Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Опасный йод

Йод – один из тридцати самых важных микроэлементов в нашем организме. Основная роль йода заключается в синтезе тиреоидных гормонов щитовидной железы – веществ, отвечающих за большинство обменных процессов. Известно, что тиреоидные гормоны состоят из йода более чем на 65%.

Его недостаток приводит к снижению выработки гормонов и, как следствие, развитию гипотиреоза.

Длительный дефицит йода может стать источником проблем сердечно-сосудистой, костной, пищеварительной систем, ожирения, неврологических нарушений, а также отставания в физическом и умственном развитии.

Дефицит йода в организме человека

По статистическим данным, более 35% россиян страдают от йододефицита в той или иной степени, а в северных регионах этот показатель достигает 80%.

Йододефицитные заболевания щитовидной железы включают ряд патологических состояний, обусловленных нехваткой йода в организме, возникновение и развитие которых можно предотвратить достаточным потреблением этого микроэлемента. К йододефицитным заболеваниям относится не только патология щитовидной железы, но и состояния, вызванные дефицитом тиреоидных гормонов.

Содержание йода в продуктах питания представлено в табл. 2 .

Этот орган состоит из особых структур – фолликулов, оболочка которых выстлана клетками тироцитами, вырабатывающими гормоны трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4). Внутри фолликула находится особое вещество – йодированный гликопротеин, в состав которого входит аминокислота тирозин и йод. Именно это вещество считается своеобразным йодным «депо» в организме.

Когда запасы йода начинают истощаться, железе становится не из чего продуцировать гормоны. Развивается гипотиреоз – недостаточность гормональной функции щитовидки.

Йод – ценный и необходимый для здоровья человека микроэлемент. Он нужен для выработки тиреоидных гормонов щитовидной железы, которую еще называют «главной скрипкой организма». Большая часть жителей России проживает в регионах, где наблюдается дефицит этого микроэлемента, поэтому нужно озаботиться дополнительным его получением. Какие продукты содержат йод и могут принести здоровью наибольшую пользу?

Ламинария или морская капуста

Щитовидная железа

Строение, функции и значение щитовидной железы

Щитовидная железа (glandula thyroidea) — железа внутренней секреции, входит в состав эндокринной системы, синтезирует ряд гормонов, необходимых для поддержания гомеостаза организма.

Функции щитовидной железы. Строение и функция щитовидной железы Щитовидная железа (в просторечии «щитовидка»)  — симметричный орган, состоит из двух долей и перешейка. Правая и левая доли прилегают непосредственно к трахее, перешеек расположен на передней поверхности трахеи. Некоторые авторы отдельно выделяют в щитовидной железе пирамидальную долю. В нормальном (эутиреоидном) состоянии масса щитовидной железысоставляет от 20 до 65 г, а размер долей зависит от половозрастных особенностей и может варьироваться в достаточно широких пределах. В период полового созревания происходит увеличения размера имассы щитовидной железы, а в старческом возрасте, соответственно — ее уменьшение.

Чем опасен дефицит йода для организма человека? Лицензия: Envato Elements Item

Йод — это микроэлемент, необходимый для многих процессов жизнедеятельности и дефицит йода приводит ко многим проблемам организма.

За что отвечает «щитовидка» Щитовидная железа влияет практически на все системы органов:- сердце (частота сердечных сокращений, ударный объем, сердечный выброс и сократимость),- центральную нервную систему,- легкие (стимуляция дыхательных центров и увеличение оксигенации),- вегетативную нервную систему,- костную массу,- скелетные мышцы,- желудочно-кишечный тракт,- обмен веществ,- скорость метаболизма- термогенез.У детей гормоны щитовидной железы действуют синергически с гормоном роста, стимулируя рост костей: хондроцитов, остеобластов и остеокластов. Также щитовидная железа у детей способствует развитию мозга за счет роста аксонов и образования миелиновой оболочки.

Йод является важным компонентом гормонов щитовидной железы, тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Функция щитовидной железы в основном регулируется тиреотропным гормоном (ТТГ), также известным как тиреотропин. Он секретируется гипофизом, чтобы контролировать выработку и секрецию гормонов щитовидной железы, тем самым защищая организм от гипотиреоза и гипертиреоза . Секреция ТТГ увеличивает поглощение щитовидной железой йода и стимулирует синтез и высвобождение Т3 и Т4. В отсутствие достаточного количества йода уровни ТТГ остаются повышенными, что приводит к зобу, увеличению щитовидной железы, которое отражает попытку организма улавливать больше йода из кровообращения и вырабатывать гормоны щитовидной железы. Йод может иметь и другие физиологические функции в организме.

Ежедневная потребность в йоде зависит от возраста и физиологического состояния и составляет от 90 до 250 мкг. Суточная потребность в йоде согласно рекомендациям ВОЗ приведена в табл. 1 .

Список сокращений

ВОЗ – Всемирная Организация Здравоохранения

ДНЗ - диффузный нетоксический (эутиреоидный) зоб

ЙД – йодный дефицит

ЙДЗ – йододефицитные заболевания

МТЗ – многоузловой токсический зоб

ТТГ – тиреотропный гормон

СТ4 – свободный тироксин

СТ3 – свободный трийодтиронин

ТАБ – тонкоигольная аспирационная биопсия

УЗ - узловой или многоузловой зоб

УЗИ – ультразвуковое исследование

УЗТ – узловой токсический зоб

ФА – функциональная автономия

ЩЖ – щитовидная железа

I – йод

Термины и определения

Йододефицитные заболевания – патологические состояния, обусловленные дефицитом йода, которые могут быть предотвращены посредством обеспечения населения необходимым количеством йода.

Тест на йод три полоски. Как работает тест?

Последние обновления на сайте:

1. Домашний хлеб: простой рецепт для пышного и ароматного хлеба, который понравится всей семье!
2. Татарский трехслойный пирог: попробуйте вкус Востока - богатая начинка и неповторимый аромат!
3. Быстрые и Вкусные Смузи: Легкие Рецепты для Блендера
4. Фаршированные перцы: сочные, ароматные и так просто приготовить!
5. Как составить сбалансированное меню на неделю
6. Топ-10 лучших рецептов смузи для похудения: вкусно и полезно!
7. Как сделать смузи без блендера из клубники: простой рецепт дома
8. 7-дневный детокс: вкусные рецепты смузи для очищения организма
9. 20 Вкусных Смузи с Молоком: Рецепты для Каждого Дня
10. Вкусные и простые рецепты фруктового смузи без блендера
11. Похудеть после 50: как справиться с менопаузой и сидячей работой
12. Вкусный рулет со сгущенкой: простой рецепт для домашнего приготовления
13. Слоеные торты с вареным кремом: рецепт и секреты приготовления
14. Вкусный рецепт пирожных наполеон из слоеного теста со сгущенкой
15. Курица в духовке "Новогодняя".
16. Как помочь ребенку при рвоте: советы для родителей
17. Подъемный крючок для легких: как справиться с последствиями COVID-19
18. Продукты, которые стоит избегать после 40: список
19. Продолжаем быть здоровыми: правильное питание после 40 лет
20. Старше 45: оптимальное питание для женщин
21. Здоровье и польза апельсинового сока: все, что нужно знать
22. 5 вариантов слоек с разными начинками. Слойки из слоеного теста с начинками. Как завернуть
23. Блендеры для каждого: как выбрать и купить в М.Видео
24. Артём Дзюба "Запретил" своей жене пользоваться социальными сетями: это проявление заботы о семье или попытка контроля?
25. Торт Наполеон-Полено: быстро и вкусно
26. Отличное начало: детоксикация дома
27. Диета при панкреатите поджелудочной железы. Питание при острой форме
28. Министерство здравоохранения Российской Федерации. Министерство
29. Щитовидная железа и паращитовидные железы. Щитовидная железа
30. ТОП-18 лучших блендеров для смузи и коктейлей. Какие основные типы блендеров существуют
31. О функциях и значении желёз внутренней. Функциональное значение желез внутренней секреции, их связь с другими системами органов
32. Лучшие блендеры для профессионалов. Рейтинг блендеров. ТОП 10
33. Узлы и кисты щитовидной железы. Диагностика узлов и кист щитовидной железы
34. Соки в питании детей и подростков: выбор и дозировка
35. Завтрак на столе: Наполеон самый удачный и вкусный рецепт торта
36. Воссоздайте сказочный вкус: рецепт торта полено сказка
37. Идеальное угощение: как приготовить тарталетки с красной икрой
38. Важность проверки гормонов щитовидной железы для поддержания здоровья
39. Роль щитовидной железы в организме: какие гормоны она вырабатывает
40. Что делать, если у вас повышены гормоны щитовидной железы
41. Как сохранить стройную фигуру после 40: секреты противостояния ожирению
42. Почему похудение после 40 лет требует особого подхода: секреты успешного результатa
43. Вспомним детство: как готовить трубочки с белковым кремом
44. Мы готовим армянский лаваш в домашних условиях.
45. Хрустящие ароматные луковые гренки на перекусить.
46. Рейтинг топ 7 лучших погружных блендеров для дома. ТОП-7 погружных блендеров для дома: какой купить, характеристики, отзывы
47. 8 вкуснейших десертов из слоеного теста.
48. Салат "Фальш". Для приготовления понадобится:
49. Тесто "КАК ПУХ" для выпечки.
50. Свинина стир - фрай.