Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- Кофе из гейзерной кофеварки 450 мл.
- Мелкий белый сахар 70 г.
- Печенье савоярди 200 г.
- Сыр филадельфия 340 г.
- Тёмный ром 1 ст. л.
- Яйца 3 шт.

Приготовление:

Мы завариваем кофе в кофеварке мока, покрепче.
Готовый кофе переливаем в другую посуду - остужаться.
Тщательно моем яйца, так как вся опасность от яиц лежит на их поверхности. Отделяем желтки от белков. Желтки в холодильник прячем.

- Кукуруза - 1 банка, - горошек - 1 банка, - колбаса варено-копченая - 200-300 г, - яйца вареные - 4 шт., - капуста белокочанная - 300 г, - майонез (сметана), соль - по вкусу.

Приготовление:

Для теста:
- Молоко 2 стакана.
- Мука 2 стакана.
- Сахар 1, 5 стакана.
- Какао 6 ст. л.
- Разрыхлитель 4 ч. л.

Для крема:
- Молоко 2 стакана.
- Сахар 1 стакан.
- Мука 3 ст. л.
- Яйцо 1 шт.

Для глазури:
- Какао 3 ст. л.
- Сахар 6 ст. л.
- Масло сливочное 50 гр.
- Сметана 3 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Лук репчатый -1 шт.
- Растительное масло -30 мл.
- Говяжий фарш -500 г.
- Картофель -1000 г.
- Сливки 20-22%-300 мл.
- Сметана -100 г.
- Соль морская -1. 5 ч. л.
- Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. некрупно нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности в небольшом количестве масла.

Из слоёного теста - 500 гр. Получилось 24 трубочки. Тесто разрезать на полоски 2-3 см, накрутить на конус, ( если у вас нет конусов, это не проблема. Фольгу сложить в 4 слоя, сделать ввиде кулёчка и закрепить степлером, выложить на противень и смазать желтком. Выпекать при 200 с 20 мин. Заполнила двумя видами крема. Сделать крем шарлотт. Взбить яйцо с сахаром - 70 гр, влить тёплое молоко - 50 мл, поставить смесь на огонь, когда масса загустеет и станет тягучей крем готов

Итак, нам понадобится:
- 1 красный болгарский перец.
- 200 гр ветчины.

- 2 средних свежих огурчика.
- 150 гр копченого сыра (я брала "колбасный).
- Зелень, майонез.

Приготовление: все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать.

Очень нежная и вкусная закуска! Из-за небольшого содержания уксуса можно закуску в разумных дозах предлагать даже детям. А приготовить такие баклажаны реально за час. Попробуйте - это замечательный вариант!

Понадобится:

3 баклажана, 3 моркови, 3 луковицы, 6 зубчиков чеснока, пучок укропа.

Для маринада:
6 помидоров, 2 столовых ложки уксуса, 1 столовая ложка меда, соль, перец по вкусу, растительное масло.

Копченная курица - 1 грудка.
Орехи (пекан / грецкий) - 60 г.
Красный виноград - 200 г.

Сельдерей - 2 шт.

Для соуса.
Майонез - 200 г.
Яблочный уксус - 4 ч. л.
Мед - 6 ст. л.
Мак - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу.

1. майонез, уксус, мед и мак выложите в мисочку. Перемешайте, добавьте соль и перец.

2. вымойте и высушите виноград. Орехи.

3. тонко нарежьте сельдерей.

Салат огурцы в томате на зиму обалденный рецепт. 10 вкуснейших и обалденных салатов на зиму!

1. овощной салат на зиму.

Ингредиенты:

1 кг - баклажанов.
1 кг - кабачков.
1 кг - сладкого перца.
1 кг - моркови.
1, 5 кг - помидоров.
70 мл 9%-ного уксуса.
200 г - чеснока.
500 г - растительного масла.
200 г - сахара.
70 г - соли.
Зелень.

Как приготовить:

Ингредиенты:

Грудинка свиная.
Луковая шелуха.
2-3 Пакетика чая (из расчета на примерно 1 кг сала).
По желанию можно добавить несколько штучек подкопченого чернослива.
Чеснок.
Лук (лучше несколько луковиц).
Специи: душистый перчик горошком, гвоздичка, лавровый лист.
Соль (соли можно побольше, сало не впитает лишнюю соль), можно любимые специи к мясу.

Приготовление:

Казалось бы, пожарить сырники проще простого. Однако у каждой хозяйки свой рецепт. Секретами приготовления этого блюда делятся пять кулинаров.
- Почему именно сырники, - спросите вы, - вдруг стали предметом пристального внимания? Ведь кто же их не знает - сырники! Да любая хозяйка настряпает вам их целую гору за пять минут!

Сырники классические.

Ингредиенты:
200 г творога 18% жирности.
1 яйцо.
2 ст. Ложки муки.
1 ст. Ложка манной крупы.

Ингредиенты:
250-300 гр. Куриного Филе.
10-12 шт. Помидоров Черри.
Пучок салата (в идеале "Ромэн").
Растительное масло для обжаривания.
Соль.

Для чесночных сухариков:
4-5 Ломтиков хлеба для тостов или белого батона.
2 ст. л. оливкового масла.
2-3 Зубчика чеснока.

Для соуса:
2 желтка.
Сок половины лимона.
100 гр. оливкового масла.
Сухие травы.
2 ч. л. зернистой горчицы.
1 ст. л. тёртого сыра пармезан.

Приготовление:

Приятного просмотра?

1. клятва.
2. дневник памяти.
3. P. S. я люблю тебя.
4. прости за любовь.
5. спеши любить.
6. одержимость.
7. сладкий ноябрь.
8. дом у озера.
9. дорогой Джон.
10. август раш.
11. реальная любовь.
12. счастливчик 13. Горбатая гора.
14. просто вместе.
15. хороший год.
16. Амели 17. Пока ты спал.
18. предложение 19. Дневник бриджит Джонс.
20. неспящие в Сиэтле.

Очень интересный десерт получился - кремовая творожная начинка спрятана под шоколадными песочными крошками. Песочными - будто в прямом смысле, посыпка и правда похожа на песочек) в общем - интересная штука, стоит попробовать.

Вам потребуется:

Для теста:
- 400 г муки.
- 250 г масла или маргарина комнатной температуры.
- 150 г сахара.
- 3-4 ст. Ложки какао.

Начинка:
- 4 яйца.
- 200 г сахара.
- 100 мл. Сметаны.
- 500 г творога.
- Ванилин по вкусу.

Ингредиенты:

? 2. Куриных филе.
1 банка консервированной кукурузы.
1 банка консервированной красной фасоли.
Средний зеленый перец.
2 средних помидора.
1 средняя луковица.
Петрушка.
Приправа для курицы.

Соус:
1/3 ст. Растительного масла.
3 ст. л. уксуса.
3 ст. л. горчицы.
2 ст. л жидкого меда.
2 зубчика чеснока.
1/2 Ч. л. тимьяна.

Приготовление:

Сразу села на диету.
И сижу на ней весь день, утром нюхала котлету, днём смотрела на пельмень.
Ночь. Верчусь, как в преисподней, спать давно уже пора, ни за что такой голодной.
Не дожить мне до утра.
Не могла же дать погибнуть.
Я себе во цвете лет!

Ингредиенты:

- Филе куриное, 600-700 гр. - Помидоры, 3-4 шт;.
- Любой твердый сыр;.
- Приправы по вкусу.

Приготовление:

1. прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.

- Вода - 500 мл.
- Мука - 700-800 г.
- Репчатый лук - одна штука.
- Зелень петрушки - по вкусу.
- Зелень кинзы - по вкусу.
- Черный молотый перец - по вкусу.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. для приготовления теста муку просеять в глубокую миску и смешать с солью. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое эластичное тесто.
2. выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на время приготовления начинки.

Ингредиенты:

Для начинки:
- Творог - 500 г.
- Сахар - 4 ст. л.
- Желтки - 4 шт.
- Сметана - 2 ст. л.
- Растопленное сливочное масло - 2 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Лимонная цедра или ванилин - 1 ч. л.

Для теста:
- Дрожжи свежие - 20-30 г, или сухие быстродействующие - 11 г.
- Тёплое молоко (или вода) - 1, 5 стакана.
- Сахар - 2 ст. л.
- Растопленное сливочное масло - 3 ст. л.
- Мука - 450 г.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Желтки - 1 шт.

Ингредиенты:

- Молоко - 130 мл.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Мука - примерно 250 г.
- Соль - 1/2 ч. ложки.
- Сахар - 2 ст. Ложки.
- Сливочное масло - 50 г.
- Сухие дрожжи - 2 ч. ложки.
- Сосиски - 7-8 шт.

Приготовление:

Мы начинаем с теста. Дрожжи в глубокую миску с теплым молоком помещаем. Туда же всыпаем соль и сахар. Интенсивно взбиваем венчиком до полного растворения в молоке всех ингредиентов.

Персональная подборка для вас