Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Молоко - 100 миллилитров.
Вода - 100 миллилитров.
Дрожжи свежие - 15 грамм.
Сахар - 1 ст. Ложка.
Соль - 1, 4 чайных ложки (1 ч. л. - в тесто, 0, 4 ч. л. - в начинку).
Масло сливочное - 50 грамм.
Мука пшеничная - 450 грамм.
Курица отварная - 200 грамм.
Рис отварной - 3 ст. Ложки.
Огурец маринованный - 150 грамм.
Морковь - 1 штука.
Лук репчатый - 1 штука.
Подсолнечное масло - 30 миллилитров.
Перец черный молотый - по вкусу.
Яйцо куриное - 1 штука.

Свекла - 300 грамм.
Морковь - 100 грамм.
Колбаса - 100 грамм (полукопченая).
Огурец - 100 грамм.
Лук - 1 штука.
Картофель - 2 штуки.
Орехи грецкие - 50 грамм.
Чеснок - 2-3 зубчиков.
Блины готовые - 6 штук.
Майонез - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
Картофель вареный - 2 штуки.
Огурец соленый - 2 штуки.
Капуста квашеная - 150 грамм.
Лук красный - 1 штука.
Горчица - 1 ст. Ложка.
Укроп - 1/2 пучка.
Масло растительное - 4 ст. Ложки.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. подготовьте необходимые ингредиенты.
2. картошку почистите и нарежьте вместе с огурцами мелким кубиком.
3. лук нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
4. соедините горчицу с маслом, посолите.

Блинный торт с кремом.
Для коржей (блинов) нам потребуется:
Яйцо - 3 шт;.
Молоко - 700 мл;.
Сахар - 1 ст. Ложка;.
Какао - 3 ст. Ложки;.
Мука - 1, 5 стакана;.
Разрыхлитель или гашеная сода.
Тесто заводится как на обычные блины, только с какао.
Выпекаются без масла на сухой сковороде, чтоб коржи не получились жирными.
Пока блины остывают, делаем крем.
Для крема нам понадобятся:
Сливки 33% - 0, 5 л.
Сахарная пудра - 1, 5 стакана.
Творог - 0, 5 кг.

Отличная и вкусная идея для ужина.

Ингредиенты:
250 гр куриного фарша.
400 гр чищенного картофеля.
1 малое яйцо.
1 ст л сметаны.
Пару щепоток муската, соль, перец.
Приготовление:
1. картофель трем на крупной терке. Таким образом, если он даст воду, то добавить ложку - другую муки. У меня был совершенно сухим.

У кого-то раньше, у кого-то чуть позже, но ягодный сезон обязательно наступит. Кто-то из ягодок заготавливает компот, кто-то варит варенье, а кто-то решает сохранить свежий вкус ягод, а потому "Отправляет" их на хранение в морозильник. Зимой или же в преддверии нового ягодного сезона полки морозильника нужно освободить, а потому из ягодок начинают готовить самые разнообразные блюда

Ингредиенты:

Куриная грудка - 300 г.
Сыр твердый - 170 г.
Кукуруза консервированная - 120 г.
Яйца - 3 шт.
Майонез - 120 г.

Приготовление:

1. заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
2. твердый сыр порежьте мелким кубиком.
3. отваренное куриное Филе остудите и измельчите. Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом.

Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги - сметанники и торты - сметанники.
У меня быстрый пирог - сметанник.
У нас вся семья его очень любит:

И так необходимо:
1 стакан сметаны.
1 стакан сахара.
2-3 Яйца.
1 стакан муки.
1/4 Чайной ложки соды или разрыхлитель.
Можно добавить изюм, орехи.

Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку.

1 огурец (очистить от кожицы).
1 лимон нарезать тонкими ломтиками.
Корень имбиря натереть на мелкой терке (нужна 1 ст. Ложка).
10-12 Листиков мяты порвать руками.
Залить все 2 литрами питьевой воды.

07.03.2019 в 08:25

Желе из ежевики.

Ежевика - это очень вкусная и не менее полезная ягода, которая с давних времён славится своими целебными свойствами и часто используется в народной медицине. В кулинарии она также не пасёт задних, а очень часто используется в приготовлении сладких ягодных десертов, компотов, варений и желе. Рецептов желе из ежевики существует множество, остановимся на некоторых из них более подробно.

Желе из ежевики и яблок.

Очень вкусно.

Ингредиенты:
Зелёный лук.
Огурцы.
1 ст. л - чеснока.
1 ст. л. - сахара.
1 ст. л - жаренного кунжута.
1 ч. л - кунжутного масла.
2 ст. л - порошка Чили.
1 ст. л - соевого соуса ( можно не добавлять).
Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 380 г.
Сахар - 120 г.
Сметана - 130 г.
Сливочное масло - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1/4 ч. л.
Разрыхлитель - 1/3 ч. л.

Для начинки:

Творог (9%) - 350 г.
Сахар - 100 г.
Яичный белок - 1 шт.
Сметана - 45 г.
Манка - 20 г.
Мука - 20 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

1. размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы. Добавить яйцо, сметану и еще раз взбить.

Выглядит аппетитно.

Ингредиенты:
Пол литра кефира.
Одно яйцо.
1, 5 ст. л. сахара.
0, 5 ч. л. соли.
0, 5 ч. л. соды.
3 стак. Муки.
Варёнка.

Приготовление:
1 кефир должен быть комнатной температуры. Вылить его в чашу, добавить яйцо, сахар и соль. Перемешать все венчиком. Мы добавляем муку + соду.
1 секрет - соду надо бросать вместе с мукой!
Хотя раньше я бросала вместе с кефиром, чтобы сода сразу же гасилась.

Пирог очень хорошо поднимается.
Этот рецепт всегда спасает, когда к чаю ничего нет.
Готовится очень быстро и просто!

Для приготовления простого пирога понадобится.
1 яйцо.
1 стакан любого варенья.
1 стакан молока.
2, 5 стакана муки.
1 ч. л. соды.

Все компоненты соедините.
Соду погасите уксусом.
Тесто должно получиться немного гуще, чем на обычные оладьи.
Выпекать в духовке при 150 с.

Ингредиенты:
Картофель - 3-5 штук.
Морковь - 1 штука.
Лук - 1 штука.
Сыр плавленый - 200 грамм.
Колбаски копченые - 150-200 грамм.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло растительное - 1 ст. Ложка.
Соль, перец - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
Молоко - 300 миллилитров (для блинов).
Яйца - 2 штуки (для блинов).
Мука пшеничная в/с - 150 грамм (для блинов).
Сахар - 2 ст. Ложки (для блинов).
Ванильный сахар - 5 грамм (для блинов).
Соль - 1 щепотка (для блинов).
Разрыхлитель - 1/2 чайных ложки (для блинов).
Масло сливочное - 50 грамм (для блинов).
Творог - 300 грамм (для начинки).
Сахар - 4 ст. Ложки (для начинки, 2 - в творог и 2 - в вишню).
Яйцо - 1 штука (для начинки).

Ингредиенты:
Молоко - 500 миллилитров.
Яйца - 2 штуки.
Мука - 200 грамм.
Масло растительное - 2 ст. Ложки.
Соль - 1 чайная ложка (1/2 ч. л. - в тесто, 1/2 ч. л. - в начинку).
Шампиньоны - 500 грамм.
Лук - 1 штука.
Перец душистый молотый - 1 щепотка.
Орегано - 1 щепотка.
Паприка - 1/2 чайных ложки.
Зеленый лук - 1 пучок.

Приготовление:

Мука блинная - 2 стакана.
Яйца - 2 штуки.
Простокваша - 300 миллилитров.
Вода теплая - 200-300 миллилитров.
Масло подсолнечное - 50 миллилитров.
Соль - 1 щепотка.
Крахмал - 1 ст. Ложка.

Приготовление:
1. мы подготовим ингредиенты. В миску вбиваем яйца и добавляем соль. Наливаем простоквашу и все взбиваем венчиком. Насыпаем муку и крахмал. Перемешиваем венчиком и порциями добавляем теплую воду. Консистенция теста должна быть однородной и текучей.

Куда еще можно ее применить, вы знаете?

1 мaзь Вишневского очень хорошо спасает после чистки лица, можно конечно потерпеть ее запах, но зато результат - чистaя и здоровая кожа лица.
2 если есть вaрикозное расширение вен, то нужно взять любую ткань и сложить ее в четыре слоя. Мaзь наносится на последний слой и этой частью компресса прикладывается к больной ноге. Далее обмотайте ногу бинтом, чтобы повязка не спaла. Повязку нaдо сменить через 6 часов.

Простой, быстрый и вкусный плов из курочки.

Ингредиенты:
- Курица 1 кг.
- Рис 2, 5 стакана ( у меня басмати).
- Лук 2 крупные головки.
- Морковь крупная 2 шт.
- Чеснок.
- Соль, перец, специи для плова, Зира, барбарис, Карри по вкусу.
- Томатная паста ( я добавляю немного для сочности и цвета).
- Масло подсолнечное.

Приготовление:

1. лук почистить, мелко нарезать и отправить в сковороду на разогретое масло (обжаривать до прозрачности).

Персональная подборка для вас