Какой смузи считается самым полезным.. Роль смузи в очищении организма

Какой смузи считается самым полезным.. Роль смузи в очищении организма

Ежедневно в наш организм поступают вещества, которые загрязняют и зашлаковывают его. Источником шлаков и токсинов могут стать как продукты питания (фастфуды, кондитерские изделия , газировки), так и вода, воздух. К сожалению, мы живём не в самых благоприятных условиях. То, чем мы дышим и то, что мы пьём не всегда приносит нам пользу. Воздух загрязнён выбросами с предприятий и выхлопными газами от автомобилей, вода – тяжёлыми металлами и прочими малополезными примесями. Всё это наносит нашему здоровью существенный вред. Плюс ко всему сам организм может выделять токсины. Например, если его хозяин любитель сладкого, возникают грибки в желудке, с которыми тоже усиленно борется печень. Если имеются хронические запоры, слежавшиеся каловые массы могут накапливаться в кишечнике и отравлять организм. Нагрузка на печень ложится приличная – ведь с этими токсинами приходится бороться не переставая.
Долю радости в эту историю добавляет лишь тот факт, что наш организм способен самоочищаться и обновляться. И мы можем ему в этом помочь.
Самый важный «фильтр» в организме – печень. Она очищает кровь, чтобы остальные органы и системы получали вместе с кровотоком достаточно чистого кислорода. Этот процесс позволяет системам организма обновляться за счёт кислородного обмена.
Печень, как губка, впитывает в себя вредные вещества. Они могут накапливаться и храниться в ней долгое время. Признаки загрязнения печени мы можем просто ощущать или наблюдать визуально. Обычно, сигналом является увядание красоты:
-Кожа становится сухой
- Волосы секутся и выпадают
-Ногти слоятся и ломаются
-Внезапная аллергия и высыпания на коже
Всё это говорит о том, что печень нуждается в помощи. Чем мы можем ей помочь?
1. Регулярно следить за своим рационом и образом жизни.
2. Пить чистую ионизированную воду.
3. Исключить вредные привычки.
4. Употреблять в пищу больше овощей и фруктов, богатых витаминами.
5. Обеспечивать организм витаминами и минералами в полной мере.
Не нужно забывать, что одних витаминов недостаточно для здоровья печени. Они не будут усваиваться при недостатке минералов. Поэтому важно, чтобы баланс витаминов и минералов сохранялся.
Все витамины нужны и важны. Но есть 3 основных, жизненно необходимых, без которых не будет ни здоровья, ни красоты: А , Е, С. Если не хватает витамина С , вы будете чувствовать постоянную усталость. Если в дефиците витамин А, возникает чрезмерная сухость кожи. А нехватка витамина Е может выражаться практически любым симптомом: от банальных кругов под глазами, до низкого давления. Недостаток этих витаминов запускает целую цепочку чрезвычайных ситуаций в организме.
В списке важнейших минералов находится селен. Он доставляет витамины к нашим клеткам и является частью их строительного материала. Селен не присутствует ни в каких растительных веществах, кроме орехов. Но зато находится в мясе. Вегетарианцы, которые не продумывают свой рацион, рискуют остаться без селена. И даже усиленное потребление растительной пищи не поможет витаминизировать организм.
Смузи – это кладезь полезных витаминов и минералов. Они готовятся из свежих фруктов, овощей, зелени, содержащих полезную для желудка клетчатку. Клетчатка очищает желудок, действует как щётка, выметая из него весь сор.

Риет из говядины. Рийет

Рийет , риет ( фр.   rillettes ) — метод приготовления мяса, похожий на паштет . От последнего отличается более крупным фрагментированием продукта и, соответственно, более грубой, волокнистой консистенцией. Готовят преимущественно из свинины, которую секут, или режут на кубики, обильно солят и медленно готовят в жире до состояния мягкости, достаточной для легкого разделения на кусочки. Далее блюду дают остыть с количеством жира, достаточным для формирования пасты. Рийет обычно используют как бутербродную пасту к обычному или тостовому хлебу и подают при комнатной температуре.

Сарта , Тур и Анжу в центральной Франции известны как регионы происхождения рийета.

Слово rillette, вероятно, обозначает конечный продукт и блюдо, когда его наносят на ломтик хлеба. Традиционно, рийет готовили из подчеревины или плечевой части свиньи. Мясо нарезали кубиками, засаливали и медленно готовили на слабом огне до очень мягкого состояния; затем разрывали на небольшие полоски и смешивали с теплым жиром, образовавшимся во время приготовления; в результате получали грубую пасту. Рийет мог храниться в глиняных кувшинах в течение нескольких месяцев. В Анжу блюдо rillaud было фирменным, его подавали в форме пирамидки и накрывали свиным хвостом; рийет с гордостью представляли уважаемым гостям. Со временем, методику рийета распространили на мясо рыбы, диких птиц и зайцев, а впоследствии на морепродукты вроде анчоусов, тунца и лосося. Несмотря на то, что рыбу не готовят в жире, её потом все равно смешивают с ним для формирования характерной пасты для намазывания на хлеб. Нежная, гладкая текстура является решающим показателем хорошего рийета.

Как и в случае с кассуле и фондю , существует много местных разновидностей этого французского блюда. Как правило в большинстве вариантов его подают при комнатной температуре как бутербродную пасту к треугольным гренкам , так же как и паштет. Свиной рийет из северо-западных регионов Тура и Анжу известен своей богатой текстурой и бронзовым цветом, получаемым во время приготовления. Рабле называл рийет «коричневым джемом из свиньи» ( brune confiture de cochon ). Рийет из Сарти , соседнего департамента Франции, отличаются более простой, грубой текстурой, с большими кусками свинины на поверхности и менее насыщенным цветом.

Французское слово rillettes впервые встречается в 1845 году. Происходит от старофранцузского rille , означающего кусок свинины и впервые засвидетельствованного в 1480 году. Последнее является диалектной вариацией старофранцузского reille , означающего деревянную рейку или планку, от латинского regula .

Слово rillettes , таким образом, связано с английским словом rail (как в railways , железная дорога) и ruler (линейка, мерка).

Рийет это. У французов все не просто))

Коричневый джем из свиньи - так называл рийет Франсуа Рабле, автор «Гаргантюа и Пантагрюэля», известнейший французский писатель-сатирик, как никто понимающий и разбирающийся во французской кухне. Уж не знаю почему рийет он назвал джемом, так как продукт этот если и содержит сахар, то не больше чем любой паштет или тушенка.

С паштетом у рийета пожалуй и не так много общего, разве что способ употребления, паштет и рийет чаще всего намазывают на тосты, и подают как закуску. И если паштет, блюдо высокой кухни, то рийет еда попроще, сытная масса для повседневного перекуса, но от этого не менее вкусная и очень популярная.

Изначально готовили рийет из свиных подчеревков (брюшины), мясных обрезков и свиного сала. Все складывали в большой котел и томили на слабом огне несколько часов, а то и дней. В итоге получали массу, в которой мясные волокна распадались на атомы, вдобавок длительная тепловая обработка давала возможность сохранять это блюдо несколько месяцев при комнатной температуре. Рийет раскладывали по глиняным горшкам, заливали растопленным свиным жиром и вуаля, джем из свиньи готов.

Затем таким же способом стали готовить рийет из дичи, а несколько позже и из рыбы. Чаще всего подобное блюдо из рыбы готовят в регионах, расположенных на морском побережье, и конечно не только во Франции. Очень вкусный рийет из макрели мне довелось попробовать в Португалии, тамошние ресторатор готовят его в прибрежных кафешках и ресторанчиках. Особенно понравились два варианта, с тертым корнем хрена и сливочным сыром и с копченым черносливом и сладким репчатым луком, а вот моему благоверному очень зашел вариант с оливками и лимоном.

Блендер для смузи. ТОП-9 лучших блендеров для смузи: какой купить, рейтинг, отзывы, цена

Здоровое питание постепенно набирает обороты и с каждым днем находит все больше сторонников. Смузи — удобный вариант перекуса, ведь все продукты уже смешаны и готовы к употреблению. Добиться нужного результата поможет правильно выбранный блендер.

На что нужно обращать внимание при покупке устройства, ТОП-9 лучших блендеров, а также отличный рецепт смузи для похудения вы найдете в сегодняшнем обзоре.

ТОП-9 лучших блендеров для смузи

Трудно представить современную кухню без этого устройства. Супы-пюре, питание для малышей и, конечно, полезные смузи — все это легко и быстро можно приготовить благодаря мощному измельчителю. Мы отобрали 9 лучших устройств, а ниже опишем их характеристики, примерную стоимость и узнаем мнение пользователей. Наш топ-9:

• SILANGA BL1500 PRO;
• SILANGA BL550 Smoothie maker;
• Tribest PBG-5050;
• Bosch MSM 66110;
• RAWMID Dream Classic BDC-03;
• Polaris PTB 0206/0212;
• Xiaomi Viomi Yunmi VBH122;
• Stadler Form Blender Six SFB.555;
•  Kitfort KT-1365.

SILANGA BL1500 PRO

Мне нравится3Не нравится

Блендер Silanga BL1500 Pro – удобный и мощный стационарный помощник на кухне с широким функционалом. Мощный японский мотор защити устройство от перегрева и качественно измельчит все необходимые продукты. Ножевой блок из особо крепких 6-ти лепестков перемельчит все до однородной массы меньше чем, за полминуты.

Такой результат достигается и количество оборотов ножевого блока – 31 000 оборотов в минуту. Широкий функционал позволяет приготовить в таком блендер даже горячий суп-пюре. Устройство не просто измельчит продукты, а ещё и нагреет получившуюся массу.

Предусмотрено у Silanga BL1500 Pro 3 механических программы и возможность ручной регулировки скорости. Поэтому, вы можете полностью контролировать процесс измельчения продуктов в особенности от вашего рецепт и пожеланий. Безопасность использования устройства обеспечивает и защиту от случайного включения.

Чаша выполнена из безопасного пластика TRITAN, который не впитывает запахи цвет, при контакте с пищей не выделяет опасных соединений. Страна производства чаши – США. Её рабочий объем составляет 1,5 литра, поэтому проблем с измельчением льда, орехов и прочих продуктов не возникнет.

Плюсы

• Интуитивно понятый функционал;
• 3 автоматические программы;
• Плавная механическая регулировка скорости;
• Наличие подогрева для суп-пюре;
• Мощный японский двигатель с защитой от перегрева;
• Защита от случайного включения при работе;
• Скорость вращения ножевого блока 31 000 оборотов в минуту.

Минусы

• Нет.

SILANGA BL550 Smoothie maker

Мне нравится3Не нравится

Надежный помощник в минималистическом стиле для создания смузи и коктейлей – это Silanga BL550 Smoothie maker. Он отлично справляется как с мягкими, так и с твердыми продуктами. Мотор японского производства разгоняет лезвия до 24 000 оборотов в минуту, что обеспечивает качественное их перемалывание.

Блендер представлен в трех цветах – сером, оранжевом и зеленом. В собранном виде он весит всего 1,3 кг. В комплекте с блендером идет и чаша-шейкер, в которой необоримо готовить напитки. Она легко снимется и установляется обратно. При необходимости, в ней можно поставить готовый напиток в холодильник или взять его собой.

Шейкер выполнен из безопасного пластика, который не выделяет опасных соединений. Также, такой материал не впитывает запахи, не меняет цвет и является безопасной при контакте с разной пищей.

Уникальный ножевой блок из 4 лопастей японского производства также съемный в этой модели. Все комплектующие (кроме моторной базы) можно смело мыть в посудомоечной машине.

Плюсы

• Компактный – небольшие размеры и маленький вес в собранном виде;
• Съемные детали – ножевой блок и чаша легко отсоединяются от общего механизма;
• Стильный минималистический дизайн;
• Повышенное количество оборотов для лучшего результата.

Минусы

• Нет.

Tribest PBG-5050

Мне нравитсяНе нравится

Компактный, при этом мощный блендер для взбивания коктейлей. По функциональности не уступает приборам более крупного размера. Шесть ножей из нержавеющей стали. Безопасный, твердо стоит на столе. Длинный шнур 1.3 метра.

Источник: https://shedevrykulinarii.com/stati/mozhno-li-smuzi-sdelat-pogruzhnym-blenderom-kak-sdelat-smuzi-v-blendere

Как правильно приготовить цукаты. Цукаты

Цукаты – одна из любимых сладостей не только на Востоке. Чтобы получить цукаты, фрукты и ягоды – как продукт скоропортящийся – заливали сахарным сиропом, проваривали и сушили, получая в итоге вкусное лакомство. В Европу (Италию и Грецию) мода на засахаренные фрукты пришла с Востока в XIV веке. А на Руси тот же продукт носил название «сухое варенье» или «смоква».

Для изготовления цукатов подходят почти все виды фруктов, ягоды, некоторые овощи. Чем больше в них пектина, тем гарантированнее будет результат.

Цукаты, безусловно, полезнее конфет. Ведь исходный продукт (то есть фрукты и овощи) содержит витамины, химические элементы и питательные вещества – и многое из этого остается и в самих цукатах. Так что лакомясь ими, в любом случае мы обеспечим свой организм клетчаткой, витаминами С, А, Р, группы В, микро- и макроэлементами (калием, магнием, фосфором, железом). Особенно полезны цукаты из яблок, груш, абрикосов, арбуза или слив, а также овощей – моркови, свеклы, тыквы. А цукаты из цитрусовых - особенно удачный выбор, чтобы подсластить жизнь тем, кто испытывает большое физическое или умственное напряжение или только что перенес инфекционное заболевание. Ведь считается, что лимонные и апельсиновые «корочки» еще и шлаки из организма выводят.

Но есть один минус, который, на взгляд некоторых диетологов, затмевает пользу цукатов – огромное количество сахара, которое содержится в этих маленьких кусочках. Поэтому нужно соблюдать ряд правил. Во-первых, при сахарном диабете и предрасположенности к нему цукаты есть нельзя. Не стоит соблазняться ими и тем, кто страдает ожирением, другими формами нарушения обмена веществ.

Во-вторых, цукаты нельзя порекомендовать худеющим. Все же больше 90% состава цукатов – это углеводы, причем те, что с легкостью откладываются в самых разных неподходящих местах. Подсчитывайте калорийность: в 100 г цукатов около 400 кКал, а это почти треть от общей дневной калорийности некоторых ограничительных диет.

Во-третьих, в принципе когда речь идет о сладостях, имеет смысл соблюдать меру. Даже тем, кто страдает от упадка сил, больше горсти цукатов в день есть не стоит.

Сахарный сироп для цукатов. Как делать цукаты в домашних условиях: быстрые рецепты

Яблочные цукаты.

Ингредиенты:

• 600 г яблок
• 700 мл воды
• 400 г сахара
• 2—3 г лимонной кислоты

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать полукруглыми ломтиками или дольками. Приготовить сироп из сахара, воды и лимонной кислоты, прокипятить в течение 5 мин. Добавить яблоки, кипятить еще 5 мин, затем снять с огня и оставить на 3—4 ч. Повторить процедуру 4—5 раз. Откинуть яблоки на дуршлаг, чтобы стек сироп. Подсушить в духовке при температуре 50 °С на протяжении 4—5 ч. Готовые фруктовые цукаты, приготовленные в домашних условиях, можно обвалять в сахаре.

Клубничные цукаты.

Ингредиенты:

• 1 кг клубники
• 250 г сахара
• 5 г лимонной кислоты
• сахарная пудра

Способ приготовления:

Для этого рецепта домашних цукатов крупную клубнику нужно посыпать смесью из 200 г сахара и лимонной кислоты. Когда ягоды пустят сок, выложить их в один слой на чистый противень и залить соком. Сверху ягоды посыпать оставшимся сахаром. Противень поместить в духовку, разогретую до 200 °С. После закипания массы температуру в духовке снизить до 1 80 °С. Через 20 мин противень вынуть, каждую ягоду в горячем виде обвалять в сахарной пудре, выложить на пергамент в один слой и дать подсохнуть. Через сутки оставшийся на противне сироп довести до кипения, обмакнуть в него каждую ягоду, выложить на пергамент и дать подсохнуть. Хранить ягодные цукаты при комнатной температуре.

Грушевые цукаты.

Ингредиенты:

• 1 кг груш
• 1 кг сахара
• 600 мл воды
• сок 1 лимона

Способ приготовления:

Для в домашних условиях цукатов по этому рецепту крупные твердые груши нужно разрезать на половинки или дольки, мелкие плоды проколоть в нескольких местах вилкой и бланшировать в кипящей воде 8—10 мин, затем быстро охладить в холодной воде. В воду, где бланшировались груши, всыпать 1 кг сахара, перемешать и залить этим сиропом охлажденные груши на 3—4 ч. Затем поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить 5—8 мин и отставить на 8 ч. Так, делая длительные перерывы, кипятить груши 3—4 раза по 5—8 мин, пока они не станут прозрачными. В конце варки добавить сок лимона. Затем груши откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу и подсушить в духовке при температуре 40 °С.

Сливовые цукаты.

Ингредиенты:

• 1 кг слив
• 1 кг сахара
• 500 мл воды

Способ приготовления:

Перед тем как делать цукаты в домашних условиях, сливы нужно промыть, разрезать пополам, удалить косточки. Приготовить сахарный сироп. Выложить в сироп половинки слив, довести до кипения и варить 3 мин. Снять с огня, оставить до полного остывания. Процедуру повторить 3—4 раза. Затем сливы откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу. Подготовленные сливы выложить на решетку и подсушить в духовке при температуре 70—75 °С в течение 5—6 ч. Подсушенные сливы посыпать сахарной пудрой и хранить в закрытой посуде.

Дынные цукаты.

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти дыни
• 1,2 кг сахара

Способ приготовления:

Мякоть дыни нарезать дольками толщиной 2—4 см, посыпать сахаром и оставить на 8 ч. Образовавшийся сок слить, уварить его до густоты, залить им ломтики дыни и снова оставить на 8 ч. Процедуру повторить 3—4 раза, пока ломтики дыни не станут прозрачными. Откинуть их на дуршлаг, дать стечь сиропу. Выложить ломтики дыни на противень и подсушить в духовке при температуре 40 °С. Приготовленные по этому простому рецепту цукаты посыпать сахаром и хранить в стеклянной посуде, закрыв крышкой.

Тыквенные цукаты с апельсином.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 1 апельсин
• 800 г сахара
• 200 мл воды

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать брусочками или кубиками, посыпать небольшим количеством сахара и оставить до выделения сока. Выделившийся сок слить. Апельсин вымыть, обдать кипятком, нарезать небольшими кусочками вместе с кожурой, удалить косточки, залить кипящей водой и варить в течение 10 мин. Добавить сахар, варить на медленном огне до его полного растворения. Кипящим сиропом залить подготовленные кусочки тыквы, остудить. Остывшую массу поставить на медленный огонь и варить до прозрачности. Уваренные кусочки тыквы вынуть из сиропа, подсушить в духовке при слабом нагреве, обвалять в сахарной пудре.

Цукаты из мандариновых корок.