Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Необычайно вкусное и простое.

Готовить персиковое варенье действительно легко, а вот лакомиться им в холодную пору года вообще сказочно. От вас требуется лишь запастись килограммом персиков или нектарина, а затем приступить к выполнению наших кулинарных инструкций.

Что нам понадобится:

1 кг персиков.
1 кг сахара.
400 мл воды.
1/2 Ч. ложки лимонной кислоты.

Как готовить варенье:

В конце лета запасливые хозяйки в основном солят и консервируют выращенные на своих грядках помидоры и огурцы. А в сентябре проводится заготовка овощных салатов на зиму.

Салат "Осенний".

Ингредиенты:
Помидоры, огурцы, репчатый лук, чёрный перец горошком, лавровый лист.

Рецепт приготовления:

Безумно вкусные, нежные мягкие шоколадные маффины с заварным кремом! И очень просты в приготовлении.

Вам потребуется:

300 г муки.
2 яйца.
160 г сахара.
150 г растопленного сливочного масла.
170 мл молока.
2 ст. л. какао.
2 ч. л. разрыхлителя.
1/2 Ч. л. соды.
Щепотка соли.

Для заварного крема:
2 желтка.
20 г сахарной пудры.
20 г муки.
200 мл молока.
20 г сахара.
1 пакетик ванильного сахара.

Как готовить:

Хочу поделиться рецептом приготовления воздушных белковых корзиночек с нежнейшим творожным кремом. Этот вкусный десерт особенно по вкусу любителям безе придётся. Попробуйте, устоять невозможно!

Для приготовления белковых корзиночек с кремом потребуется:
Для корзинок.
Сахар - 1 стакан;.
Яичные белки (холодные) - 4 шт.
Для творожного крема:
Сметана - 150 г;.
Творог - 400 г;.
Сахар - по вкусу;.
Клубника для украшения (по желанию.

Ингредиенты:
- 20 г желатина.
- 1, 5 стакана молока.
- 400 г творога.
- 250 г сметаны.
- 1 стакан сахара.
- 2 столовых ложки ванильного сахара.
- 50 г шоколада.
- 2 банана.

Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания.

Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.

В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить.

Ароматный, вкусный суп с грибами.

Вам потребуется:

200 гр шампиньонов;.
1 морковь;.
1/2 Головки репчатого лука;.
1-2 Картофелины;.
70-100 гр Плавленного сыра (у меня с грибным вкусом);.
100 гр молока или сливок;.
ст. л. растительно масла (для жарки);.
Пучок укропа;.
Соль, черный свежесмолотый перец - по вкусу.

Как готовить:

1. картофель нарезать средним кубиком, залить водой и поставить варить. Варить картофель 5-7 минут после закипания.

Многие люди, которые усиленно занимаются спортом, принимают химические жиросжигатели. То есть препараты, которые ускоряют обмен веществ, выводят жировые отложения из организма. Их употребление несет в себе больше вопросов, связанных со списком противопоказаний, нежели положительного эффекта. Другое дело - натуральные продукты. Они не только помогают бороться с лишним весом, но и насыщают организм полезными витаминами и минералами

Киви и творог - лучшее сочетание витамина с и белка!
На 100 г - 139 ккал.
Иногда так хочется вкусного и освежающего - ватрушка с киви и имбирем не прибавит лишних сантиметров на талии!

* Для теста.
80 г сахара, 150 г муки, 50-70 сливочного масла, 2 куриных яйца, 50-60 г грецких орехов, 0, 5 ч. ложки молотого имбиря. 0, 5. ч. ложки соды (гашенной уксусом), 0, 5 ч. ложки молотой корицы.
* Для крема.

Калорийность на 100 гр - 45 ккал.

Этот суп имеет нежную кремовую текстуру благодаря использованию в рецепте цветной капусты. Дополнительный аромат и изюминку супчику придают жареные тыквенные семечки и свежая зелень.

Ингредиенты:
- Цветная капуста 700 гр.
- Спаржа (свежая или свежемороженая) - 500 гр.
- Бульон куриный или овощной - 1500 мл.
- Сливки 20% - 250 гр.
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Лук - порей 200 гр.

- 65 кк капуста белокочанная - 500-800 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Сок томатный - 100-500 мл.
Бурый рис - 100 гр.
Зелень, специи, соль, перец по вкусу.

1. нашинковать капусту. Почему 500-800 гр? Это зависит от того, что больше вы любите: рис или капусту. Лук нарезать крупными кубиками, а морковь нарезать кружочками.

2. потушить на антипригарной сковороде без масла с добавлением воды или томатного сока лук и морковь. Зеленый лук добавить.

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца - 3 штуки.
Сахар - 1 стакан.
Жидкий мед - 2-3 стол. Ложки.
Сода - 1 чайн. Ложка.
Мука - 3 стакана.

Для крема:
Сметана (лучше жирную) - 0, 5 л. сметаны.
Сахар - 1 стакан.

Приготовление:

Ингредиенты:
- 200 гр макарон.
- 200 гр карбоната (ветчина, колбаса).
- 100 гр сыра.
- Специи.
- Соль.
- 250 мл молока.
- 250 мл воды.
- Растительное масло (для смазки формы).

Приготовление:
1. форму смазать растительным маслом.
2. выложить макароны.
3. порезать карбонат и выложить на макароны.
4. поперчить, добавить специи по вкусу.

21.09.2015 в 19:32

Роллы из огурца.

Ингредиенты.

3 небольших огурца (размер огурца, зависит от размера готового ролла).

100 г сливочного сыра.
50 г малосольного лосося.
Несколько веточек укропа.
Несколько капель лимонного сока.
1 ч. ложка оливкового масла.
Щепотка черного перца.

Как приготовить.

Очень быстрая, нарядная закуска и начинка может быть любая. По вашему вкусу.

1. огурец нарезать тонкими пластинами. Я с помощью овощечистки нарезала.

Оно просто невероятное - хрустящее, ароматное, просто не оторваться!
Ингредиенты:

Мука - 70 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Сахар - 120 гр. (Можно коричневый сахар).
Яйцо - 1 шт.
Экстракт ванили - 0, 5 ч. л. или ванильный сахар - 1 пакетик.
Свежевыжатый лимонный сок - 1 ч. л.
Семена кунжута - 160 гр.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.

Приготовление:
1 смешать муку, разрыхлитель и соль.

Мне кажется, что такие вот простые домашние рецепты - самое лучшее решение для тех, кто хочет приготовить что-то на 100% вкусное, но при этом не слишком повторяться.

Ингредиенты:

- Картофель 1000 г.
- Соль пищевая 1 ч. л.
- Сливочное масло 40 г.
- Мука пшеничная 35 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Растительное масло 30 мл.

Приготовление:

- 150 мл молока.
- 180 мл сметаны 15% (сливок 33%).

- 4 ч. л. сахара.
- 2 ч. л. растворимого кофе.
- 1 желток.
- 20 г желатина.
- 1 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление:
1. развести желатин в 1 ст. л. воды и оставить набухать.
2. молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.
3. взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко.

Ингредиенты:

Вода - 1 л.

Сливочный плавленный сыр - 100 г.
Консервированная горбуша - 1 банка.
Любимая зелень.
Картофель (почистить, помыть и нарезать) - 1 шт.
Пшено (промыть) - 100 г.
Соль.
Перец.
Сливочное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

1. наливаем в кастрюлю воду, кладем пшено и картофель, доводим до кипения и мы варим минут 15.
2. разминаем плавленный сыр вилкой и опускаем в кастрюлю, помешивая.

Ингредиенты:

Лаваш - 1 шт.

Сыр плавленый - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Зубчик чеснока - 2 шт.
Укроп - 5 г.

Приготовление:

1. нарезаем плавленые сырки тонкими полосками, яйца хорошо мы взбиваем.
2. чеснок необходимо измельчить, а укроп мелко порубить. Лаваш разрежьте на полоски (длина 8-10 см, ширина 10-12 см.

1. тарталетки закусочные.

Тарталетки - 15 шт.
Плавл. (Дружба) - 1 шт.
Огурец св. - 1 шт.
Яйцо яйцо вар. 1 шт.
Рыбка красн. - 200 гр.
Майонез - 2 стол. л.л. . сыр, яйцо, . натереть.
2. рыбу (оставить немного для украшения), огурец нарезать мелк. Кубиком.кубиком. . всё соединить майонез, выложить на тарталетки, украсить по вашему желанию.

2. тарталетки из картофеля с куриным Филе под чесночно - сырным соусом.

Они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными!
Состав:
Тесто:
Мука - 3, 5 ст.
Вода (кипяток) - 1 ст.
Раст. Масло - 4 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Начинка:
Помидоры - 5 шт.
Брынза (или творог) - 200 г.
Чеснок - 2 зуб.
Зелень.
Соль.
Приготовление: