Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Джем из апельсинов и яблок - это вкусное лакомство, которое каждый может позволить себе зимой. Апельсины и яблоки хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Яблоки - это фрукты, богатые пектином. Поэтому при варке джема нет необходимости использовать дополнительные желирующие вещества (к примеру, желатин. А вот из одних апельсинов джем вряд ли получится, ведь пектина в них практически нет

Ингредиенты:
400 г куриного Филе.
1 средняя отварная свекла.
1 луковица.
4 яйца.
200 г зеленого горошка.
150 г чернослива.
60 г грецких орехов.
1 ст. л. уксуса.
Соль по вкусу.
Домашний майонез.

Приготовление:

Для приготовления этого салата можно использовать как отварную, так и запеченную свеклу. А также можно приготовить вариант этого салата с копченой курицей вместо отварной.

Вам понадобится:
Помидоры - 3 кг.
Острый перец - 1, 5 кг.
Огурцы - 1 кг.
Соль - 3 ст ложки.
Сахар - 3 ст ложки.
Уксус-9% 1 стакан.
Зелень - 1 пучок.
Чеснок - 1 по вкусу до одной головки.

-.

Кефир - 1 стакан.
Молоко - 1 стакан.
Растительное масло - 50 мл.
Сметана - 1 ст ложка.
Сахар - 3 ст ложки.
Сода - 1 ч ложка.
Соль на кончике ножа.
Мука на глаз.
Ягоды любые можно размороженные.
Подала со сметаной из топленных сливок, простоквашино.

--.
Мерная кружка от тескома!

Свекла - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Зелень - 1 пучок.
Лавровый лист - 4 шт.
Перец горошком - 1 ч ложка.
Рассол:
Вода - 3 литра.
Соль - 6 ст ложек.
Сахар - 3 ст ложки.

Не в коем случае, не добавляйте в соленья йодированную соль. Обычная, морская крупная соль лучше всего. Мы режем овощи как показано на видео

Противопоказаний у овсяного киселя нет. И это очень приятно. Берите на заметку.
Овсяный кисель полезен для желудка, печени и почек. Он рaстворяет камни в желчном и мочевом пузыре, снижает холестерин в крови. Овёс восстaнавливает силы, даёт энeргию, помогает от депрeссии.

Для приготовления нужно взять:
- 1 стакан овсяной крупы.
- 5 стакaнов воды.
- 1 стакaн молока.
- мёд.

Поставить на огонь и кипятить на слaбом огне до состояния жидкого кисeля.

Ингредиенты:
Кефир - 250 миллилитров.
Яйцо - 1 штука.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Соль - 1, 5 чайных ложки (1 ч. ложка - в тесто, 0, 5 ч. ложки - в начинку).
Перец - 1 щепотка.
Подсолнечное масло - 3 ст. Ложки.
Мука - 350 грамм.
Картофельное пюре - 350 грамм.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления нам понадобится:
Фарш 400 г.
Лук 1 шт.
Белый хлеб 3 кусочка.
Молоко примерно 150-200 мл.
Картофель 4 шт.
Сыр 150-200 г.
Майонез 2-3 ст. л.
Чеснок 1 зубчик.
Соль, перец.

Вам понадобится:
Курица - 1 кг (у меня домашняя).
Картошка - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Горох - 1 ст (колотый у меня).
Растительное масло, соль.

-.
Из обычной быстро готовящейся курочки суп надо так варить. Курицу отварили, достали и в бульоне отварили картошку и горох. А из домашней я так варила. Курицу отварила до полуготовности. Горох на ночь замочила. Мелко нарезала картошку и вместе с горохом и с солью добавила в суп

* действует как обезболивающее, в месте непосредственного нанесения наружно.
* уменьшает болевые ощущения глубоко под поверхностью кожных покровов, включая мышечные и суставные боли;.
* проявляет бактерицидные свойства при высокой концентрации в течение нескольких часов при прямом контакте с болезнетворными бактериями и микроорганизмами;.
* жаропонижающее: снижает температуру и жар при ранах;.
* противовоспалительное средство, действующее аналогично стероидам;.

Приготовьте настойку из скорлупы кедровых орехов и вы забудете о миоме, мастопатии, воспалении придатков, кистах, да еще и иммунитет повысите!

1, 5 стакана скорлупок мы заливаем 0, 5 л водки. Настаиваем 10-12 дней в темном месте. Процеживаем и принимаем 2 месяца: 1 ст. Ложку настойки растворяем в стакане кипяченой воды за 20 ми. До еды. Месяц пьем, месяц перерыв и опять месяц пьем. От 2 до 5 курсов в год.

* Грецкий орех.

Болгарский перец - 2 шт (красный и зелёный).
Лук красный - 1 шт.
Огурцы - 2 шт.
Соевый соус - 3 ст ложки.
Чеснок - 2 зубчика.
Растительное масло - 2 ст ложки.
Зелёный лук.
Соль, специи по вкусу.
У меня сушенный лук и приправа томат, базилик, чеснок от @Kamis_Russia.
Очень вкусная и ароматная приправа, в ее составе только крупные кусочки томата, чеснока и не сильно измельчённые листики базилика. С ней выходят безумно ароматные блюда!
-.

Ингредиенты.
Тесто:
Мука - 500 г.
Дрожжи свежие - 25 г.
Молоко - 3/4 стакана (или вода).
Сахар - 2 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Сливочное масло - 60 г.
Соль - 1/2 ч. л.
Начинка:
Клюква - 1, 5 стакана.
Сахар - 1/2 стакана.
Апельсиновая цедра - 1, 5 ч. л.

Приготовление:

1. приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.

Ингредиенты:
Сахар коричневый - 200 г.
Молоко - 185 мл.
Сливочное масло - 125 г.
Мука - 200 г.
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Для крема:
Какао - порошок - 50 г.
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 185 г.
Сахарная пудра - 345 г.
Порошок солодового молока - 95 г.
Сухое молоко - 1 ст. л.
Конфеты (круглые Maltesers) - 465 г.
Ганаш (глазурь:
Темный шоколад - 300 г.
Сливки 35% - 125 мл.
Сливочное масло - 30 г.
Приготовление:

Куриная печень в сметане.

Ингредиенты:
Печень куриная - 1 кг.
Молоко - 1 стак.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 150 г.
Укроп - 1 пучок.
Перец (смесь) - 1 шт.
Соль - 1 шт.
Приготовление:
1. подготовить печень, промыть. Залить молоком, убрать в холодильник на 30 минут.
2. нарезать лук и морковь, обжарить 5-7 минут. К луку и моркови добавить куриную печень. Жарить около 15 минут.

* булочки для бургеров - 6 шт.
* листья салата (можно взять обычный или айсберг) - опционально.
* огурцы - 2 шт.
* куриное Филе - 300 г.
* яйцо - 1 шт.
* панировочные сухари - опционально.
* сметана - 150 г.
* петрушка - 1 пучок.
* черный перец - по вкусу.

Приготовление:

1. мы начнем с приготовления курицы. Нарезаем ее пластинками. Чем толще будут пластинки, тем сочнее будет куриная котлетка.

Ингредиенты:
Куриное Филе - 300 грамм.
Сыр твердый - 150 грамм.
Яйцо - 3 штуки.
Грецкие орехи - 100 грамм.
Виноград - 100 грамм.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:
1. куриное Филе отварите и нарежьте кубиками. Добавьте к мясу нарезанные яйца. Натрите сыр на крупной терке.
2. орехи немного порубите ножом. Добавьте в салат.

Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки.
Тунец - 1 банка.
Огурец свежий - 1-2 штук.
Зелень - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую и очистите от скорлупы. Огурец порежьте кубиком. Яйца кубиком порежьте.

Мука пшеничная - 120 грамм.
Масло сливочное - 125 грамм (комнатной температуры).
Сахар - 130 грамм.
Крахмал кукурузный - 20 грамм.
Яйцо куриное - 4 штуки.
Разрыхлитель - 10 грамм.
Ванилин - 2 щепотки.
Молоко - 3-4 ст. Ложек (для глазури).
Масло растительное - 1 ст. Ложка (для глазури).
Шоколад - 80-90 грамм (охлажденный, темный или молочный).
Соль - щепотка.

Приготовление:

Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан.
Яйцо - 2 штуки.
Варенье - 1 стакан.
Сахар - 0, 5 стакана.
Мука - 2 стакана.
Сода - 1 ст. Ложка.

Приготовление:
1. подготовьте все ингредиенты. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования белой, пушистой пены. Влейте кефир, добавьте соду и перемешайте. Добавьте муку. Перемешайте тесто до однородного состояния и добавьте варенье.