Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Только уселся, а ему экзаменатор говорит:

Обязательно попробуйте! Это очень вкусно. Кулинария.

Ингредиенты:

Апельсины - 5 шт.
Лимоны - 2 шт.
Сахар - песок - 500 г.
Вода - 200 мл.

Приготовление:

Этап 1 апельсины и лимоны хорошо вымыть (лучше щеткой, чтобы удалить воск, которым может быть покрыта кожица), после чего залить кипятком и подержать в нем 5-10 минут. За это время в воду перейдут не нужные нам вещества, которыми обрабатывают фрукты.

01.09.2021 в 10:51

Закатки на зиму.

Вкусный рецепт салата из кабачков на зиму! Обязательно попробуйте! Кулинария.

Вам потребуется:

3 кг баклажан, очистить кожуру, порезать кубиками прим. 1. 5-2 см.
1/2 Кг болгарского перца, почистить, порезать соломкой.
1/2 Кг морковки, на тёрку.
2 средних луковицы, порезать тонко.
2-3 Зубка чеснока, выдавить.
1 ч ложка чёрного перца.
1 ч ложка паприки.
1 ч ложка соли, по вкусу.
4 ст ложки сахара, по вкусу.
100-150 Г уксуса.

Рецепт вкусного компота из чёрной смородины. Пить желательно холодным. Это очень вкусно и освежающе! Обязательно попробуйте! Кулинария.

Черная смородина имеет ярко выраженный аромат, очень богата витаминами. Полезна как взрослым так и детям. А открыв зимой мы с удовольствием в летние дни окунёмся.
На 1 - 3 х литровую банку нам нужно:

-2-3 Стакана черной смородины.
- 1 ст. Сахара.
- Вода.

Вкусно, быстро и полезно!
Обязательно попробуйте! Кулинария.

На 100 г: 157/8. 1/4. 9/21. 2.

Для основы нужно:
130 г яблок.
25 г кокосового / сливочного масла.
120 г муки цельнозерновои (у меня рисовая и из пробы 50/50).

Для начинки:
180 г творога 2%.
1 яи цо.
80 г кураги.
70 г яблока.
120 г и огурта греческого.

Ехали:
Для теста мы натираем яблоки на мелкои те рке. Яблоки с маслом и мукои смешиваем.

Ингредиенты:
Печень куриная 350 г.
Маринованные огурцы 10 шт.
Вареные яйца 5 шт.
Морковь 4 шт.
Лук 4 шт.
Майонез 200 г.
Приготовление:
1. печень отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой.
2. огурчики нарезать мелкими кубиками.
3. морковь отварить и натереть на крупной терке.
4. лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.

Очень вкусно, свежо. И все витамины сохраняются. Сразу хочу сообщить, что делала такую аджику в прошлом году. Хранится она хорошо, ее последнюю банку доедали в апреле этого года.

Помидоры - 4 кг.
Перец болгарский - 1, 5 кг.
Перец Чили - 3 шт.
Чеснок - 200 г.
Уксус (9%- ный) - 200 мл.
Соль - 2 ст. л.

1. помидоры сначала вымоем, а затем мы обсушим.
2. перец болгарский точно так же как и помидоры, вымоем и обсушим.

Можно приготовить их и в духовке.
Обязательно попробуйте.
Получается очень вкусно.

Нам понадобится:
Скумбрия - 5 штук;.
Сметана или домашний майонез - 2 ст. л.;.
Горчица - 1 ч. л.;.
Сок половины лимона;.
Соевый соус - 2 ст. л.;.
Соль и специи для рыбы - по вкусу.
Из рыбы вытаскиваем хребет, прорезая не до конца, чтобы кожа осталась целой. Лучше делать это с подмороженной рыбой. Выбираем кости.

Ингредиенты:
600 г - куриной печени.
150 г - твердого сыра.
2 шт. - помидора.
1 шт. - луковица.
3-4 Зубчика - чеснока, зелень.
Соль, молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:
1. порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле, добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая.

- Можно присесть?
Препод:
- Гусь свинье не товарищ!
Студент:
- Ну тогда, я полетел.
Препод думает:
- Подколол, ну, я отомщу ….
Тот же студент ему экзамен сдает. Отвечает на все вопросы отлично, препод в конце говорит:
- Вы ответили верно, но я задам вам вопрос на засыпку. В случае если б вам предложили выбрать ум или 2 000 000 долларов, что бы выбрали?
Студент:
- Деньги.
Препод:
- А, я бы ум.
Студент:
- Ну, правильно, кому чего не хватает, тот то и.

Проходит мимо аккуратный немец:
- Часы? В пыли?
Поднял, вынул платочек, смахнул пыль, положил на чистое место, на подставочку, пошел дальше. Подошел англичанин:
- О, часы? Мы проверим.
Сверил со своим хронометром, поправил на двадцать четыре с половиной секунды, положил на место, пошел дальше. Появился наш человек:

Дверцу попробовал - открыто, ну я залез и сижу … вдруг машина поехала … я в шоке … машина едет, я сзади сижу, за рулем никого … тут рука волосатая появляется откуда-то, порулила и исчезла … у меня волосы на затылке зашевелились … тут деревня показалась, вот уже дома первые … тут машина останавливается, в салон другой мужик заглядывает и говорит:
- а ты делаешь че тут?
- да вот, еду ….

За ним начинает бежать мужик, спотыкается падает, встает бежит спотыкается опять падает, и так не сколько раз. В автобусе все просто угарают, одна девушка не выдержала, высунала голову в окно и говорит:
- Мужчина если вы еще раз упадете мы тут все обосцимся.

Белокочанная капуста -500-600 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Фарш - 200-400 гр.
2 яйца.
Зелень.
Сметана - 150 гр.
Соль, перец, приправа по вкусу.
Способ приготовления.
Капусту нашинковать, уложить в глубокую миску залить кипятком и оставить минут на 15-20.
Этим временем лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.
На сковородку налить небольшое количество растительного масла, отправляем туда лук, затем морковь, мы жарим до готовности.

Давайте мы приготовим "Огуреччо". Поэтому сохраняйте!

Огуреччо.

~2 Кг помидоры.
~8 Зуб чеснока.
~1 ст ложка с Горкой соли.
~2 Ст ложки с Горкой сахара.
~50 Мл растительного масла.
~3 Ст ложки 9% уксуса.
~Болгарский перец 800 гр.
~Огурцы 2 кг.

Помидоры через мясорубку пропускаем. Варим. После кипения отправьте чеснок, соль, сахар, растительное масло, болгарский перец. Варим 15 минут.
Добавляем огурцы кружочками, уксус. Варим еще 10-15 минут.

Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;.
100 г. сахара;.
2 яйца, комнатной температуры;.
300-350 Мл. Молока;.
1/2 ч. л. разрыхлителя;.
Примерно 800-900 г. муки.

Для крема:
400 г. вареной сгущенки;.
600 мл. Жирных сливок (от 30%);.
500 мл. Молока;.
4 ст. л. крахмала;.
2 яйца;.
0, 5 ст. Сахарной пудры.

Сливочное масло и сахар в миску положить.
И взбить миксером.
Добавить яйца.
Взбить миксером.
Добавить молоко.

Ингредиенты:
Мука - 300 г .
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйца - 2 шт .
Сгущенка - 190 г .
Щепотка соли .

Приготовление:
1. мы взбиваем яйца, сгущенку и щепотку соли.
2. в муку добавить разрыхлитель и просеять в яйца со сгущенкой.
3. сначала мешать венчиком, потом замесить руками. Тесто не должно к рукам приставать. .
4. далее формируем шарики размером с грецкий орех.

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 250 г.
Кефир 1% - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
1. яйца взбить. Творог с кефиром смешать.
2. яблоко очистить и на тереть на терке.
3. затем две массы соедините в одну и добавьте посластитель и натертое яблоко и хорошенько перемешайте.

Варенье из сливы на зиму! Простой рецепт! Обязательно попробуйте! Кулинария.

Для приготовления понадобится:

* сливы - 1, 3 кг. (Без косточек должен быть 1 кг);.
* сахар - 1, 2 кг. * 500 мл. Воды с соком 1/2 лимона или 500 мл. Белого сухого вина (желательно.

Приготовление:

1. сливы разрежьте на половинки, выньте косточки. Отмерьте 1 кг очищенных слив - сахар и вода даны из расчета на этот вес.

Ингpeдиeнты:
* Грудка - 1 шт.
* Лук - 1 шт.
* Шампиньоны - 400 гр.
* Молоко - 200 мл.
* Сливки - 100 мл.
* Сливочное масло - 50 гр.
* Мука - 1 ст. л. с Горкой.
* Соль, перец по вкусу.
* Приправа для курицы.
* Растительное масло - для жарки.

Способ приготовления:
Грудку нарезать порционными кусочками, лук кубиками.