Горячий шоколад - напиток богов.

Ингредиенты:

Плитка горького шоколада - 100 г.

Молоко - 400 мл.
Перец Чили - 1 стручок.
Ваниль - 1/2 стручка.
Корица - 1 палочка.
Коньяк или амаретто (для вечернего взрослого варианта) - 1-2 ст. Ложки.
Коричневый сахар - по вкусу.
Взбитые сливки - по вкусу.
Шоколадная стружка или какао - порошок - для украшения.

Приготовление:

1. мы подготовим ингредиенты.

2. шоколад натираем на крупной тёрке или просто ломаем на кусочки, главное, чтобы не попадались слишком крупные.
3. ваниль разрезаем вдоль напополам. Перец Чили разрезаем и очищаем от семечек либо просто разламываем пополам.
4. кладем ваниль, перец и корицу в сотейник и заливаем молоком.
5. нагреваем до горячего состояния, но не до кипения. Затем засыпаем в молоко шоколад, убавляем огонь и варим, помешивая, 10 минут.
6. шоколад должен полностью раствориться, а смесь стать гладкой. Вынимаем специи.
7. добавляем сахар по вкусу и разливаем по чашкам.
8. при желании украшаем взбитыми сливками или шоколадной стружкой. Приятного аппетита!