Салат с помидорами, яйцами и зеленым луком.

Ингредиенты:

Помидоры - 2 шт.

Яйца - 4 шт.
Зеленый лук - 1 пучок.
Соль - по вкусу.

Заправка:

Готовая горчица - 1 ч. л.
Желток вареный - 1 шт.
Французская горчица - 1 ч. л.
Растительное масло для нужной густоты заправки.

Приготовление:

1. мы режем зеленый лук. Во время весеннего авитаминоза он незаменим.

2. нарезаем помидоры крупными дольками. Хорошо будут смотреться в этом салате четвертинки помидоров Черри, но у меня сегодня обычные помидоры. Лук и помидоры в миску складываем.
3. нарезаем яйца четвертинками.
4. из одного яйца берем только желток, он пойдет на приготовление заправки.
5. белок можно предложить съесть самым изголодавшимся членам семьи.
6. готовим заправку. Растираем желток с горчицей и растительным маслом.
7. добавляем французскую горчицу.
8. добавляем растительное масло, чтоб заправка была не слишком густой.
9. перемешиваем помидоры, лук и заправку. 10. В салатник слоями помидоры с луком и яйца выкладываем.