Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Это стоит попробовать!

Ингредиенты:

Кабачок, ? Луковица, ? Морковка, ? Мука, ? Яйцо, ? Соль, ? Перец.

Приготовление:

На терке натереть кабачок, луковицу, морковку. Добавить муку, яйцо, соль, перец. Обжарить оладьи на подсолнечном масле с двух сторон.

Начинка:
Тертый сыр, сметана (или майонез), чеснок, зелень.

Ингредиенты:

Пряники шоколадные - 600 грамм.
Сметана - 600 грамм (20-30%).
Сахарная пудра - 100 грамм.
Бананы - 2 штуки.
Грецкие орехи.
Кокосовая стружка.
Шоколад.

Приготовление:

Для приготовления торта из пряников с бананами необходимо пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко.

Ингредиенты:

- Свинина (карбонат) - 4 кусочка, - грибы замороженные развесные - 150-200 гр, - помидорка - 1 шт, - сыр - 200-250 гр, - майонез, - соль, - специи - по вкусу.

Описание приготовления:

1. нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и мы выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи.
2. снимаем с помидорки шкурку (пропарив ее, можно в пароварке - минут 3-5), режем кружочками и выкладываем на мясо.

Ингредиенты:

Креветки (очищенные и без хвостиков) 200 г.
Оливковое масло 2 ст. л.
Паста фетучини (или любая другая на ваш выбор) 200 г.
Петрушка 1 горсть.
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль 1/4 ч. л.
Томатная паста (или консервированные томаты) 400 г.
Хлопья красного перца 1/4 ч. л.
Черный перец по вкусу.
Чеснок 4 зубчика.

Приготовление:

Ингредиенты:
- 300 г песочного печенья.
- 100 г сливочного масла.
- 500 г творога.
- 400 мл сливок (30%).
- 200 г сахара.
- 25 г желатина.
- 1 лимон.
- 200 г клубники.
- 100 г клубничного желе.

Приготовление:

Для приготовления оснвы чизкейка в кухонном комбайне смешайте сливочное масло с песочным печеньем до получения однородной массы.

Тесто:
250 мл молока (тёплого).
3 ст. л. сахара.
1 п. сухих дрожжей (7 г).
1 яйцо среднее.
1 ч. л. соли.
50 г маргарина (растопить).
500 муки.

В молоке распустить дрожжи, сахар и отставить в сторону на 10-15 минут, чтобы дрожжи ожили.
Добавить остальные продукты по списку и замешать мягкое тесто.
Чашку с тестом накрыть плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час, до увеличения теста в 2-3 раза (у меня 1 час 15 минут.

Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы. Картошка тоже уже сварилась (я думаю, что проблем с варкой картофана никаких не будет. Дальше все просто. Луковицу чистим, меленько режем и мы пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо

Ингредиенты:

3 литра холодной воды.
1/4 Стакана соли.
1 лавровый лист.
1 чайная ложка сушеного тимьяна.
1 чайная ложка сушеного орегано.
1 чайная ложка сушеного розмарина.
1, 5-2 кг куриного крыла.
8-10 Зубчиков чеснока и большая щепотка соли.
3-4 Столовые ложки оливкового масла (по вкусу).
1 столовая ложка свежемолотого черного перца.
2 ч. л. красного перца или добавьте кайенский перец, чтобы сделать еще острее.
2 столовые ложки панировочных сухарей.

14.09.2015 в 15:50

Шашлык в банке.

Шашлык в банке.

Необыкновенный рецепт шашлыка, без мангала, без углей, без выезда на природу.

Ингредиенты

Шашлык, приготовленный в банке с луком и беконом, получается вкуснее, чем на мангале. Шашлык таким способом можно готовить в любое время и любую погоду. https://shedevrykulinarii.com/stati/shashlyk-na-skovorode-i-ugley-ne-nuzhno

Свинина (антрекот) - 1 кг.
Бекон - 250 г.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Сок 1/2 лимона.
Вода - 100 мл.
Соль.
Перец.
Кориандр.
Приправы для шашлыка.

Приготовление:

Тесто:
Мука пшеничная - 300 г.
Масло сливочное - 130 г.
Сахарный песок - 100 г.

Начинка:
Молоко - 750 мл.
Сахарный песок - 150 г.
Масло сливочное несоленое - 100 г.
Творог - 250 г.
Яйцо - 1 шт.
Мак молотый - 150 г.
Крупа манная - 150 г.

Приготовление:

1. растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар.

2. взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник.

Приготовление:

1. срезать мяско с одной курицы (кожа не понадобится), посолить, поперчить, добавить пачку желатина в порошке.

2. выложить в рукав для запекания, сформировать тугую "Конфетку", надежно завязать с двух сторон.

3. теперь опустить "Конфетку" в кипяток и варить примерно час.

Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки.

Ингредиенты:
- 1 яйцо.
- Соль.
- 3 стакана муки.
- 1 ст. л. растительного масла.
- 1 стакан кипятка.

Приготовление:

Огурцы свежие - 5 кг.
Перец болгарский - 1 кг.
Лук репчатый - 1 кг.

Перец острый красный - 2 шт.
Морковь - 1 кг.
Чеснок - 2 шт.
Соль пищевая - 3 ст. л.
Сахар - 200 г.
Масло подсолнечное - 200 г.
Уксус 9% - 200 мл.

1. начинаем приготовление с того, что тщательно мы перемываем в чистой питьевой воде все овощи. Далее разрезаем огурчики вдоль на четыре равные части, перчик также режем вдоль, а репчатый лук режем дольками в виде колец.

Ингредиенты.
700 г индюшиного Филе.
1 ст. л. с Горкой паприки (это не красный перец, а именно паприка).

30 г желатина в порошке.
1 ч. л. без Горки соли.
Небольшой пучок укропа.
Ваши любимые приправы по вкусу.
Перец молотый.
Рукав для запекания.
Способ приготовления.
1. мясо помыть, нарезать на маленькие одинаковый кубики.

Филе индейки - 1000 г.
Соль -.

Паприка -.
Любимые приправы -.
Растительное масло -.
Положить Филе индейки в соленую воду на 2 часа.
В специи мы капаем растительного масла - должна получиться вязкая масса. Тут лучше недолить, чем перелить, так что будьте аккуратны.
Обсушить Филе и обмазать смесью из растительного масла, паприки и специй.
Разогреть духовку до 240 градусов, индейку завернуть в фольгу и поставить в духовку.

3 шт. груша (спелая).
100 г шоколад горький.
60 г масло сливочное.

130 г сахар.
2 шт. яйца куриные.
60 г миндальная мука.
1 ст. л. лимонный сок.
10 г разрыхлитель.
2 ч. л. коньяк.

1. спелые сладкие груши почистить, вынуть сердцевину.

2. варить груши минут 7-10 на небольшом огне, добавив в воду 50 г сахара и лимонный сок.

3. горький шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом.

- 3 яйца.
- 200 гр. зернистого творога.
- 100-200 гр. Сахара.
- Пакетик ванильного сахара.
- 150 гр. сливочного масла.
- 200 гр. муки.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- По желанию цукаты, изюм, орехи.

Приготовление:
1. взбиваем яйца с сахаром, сахара берем на свой вкус, любите очень сладко - 200 гр., любите подслащенное - 100-150 гр., после добавляем творог, растопленное масло, хорошенько мы перемешиваем.

Сырные шарики - очень вкусное и популярное блюдо. Существует много способов их приготовить. Вам несложный рецепт жареных сырных шариков с чесноком предлагаю.

Продукты:
- Сыр твердый (200 г).
- Яйца куриные (3 шт. ).
- Чеснок (2-3 зубчика).
- Мука пшеничная в/с (1-2 ст/л).
- Масло растительное (для жарки).
- Соль (по вкусу).

Приготовление:

1 натереть на мелкой терке сыр.

2 посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.

Творог - 1 кг.
Яйцо - 3 шт.
Мука - 4 ст. л.
Сахар - 1-2 ст. л.
Ванилин - 1 пачка.
Соль - 1/4 ч. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Цукаты, сушеная вишня, изюм - по вкусу.

Приготовление:

1. творог, яйца, сахар, ванилин, соль, муку, разрыхлитель, перемешать. Добавить цукаты, сушеную вишню, изюм (предварительно запарить) и снова перемешать.

Ингредиенты:

- 100 грамм тертого сыра, - 700-800 г. картофеля, - пучок зелени, - луковица.

Для теста:

- 2 яйца, - мука, - соль, - стакан кефира.

Приготовление:

Мы ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.
Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

Персональная подборка для вас