Нежные, воздушные с дырочками и по-домашнему ароматные заварные блины!

Ингредиенты:
Яйцо - 2 штуки;.
Сахар - 2 столовые ложки;.
Соль - щепотка;.
Кефир - 0, 5 литра;.
Молоко - 0, 5 литра;.
Мука - 15 столовых ложек;.
Сода 1 чайная ложка без верха, погашенная укусом.

Взбейте 2 яйца с сахаром и солью, добавьте кефир и соду, перемешайте.
Постепенно добавляйте муку.
Молоко доведите до кипения, и горячим добавляйте в тесто потихоньку, все время перемешивая.
Дайте тесту постоять 10-15 минут.

И набирая полный черпак жарить на сковороде, смазанной растительным маслом или кусочком сала.

Обжаривать блины с двух сторон. Когда выкладываете на тарелку, на каждый блинчик кладите кусочек масла, затем сверху другой блинчик.
Заварные блины подавайте на стол со сметаной, джемом или вареньем. Угощайте и радуйте своих родным такой вкусностью, они это оценят по достоинству. Приятного аппетита!