Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Прекрасные пирожки получаются, рекомендую!

Пирожки с курицей и сливочным сыром.

Ингредиенты:

- Куриное Филе 4 шт.
- Лист слоеного теста 1 шт.
- Сливочный сыр (лучше брать с чесночным наполнителем или с зеленью) 3-4 ст. л.
- Соль и перец по вкусу.
- Яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:

Ингредиенты:
* капуста белокочанная - 1 штука.
* лук репчатый - 2 штуки.
* морковь - 1 штука.
* свиной фарш - 700 грамм.
* рис круглый - 120 грамм.
* соль - 1 чайная ложка (без Горки).
* черный молотый перец - 0, 5 чайных ложки.
* растительное масло - 2 ст. Ложки.
* сметана - 2 ст. Ложки (для соуса).
* томатная паста - 2 ст. Ложки (для соуса).
* вода - 500 миллилитров (для соуса).
* соль - по вкусу (для соуса).

У озимого и летнего чеснока образуются зеленые стрелки, которые необходимо выламывать, чтобы получить крупную головку чеснока. Не все знают, что эти зеленые стрелки содержат не меньше полезных веществ и витаминов, чем сами зубчики, однако употреблять в пищу такой продукт с осторожностью следует людям, страдающим заболеваниями кишечника, желчнокаменной болезнью, анемией, заболеваниями почек, язвой желудка.

Гарнир из жареных стрелок чеснока.
Ингредиенты:

2. кабачки - 2-3 штуки.
3. помидоры - 3-4 штуки.
4. свежий картофель - 300-400 г.
5. репчатый лук - 2 головки.
6. чеснок - 2-3 зубчика.
7. зелень (тимьян, орегано).
8. оливковое масло.
9. соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте баклажан кружочками. Далее нужно посолить их и выдержать в течение примерно 20 минут. Таким образом баклажаны горечь теряют. Через 20 минут баклажаны промыть.
Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.

Ингредиенты:
1 куриное Филе;.
50 г твердого сыра;.
150 г консервированной кукурузы;.
3 колечка консервированного ананаса;.
50 г грецких орехов;.
Майонез.

Приготовление:
Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное Филе отварить в подсоленной воде до готовности. Куриное Филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой. Сыр натереть на терке, ананасы нарезать

Ингредиенты:

Курица - 1800 г.
Апельсин - 450 г.
Чеснок - 1 головка.
Майонез - 100 мл.
Соль - 1 ст. л.
Перец черный (молотый) - 1 ч. л.

Приготовление:

1. апельсины помыть, нарезать кольцами, а часть - дольками.
2. отделить у курицы кожу от тушки, немного помогая рукой. Она отделяется очень легко. Просунуть кольца апельсинов под кожу курицы, как на грудке, так и на спинке.
3. сделать соус: соединить в миске майонез, соль и перец.

Ингредиенты:

Для теста:

Сахарный песок - 75 г.
Молоко - 225 мл.
Сухие активные дрожжи - 4 г (1 ч. л. с Горкой).
Сливочное масло - 45 г.
Пшеничная мука - 425 г.
Соль - 1/4 ч. л.
Куриное яйцо - 2 шт.

Для крема:

Сметана от 30% - 200 г.
Сахарный песок - 40 г.
Ванильный экстракт - 1/8 ч. л.
Кукурузный крахмал - 1 ч. л.

На 100 г - 281 ккал.

Приготовление:

1. смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами.

Отправляясь за грибами, мы обычно собираем маслята или подосиновики, лисички и подберезовики, однако на этом перечень грибов, которые можно найти не ограничивается. Есть, например, такие грибы, как свинушки, по-другому их называют чушкари, коровники или свинарки. Лишь в том случае, если посмотреть классификацию грибов, то можно обнаружить, что существует два вида свинушек - толстая и тонкая. Тонкая свинушка относится к ядовитым грибам, которые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу

Многие люди вместо мяса грибы предпочитают. А некоторые совмещают и то, и другое, ведь плоды не только очень вкусные, но и полезные. В них содержится множество полезных для организма микроэлементов, витаминов.

Грибы активно применяются кулинарами. Из них готовят как первые, так и вторые блюда. Незаменимы плоды и в качестве ингредиентов для салатов, пирогов, пиццы.

Ингредиенты:
Сладкий перец - 3 штуки.
Мясной фарш - 150 грамм.
Луковица - 1 штука.
Растительное масло - 1 ст. Ложка.
Соль и специи - по вкусу.

Приготовление:
1. в глубокой миске мы соединяем фарш, измельченный лук, соль и специи по вкусу.
2. все тщательно перемешиваем.
3. перец моем, аккуратно срезаем хвостик и удаляем семечки. Еще раз промываем и обсушиваем.
4. наполняем перец плотно начинкой. Выкладываем в жаропрочную форму.

Ингредиенты:
Свинина - 300 грамм.
Лук репчатый - 1-2 штуки.
Болгарский перец - 1/2 штуки.
Помидоры - 2-3 штук.
Сыр твердый - 50 грамм.
Укроп - 1 пучков.
Соль - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Шампиньоны - 200 грамм.

Приготовление:
1. мясо нарезаем на порционные кусочки и мы отбиваем. Обжариваем на сильном огне немного и выкладываем в форму для запекания. Сверху выкладываем нарезанный лук и шампиньоны.

Ингредиенты:
Сметана - 300 грамм (бисквит).
Сода - 1 чайная ложка (бисквит).
Сахар - 300 грамм (бисквит).
Яйца - 2 штуки (бисквит).
Мука - 350 грамм (бисквит).
Какао - 3 ст. Ложки (бисквит).
Масло растительное - по вкусу (для смазывания формы).
Сливочное масло - 150 грамм (крем).
Банка вареной сгущенки - 1 штука (крем).
Какао - 4 ст. Ложки (крем).
Сливочное масло - 50 грамм (глазурь).
Какао - 3 ст. Ложки (глазурь).
Сахар - 4 ст. Ложки (глазурь).

Ингредиенты:
* мука - 200 грамм.
* творог - 200 грамм.
* сахар - 180 грамм.
* сливочное масло - 50 грамм.
* яйцо - 2 штуки.
* молоко - 2 ст. Ложки.
* лимон - 1 штука (цедра).
* апельсин - 1 штука (цедра).
* разрыхлитель - 1 пакетик.
* сахарная пудра - 1 ст. Ложка.

Приготовление:
1. примерно за полчаса до приготовления кекса, мы достаем из холодильника творог. Творог растираем до кремообразного состояния.

Помидоры, фаршированные курицей - это идеальное сочетание ингредиентов которые, дополняя друг друга, превращаются в великолепное, почти совершенное горячее блюдо или в смачную умопомрачительно божественную закуску!

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4.
Сложность блюда: 3\_из_5.

Ингредиенты:

Помидоры - 4 штуки (крупные).
Курица (грудка) - 1-2 штуки.
Майонез - по вкусу.
Сыр твердый - 100 грамм или по вкусу.
Соль - по вкусу.

- Мука - 195 г.
- Сахар - 195 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Домашний творог (или 9%) - 500 г.
- Ванильный сахар - 1 упаковка.
- Сгущенное молоко - 0, 5 банки.
- Жирная сметана - 4 ст. л.
- Черный шоколад - 50 г.

Приготовление:
1. соединить составляющие смеси 1 (мука, сахар 90 г, разрыхлитель, сливочное масло), с помощью толкушки для пюре вымесить все в крошку.

Мало кто не любит варенье, которое готовят из различных фруктов и ягод. Прекрасное варенье получается из абрикосов, причем варят его с косточками, чтобы сохранились все витамины, а вкус был еще насыщеннее.

Абрикосы на варенье лучше зрелые выбирать. Для варенья на килограмм плодов нужно 0, 8 кг сахара и 1/2 ч. л. лимонной кислоты (или лимонной цедры.

Многие из нас слышали о таком растении, как физалис. Его плоды очень красивые и необычные, они находятся внутри оранжевой оболочки, похожей внешне на яркий экзотический цветок. Глядя на физалис, с трудом верится, что это растение на самом деле имеет прекрасные вкусовые свойства и употребляется в пищу. Многие относят физалис к томатам и частенько называют его "Мексиканским Помидором"

Сохрани, чтобы приготовить.

Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт.
Сыр - 100 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Болгарский перец - 0, 5-1 шт.
Зелень - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Растительное масло - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре.

Котлеты из икры рыбы всегда получаются более нежными, нежели из фарша. К тому же они более полезны, чем их мясные "Собратья". Кулинары для приготовления этого деликатеса рекомендуют использовать мелкозернистую икру. Так, например, отлично подойдет икра мойвы.

В эпоху продуктового изобилия практически не осталось диковинных продуктов. Даже лангусты, которые совсем недавно считались дорогим деликатесом, сейчас доступны в любом крупном супермаркете. Купить лангуста - не проблема, но как правильно приготовить этого морского обитателя?

Разделка лангуста.

Персональная подборка для вас