Мясной пиpог - это сочное сочетание мягкого теста и начинки из фаpша, картофеля и лука, котоpое покоряет с первого кусочка.

Простой в приготовлении, но такой ароматный и сытный, что станет любимцем вашего стола!

Ингредиенты.
Кефир - 250 мл.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г.
Мука - 420 г.

Начинка.
Говяжий фарш - 300 г.
Картофель - 150 г.
Лук - 150 г.
Сливочное масло - 100 г.
Соль, перец, красный перец - по вкусу.

Приготовление.
1. соединить кефир, соду, соль и яйцо, перемешать.

2. добавить растопленное сливочное масло и муку, замесить мягкое тесто. Убрать в пакет на 30 минут.
3. для начинки смешать фарш, мелко нарезанный картофель и лук, приправить солью и специями.
4. тесто разделить на две части. Одну часть раскатать, выложить на нее начинку, добавить кусочки сливочного масла.
5. накрыть вторым раскатанным пластом теста, защипнуть края.
6. смазать яйцом, посыпать кунжутом по желанию.
7. выпекать при 180\xB0C около 1 часа до румяной корочки. Приятного аппетита.