусный рецепт для похудения
15. Смузи для каждого вкуса: 20 лучших рецептов
16. Запеченные баклажаны по-гречески.
17. Блендер REDMOND RHB-2989 белый. Описание модели Развернуть Свернуть
18. Стоит ли покупать погружной блендер REDMOND RHB-2982. Описание модели
19. ТОП-20 лучших блендеров в 2021 году. Лучшие блендеры для дома 2021 года
20. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
21. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
22. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
23. Сын Алисы Ман уже несколько дней мучается от большой температуры.
24. Домашние вафли. Ингредиенты:
25. Салат по-королевски. Ингредиенты: 100 гр крабовых палочек.
26. Борщ со щавелем.
27. Торт шоко - банан.
28. Пирог со шпинатом и сыром Фета.
29. Картофельная запеканка. Ингредиенты.
30. Песочные кольца с орехами.
31. Рататyй. Ингредиенты: Бoлгарский пеpец - 2 штуки (рaзного цветa).
32. Мягкая сладкая булочка с шоколадной начинкой.
33. Как приготовить кашу с вечера. Овсянка на завтрак, которую можно приготовить с вечера.
34. Рецепт "Перемячи или Татарские Беляши".
35. Курица в луковой шелухе. "Копченая" курятина в луковой шелухе.
36. Космический чизкейк без выпечки.
37. Салат "Гранатовый Браслет":
38. Рецепт хачапури по-аджарски:
39. Бабушка научила. Рецепт быстрого и вкусного десерта.
40. Сырно - сливочный пирог с брокколи.
41. Искусство составления букета: секреты красивых и гармоничных композиций
42. Домашние наггетсы, просто объедение.
43. Классическое печенье миндальное.
44. Рассыпчатое печенье с маком.
45. Сочные варенники! Объедение!
46. Домашнее печенье на сыворотке.
47. Домашние пирожки с солеными огурцами и морковью.
48. Салат "Золото" с жареными шампиньонами.
49. Сельдь пряного посола.
50. Кабачки, тушеные в сметанном соусе.

Персональная подборка для вас