Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Сохрани себе.

Ингредиенты:

Темный шоколад - 150 г.
Сахар - 300 г.
Молоко - 250 г.
Сливочное масло - 250 г.
Мука - 200 г.
Какао - порошок - 100 г.
Крупные яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 2 ч. л.

Для шоколадного ганаша:

Темный шоколад - 700 г.
Сливки - 500 мл.

Для украшения:

Конфеты "Трюфели" - по вкусу.
Какао - порошок - по вкусу.
Миндальные хлопья - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
750 мл молока жирностью 3, 5%.
20 г свежих или 10 г сухих дрожжей.
300 г муки.
4 яйца.
2 ст. л. сахара.
2 ст. л. топленого масла.
1 ч. л. соли.
Топленое масло для жарки.
Сметана, рыба и икра и/или что-то сладкое для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления.

Ингредиенты:
Мед - 150 грамм.
Яйцо куриное - 3 штуки.
Сахар - 100 грамм.
Мука - 200 грамм.
Сода - 1 чайная ложка.
Сметана - 300 грамм.
Сгущенка шоколадная - 3 ст. Ложки.
Шоколадный топинг - 100 грамм.
Сгущенка вареная - 3 ст. Ложки.
Масло сливочное - 100 грамм.
Какао порошок - 3 чайных ложки.
Крахмал - 1 чайная ложка.

Приготовление:

Мука - 0, 5-0, 75 стак.
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Масло топленое - 20-30 г.
Соль - 0, 25 ч. л.

Приготовление:

1. в миске хорошо растереть творог. Совет. Чтобы сырники получились более нежными, можно протереть творог через сито.
2. добавить к творогу яйцо, муку, сахарный песок и соль по вкусу.

Нежный, красивый, вкусный и при этом совершенно постный десерт, не содержащий ни капли жира.

Ингредиенты:

Клюква - 300 г.
Сахар - 250 г.
Манная крупа - 100 г.

Приготовление:

1. клюкву размять в неокисляемой посуде.
2. добавить в размятые ягоды 100 мл кипяченой воды и отжать сок.
3. отжимки залить водой (300 мл), добавить сахар и прокипятить, после чего процедить отвар, а вываренные отжимки выбросить.

Вкусно, быстро и просто! Жаль, съедается моментально.

Ингредиенты:

Кабачки - 200 г.
Сыр твердый - 100 г.
Мука - 3 ст. л.
Укроп - по вкусу.
Яйца - 2 шт.
Перец черный - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.
2. добавить просеянную муку.
3. массу тщательно перемешать.

Ингредиенты:
Блины готовые - 3 штуки.
Колбаса копченая - 200 грамм.
Огурец соленый - 1-2 штуки.
Чеснок - 2 зубчика.
Майонез - 2-3 ст. Ложек.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:
1. подготовьте необходимые ингредиенты. Блины можно приготовить специально для этого салата, а можно использовать оставшиеся пару блинчиков с вчерашнего ужина.

Маленькая оранжевая ягодка облепихи известна всему миру благодаря уникальному составу и целебным свойствам, способным излечить многие болезни и укрепить организм. Особенно зимне-весенняя нехватка витаминов способна спровоцировать наступление большинства заболеваний и облепиха поможет с ними справиться. Поэтому стоит заготовить такого помощника на всю долгую зиму. И хотя облепиха хороша и полезна в любом виде, но наиболее целебным и полезным считают ее совокупность с медом.

Ингредиенты:
Яйца - 6 штук.
Сахар - 300 грамм.
Сок лимона - 3 ст. Ложки.
Растительное масло - 3 ст. Ложки.
Вода - 2 ст. Ложки.
Соль - 1/2 чайных ложки.
Мука - 380-400 грамм.
Сливки для взбивания - 450 миллилитров.
Сахарная пудра - 100 грамм.
Ванильный экстракт - 0, 5 чайных ложки.
Клубника - 800-1000 грамм.

Приготовление:

Ммм. Так вкусно получилось.

Тесто:
Мука - 2-3 стак (зависит от сорта).
Молоко - 1/2 стак.
Вода - 1/3 стак.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
* Стакан - 220 граммовый.

Начинка:
Фарш - говядина.
Лук.
Чеснок.
Специи.

Приготовление:
Мы высыпаем в чашку 2 стакана муки. В центре полученной Горки делаем небольшое углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем тёплую воду, смешанную с молоком и солью.

Молоко - 1 стакан.
Сахар - 4 ст. Ложки.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 стакан.
Растительное масло - 3 ст. Ложки.
Сода, гашеная уксусом.
Корица.

Приготовление:
1. взбить яйцо с сахаром.
2. влить молоко. Перемешать.
3. добавить муку (тесто, как на оладьи), корицу, соду. Перемешать.
3. влить масло.
4. оставить тесто на несколько минут до появления пузырьков.

- 500 г песочного печенья.
- 150 г сливочного масла.
- 500 г творога (можно пополам со сливочным сыром).
- 100 г изюма.
- 200 г 35%-ных сливок.
- Фрукты, - цукаты для украшения.

Раскрошите печенье и перемешайте его с растопленным сливочным маслом. Выложите полученную массу в форму.

Взбейте миксером сливки, добавьте к ним остальные составляющие и взбейте еще раз. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами.

Ингредиенты:
Мука - 200 г.
Кефир - 150 мл.
Майонез - 100 мл.
Яйцо - 3 шт.
Сода - 0, 5 ч. л.
Капуста белокочанная (кочан 0, 5 кг) - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль.

Приготовление:
1. смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку - получается тесто как на оладьи.
2. капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона. Когда капуста станет мягкой, начинка готова.

Ингредиенты:
- 500 г ряженки.
- 500 г кефира.
- 250 г сметаны.
- 0, 5-1 чайная ложка соли (в зависимости от желаемого вкуса).

Приготовление:
1. смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать.

Ингредиенты:
Ветчина - 200 г.
Сыр - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Шампиньоны - 200 г.
Помидоры - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.
Майонез - 100 г.
Соль, перец по вкусу.
Лук - 1 головка.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Приготовление:
1 отварить яйца вкрутую. Нарезать ветчину, можно заменить на отварную куриную грудку.
Лук поджарить на сливочном масле до готовности, посолить, поперчить и остудить.

Идеальный вариант.

Ингредиенты:
Фасоль стручковая - 600 г.
Сыр твердый - 100 г.
Масло сливочное - 30 г.
Мука - 2 ст. л.
Молоко - 300 мл.
Соль - по вкусу.
Перец черный - по вкусу.

Приготовление:
1 фасоль мы отвариваем в подсоленной воде. Лишь в том случае, если фасоль свежая, очищаем, обрезаем хвостики. Укладываем в форму, в которой будет запекаться блюдо.

Кефир - 1 стакан.
Дрожжи сухие - 1 чайная ложка.
Мука - 150 грамм.
Яйцо - 2 штуки.
Растительное масло - 3 ст. Ложки (можно заменить маргарином).
Вода (кипяток) - 100 грамм.
Соль - 0, 5 чайных ложки.
Сахар - 2 ст. Ложки.

Приготовление:
1. подготовьте необходимые ингредиенты.

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 грамм.
Шампиньоны - 1 банка (маринованных).
Кукуруза - 1 банка.
Морковь - 1 штука.
Лук репчатый - 1 штука.
Яйцо куриное - 3 штуки.
Укроп - 1 пучок.
Зелёный лук - 1 пучок.
Чеснок - 2 зубчика.
Маслины - 0. 5 банки (для украшения).
Листья салата - 1 пучок.
Соль - по вкусу.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:

800 г говядины с крупной мозговой костью из задней ноги или 1 кг грудинки на косточках.
1 небольшая луковица.
1 средняя морковка.
1 средний корень петрушки.
Средний пучок петрушки.
1 лавровый лист.
Перец горошком.
Соль.
Толченое сало и сметана для подачи.

Для заправки:
2 небольшие свеклы.
2 средние морковки.
3 средние картофелины.
1 средний красный сладкий перец.
Четвертинка небольшого кочана капусты.
4 спелых средних помидора.

О пользе свежих яблок мы еще с детства знаем. А чем же полезны эти фрукты в запеченном виде? Ведь многие специалисты по правильному питанию, а также врачи настоятельно рекомендуют включать в свой рацион плоды, подвергшиеся именно тепловой обработке.

Секрет успеха.

Персональная подборка для вас